وبعد ذلك نقوم بسلق المكرونة على النار لمدة 10 دقائق، ومن بعد ذلك نقوم بتصفيتها تمامًا من الماء. ومن ثم نقوم بإحضار صينية فرن كبيرة، وندهنها بالسمن، ومن ثم نضيف إليها المكرونة. وبعد ذلك نضيف إليها صوص البشاميل، ومن بعد ذلك نقوم بتوزيع الكمية المتبقية من المكرونة. زي الكتاب مابيقول.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على أصولها ستشتهري بها بين أسرتك - ثقفني. ومن ثم نضيف صوص البشاميل على وجه المكرونة، وكمية من الجبن. ويتم ترك الصينية داخل الفرن لمدة زمنية تقدر بحوالي نصف ساعة، وبعد ذلك تكون جاهزة للخروج من الفرن، ويفضل أن يتم تقديمها ساخنة. وفي الختام نكون قد عرضنا لكم كافة التفاصيل التي تخص طريقة عمل المكرونة بالشاميل، حيث وجدنا أن الطريقة التي قمنا بعرضها تتميز بالسهولة والسرعة، فبعد الالتزام الكامل بكافة الخطوات التي قمنا بعرضها، فسوف نصل إلى أفضل مذاق لهذا النوع من المكرونة دون مواجهة أي صعوبة مثلما ما كان يحدث في السابق. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- زي الكتاب مابيقول.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على أصولها ستشتهري بها بين أسرتك - ثقفني
- مقادير البسبوسة بالزبادي – معلومة لك
- البسبوسة بالزبادي المرملة حضريها في 10 دقايق - ثقفني
- جبال فيفا في جازان تنظم محاضرات علمية
زي الكتاب مابيقول.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على أصولها ستشتهري بها بين أسرتك - ثقفني
تعتبر المكرونة البشاميل من أشهى وألذ الأكلات التي يعشقها معظم الناس، لكن دائمًا ما يعتقد البعض بأن هذا النوع من المكرونة من الصعب تحضيره بالمنزل مثل ما يتم إعداده داخل أشهر المطاعم المتخصصة في ذلك، فهذا الاعتقاد خاطئ بالمرة، لذلك سنقوم بتسليط الضوء على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الأصلية بالمنزل داخل هذا المقال. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
إليكم أبسط وأسرع طريقة لتحضير المكرونة بالبشاميل بهذا الشكل الآتي ذكره:
المقادير
نصف كيلو جرام من المكرونة المقصوصة. ربع كيلو جرام من اللحمة المفرومة. لتر من الحليب. 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من السمنة. 2 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور. طريقة المكرونة خطوة بخطوة
نقوم في البداية بوضع إناء على النار، ونضيف به السمن، وبعد إذابة السمن، فهنا تأتي خطوة وضع الدقيق، وذلك مع التقليب المستمر لمدة زمنية تقدر بحوالي 3 دقائق. وبعد أن يتحول لون الدقيق إلى اللون البني، فهنا تأتي خطوة وضع الحليب بصورة تدريجية. مقادير البسبوسة بالزبادي – معلومة لك. فيتم إضافة الجبن المشكل، وذلك بعد أن نلاحظ بأن قوام الدقيق واللبن قد تماسك بالشكل المطلوب، وبعد ذلك نقوم رفع الإناء من على النار. وعلى الجانب الآخر نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 180 درجة.
مقادير البسبوسة بالزبادي – معلومة لك
مكونات البسبوسة بالقشطة الكذابة:
3 من البيض. 2 كوب من دقيق السميد. كوب من الزيت. كوب ونصف من الزبادي. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة من البيكنج بودر بدون محسن. طريقة التحضير بالخطوات:
في وعاء نقوم بوضع البيض والسكر والفانيليا وبواسطة المضرب الكهربائي نقوم بخلط المكونات. ثم نقوم بوضع الزبادي والزيت ونستمر بالخفق ثم نضع دقيق السميد والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا. نقوم بإحضار صينية مقاس 30 سم ونقوم بدهنها بطبقة خفيفة من السمن ثم نقوم بوضع نصف كمية البسبوسة في الصينية وندخلها فرن ساخن مسبقا لمدة 12 دقيقة حتي تنضج الجوانب. البسبوسة بالزبادي المرملة حضريها في 10 دقايق - ثقفني. وفي هذه الأثناء نقوم بتجهيز القشطة الكدابة لحشو البسبوسة والتي تحتاح إلى المكونات الأتية:
3 كوب من اللبن. 4 ملاعق كبيرة من النشا. علبة من القشطة. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. طريقة التحضير:
نقوم بإحضار إناء عميق ونضع فيه اللبن والنشا ونقلبهم جيدا حتى يمتزج النشا مع اللبن. ثم نقوم بوضع علبة القشطة وماء الزهر ونقلب بإستمرار حتى يصبح القوام كريمي نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن ونصع عليها مباشرة القشطة الكدابة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
البسبوسة بالزبادي المرملة حضريها في 10 دقايق - ثقفني
ثم نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالسمن البلدي، ثم نضع الخليط في الصينية. ثم نقوم بتسوية الخليط في الصينية. ثم يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة. بعد انتهاء نضج البسبوسة نقوم بوضع الشربات فوق صينية البسبوسة. مقادير البسبوسة بجوز الهند ولبن الزبادي كوب من الدقيق الناعم. كوب من جوز الهند. كوب من السكر الأبيض الخشن. كوب من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. مكونات شربات البسبوسة بجوز الهند ولبن الزبادي ثلاثة أكواب من السكر الأبيض. كوب ونصف من الماء. معلقة من عصير الليمون الطبيعي. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. طريقة تحضير شربات السكر وجوز الهند ولبن الزبادي نضع السكر في الماء في وعاء مناسب. ثم نضعهم على النار ونتركهم على نار هادئة، حتى يصبح المزيج لزجًا. ثم نقوم بوضع عصير الليمون الطبيعي، وماء الزهر ونقوم بتحريكهم. طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند ولبن الزبادي نضع كافة المكونات في وعاء بخلطه ونخلطهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو باليد. نقوم بدهن الصينية بالقليل من الزيت أو الطحينية من جميع الأطراف. نقوم بوضع خليط البسبوسة في الصينية بشكل مستوٍ. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج.
نقوم بتقطيع البسبوسة بعد أن تبرد وتقديمها في أطباق التقديم. الشربات
لعمل الشربات نحتاج إلى:
كوب ونصف من الماء
كوب ونصف من السكر
معلقة سمن بلدي
طريقة التحضير
نقوم بوضع الماء مع السكر في إناء على النار
بعد مرور خمس دقائق أو حتى يبدأ الإناء في الغليان نقوم بإضافة ملعقة السمن
بعد مرور عشر دقائق نقوم برفع الإناء من على النار
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ولأهالي جبال فيفاء لهجة خاصة بهم، لا يفهمها سواهم أو من عاش بينهم. جبل فيفا "بقعة العذر"
ولكن وعورة الجبال لم تصمد أمام من استوطنوا هذه المنطقة، فبتعاونهم شقوا الطرق في عرض تلك الجبال ليتنقلوا بمواشيهم من وإلى الجبل وعبر منحدراته القاسية. طوّعوا الطبيعة لصالحهم. ومن حجارته بنوا بيوتهم. وبسبب ضيق المساحات المسطحة أولاً، ولمقاومة العوامل الطبيعية، وكذلك للتحصيـن، جعلـوا هذه البيوت أسطوانية الشكل وأنشأوا المدرَّجات بجوارها لتحتوي التربة اللازمة للزراعة. كان لفيفا سوق يقام كل سبت تحت اسم "النفعة"، لكنه لم يعد موجوداً. وحل محله سوق "الداير" الذي يُعقد عند سفح الجبل. كانت الأسواق الدورية مجمعات مهمة، وحدثاً حافلاً، وتعقد وفق إطار محدَّد، كأن يكون بعضها نصف أسبوعي أو نصف شهري. جازان – مجلة القافلة. وأغلب السلع التي تُعرض فيها هي من المنتجات المحلية، مثل المصنوعات الفخارية والجلدية وبعض الأدوات الحرفية بالإضافة إلى بعض المحاصيل الزراعية من المنطقة. وكان عدد الأسواق الأسبوعية يصل إلى 18 سوقاً موزعة على أرجاء المنطقة مابين السهل والجبل. العمارة الجازانية بين "العِشَّة" والأبنية الأسطوانية تمثل ظاهرة التنوّع العمراني نقطة أخرى من أبرز نقاط الجذب السياحي في جازان.
جبال فيفا في جازان تنظم محاضرات علمية
وبخلاف العَرضة النجدية على سبيل المثال، تُؤدى رقصة السيف في حركات صامتة، أي من دون أي أناشيد أو شعر. وفيما يصطف المشاهدون في صفوف نصف دائرية، يتوسطها الطبالون، في حين يشكِّل اللاعبون صفاً أو صفين وهم يحملون السيوف أو الجنابي، ليتناوب كل اثنين منهم على الرقص. ومن بين أبرز الفنون الشعبية الخاصة بجازان فن "العزاوي". وهو فن خاص بفئة الشباب لأنه يعتمد على قوة عضلات الشاب خلال الرقص. فالعزاوي يُؤدى على إيقاعات الطبول في صور مختلفة ومتعدِّدة الأنماط والأشكال، ويمارس الشاب الرقص في هذا الفن وهو واقف وأيضاً وهو منحنى الظهر، وكذلك يرقص وهو في وضعية القرفصاء الصعبة. وهناك أيضاً فن الطارق، وهو فن يجمع بين الشعــر والموال واللحن في تمازج جميل يجعل هذا الفن مختلفاً عن بقية الألوان التراثية في جـازان. جبال فيفا في جازان المجد والتراث يصل. ولحن المزمـار في الطـارق يسمى لدى بعض أبناء جازان "المغنمية" و"طارق خمسة". ومن يقوم بأداء هذا الفن يسمى المطرق ويكون صوته حسناً يؤهله للغناء. ويؤدى هذا اللون بشكل خاص في أيام الربيع ومواسم الرعي والأمطار، وأيضاً في موسم الحصاد وجمع المحاصيــل الزراعية، ويكثر أداؤه في المناطق الجبلية. أما إذا وقّت الزائر رحلته إلى جازان في مواسم معيّنة، مثل موسم صيد سمك الحريد، فيمكنه أن يقع على مهرجان حقيقي لا مثيل له في كل الجزيرة العربية.
فهذا الطراز المعماري الخاص بالمنطقة هو ثمرة تنوّع التضاريس، إضافة إلى العوامل البيئية والاجتماعية المحلية، حيث أقلم المستوطنون أنماط عيشهم مع تلك الظروف. ففي المرتفعات، هناك البناء التقليدي المتميز باستخدام الحجر في إنشائه. وغالباً ما يأخذ البناء شكلاً أسطوانياً، ويمكنه أن يرتفع عمودياً حتى ثلاثة أو أربعة أدوار. وكل مواد البناء مستخرجة محلياً من طبيعة هذه الجبال الصخرية، حتى لتبدو البيوت بألوان جدرانها الخارجية وكأنها جزء من الطبيعة المحيطة بها. وفي تفسير هندستها الأسطوانية، يقال إنها نتيجة الأخذ في الاعتبار للرياح التي يمكنها أن تعصف بقوة على مثل هذه الارتفاعات. جازان.. مركز جذب سياحي في جميع فصول السنة. وأيضاً لدرء بعض المخاطر الأخرى، فجاءت أشبه بقلاع بحصون صغيرة تأوي الإنسان الجبلي من مخاطر الحياة الجبلية، وتساعده على تحمّل الظروف المناخية القاسية. وإضافة إلى الأبنية الأسطوانيّة في منطقة فيفا، يوجد طراز آخر من البيوت القديمة يعرف بـ"العشة". تُبنى العشّة من مواد محلية بسيطة، تعكس المستوى المتفوق لجذور الفن المعماري بصورته البدائية، ومثّلت السكن الريفي الأكثر شيوعاً في المنطقة. وربما انتقل هذا النمط من القارة الإفريقية عن طريق التجارة بحكم قربها من المنطقة.