معرفة نوع بودرة الكاكاو المستخدم في الوصفة يساعدك على الحصول على النكهة واللون المطلوب بالإضافة إلى تحفيز الكيك أو الكوكيز للارتفاع (النفش – التخمير) إلى أقصى حد ممكن. لذلك في هذا الموضوع٬ راح أتكلم عن أنواع بودرة الكاكاو والمكونات التي يجب أن تكون معاها عشان تتفاعل بشكل ممتاز أثناء الخبز. ماهي بودرة الكاكاو؟
هي البودرة البنية المتبقية من بذور الكاكاو بعد إزالة معظم زبدة الكاكاو منها وحمصها و طحنها. نسبة الدهون في بودرة الكاكاو تتراوح من 8% إلى 26%٬ وذلك بحسب الشركة المُصنعة وطريقة الاستخدام. أغلب الطعم واللون في مسحوق بذرة الكاكاو يتركز في كاكاو البودرة٬ لذلك هو يعتبر كأكثر مُكون غني بنكهة الشوكولاتة. توجد هناك ثلاثة أنواع مُتعارف عليها لبودرة الكاكاو:
من اليمين لليسار: كاكاو البودرة المُعدل٬ الطبيعي٬ الأسود
– كاكاو بودرة طبيعي غير مُعدل (Natural Cocoa Powder):
يحتوي على نكهة مركزة جدًا وحادة وذات مرارة عالية (ويعتمد ذلك بحسب الشركة المصنعة). تيراميسو هرشيز بالفستق الشهي. هذا النوع أيضًا هو مركب حمضي٬ وهذا يعني أنه يعمل بشكل ممتاز مع بيكربونات الصوديوم حتى ينفَش(يرتفع) الكيك أو الكوكيز. مثال على هذا النوع: كاكاو البودرة من هيرشي و نستلة.
تيراميسو هرشيز بالفستق الشهي
Menu Jumla Club - نادي جملة Chocolate Powder & Cocoa for Business Chocolate Powder & Cocoa for Home Jumla Club is a business-to-business platform gathering major food suppliers and manufacturers in Kuwait with hotels, restaurants, and cafes. Menu Jumla Club - نادي جملة مسحوق الشوكولاتة والكاكاو للشركات مسحوق الشوكولاتة والكاكاو للمنازل نادي جملة هو منصة أعمال تجمع موردي ومصنعي الأغذية في الكويت مع الفنادق والمطاعم والمقاهي.
أفضل نوع كاكاو خام في مصر - مقال
الصفحة الرئيسية
المشروبات
الشوكولاتة الساخنة وغيرها
هيرشي مسحوق الكاكاو الطبيعى الغير محلى 230 غرام
لكل
Hershey's natural unsweetened cocoa powder 230g
each
AED
25. 25
0
نظرة عامة
بودرة الكاكاو من هيرشي هو رفيق المطبخ المثالي لأولئك الذين يحبون الخبز. من الشوكولاتة الساخنة الرائعة إلى الزينة الرائعة والحلويات الكاكاو غير محلى بشكل طبيعي ومتعدد الاستخدامات مما يجعله سهل الاستخدام في مجموعة متنوعة من الوصفات. تفاصيل
مسحوق الكاكاو من هيرشي هو نوع طبيعي غير محلى. إنه أفتح لونًا مع نكهة فواكه أكثر من تلك المصنوعة من الكاكاو "الهولندي". يحتفظ مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى بحموضته ، على عكس معظم الأنواع الأوروبية "الهولندية" التي تم غسلها في محلول قلوي لتحييد مستويات الحمض الهيدروجيني. تعني الحموضة الطبيعية لمسحوق الكاكاو من هيرشي أنه يتفاعل جيدًا مع المنتجات القلوية مثل مسحوق الخبز ، مما يخلق تفاعلًا يتسبب في ارتفاع الإسفنج. إرشادات التحضير
اتبع التعليمات الموجودة على العبوة
بلد المنشأ
USA
التخزين
يرجى تخزين المنتج في مكان بارد وجاف. المكونات
100% كاكاو
المزيد من الوصفات الملهمة
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
18-07-2001, 01:03 AM
#1
1 علبةحليب محلى (نستله)
1 اصبع زبدة
2/1 1 بسكويت مطحون
2 ملعقة كاكاو بودرة
تخلط جميع المقادير مع بعض وترص في صينية
2/1 كوب شوكلاتة هيرشي او جلكسي مقطع قطع ضغيرة
توضع على الخلطة السابقة
3 بياض بيض + 4 /3 كاس سكر ناعم
يخفق جيدا حتى يتضاعف الحجم ويصب علىالخلطة بخفة ويزين باطراف الشوكة
ويدخل الفرن حتى يحمر ثم يقطع ويقدم. وبالعافية
يارب يكون الحلى عجبكم وعلى فكرة هاذي اول مشاركة لي وانشاء اللةيدخل مزاجكم. 18-07-2001, 08:29 AM
#2
أهلاً و سهلاً بك يا فواكه في منتدانا و تسلم إيديك على هالحلا الخفيف و نتظر المزيد منك. 18-07-2001, 02:03 PM
#3
22-07-2001, 10:30 PM
#4
مرحبا اختي
المقصود هي العلبه الصغيرة الحليب المركز.
التجاهل وعدم إظهار الاهتمام أحيانا يكون أشد طرق الاهتمام. عبارات عن الإهمال الاهتمام على قدر الاستحقاق فالجرعات الزائدة تفسدهم. 14082019 خواطر عن الاهمال في الحب. من تخلى عني بحجة انه لا يريد تعبي وهوا ببعده يعلم اني اتعذب ولا يهتم فسوف اضطر لعمل المثل واتخلى عنه. الإهتمام بداية التعلق الغيرة بداية الحب الصداقة بداية الإكتفاء الإهمال بداية الخيانه الابتعاد بداية الكره فكن واعي لما يحدث حولك. ويجعلنا نحس بأننا فو جدان الاخرين سواء كان هذا. صعب أن تحب أكثر من شخص في حياتك والأصعب أن تجمع أكثر من حب في وقت واحد. خواطر عن الاهتمام والاهمال - ليدي بيرد. من المؤلم أن تمر عليك لحظه تتمنى التخلص فيها من ذاكراتك. يظن هو أن التجاهل وعدم الاهتمام يجذبني إليه ولكن لا يعلم أن التجاهل هو ما أحتاجه لإخراجه من حياتي.
خواطر عن الاهتمام والاهمال - ليدي بيرد
دائماً عندما تكتب الخواطر عن أي شيء يكون جمالها أكثر مما نتخيل لذلك دائماً نُحاول وضع خواطر عن كُل شيء في الحياة، اليوم وضعنا لك خواطر عن الاهتمام والاهمال ايضاً، خواطر جميلة جداً عن عدم الاهتمام بالحبيب أو قلة الاهتمام أو الاهمال والنسيان والتطنيش والتكبّر ايضاً، شارك صديق أو حبيب إحدى هذه الخواطر أو يُمكنك مشاركة الاصدقاء خواطر عن الاهتمام والاهمال على فيس بوك أو تويتر كي تكون مُلفتة للنظر بشكل عتاب أو كبرياء للشخص الذي يتجاهلك. خواطر عن الاهتمام والاهمال: شارك من هُنا خواطر عن الاهتمام والاهمال ممزوجّة بكلمات عتاب أو كلمات رومانسية وحب إذا كنت تُريد مشاركة الحبيب أو الحبيبة الخاصة بك، شارك ما تراها الأن مُناسبة لحالتك مع قرائتها كلها. الاهتمام يولد فوق العشق عشقا آخر أما الاهمال يولد فوق العشق معشوقا اخر. عندما يرحل الإهتمام لا فرق بين البقاء والغياب. بعض الأحيان عليك أن تتوقف عن الإهتمام المستمر لأحدهم لينتبه لما كنت تفعله له. كل الندم عندما تُستغل هذه الطيبة والصراحة ضدنا إذا ساءت العلاقة وذبلت المحبة وانطفأ نور الاهتمام. الاهتمام رأس الذكاء والاهمال رأس الغباء. زيادة الإهتمام بمن لا يستحقّ هو زياده في قوّة الصّدمهّ التي س تنالُها لاحقا.
ان اهملتك ف لا تعتب ف انا مللت من الاهتمام بك. الاهتمام بداية التعلق الغيرة بداية الحب الصداقة بداية الاكتفاء الاهمال بداية الخيانة الابتعاد بداية الكُره كن مُتيقظ لما يحدث حولك. لا يمكن إخفاء الحب مهما حاولنا فالمرأة تفضحها الغيرة والرجل يفضحه الاهتمام. احدهم لآ يتذكرني الا حين آسآل عنه ولآ يحآدثني الا حين آحآدثه ولا يهتم الا حين آعآتبُه ف هل يستحق الآهتمآم. من أفدح الأخطاء في حياتنا أن نترك ذواتنا وننشغل بالآخرين ولو حبا نظلم أنفسنا حين لا نعطيها حقها من الاهتمام الراقي. أحببتها بما يحمل الحب من كل المعاني، ولم أجد منها ما احتجته بالفعل وهو الاهتمام. زيادة الإهتمام بمن لا يقدّرك ولا يشعر بك، هي زيادة لقوة الصدمة التي ستتعرض لها لاحقا. الوقتُ و الإهتمامُ هما أجملُ و أثمن شيء قد تهديه لشخص تحبّه. *محّاولة الاهتمامُ ب شُخص ﻻ يهتمّ بك ك محاولتك اعطاء الدواء ل جُثه. الاهتمام كل ما نريد والحب اجمل ما نبحث والهدوء كل ما نعيشه والحكايات انت اسطورتها والعشق انت فارسه. الاهتمام إذا كان بقصد أسعدك وإذا تجاوز الحدّ قيّدك. دائما الاهتمام هو نصف السّعاده ف ھنيئا لمن له شخص يهتم به. الاهتمآم جميل والآجمل آن تصبح ثمينآ لشخص يخآف فقدآنك يوما.