البيتزا من أطيب المأكولات التي يمكن تناولها في أي وقت، والتي اتفق الجميع على حبها بجميع أنواعها، لكن كما نعلم فإن البيتزا تعتبر من المأكولات المرتفعة في السعرات الحرارية، وهذا بسبب احتوائها على الكثير من الدقيق الأبيض والأجبان، لذلك نقدم لكم هنا طريقة تحضير البيتزا في المنزل بطريقة صحية أكثر. طريقة عمل بيتزا الدجاج الصحية
مكونات عجينة البيتزا
كوب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف كوب من الدقيق الأبيض. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من الحليب. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. رشة من الملح. مكونات الحشوة
نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية. حبة متوسطة من البصل. حبة متوسطة من الفلفل الأخضر. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر. ربع كوب من الزيتون الأخضر المخلي. كوب من الجبن الموزاريلا لايت
مكونات الصوص
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ربع كوب من صوص الباربيكيو. ملعقة كبيرة من المايونيز. ملعقة صغيرة من العسل. تحضير بيتزا المطاعم بجميع أسرارها وبعجينة قطنية وهشه مع صلصة البيتزا - ثقفني. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. كيفية تحضير بيتزا المطاعم بجميع أسرارها
نبدأ بتحضير العجينة ويتم ذلك عن طريق خلط الماء والحليب والزيت في طبق كبير.
- تحضير بيتزا المطاعم بجميع أسرارها وبعجينة قطنية وهشه مع صلصة البيتزا - ثقفني
- طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في البيت مثل الحلواني بكل سهولة - ثقفني
تحضير بيتزا المطاعم بجميع أسرارها وبعجينة قطنية وهشه مع صلصة البيتزا - ثقفني
تبحث الكثير من النساء عن طريقة كفتة الفراخ لأنها من أكثر الوجبات التى تجمع بين المذاق الذيذ والبروتين والتكلفة المحدودة، حيث إنها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، وخلال السطور التالية يوضح "أهل مصر" مقادير وطريقة عمل كفتة الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة. طريقة عمل كفتة الدجاج
المقادير
كيلو من صدور الدجاج (مقطع شرائح صغيرة)
حبتين مت البصل (متوسط الحجم مفرومة)
معلقة من الزنجبيل (مبشور)
حبة من الفلفل الأخضر( مقطع مكعبات صغيرة)
نص كوب (بقدونس مفروم فرم ناعم)
ملح حسب المذاق
نص كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
فصان ثوم مهروس
فلفل أسود نصف معلقة
كمون نصف معلف
رشة زعتر
ملعقة كبيرة من زيت النباتي
طريقة كفتة الدجاج
ضعي الدجاج والفلفل الأخضر والبصل والكزبرة والبقدونس والثوم في المفرمه وتفرم كل المكونات مع بعض حتى تتجانس. ثم تبلي خليط الدجاج والملح والزنجبيل والفلفل الأسود والكمون والزعتر واخلطي المكونات مجدد حتى تخلط التوابل مع الدجاج. جميع خليط الدجاج من المفرمة في وعاء وادخليه في الثلاجة لمدة ساعتين
احضري اسياخ خشبيه وشكلي عليها اصابع الكفته. احضري صينية قابلة للاستخدام في الفرن وادهنيها بالزيت باستخدام فرشاة او استخدمي ورق الزبدة بدل من دهن الصينيه زيت.
(للمزيد اقرأ تقرير ميدان: الوجه الآخر لحمية الكيتو.. لأنه لا توجد حلول سحرية لفقدان الوزن! ) نجاح في غير محله
ولكن في حين أن حميات الأطعمة سالبة السعرات تفتقر إلى أي سند علمي، فإنها تُحرز نجاحا خادعا في بعض التجارب الشخصية. في كتابه " الأطعمة التي تفقدك الوزن "، يدَّعي د. نيل بارنارد (Neal Barnard)، الطبيب الأميركي والباحث في التغذية في جامعة جورج واشنطن بالعاصمة الأميركية، أن الأطعمة سالبة السعرات أثبتت فاعليتها لدى الآلاف من الرجال والنساء الذين جرَّبوها، بل إنها -حسب قول بارنارد- تؤدي إلى "التحكم الدائم في الوزن، الذي يَعِد به كل نظام غذائي ولكن لا يفي به". (5) ما السر إذن وراء نجاح هذه الحمية رغم غياب الدليل العلمي على فعاليتها؟
كتاب "الأطعمة التي تُفقدك الوزن" لـ د. نيل بارنارد
تعتمد الحمية سالبة السعرات بالأساس على الخضراوات والفواكه ذات النسبة العالية من المياه والألياف، وبالإضافة إلى انخفاض محتواها من السعرات، فإن هذه الأطعمة تساعد على الشعور بالشبع، ولا تترك مكانا في معدتك لتناول شطيرة هامبرغر دسمة. بالإضافة إلى ذلك، فإنها غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. لذا، من الطبيعي أن تساعدك هذه الحمية على فقدان الوزن، ﻷن السعرات التي تتناولها أقل من التي يحتاج إليها جسدك للقيام بوظائفه اليومية، لذا يبدأ في حرق السعرات المختزنة على هيئة دهون.
أسهل طريقة لعمل البسبوسة بالقشدة
المكونات:
يمكن أن يضاف حوالي ٢ كوب من دقيق السميد و فيما يسمى أيضا ب (السيمولينا) الناعم أو الخشن حسب المتوفر و يفضل الخشن حتى تتماسك
و حوالي نصف كوب من السكر و هو ما يعادل حوالي 100 جرام. نصف كوب سمنة بلدي ( حيث يمكن استبداله بأي مادة دهنية) و يفضل أن يكون مزيج من الزيت و السمنة معا. حوالي معلقة صغيرة بكينج بودر
واحد كوب صغير من الزبادي و هو ما يعادل حوالي 200 جرام أو 2 علبة صغيرة
ربع كوب من جوز الهند المجفف المجروش و ليس السائل ، و يضاف ( حسب الرغبة)
قم بأضافة ٢ علبة قشطة كبيرة جاهزة للحشو
لوز أو فستق مجروش أو أي نوع مكسرات ( حسب الرغبة) للتزين
شربات مصنوع بالسكر أو عسل
تحضير الشربات أو القطر:
قبل تحضير البسبوسة يجب أن تجهز الشربات أولا، فالشربات عرف قديما أنه يعمل على تحلية المخبوزات و يكسبها لون و لمعان رائع عندما تبرد ، و لابد و أن تسقى البسبوسة جيدا بالشربات لكي تتماسك عندما تبرد ، فنحضر التالي تمهيدا لعمل الشربات:-
كوب و ربع من السكر. طريقه عمل البسبوسه بالقشطه منال العالم. كوب و نصف من الماء الفاتر
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
نصف ليمونة
بودر الفانيليا
طريقة عمل الشربات
عليكِ عزيزتي المرأة أن تضعي كمية من الماء مناسبة في قدر مع السكر و ماء الورد ، و قومي بتقليبهما جيدا على نار متوسطة بملعقة إلى أن يذوب السكر و يبدأ بالغليان.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في البيت مثل الحلواني بكل سهولة - ثقفني
طريقة عمل البسبوسه بالقشطه من الأشياء التي تزداد عمليات البحث عنها كثيراً من ربات البيوت، الذين يريدون معرفة الطريقة الصحيحة لعمل البسبوسة في البيت، حيث انها من الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، ويتم تقديمها في الحفلات ويمكن ان يتم عملها بطرق مختلفة منها البسبوسة السادة، ولكن اليوم سوف نوضح لكم الطريقة التي يتم بها عمل البسبوسة ومعها القشدة. مكونات عمل البسبوسة بالقشطة
2 كوب سميد
1 كوب لبن زبادي
نصف كوب سمن
نصف كوب سكر
ملعقه صغيرة بيكنج باودر
ملعقتان كبيرتان من العسل يكون أبيض
علبتان من القشطة
فستق
مكونات شربات البسبوسة
1 كوب ونصف من الماء
1 كوب ونصف من السكر
مع نصف ليمونه وملعقه كبيره سمنه
نقوم بتجهيز الشربات حيث نضع الماء والسكر على في اناء على النار ونتركهم حتى يغلي وبعد ذلك نضيف عصير الليمون يغلى مرة اخرى ثم نضع السمن على الشربات وبعد ذلك نقوم بصب هذا الشربات فوق صينية البسبوسه.
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير البسبوسة العراقية بالقشطة ½ كيلو (500 جم) سميد. ½ كوب (100 جم) جوز هند مبشور. كوب (200 جم) زبادي. ½ كوب (120 مل) حليب. كوب (200 جم) سكر. 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة. ¼ 1 كوب (282. 5 جم) زبد، أو سمن ذائب وبارد. ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة. رشة ملح. القشطة 2 كوب (500 مل) حليب. 4 ملاعق كبيرة (40 جم) نشا. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سكر علبة قشطة. للزينة لوز مقشر أو فستق. كوب (250 مل) قِطر (شربات) للحلويات. طريقه عمل البسبوسه بالقشطه بالصور. طريقة تحضير البسبوسة العراقية بالقشطة ذوّبي النشا في الحليب، ثم أضيفي السكر، وضعي الخليط في قدر كبير على نار متوسطة. قلبي الحليب باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ. ارفعي الخليط م على النار، ثم أضيفي علبة القشطة، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي السميد وجوز الهند في وعاء كبير، وقلبي جيدًا. أضيفي باقي المقادير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، وتحصلي على عجينة أشبه بعجينة الكيك، لكن أكثر سمكًا. ادهني صينية بايركس بالقليل من الزبد الذائب، ثم وزعي نصف كمية العجين، وافرديه بيديكِ أو بملعقة خشبية حتى يتساوى تمامًا.