المقادير لتحضير طريقة عمل الحمص
3 أكواب حمص مسلوق. 2 فصوص الثوم المفرومة. 4 مكعبات ثلج. 79 غرام طحينة. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. كوب عصير ليمون طازج. نصف كوب زبادي. ملعقتان صغيرتان زيت زيتون. ملعقتان صغيرتان سماق. ملعقتان صغيرتان صودا الخبز. الخطوات لتحضير طريقة عمل الحمص
انقع الحمص الجاف قبل يوم، وثم اسلق الحمص حتى ينضج. إن كنت ستستخدم الحمص المعلب فلا حاجة إلى سلقه، بل يُفضل تسخينه قليلًا. أضف الماء الساخن وملعقتان صودا الخبز على الحمص المطبوخ. افرك حبات الحمص تحت الماء الجاري لإزالة القشر وترك الحمص يبرد دقيقتين. ضع الحمص والثوم بمحضر الطعام واهرسهما حتى يتم الحصول على خليط ناعم متجانس. بعد تجانس المزيج في الخلاط أضف مكعبات الثلج والطحينة والملح وعصير الليمون والزبادي إلى محضر الطعام. امزجهم لمدة 4 دقائق، إذ كان المزيج كثيفًا أضف الماء الساخن بشكل بطيء. اسكب الحمص من مُحضر الطعام بوعاء التقديم. أضف زيت وحبات الحمص إلى وسط الوعاء ورش السماق. ملاحظات اخصائية التغذية
الحمص أحد أصناف البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام والجلد والعضلات مثل البروتين والألياف والمعادن والفيتامينات.
- طريقه عمل الحمص الحلبسه
- طريقة عمل الحمص في البيت
- طريقه عمل الحمص الفلسطيني
- طريقة عمل الحمص السوري
- — وَحَنانًا مِن لَدُنّا
طريقه عمل الحمص الحلبسه
يوفر كوب الحمص ثلث الإحتياج اليومي من البروتين. ينصح بإضافة أطباق التي تحتوي على الحمص للبرامج إنقاص الوزن وإستخدام الزيت النباتي والابتعاد عن السمنة والزبدة. طريقة عمل الحمص ومرضى السكري
يساهم تناول الحمص في خفض مستويات السكر في الدم. يُنصح بإضافة الحمص للنظام الغذائي للمرضى السكري والقلب. هذا الطبق يتميز بأن نسبة الكربوهيدرات مرتفعة نسبيًا، مما قد يجعله طبقًا لا يناسب مرضى السكري. يمكنك تناول الحمص بخبز قمح بدلًا من الأبيض لزيادة محتوى الألياف في الطبق التي تنظم مستوى السكر في الدم. طريقة عمل الحمص ومرضى القلب
يُنصح بنقع الحمص الجاف والابتعاد عن الحمص المعلب، إذ إنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم. يُنصح بعدم إضافة الملح إلى الأطباق الأخرى والحمص، لأن نسبة الصوديوم مرتفعة في الطبق. طريقة عمل الحمص والنساء الحوامل
يوفر كوب الحمص ثلث الاحتياج اليومي من البروتين. يمكن استخدام الحمص لبرامج إنقاص وإدارة الوزن، لكن يجب حساب الحصص المطلوبة. يمكنك تناول الحمص على وجبة الإفطار بجانب الخضروات الطازجة لزيادة القيمة الغذائية. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالحمص للحصة الواحدة سعرات حرارية 469 سعرة حرارية البروتين 17.
طريقة عمل الحمص في البيت
فيديو عن طريقة عمل السبانخ بالحمص و الكاري كاري الحمص هو كاري نباتي سهل تحتاجه في حياتك إنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون (فقط 123 سعرة حرارية للوجبة الكبيرة) وأنت فقط تضع كل شيء في المقلاة وستصبح جاهزة بعد أقل من 10 دقائق. وهذا الكاري يجمل بين الحديد والبروتين فالسبانخ غني بالحديد والحمص مليء بالبروتين وكلاهما مهم لصحتك المقادير 1 ملعقة طعام زيت أفوكادو 15 أوقية من الحمص المعلب 1 كوب من الحمص المطبوخ - مغسول ومجفف 1. 5 ملعقة كبيرة مسحوق كاري 14. 5 أوقية من حليب جوز الهند المعلب 14. 5 أوقية من الطماطم المقطعة المشوية 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية اختيارية 1. 5-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح حسب الرغبة 3 أكواب سبانخ معبأة بشكل فضفاض 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة تعليمات التحضير ابدأ بإضافة الزيت إلى مقلاة أو مقلاة كبيرة وتشغيل الحرارة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الحمص ومسحوق الكاري. تُقلى معًا لمدة 2-3 دقائق لتحميص البهارات قليلاً. بعد ذلك ، أضيفي حليب جوز الهند والطماطم المعلبة وعصير الليمون والخميرة الغذائية والملح. يحرك المزيج معًا ويترك على نار هادئة. يُطهى المزيج معًا لمدة 5-10 دقائق مع التحريك المستمر.
طريقه عمل الحمص الفلسطيني
اطهيه لمدة 5-10 دقائق اعتماداً على الطريقة التي تحبها من السبانخ ثم اضبط التوابل وأضف المزيد من عصير الليمون أو الملح حسب الرغبة. يفضل تقدميها ساخنة مع الخبز المقرمش أو الأرز الأبيض حسب الرغبة. [2]
طريقة عمل مفتول بالحمص
كيلو دجاج مقطع إلى 4 قطع. 300 غرام من البصل المقطّع إلى شرائح. 1 كيلو من الطماطم مقطعة. 3 أكواب ماء. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 2 علبة حمص. للمفتول:
800 جرام من حبيبات المفتول. 1 علبة حمص. 1 ملعقة صغيرة ملح وكمون. ملعقة صغيرة بهارات. في الخلاط نقوم بوضع الطماطم والماء حتى تصبح ناعمة تماماً. ثم نضيف زيت الزيتون في وعاء وشرائح البصل والملح يقلى لمدة 2-3 دقائق. ونضيف قطع الدجاج ونقلب على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً واقلبها وكررها على الجانب الآخر. ثم نضيف الطماطم واطهيها على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. ثم نقوم بتصفية الحمص مع وضعها في الماء وغسلها بشكل جيد. أضيفيها إلى قدر الدجاج واطهيها على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق. في وعاء آخر نضيف حبات المفتول وزيت الزيتون والحمص والبهارات والكمون والملح. أضف 4 أكواب من مرق الدجاج والطماطم. يُطهى على نار خفيفة مغطى لمدة 5-7 دقائق ثم أطفئي النار واتركيها لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل الحمص السوري
طريقة عمل الحمص
المكونات:
كيلو من الحمص المجفف(حبوب الحمص). ماء. ملح اختياري. ورق الغار. ثلاثة فصوص ثوم. بصل أو جزر (اختياري). طريقة التحضير:
أضف حبوب الحمص المجففة إلى وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء مع إعادة ترطيب الحمص حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات (إضافة الكثير من الماء أمر أساسي) تتم تلك العملية حوالي 8 ساعات أو طوال الليل ثم نقوم بتصفيتها جيداً. ثم يُضاف الحمص المجفف إلى قدر كبير ويُغطى بالماء ويُترك ليغلي لمدة 5 دقائق ثم يُرفع القدر عن النار ويُترك الحمص في الماء لمدة ساعة ثم نقوم بتصفيتها جيداً. في حالة استخدام الموقد أضيفي الحمص إلى قدر كبير مع تغطيتها بالماء واتركيها حتى الغليان. قلل الحرارة واتركها على نار هادئة حتى تصل إلى درجة النعومة التي تريدها من ساعة ونصف إلى ساعتين. بينما في حالة استخدام قدر الضغط أضيفي الحمص المجفف و 6 أكواب من الماء إلى قدر الضغط وأغلق الغطاء لمدة 50 دقيقة ثم اتركه بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق. [1]
طريقة عمل الحمص الفلسطيني
150 غرام من الحمص الجاف. 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. 1 فص ثوم صغير إلى متوسط. 3 ملاعق كبيرة من الطحينة. 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (1 ليمونة).
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. 1 ملعقة صغيرة ملح. اختياري: بابريكا أو زعتر. يتطلب نقع الحمص وطهيه القليل من الجهد والاهتمام لذا فإن وقت "الطهي" الحقيقي هو 15 دقيقة فقط. نقوم بوضع الحمص الجاف في الكثير من الماء بملعقة صغيرة ممتلئة من صودا الخبز لمدة 10-12 ساعة. نضع الحمص في قدر مع تغطيتها بـ 1. 25 لتر من الماء واتركيها حتى الغليان ثم اتركيها على نار هادئة مغطاة جزئياً لمدة 60 دقيقة حتى تصبح طرية. لا تضع الملح أثناء طهي الحمص ثم قم بإزالة الرغوة التي تتشكل على سطح الماء من حين لآخر وبمجرد أن يصبح الحمص طرياً نقوم بتصفيته لكن عليك الاحتفاظ بالماء مطهواً فيه. ثم نضع الحمص في الخلاط مع وضع 130 مل من ماء الطهي الذي احتفظت به ثم أضف الطحينة وعصير الليمون والزيتون والثوم والملح. اخلطها جيداً حتى تحصل على قوام ناعم مشابه للزبادي السميك ثم أضف القليل من ماء الطهي إذا وجدت الحمص كثيفاً جداً تذوق ثم أضف المزيد من الملح والطحينة وعصير الليمون حسب ذوقك الخاص. يُسكب الحمص في وعاء ويُرش زيت الزيتون البكر الممتاز فوقه ويمكنك أيضاً إضافة القليل من الفلفل الحلو أو بعض الزعتر إذا كنت ترغب في ذلك.
وضع الحمص في الخلاط الكهربائي مع الثوم، والطحينية، وعصير الليمون، والملح. سكب الحمص في طبق مناسب للتقديم، وإضافة زيت الزيتون، والشطة، والفلفل الأسود، وتزيينه بحبات الحمص والبقدونس. عمل الحمص باللحمة
أربعمئة وخمسة وعشرون غراماً من الحمص المعلب. نصف كوب من الطحينية. ثلث كوب من عصير الليمون. فصان من الثوم. ملح -حسب الرغبة-. ربع كوب من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الماء. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. مئتان وعشرون غراماً من لحم البقر. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الصنوبر المحمص. ربع كوب من البقدونس المفروم للزينة. زيت زيتون. خلط الحمص مع الثوم والليمون والملح في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح مزيجاً سلساً متماسكاً. إضافة اللبن والطحينية، والماء إلى الخليط. سكب الحمص في طبق التقديم، وإضافة البابريكا على الوجه لغرض التزيين. قلي اللحمة المفرومة في مقلاة صغيرة الحجم، مع إضافة كمية مناسبة من الزبدة، وتركها لمدة عشر دقائق على نار متوسطة، وإضافة الفلفل والملح والبهارات حسب الرغبة. تزيين الحمص باللحمة، ونثر الصنوبر على الوجه، وتزيين الطبق بالبقدونس المفروم قبل تقديمه.
سورة مريم الآية رقم 13: إعراب الدعاس
إعراب الآية 13 من سورة مريم - إعراب القرآن الكريم - سورة مريم: عدد الآيات 98 - - الصفحة 306 - الجزء 16. ﴿ وَحَنَانٗا مِّن لَّدُنَّا وَزَكَوٰةٗۖ وَكَانَ تَقِيّٗا ﴾ [ مريم: 13]
﴿ إعراب: وحنانا من لدنا وزكاة وكان تقيا ﴾
(وَحَناناً) الواو عاطفة وحنانا معطوف على الحكم أي وآتينا حنانا (مِنْ لَدُنَّا) متعلقان بصفة محذوفة لحنانا ونا مضاف إليه (وَزَكاةً) معطوف على حنانا (وَكانَ) الواو عاطفة وماض ناقص اسمه محذوف تقديره هو يحيى (تَقِيًّا) خبر كان. الصور البلاغية و المعاني الإعرابية للآية 13 - سورة مريم
﴿ تفسير التحرير و التنوير - الطاهر ابن عاشور ﴾
وَحَنَانًا مِنْ لَدُنَّا وَزَكَاةً وَكَانَ تَقِيًّا (13) والحَنان: الشفقة. ومن صفات الله تعالى الحنان. ومن كلام العرب: حنانيك ، أي حناناً منك بعد حنان. وجُعل حنان يحيى من لَدن الله إشارة إلى أنه متجاوز المعتاد بين الناس. والزكاة: زكاة النفس ونقاؤها من الخبائث ، كما في قوله تعالى: { فقل هل لك إلى أن تزكى} [ النازعات: 18] أو أُريد بها البركة. — وَحَنانًا مِن لَدُنّا. وتقي: فعيل بمعنى مُفعل ، من اتّقى إذا اتّصف بالتقوى ، وهي تجنب ما يخالف الدّين.
— وَحَنانًا مِن لَدُنّا
وفسّر الحنان في الآية بالرحمة ولعل المراد بها النبوة أو الولاية كقول نوح عليه السلام:
{ وآتاني رحمة من عنده}
وقول صالح:
{ وآتاني منه رحمة}
وفسّر بالمحبة ولعل المراد بها محبة الناس له على حد قوله:
{ وألقيت عليك محبة مني}
أي كان لا يراه أحد إلا أحبَّه. وفسّر بتعطّفه على الناس ورحمته ورقَّته عليهم فكان رؤوفاً ناصحاً لهم يهديهم إلى الله ويأمرهم بالتوبة ولذا سمّي في العهد الجديد بيوحنّا المعمّد. وفسّر بحنان الله عليه كان إذا نادى ربه لبّاه الله سبحانه على ما في الخبر فيدلّ على أنه كان لله سبحانه حنان خاص به على ما يفيده تنكير الكلمة.
وقوله: حنانك ذا الحنان ، فسره ابن الأعرابي: رحمتك يا رحمن ، فأغنى عنهم. وعلى أية حال. فالشاعر برم بمجاورة بني شمجي بن جرم ، متسخط فعلهم ، زار عليهم ، إذا منعوه المعزى. فأما إذا منحوه إياها ( على رواية الأصمعي) فإنه يكون ساخطا ، لاضطراره إلى أن يقبل منح أمثالهم مع ما له من الشرف والعراقة في الملك ؛ كأنه يقول في نفسه: أبعد ما كان لنا من العز الشامخ تذل نفسي وتضطر إلى قبول المنح والصلات من الناس. وفي اللسان: فرواية الأعرابي تسخط وذم ، وذلك تفسيره ؛ ورواية الأصمعي: تشكر وحمد ودعاء لهم ، وكذلك تفسيره. (3) البيت في ( اللسان: هذذ) غير منسوب. قال: الهذ و الهذذ: سرعة القطع وسرعة القراءة. قال: ضربا هذا ذيك: أي هذا بعد هذ ، يعني قطعا بعد قطع. وعلى هذا استشهد به المؤلف.. والوخض: قال الأصمعي: إذا خالطت الطعنة الجوف ولم تنفذ ، فذلك الوخض والوخط أه. يقال: وخضه بالرمح وخضا. (4) البيت للحطيئة ( لسان العرب: حنن). قال: وتحنن عليه: ترحم ، وأنشد ابن بر الحطيئة: تحنن علي... البيت. (5) هذان بيتان من مشطور الرجز ، لأبي محمد الفقعسي ، وبينهما بيت ثالث ، وهو قوله * ولـم يلتنـي عـن سـراها ليت * ( اللسان: حنن). وقد استشهد بالبيتين الأولين منهما صاحب اللسان في ( ليت).