محافظة الطائف من أشهر مدن المملكة المتميزة بالورود ، حيث يقام بها كل عام موسم القطاف ، الذي ارتبط باسمها وأطلق عليه موسم الورد الطائفي ، وتحتضن الطائف بأعلى قمم جبالها ، أكثر من ثلاثة آلاف مزرعة من الورود ، في الهدأ والشفا وبلاد الطلحات ، وأودية الأعمق ومحرم وغيرها من المناطق. ويعمل مزارعي الورود على تسويقه محليًا ، ويقوم البعض الآخر باستخراج الماء والعطور الغالية الثمن من أنواع الورد الطائفي المختلفة ، بعد معالجتها في المعامل المخصصة ، ولطالما تم استخدام عطور الورد الطائفي في غسل الكعبة المشرفة من كل عام ، بعد مزجه بماء زمزم وماء الزهر ، كما استخدمه الملوك والأمراء والتجار كهدايا قيمة. استخدامات الورد الطائفي
عطر الورد الطائفي
أطلق الخبراء الفرنسيون على المملكة اسم مملكة العطور ، فبالرغم من أنواع الورد المختلفة مثل زهور الياسمين وزنبق الوادي والغدينا ، والتي تصنع منها أغلى وأشهر العطور العالمية ، إلا أن دهن الورد الطائفي من أهم مركبات صناعة قنينات العطور الثمينة ، التي تصل ثمنها آلاف الدولارات الأمريكية. جريدة الرياض | مهرجان قطاف الورد الطائفي موسم لشم «النسيم السعودي». الورد الطائفي في الطعام
يدخل الورد الطائفي في عدة أكلات شعبية ، ليضفي نكهة خاصة على الطعام ، أو يوضع بجانب موائد الطعام بسبب رائحته النفاذة ، كما يضاف أيضًا لماء الشرب ليحسن من مذاقه وإعطاؤه نكهة مميزة ، وتستخدمه المطاعم الفاخرة في صناعة أطباق اللحوم بنكهات خاصة ، ويدخل أيضًا في صناعة المربى الفاخرة ، كما يضاف أيضًا منقوعه إلى الشاي لإضفاء نكهة خاصة متميزه.
مهرجان الورد الطائفي - ويكيبيديا
الورد الطائفي ، ينسب إلى محافظة الطائف في المملكة العربية السعودية حيث تشتهر به، ويتم زراعة الورد الطائفي في محافظة الطائف في أكثر من (3000) مزرعة للورد منتشرة في مناطق الهدا، والشفا، وبلاد طويرق، والطلحات، ووادي الأعمق، ووادي البني، ووادي محرم والمخاضة وغيرها. تبدأ زراعة الورد الطائفي بزراعة الشتلات في فصل الربيع (نوء الطرف)، ويبدأ بعد ذلك التشذيب أو التهذيب والمتمثل في قص الفروع حتى يتسنى للشجيرة تفريعاً أفضل في الموسم ويمكن للمزارع جني محصول أوفر ، وتستمر عملية الري في فصل الربيع إلى نهاية فصل الصيف، فيما يبدأ موسم قطف الورد مع بداية دخول فصل الصيف. موسم القطف
يبدأ قطف الورد الطائفي بالطريقة التقليدية في شهر مارس من كل عام، ويستمر الجني بين (35-45) يوما من بعد صلاة الفجر حتى الساعة التاسعة صباحا، ويبدأ بقطف الوردة الجاهزة للقطف، بمعنى التي تتفتح كاملا، مع ملاحظة صفات أخرى في الوردة مثل: التفافها حول بعضها، بحيث لا تكون البتلات أو التويجات متباعدة، مما يدل على أنها تأخرت في القطف، فهذه يكون فيها العطر أقل. مهرجان الورد الطائفي - ويكيبيديا. ثم يتم استخراج مائه وعطره او بيعه لأصحاب المصانع ولمن لا يمتلك مصنعا حسب السعر الذي يتم الاتفاق عليه بينهما والذي يبلغ ما بين (30-40) ريالا لكل ألف وردة.
جريدة الرياض | مهرجان قطاف الورد الطائفي موسم لشم «النسيم السعودي»
وقال لؤي بن سعيد قنيطة رئيس اللجنة السياحية بالغرفة التجارية الصناعية بالطائف والمشرف العام على المهرجان، أن المهرجان سيساهم في استقطاب المزيد من الزوار للطائف خلال فترة إقامته، والتي تمتد لخمسة أيام بالإضافة إلى التعريف بهذا المنتج الزراعي المحلي المميز وسيكون هناك زيارات ميدانية لزوار المهرجان من الموقع إلى مزارع الورد بالهدا والشفا والمواقع الأثرية والمتنزهات والمرافق الترفيهية والمنتجعات السياحية المختلفة بالمحافظة. ويهدف المهرجان دعم السياحة الداخلية وتسويق الورد محلياً وعالمياً وزيادة الوعي السياحي والتعريف بالطائف كوجهة سياحية، وهناك العديد من الفعاليات المصاحبة لهذا المهرجان تتمثل في إقامة ندوات علمية وكرنفال يجوب شوارع الطائف للتعريف بالمهرجان وإقامة عروض شعبية من تراث المنطقة وتنظيم مسابقات لزوار المهرجان وإقامة مزاد لأجود أنواع العطور ومعرض مصاحب للمهرجان مع الاهتمام بوضع برنامج خاص لضيوف المهرجان والزوار من خارج المملكة، كما يمكن للزوار مشاهدة مصنع مصغر لتقطير الورد وكيفية استخراج الدهن العطري. وتوقعت مصادر اقتصادية أن يكون دخل مهرجان قطاف الورد الطائفي أكثر من نصف مليون ريال وبيع أكثر من 5 آلاف تولة خلال خمسة أيام، هذا وقال أحد مقطري الورد أن المبيعات تجاوزت 250 ألف ريال خلال ثلاثة أيام.
مزارع الطائف تبدأ موسم حصاد الورد الطائفي | مجلة سيدتي
شجيرة ورد طائفي
حالة الحفظ
غير منقرض
التصنيف العلمي
النطاق:
حيويات
المملكة:
حقيقيات النوى
الفرقة العليا:
نباتات ملتوية
الشعبة:
نباتات وعائية
الرتبة:
ورداوات
الفصيلة العليا:
وردية
الفصيلة:
ورديات
الجنس:
ورد
تعديل مصدري - تعديل
الورد الطائفي نبات وردي اللون ، يتواجد في الطائف، لذلك سمي بالورد الطائفي، وسميت الطائف بمدينة الورود، واحتفلت بـ مهرجان الورد الطائفي, وكانت الوردة الطائفية شعارًا لموسم الطائف. [1]
الموسم [ عدل]
يطلق على أيام قطفه بـ (الوردية)
تكون موسم زراعته: في شهر ديسمبر من كل عام، حيث يبدأ المزارعون بحرث وتسميد وسقي حقول الورد، ثم يليها موسم العناية الذي يكون في منتصف يناير حيث يكون قمة البرد في نواحي الطائف يبدأ تقليم شُجيرات الورد ثم يستعد الجميع لموعد موسم قطف الورود والذي يبدأ بنهاية شهر مارس وأوائل شهر إبريل ويستمر لمدة تتراوح ما بين 35 إلى 45 يوماً ويبلغ متوسط عدد الورود المقطوفة يومياً 70 ألف وردة. المعالجة [ عدل]
يستخرج منه: [2]
دهن الورد الذي يعد من أثمن العطور وتحتاج إلى 13 الف وردة لاستخراج تولة واحدة فقط أي ما يعادل 12 غرام، كما أن العديد من العلامات التجارية تستخدمه في عطورها مثل جفنشي وتشيمي تشوو.
موسم قطف الورد الطائفي.. صناعة تعطر روح المملكة
جازان نيوز - واس - الطائف:
تعيش محافظة الطائف حالياً موسم قطف الورد الذي اشتهرت بزراعته منذ زمن بعيد وحتى وقتنا الحالي حتى ارتبط اسمه باسمها وبات يعرف باسم الورد الطائفي،وامتد اهتمام أهالي هذه المحافظة بالورد إلى أن أقيمت معامل لإنتاج مائه وعطره وتسويقه ليس على النطاق المحلي فقط بل على المستوى الخارجي. وتحتضن المحافظة التي تتربع على قمم جبال السروات أكثر من 2000 مزرعة للورد منتشرة في منطقتي الهدا والشفا والمخاضة وغيرها. ويقوم البعض من المزارعين بتسويق الورد على أشكال ورود مختلفة بالأسواق المحلية فيما البعض الآخر يقوم باستخراج مائه وعطره في المعامل المنشأة لهذا الغرض. وفي جولة لمندوب وكالة الأنباء السعودية أوضح هليل بن صالح النمري أحد مزارعي الورد الطائفي وصناعة مائه وعطره أن مواعيد زراعة شتلات الورد تبدأ في فصل الربيع / الطرف / كما يبدأ التشذيب /قص فروع الشتلة/ التي زرعت قديما حتى لو كان عمرها سنة واحدة ليتسنى للمزارع جني ثمار الورد بسهولة. بعد ذلك تأتي عملية الري التي تبدأ من بعد التشذيب في فصل الربيع إلى نهاية فصل الصيف. وأوضح أن موسم قطف الورد يبدأ مع دخول فصل الصيف شهر مارس ويستمر لمدة تتراوح ما بين 35 إلى 45 يوما وتختلف باختلاف توالي الفصول الأربعة حيث تتأخر مدة بداية القطف في كل سنة من 10 إلى 15 يوما مبيناً أن عملية جني الورد تتم بالطريقة التقليدية ومن ثم تصنيع ماؤه وعطره أو بيعه لأصحاب المصانع لمن لا يمتلك مصنعا حسب السعر الذي يتم الاتفاق عليه بينهما والذي يبلغ ما بين 30 و 40 ريالا لكل ألف ورده.
سجادة الزهور 💐
هي سجادة ممتدة من الورد بألوان مختلفة ( لا يُسمح بالمشي عليها) لكن من جمالها تتمنى أن ترتمي في احضانها، 120 ألف وردة بألوان وأشكال وأنواع مختلفة تتكون منها هذه السجادة، سوف تجدونها في حديقة الملك فيصل أو في منتزة الرُدف، تقريبًا مساحتها 900 متر مربع، مساحة عملاقة مرسومة بالورد، أيضًا في وسط السجادة ترون نافورة مائية، المشهد بديع فعلًا. حديقة الصبار 🌵
هذي الحديقة مخصصة تمامًا للصبار وأنواعه، عندما تزورها سوف ترى أنواع جديدة وغريبة، أيضًا يوجد توعية بأنواع الصبار وكيفية زراعته، وفوائده، وكيف يدخل الصبار في صناعة التجميل والأدوية، وكيف تستخدمونه في حالات الطب البديل. البيت المحمي 🏡
هذا البيت هو تقريبًا على مساحة 350 متر مربع، موجود به نباتات عطرية متنوعة ومتسلقات، وأنواع نخيل ونباتات ظل، هو مكان متنوع للنباتات عمومًا، حلو وجميل. 🎊 فعاليات يقدمها مهرجان ورد الطائف 🎊
الهدف الأساسي من مهرجان ورد الطائف هو تنشيط السياحة بجانب العمل على زيادة المساحات الخضراء عن طريق زراعة 6 مليون متر مربع للتوعية على ضرورة استبدال وسائل الري القديمة بالحديثة، كل هذا منظمين المهرجان يقدمونه في إطار ترفيهي جميل وهذي أهم ملامحه:
توعية لكيفية زراعة حديقة منزلك.
ويعد عطر الورد وماؤه عنصرين أساسيين في عملية غسل الكعبة المشرفة ودهن جدرانها مرتين كل عام، جريا على السنة النبوية الشريفة، وإظهارا للاهتمام اللائق بالكعبة المشرفة، كما أن ماء الورد الطائفي تتم إضافته إلى الأقنعة التجميلية للوجه والجسم المصنوعة محليا لإعطائها رائحة مقبولة، وهناك من يستخدمه في صنع الحلويات، والشاهي، وبعض الأطعمة، وفي التجميل، ولا تكاد تخلو أفراح أهالي الطائف هذه الأيام من وجود الورد الطائفيّ، كما يحرص الكثيرون على شرائه وتداوله وإهدائه بشكل دائم وسنويّ. وتقوم مديرية الزراعة بمحافظة الطائف بتقديم الخدمات الإرشادية لمزارعي الورد من خلال الزيارات للمزارع وإيضاح طرق التقليم الحديثة والتسميد المناسب والري وعمليات التعشيب وكذلك الترشيد حول تقليل نسبة استنزاف المياه بإتباع الطرق الحديثة للري وتوزيع النشرات الإرشادية وغيرها من الخدمات، كما تقوم بعمليات تشخيص الإصابة بالأمراض والحشرات ومكافحتها برش المبيدات والعمليات الزراعية التي تقلل من الإصابة وإيصال المعلومات الحديثة حول تحسين وزيادة المحصول والتغلب على العوائق. إحدى مزارع الورد في مرتفعات الشفا بالطائف
بيع الورد الطائفي لمعمل التقطير بالـ كلغم
ذات صلة 15 وصفة عصير صحية و لذيذة طرق عمل عصائر للصيف
عصير المشمش
مدة تجهيز المكوّنات
10 دقائق
تكفي لـ
شخصين
المكوّنات
كوب من أنصاف المشمش المعلبة في شراب خفيف. ستة مكعبات من الثلج. كوب من لبن الزبادي. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. طريقة التحضير
مزج لبن الزبادي والمشمش والسكر ومكعبات الثلج في الخلاط حتى يصبح القوام سميكًا، ثمّ تقديمه. عصير الفراولة والليمون ومربى الفراولة
مدة الطهي
8 أشخاص
نصف كيلوغرام فراولة مغسولة ومنزوع منها من الجزء العلوي. كوب ونصف سكر. عصير ليمونتين. ماء أو صودا لتخفيف العصير. قطع فراولة وشرائح ليمون وأوراق نعناع "للتزيين". وضع الفراولة والسكر والليمون وماء الصودا أو الماء في وعاء الخلاط وخفقها. طريقة عمل عصير قمر الدين بوصفات مفيدة وسريعة التحضير - تريندات. تصفية الخليط بمصفاة ضيقة الثقوب، مع الضغط على الخليط والتحريك جيدًا حتى يذوب السكر. تخفيف سماكة العصير "حسب الرغبة" بالماء أو الصودا، بحيث يكون حصة من العصير مقابل أربع حصص من الماء. تزيين كاسات العصير بشرائح الفراولة وشرائح الليمون وأوراق النعناع. شراب التوت المركز
15 دقيقة
5 دقائق
كيلوغرام توت مشكل "كل الأنواع". أربعة أكواب سكر. ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون. عصر التوت جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام.
طريقة عمل عصير قمر الدين بوصفات مفيدة وسريعة التحضير - تريندات
طريقة رائعة لتزيين كاسة العصير " تنفع لجميع أنواع العصير " ،زخرفة الزجاج الصقيع
زخرفة لا تستغرق وقتًا طويلاً ، لكنها تضيف على الفور ميزة إضافية لعرض مشروباتك. وصفه مصوره تزيين كاسات العصير بالسكر. فكره سهله جدا لتقديم العصير سواء للضيوف او في المناسبات الخاصه باستخدام … السكر في البيت بكل سهوله + أفكار جميله لتقديم و تزيين كاسات
انت تحتاج:
– كأس – عصير ليمون (أو شراب ليعطي اللون) – سكر
انجاز:
اغمس حافة الكوب في الليمون (أو الشراب) ثم في السكر. أفكار لتزيين كاسات العصير - فكرة منال - منال العالم. صب مشروبك البارد. نضيف مكعبات الثلج ، شريحة ليمون ، فراولة ، شفاطة … واستمتع! طريقة رائعة لتزيين كاسة العصير " تنفع لجميع أنواع العصير " تزيين كاسات العصير للضيوف تزيين كاسات العصير للعروسين طريقة تزيين كاسات العصير للعرسان كاسات عصير بلاستيك
Please follow and like us:
توكل على الله واترك أمرك له، فمن رعاك وأنت صغير سيرعاك وأنت كبير 🙏 😉
نشر الوصفة
LolliPopKoka
نُشرت في 05 أكتوبر 2021 03:07
اعشق الاكل اللذيذ من طفولتي و احب الوصفات التقليدية الحجازية بالذات و كل الوصفات الشرقية التقليدية خاصة و الوصفات المستحدثة عامة و احب الوصفات العالمية أيضا... حبي للطبخ وصلني لأماكن كثيرة و الان اعتبر من احد الطباخين المعروفين في الحجاز و الحمد لله لكن اشتراكاتي قليلة جدا في الموقع...
ان شاء الله تعالى اكمل مسيرتي في الموقع و ارجع لكم باحلى الوصفات
اكتشف أشهر فيديوهات طريقة تزيين قارورة العصير | Tiktok
6156 views 215 Likes, 6 Comments. TikTok video from The tastiest cooks (@_cooooks_): "#اكسبلوررررر #دعمكم💔؟ #عصير #عصيرات". طريقة تزين كوب العصير | تعليم التيك توك. الصوت الأصلي. ninakat9 ⚠️ 14K views 756 Likes, 22 Comments. TikTok video from ⚠️ (@ninakat9): "Reply to @heyitsnotme69 #fypシ #f #foryoupage". خلاص لحد يقول لي كيف هذا هو العصير والطريقة. MEI CI DOU XIA JUANG ZOU. # طواري_العصير 253. 3K views #طواري_العصير Hashtag Videos on TikTok #طواري_العصير | 253. 3K people have watched this. Watch short videos about #طواري_العصير on TikTok. See all videos suhaibalkhatuni صهيب نجم 3891 views TikTok video from صهيب نجم (@suhaibalkhatuni): "عمل كوب ماء 🥤 من قارورة العصير 🥤". عمل كوب ماء 🥤 من قارورة العصير 🥤 sarayed_ سارا 21. 3K views 1. 2K Likes, 41 Comments. TikTok video from سارا (@sarayed_): "هذا هي طريقة تحضير العصير الأخضر بالتفصيل. #HONOR50duet #العصير_الاخضر #اكسبلور". We fell in love in october Girl in red Slowed. nourislam503 نور 12. 7K views TikTok video from نور (@nourislam503): "تزيين الكيك بطريقة جميلة@alaa1p90 #fpyシ #مشاهير_تيك_توك".
وهذي بالليمون الي مقطع على شكل مثلث وقطع من الأناناس شكلها حلو ومميز شكل الكاسة وشرائح الليمون اعطت منظر مميز وتزيين بسيط بمكعبات الثلج وشريحة الليمون فكرة حلوة أغرسي حبات كرز على طول الماصاصة وفي الأخير حطي الكرزة بورقها الطريقة هذي فغريبة، كأن العصير شوربة وفيها كرز أو فراولة وشرائح ليمون وأوراق نعنا اما هذا شكله يخليني احس اني في الهاواي ولكاسات الكباتشينو وهذا شكله بصراحه ما عرفت يمكن لتزين الايس كريم
أفكار لتزيين كاسات العصير - فكرة منال - منال العالم
تصفية مهروس التوت باستخدام القماش الخاص بتحضير الجبن أو باستخدام قطعة قماشية نظيفة أو بمنخل ناعم جدًا. عصر القماش جيدًا بعد تصفية العصير للحصول على أكبر كمية ممكنة من عصير التوت. وضع عصير التوت في قدر ورفعه على النار، وإضافة إليه السكر وعصير الليمون حتى يغلي العصير وتتكون عليه رغوة، والتخلص من الرغوة عن سطح الشراب. ترك العصير حتى يبرد تمامًا وتعبئته في قنينة وحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام. وضع كمية من الشراب المركز في كأس مناسب للتقديم وتخفيفه بالماء البارد وقليل من الثلج المجروش وتقديمه. عصير بالأفوكادو
مدّة تجهيز المكوّنات
مدّة الطهي
0 دقيقة
تكفي لِـ
5 أشخاص
المكونات
ملعقتان كبيرتان من العسل. حبة من الأفوكادو. علبتان من عصير الكراميل أو الفانيلا. حبتان من الموز. رشة من كريمة الشانتي للتزيين مع بودرة الكاكاو. ثلاثمئة ملليليترٍ من الحليب. كمية من الثلج. وضع المكونات الآتية: الأفوكادو، عصير الكراميل أو الفانيلا، الحليب ، كمية من الثلج والعسل في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط لتمتزج المكونات جيداً. سكب العصير في كؤوس للتقديم وتزيينها بشرائح من الموز مع القليل من كريمة الشانتي ورش بودرة الكاكاو على الوجه ثم تقديمه جاهزاً.
أفكار ونصائح مطبخية
تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات, أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية, افكار وخبرات وترتيب المطبخ, نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة, خبرات متنوعة أفكار ذهبية, اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.