وصفة المسقعة:هي عبارة عن طبقات من الباذنجان والبطاطس وصلصة اللحم المتبلة بينهما. طعام مريح ، على الطراز اليوناني. اليك طريقة عمل المسقعة مثل المطاعم. ما هي مسقعة
تعتبر المسقعة مثالاً للطعام اليوناني المريح ، وهي عبارة عن صينية باذنجان لذيذة مع صلصة لحم غنية بالنكهة. يتصدر سطح المسقعة إما صلصة البشاميل الغنية - أو ، كما هو الحال في طريقة المسقعة اليوم ، طبقة من الجبن. تتعد الاختلافات في طريقه المسقعة بالنسبة للطبقة الأولى. حتى أن بعض الوصفات تتطلب طبقات من الخضروات الأخرى مثل القرع الكوسة ؛ ولكن بشكل أكثر شيوعًا ، طبقة من شرائح البطاطس الرقيقة. وبالطبع لدي خيار مسقعة نباتي ، إذا كان هذا هو ما تبحث عنه! سننشر الطريقة لاحقا. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة - مقال. بلدان البحر الأبيض المتوسط الأخرى لديها اختلافات في طريقة عمل المسقعة كذلك. مسقعة مصرية - مقتبسة من جيراننا اليونانيين - بها باذنجان مقلي مع لحم بقري مفروم ، وكلها مخفوقة في صلصة حمراء (بدون طبقة إضافية). وهناك مسقعة نباتية ، واحدة مع الباذنجان والفلفل الأخضر كما هو الحال في طبق الباذنجان المستوحى من تركيا.
طريقة عمل المسقعة بالبطاطس واللحم المفروم | بيتى مملكتى
طريقة عمل المسقعه باللحمه المفرومه والبطاطس في الفرن، تعتبر المسقعه من اشهى الأكلات الشعبية وتقدم بطرق مختلفه، واليوم أقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل صينية المسقعه باللحمه المفرومه والبطاطس في الفرن. مقادير عمل صينية المسقعه باللحمه المفرومه والبطاطس
3 حبات متوسطه باذنجان رومي مقطع شرائح. ربع كيلو لحمه مفرومه. 2 حبة بطاطس مقطعه شرائح. فلفل أخضر حار مقطع. زيت نباتي للقلي. ربع كوب ماء. ملح حسب الرغبه. 4 فصوص ثوم مفروم. 2 كوب صلصة طماطم. طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة.. وصفات بسيطة مختلفة لطعم مميز. نصف ملعقه صغيره فلفل أسود. 1 حبة بصل مفرومه. طريقة تحضير صينية المسقعه باللحمه المفرومه والبطاطس في الفرن
نقوم بإحضار مصفاة ونضع بها شرائح الباذنجان نقوم بغسله جيداً ثم نضع عليه كمية من الملح ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة حتى تصفى من كل السوائل. نقوم بتجفيف شرائح الباذنجان من الماء والملح. ثم نقوم بإحضار مقلاة بها الزيت النباتي غزير ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم نضع شرائح الباذنجان بها ونتركها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون وبعدها نقوم برفعها من الزيت ونتركها على مناديل ورقية في طبق حتى تصفى من الزيت. في نفس المقلاة نقوم بوضع شرائح البطاطس ونقلبها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ونقوم بإخراجها من الزيت ووضعها على مناديل ورقية في طبق حتى تصفى من الزيت.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة - مقال
تقطع الطماطم وتوضع في وعاء الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط حتَّى نحصل على عصير الطماطم. ضعي وعاء مناسب على النار وضيفي ملعقة من الزيت ويتركّ حتَّى يسخن، ثمّ ضيفي الثوم المفروم والخل مع التقليب إلى أنّ يزيل. ثمّ ضيفي عصير الطماطم على الثوم ونضيف الفلفل الأسود والملح ويتركّ عصير الطماطم على النار حتَّى تتبخر المياه منه ونحصل على قوام ثقيل. ضيفي كلً من البطاطس المحمرة والباذنجان المقلي والفلفل المُحمر أيضًا لمعجون الطماطم وتتركُ المكوّنات على النار لمدّ نصف ساعة حتَّى تنضج تمامًا. يرفع الوعاء من على النار ويتركّ حتَّى يبرد تمامًا ويسكب في طبق التقديم ويقدم معه طبق من المخلات مع الخبز البلدى. طريقة عمل المسقعة بالخل والثوم
لتحضير صينية مسقعة على الطريقة المصرية في الفرن بالخل والثوم كلً ما عليكي سيدتي هو اتباع الخطوات التالية:
عدد 5 حبات من الباذنجان كبير الحجم مقطع شرائح. مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. رشة من الملح. كوب من عصير الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. رشة من الفلفل الأسود. مقدار نصف ملعقة بهارات مشكلة. طريقة عمل المسقعة الشهية باللحمة المفرومة والبشاميل بأسهل الخطوات - ثقفني. حبتان من الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة مقطع شرائح. عدد 6 فصوص من الثوم المفروم.
طريقة عمل المسقعة الشهية باللحمة المفرومة والبشاميل بأسهل الخطوات - ثقفني
توضع صلصة اللحم على المكونات السابقة في قالب الفرن. ندخل المسقعة إلى الفرن الساخن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة من الأسفل فقط. إقرأي أيضاً طريقة عمل مسقعة ملفيه طريقة عمل المسقعة الشعبية بدون لحم لذيذة طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالبشاميل "المسقعة اليونانية" سهلة طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والصلصة البيضاء لذيذة How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة.. وصفات بسيطة مختلفة لطعم مميز
بدات ظهور عمل المسقعة باللحمة المفرومة في اليونان, ثم تركيا ثم مصر وانتشرت في معظم انحاء العالم, حيث تعتبر اكلة يونانية الاصل, تتكون من الباذنجان والفلفل الاخضر واللحمة المفرومة وبعض البهارات, والبصل والثوم فكل هذه المكونات هي اصل عمل المسقعة باللحمة المفرومة, وتاتي اللحمة المفرومة لاضافة مذاق مميز الي المسقعة عن طريق صنعها كعصاج باضافة البصل والبهارات, وتم تطوير عمل المسقعة باللحمة المفرومة باضافة صلصة البشاميل اليها, والعديد من الوصفات التي تنوعت وتطورت مع تطور المكونات والنكهات المتعددة للطعام. عمل المسقعة باللحمة المفرومة من الوجبات المشهورة في معظم المطابخ العربية, فهي من الماكولات الشهية واللذيذة لاحتوائها علي خليط من العناصر المميزة, التي تصنع مع بعضها طعم مميز وشهي حيث يتم تجهزيها, بمكونات بسيطة موجوده في كل منزل وبطريقة تجهز بسيطة, قد تختلف باختلاف طريقة التحضير او الطريقة التي تفضلها افراد العائلة. أقراء ايضا: طريقة تزيين الكب كيك بالشوكولاتة والكريم شانتيه للمبتدئين
وعاء بذنجان بالحمة المفرومة
طريقة المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس
المقادير:
عدد 4 ثمرة بطاطس. عدد 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة. جهزي المكونات ،في البداية قشري الباذنجان, ثم قطعي شرائح وضعي في ماء وملح, ثم قطعي نصف كمية الطماطم قطع صغيرة والنصف الاخر اصنعي منه صلصة الطماطم. سخني الزيت ثم حمري الباذنجان ثم بعد الانتهاء حمري الفلفل, واثناء ذلك جهزي الصلصة بالتسبيك علي النار. بباقي الزيت من التحمير ضعي فيه شرائح البصل, ثم الفلفل الاحمر والثوم المهروس وعند النضج اضيفي الصلصة واتركيهم 5 دقائق حتي تنضج. جهزي اللحمة المفرومة العصجة. احضري قالب باريكس ورصي الباذنجان, ثم فوقه الفلفل الرومي ثم اضيفي خليط الصلصة, ثم اللحمة المفرومة العصج. اشعي النار علي درجة حرارة متوسطة, وضعي قالب الباريكس لمدة 10 دقائق حتي ينضج. قدمي وجبة غذاء شهية مع السلطة والارز. أقراء ايضا: طريقة تتبيل الشيش طاووق الاصلية بالطريقة التركية والسورية
ثم يترك الخليط على النار حتى يتشرب الطماطم، ثم قومي بإضافة 2 كوب من الماء إلى اللحم، ثم قومي بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك قومي بقلي البطاطس في زيت غزير وساخن، ثم ضعي البطاطس المحمره إلى خليط اللحم المفروم، واتركيهم على النار لمدة ثلاث دقائق. ثم قومي برص شرائح الباذنجان في صينية الفرن، بعد ذلك قومي بسكب خليط اللحم المفروم والبطاطس على الباذنجان، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الجدير بالذكر أن جبر تعرضت في الأونة الأخيرة لحملة شـ. رسة من المتابعين بعد نشر صور وفيديوهات خاصة بعد اختـ. راق هاتفها.
اخت مرح جبر الخواطر
أعماله الدرامية ظهر الفنان السوري لأول مرة على الشاشة من خلال المسلسل الكوميدي "قصاقيص"، من إخراج "هشام شربتجي" في عام 1979. ثم تتابعت مشاركاته في أكثر من خمسين عمل فني، منها درامية وأخرى سينمائية، من مسلسلاته "تلفزيون المرح" و"تجارب عائلية". بجانبها "وادي المسك" في عام 1982، و"الزاحفون" و"يوميات مرحة" عام 1990، و"أبو كامل" في عام 1993. اخت مرح جبر الخواطر. وظهر "هيثم جبر" في ثلاث أعمال فنية خلال عام 1996، وهي "تل اللوز"، و"ياسين تورز"، و"قانون الغاب". كما شارك جبر في مسلسل "الدبور" في عام 2010، و"زمن البرغوث" في عام 2012، و"حمام شامي"، و"طوق البنات" في عام 2014. إضافة إلى ظهوره في مسلسل "عطر الشام" و"صدر الباز" في عام 2016، وبعد ذلك بعام مثل في "بقعة ضوء". هيثم جبر في باب الحارة جسد "هيثم جبر" شخصية "أبو الحكم" في مسلسل "باب الحارة" من الجزء الأول وحتى التاسع، وكان يمثل دور اليد اليمين لأبو النار. ولاقت تلك الشخصية تفاعلا واسعا من قبل الجمهور، كما ضم ذلك العمل العديد من المشاهد التي تعكس طيبة قلب أبو الحكم. وغاب الفنان السوري عن الموسم العاشر من "باب الحارة"، وفيما بعد وافق على الانضمام للموسم الحادي عشر.
اخت مرح جبر بول
وفي تلك السنوات، كنت أعمل في الدراما الأردنية وأشارك في مسلسلات بدوية، وعندما عدت الى الوسط الفني السوري، وجدت الأجهزة والتقنيات مختلفة، فأصبح العمل في كاميرا الدراما شبيهاً بالسينما، ثم انتقلت الى مرحلة العمل الكوميدي، وكان باباً أسهل للدخول من جديد، ثم عملت في مسلسل «الخبز الحرام»، وهنا كان الرهان بالنسبة إليّ، هل سيتقبّلني المخرجون في الدور الثاني؟ فأنا لم أعد «جواهر» ولا «تمر حنّة»، لذا كان لا بد لي من البحث عن ملامح جديدة للشخصيات، وهذا ما فعلته بالضبط. هل دور المرأة في الثلاثينات والأربعينيات مظلوم في الدراما السورية؟ ليس العمر ما هو مظلوم، بل الأدوار هي المظلومة، فمثلاً لا يُحكي كثيراً في الدراما عن المرأة المطلّقة، وكذلك الحال بالنسبة الى العمّات والخالات، أين هي تلك الشخصيات في أعمالنا اليوم؟ لماذا لا نبتعد عن تلك الشخصيات الحقيقية والموجودة بكثرة في مجتمعنا؟ فحاتم علي هو أول من أدخل هذه الشخصيات الى الدراما، وأبرزها كان من خلال مسلسل «الفصول الأربعة». - سبق لك أن صرحت: «إن أتى الحب فليأتِ وإن لم يأت فعلى راحته»، ما الذي شجعك على الارتباط بالكاتب عثمان جحا؟ لأنه في الحقيقة هو من أتى بالحب، أتاني في عمر الأربعين، وهذا العمر غريب بالنسبة إليّ، فلم أكن أعرف ما هو الأربعين، وماذا سأفعل في هذه السن؟ وعندها قال لي بيتاً من الشعر: «ماذا تفعلين في الأربعين؟»... اخت مرح جبر مجرد. فأدركت أنه يعرف ما يشغل بالي ويجول في خاطري، وهذا ما لم أجده في غيره من الرجال، فجلسنا وتحدثنا ووجدته أقرب الى شخصية والدي، بهدوئه وتفهمه.
اخت مرح جبر مجرد
- هل كنت سبباً في دخول الفنانة دانا جبر ابنة اختك الوسط الفني، وهل تعتبرينها شبيهتك؟ كانت دانا في طفولتها تحفظ أدواري، وقلبي يتلهف لها، وكنت أعلم أنها ستدخل وسطاً فنياً أكثر صعوبة من وسطنا الحالي، فعندما كنت في عمرها كنت أصادف أخطاء كثيرة، وكان هناك من يرشدني، أما الآن فلا أحد يتبنى الفنان. ودانا تشبهني شكلاً وفناً، وتمنيت أن تكون من الجيل الثالث في عائلة جبر، ورغم أنها أصبحت نجمة شابة، أشعر بأنها لا تزال تلك الطفلة التي عليّ أن أعتني بها دوماً، وهي تسمع النصيحة وتتقبّلها. - تتحدّرين من عائلة تضم عمالقة الفن السوري... من هي والدة دانا جبر - إسألنا. فالفنانة منى واصف خالتك، والفنانة هيفاء واصف والدتك، ووالدك الراحل محمود جبر، لكن من كان له التأثير الأكبر في مرح؟ كان لكل فرد في عائلتي تأثير معين في حياتي، والعائلة كبيرة، فهي تضم أيضاً أعمامي وعمّاتي وأخوالي، فأبي مثلاً أثر فيّ كثيراً من خلال عمله في المسرح، فقد كان محبوباً والجمهور يصفق له بحماسة في نهاية كل مسرحية. ورغم الشهرة الفنية التي حققتها عائلتي، لكنني أعيش حياة طبيعية، ولم تأخذني الشهرة يوماً، حتى خالتي منى واصف، رغم كل قوتها وقدرتها على العمل لساعات طويلة، في المسلسل التاريخي «قريش»، فقد تشاركت معها وكان عمري حينها 26 عاماً، وكان الحوار تاريخياً ومكتوباً بأسلوب شعري، فقلت لها: كيف سأحفظ دوري؟ فأجابتني: رغم خبرتي الطويلة، أحتاج الى سبع ساعات كي أحفظ دوري في عمل تاريخي.
أشهر أقوالها الفنية: "العمل الكوميدي سلاح ذو حدين، لأنه ممكن يتحول من الكوميديا إلى التهريج، لذلك أكون حريصة عند اختياره". قصة حياة ليلى جبر
ولدت الفنانة ليلى جبر في اليوم الموافق الثالث من شهر نوفمبر في عام ١٩٦٧، في العاصمة السورية دمشق، وهي من مواليد برج العقرب الفلكي، وتنتمي ليلى لعائلة فنية سورية عريقة، فوالدها الفنان المسرحي الراحل محمود جبر، وعمها الفنان ناجي جبر، أما والدتها فهي الفنانة هيفاء واصف، وخالاتها هما الفنانة غادة واصف، والفنانة منى واصف، ولها ثلاثة أشقاء وهم شادي جبر، وهنادي جبر، وأختها الصغيرة هي الفنانة مرح جبر، وابنة شقيقتها هي الفنانة دانا جبر. التحقت ليلى بكلية الآداب بجامعة دمشق السورية، وبعد تخرجها من الكلية، بدأت العمل بالمجال الفني، ولمع نجمها عندما قدمت دوراً رئيسياً في الفيلم الكوميدي "كفرون"، وتوالت أعمالها السنيمائية والتليفزيونية، وتألقت في دور المرأة الشامية، ليلى جبر متزوجة ولكن لا أحد يعرف اسم زوجها، فهي تحرص على بقاء حياتها الشخصية والأسرية بعيدة عن الأضواء. هل هو عشيقها الجديد؟.. دانا جبر تغازل فناناً آخر وصفها بالـ "بيبي" وترد عليه: "يا روحي" -. ليلى جبر في فيلم كفرون
في عام ١٩٩٠ قدمت الفنانة ليلى جبر أولى أدوراها الرئيسية على شاشة السنيما، وذلك عندما قدمت دوراً في الفيلم السوري "كفرون" مع النجم دريد لحام، مادلين طبر ، سامية الجزائري ، عمر حجو، ومن تأليف وإخراج الفنان دريد لحام، وتدور أحداث الفيلم حول ودود الفراش الذي يعمل في مدرسة قرية كفرون، وتنشأ علاقة طيبة بينه وبين التلاميذ، ولكنه كان يجب أن يأخذ ثأر أبيه، وترفض عائلته إكمال زواجه من خطيبته إلا بعد الأخذ بالثأر، وتتصاعد الأحداث عندما يقتل قاتل أبي ودود، وتشير أصابع الاتهام إلى ودود، ولكنه كان بريء ويصدقه تلاميذه ويسعون لإثبات براءته.