بالإضافة إلى الصلصة والدقة بالثوم التي تضيف له المذاق اللذيذ. الملوخية من أسماء أكلات مصرية مشهورة
وهي من الأكلات المميزة للمصريين، وكانت تنبت على ضفاف النيل منذ عهد الفراعنة. كما كانت تعتبر أكلة الملوك في عصر الفاطميين، لذلك أطلقوا عليها اسم الملوكية. كذلك قيل عنها في رواية أخرى أنها نبات سام. لذلك أجبر الهكسوس المصريين على أكلها، ولكنها أعجبتهم ولم تصيب أي شخص بالسم، ويعود اسم ملوخية إلى نبات سام حيث تعني كلمة (خية) سام. ويوجد العديد من الوصفات في تقديم طبق الملوخية. حيث نجد ملوخية بالأرانب وملوخية باللحم أو الدجاج وملوخية بالجمبري. وأيضا تتميز الملوخية بالطعم الذكي والرائحة الجذابة، الناتجة عن طشة الملوخية بالثوم مع الشهقة المميزة. البصارة من أسماء أكلات مصرية مشهورة
ويعتبر هذا الصنف من الأكلات المصرية الشعبية ذات المذاق الطيب. أكلات مصرية مشهورة - موضوع. كما تنتشر بكثرة في صعيد مصر، وهي عبارة عن خليط من الفول، والشبت، والكزبرة، والبقدونس,. لذلك تأخذ اللون الأخضر المميز لها، ثم توضع على النار لإتمام التسوية وتقدم مع البصل والفلفل. كما يعود تسميتها بهذا الاسم إلى العصر الفرعوني، وكان يطلق عليها اسم بيصورو والتي تعني الفول المطبوخ.
- اكلات مصرية مشهورة
- حلويات مصرية مشهورة شعبية - طريقة
- أكلات مصرية مشهورة - موضوع
- اسماء أكلات مصرية مشهورة - مقال
- حساب النسبة المئوية للزيادة والنقصان - مقال
- نسبة اقتطاع الضمان الاجتماعي من الراتب 2021 - ترويسة نيوز
- سلم الرواتب.. ضوابط الزيادة السنوية للموظفين 2021 في السعودية | الحدث السعودي
اكلات مصرية مشهورة
بجانب صيد الأسماك، أو الحيوانات اللي بيتم تربيتها. الدس
من أشهر أكلات الوجه البحري أكلة "الدس" هي طاجن أرز في الفرن بيتم دفن أو دس الفراخ أو اللحم فيه ويتم رشه بالسمنة والبهارات المختلفة ويتحط في الفرن. الدس بيشبه لحد كبير فكرة برام الأرز الحادق
"الكبابي" أكلة مشهورة في وجه بحري وخصوصاً في محافظة كفر الشيخ. بتتكون الكبابي من أرز مطحون مع بصل وخضرة وبيتم حشوه وباللحم وتشكيله على شكل كور صغيرة وتتسلق ثم يتم تحميرها. طبق الكبابي بيبقى موجود في المواسم والأعياد والمناسبات
بالنسبة للحلويات في الوجه البحري ففيه المسرودة. اكلات مصرية مشهورة. المسرودة بتبقى عبارة عن عجينة بيتم فردها مثل الرقاق ووضعها على كرسي خرزان أو مصفى وتقطيعها لقطع صغيرة وبعدين تتسوى على البخار زي الكسكسي ويضاف إليها السمن والسكر والزبيب
النوبة
جاكود
عودة لأقصى جنوب مصر وأكلة شهيرة في بلاد النوبة"الجاكود" أو "الإتر". وفيه طريقتين للاكلة دي، الطريقة الأولى بتتعمل بورق الملوخية وبامية مجففة بتتحط على مرقة بعصير الطماطم، ويتم فركها بالمفراك الصعيدي. الطريقة التانية بدل الملوخية، بنستخدم الشبت وورق السلق والسبانخ مع البامية المجففة
الجاكود أو الإتر بيتاكل بعيش اسمه "كابد" وهو عيش يخبز على الصاج بطريقة القطايف ويشبه لحد كبير الكريب.
حلويات مصرية مشهورة شعبية - طريقة
وعن سبب الشهقة وقصتها، هناك أساطير عديدة حول هذا الأمر ما بين أن سيدة كانت تطبخ الملوخية وعندما كانت تضع التقلية على الشوربة بالملوخية كانت سوف تنسكب عليها فشهقت من الخوف ومن حينها أصبحت الشهقة مرتبطة بالملوخية، وهناك رواية أخرى أن أحد الملوك كان جائعا وكان سيقتل الطباخ إذا لم ينته من الطعام، وأثناء إعداد الطباخ للملوخية دخل عليه أحد حراس الملك فشهق الطباخ من الخوف واعتقد أنهم سوف يقتلونه ولكن أعجب الملك بالملوخية وكافئ الطباخ. المحشى 2- سر المحشى وخلطته المصرية: المحشى ليس من الأكلات المصرية كما تعتقد، ولكن دخل إلى مصر أثناء الحكم العثمانى، فهو أكلة تركية الأصل، ولكن المصريين أدخلوا إليه الإضافات فى الخلطة حتى أصبح أكثر شهرة بأنه من الأكلات المصرية ولا تخلو منه مائدة المصريين. الكشرى 3- الكشرى وتقليته المصرية من الأكلات الشعبية المصرية الأصيلة، ويتكون من الأرز، المكرونة، العدس، البصل، صلصة الطماطم، والتقلية، وتأتى بداية ظهور أكلة الكشرى، بعد ما ذكرها الرحالة ابن بطوطة فى كتابه"تحفة النظار فى غرائب الأمصار وعجائب الأسفار"، ففى وصف الهند قال عنه "يطبخون الشعير مع الأرز ويأكلونه بالسمن ويسمونه كشرى وعليه يفطرون فى كل يوم"، وبذلك فإن الكشرى أصله هندى وانتقل لمصر من خلال التجارة مع الهند، ولكن الكشرى المصرى هو الأشهر على الإطلاق فى العالم أجمع بفضل التقلية والصلصة والدقة المميزة.
أكلات مصرية مشهورة - موضوع
ــ الآيس كريم
من الحلويات المرغوبة بين المصريين، لكن النسخة المحلية المصرية مختلفة الطعم مقارنة بالمصنّعة تجارياً. وتسمى بوظة بحليب ولها نكهة العلكة وتتمدد كالنوغة عندما تسكب بالملعقة، وهي أخف من معظم الآيس كريم الغربي
الحلوى الوطنية التقليدية في مصر، بسيطة وسهلة التحضير، وطعمها أطيب اذا كانت ساخنة، وتقدم عادة بعد نقعها في الحليب مع المكسرات، وهي تعادل بودينغ الخبز في شمال افريقيا، يستخدم الخبز الجاف في صنعها. ــ القرع العسلي
لا يشبه فطيرة القرع، وهو ليس بفطيرة، يطهى من القرع (اليقطين)، الحليب، الزبدة، الطحين والسكر، ثم يخبزوا مع التحلية، لكن بدون قشرة.
اسماء أكلات مصرية مشهورة - مقال
واحدة من حبات البصل. واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو. واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار. واحدة من حبات الطماطم. ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل. زيت للقلي. يتم تقطيع الكبد إلى شرائح طولية ورقيقة، ومن ثم يتم وضعها في وعاء. بعد ذلك يتم إضافة لها الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والخل، تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا. بعد ذلك يتم وضع المكونات في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل أن تزيد المدة عن ذلك. يتم إحضار مقلاة ويتم وضع بها كمية من الزيت، ويترك حتى يسخن. بعد ذلك يتم إضافة لها البصل المفروم، ويقلب باستمرار، وذلك حتى يتم الحصول على اللون الذهبي الفاتح. يتم إضافة شرائح الكبد المتبلة، ويتم تقليبها وتترك لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق. يضاف الفلفل الأخضر الحار والحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة، وكذلك الطماطم. تقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض، وتترك على النار حتى يذبل الفلفل والطماطم. يتم وضع الكبد في أطباق التقديم، ويزين بأوراق البقدونس، ويقدم بجانب المكرونة. 3- محشي الفلفل والكوسا
محشي الفلفل والكوسا
تعتبر أكلة المحشي من الأكلات المنتشرة في العديد من مدن مصر المختلفة، وله العديد من الأنواع والأصناف، والتي من بينها محشي الفلفل الأخضر، وأيضًا الكوسا، ويتم عمله بهذه الطريقة الآتية:
ربع كيلو جرام من الفلفل الأخضر.
تسكب ملعقتين من الصلصة فوق مرق اللحم في طبق التقديم، ثم إضافة مزيج اللحم وكمية قليلة من مرق اللحم وتقديم الطبق. طريقة عمل الفسيخ
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كيلو ونصف من السمك البوري كبير الحجم. كيلو إلا ربع من الملح الخشن. ملعقة كبيرة من الشطة. يغسل السمك بالماء الجاري عدة مرات حتى يُصبح نظيفًا، مع مراعاة إدخال الماء في الخياشيم حتى تصبح بيضاء اللون. يوضع السمك في مصفاة مُبطنة بورق المطبخ. يقلب السمك على جانبيه عدة مرات لمدة ليلة كاملة، مع مراعاة تغطيته بالشاش، وتغيير ورق المطبخ كل أربع ساعات، لضمان جفاف السمك كاملًا. تمسك السمكة من ذيلها، ويوضع منديل في الخياشيم، ويضغط على السمكة من الذيل باتجاه الرأس وعلى الرأس، لضمان خروج أي سوائل متبقية فيها. إزالة المناديل من الخياشيم، وإعادة السمك إلى المصفاة مرةً أخرى، وتغطيتها بالشاش، وتركها لمدة أربع وعشرين ساعة لضمان جفاف السمك تمامًا، مع مراعاة الضغط على السمك حتى تصبح طرية. يوضع الملح في طبق ويضاف له الشطة وتقلب المكونات معًا حتى تتجانس. تحشى خياشيم السمك بمزيج الملح والشطة، حتى تصبح مفتوحة من كمية المزيج.
رشة من البهارات المشكلة -حسب الرغبة-. رشة من الهيل -حسب الرغبة-. فص من المستكة. رشة من الملح حسب الرغبة. غسل الفريكة جيداً بالماء وتصفيتها ووضعها في وعاء. إضافة بصلة واحدة مفرومة وحزمة البقدونس المفروم و خلطهم مع الفريك. إضافة البهارات، الملح، الفلفل والأكباد والقوانص المقطعة لخليط الفريك والبصل والتقليب حتى تختلط المكونات جيداً. حشي الحمام بخليط الفريك من أسفل جلد الصدر. تخييط الفتحات حتى لا يسقط الحشو من الحمام باستعمال خيط الطعام والإبرة يتم. وضع كمية مناسبة من الماء في قدرووضع الحمام في الماء مع الهيل، حبة مستكة بحجم حبة البازيلاء وحبة البصل الأخرى وسلق الحمام لمدة عشرين دقيقة. تصفية الحمام من ماء السلق. وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة وتحمير الحمام حتى يقرمش من الخارج و يصبح لون الجلد بني ذهبي.
وتم وضع حد أدنى لأجور العاملين بالجهاز الإداري للدولة المصرية بعد ثورة 25 يناير بدءا من يوليو 2011 بقيمة 700 جنيه شهريا، وذلك تمهيدا لزيادته بعد ذلك إلى 1200 جنيه خلال 5 سنوات تالية. وفي ظل حكومة الدكتور حازم الببلاوي في 2014 خلال الفترة الانتقالية بتولي الرئيس المؤقت المستشار عدلي منصور؛ تم تثبيت الحد الأدنى للأجور بصورة رسمية ليصبح 1200 جنيها شهريا بالرغم من عدم تطبيق ذلك القرار الحكومي. وتضاعف الحد الأدنى للأجور خلال 8 سنوات من حكم الرئيس السيسي، حيث تمت زيادته 4 مرات، الأولى في ميزانية 2016/2017 حيث رفعت الحكومة الحد الأدنى للأجور ليصبح 1400 جنيه علي الأجر الشامل بعد أن كان 1200 جنيه بمعدل زيادة 200 جنيه. وفي يوليو/تموز 2019 زاد الحد الأدنى للأجور بقيمة 600 جنيه ليصل إلى 2000 جنيه، وذلك لمقابلة التضخم المرتفع الذي شهدته سنوات تنفيذ الإصلاح الاقتصادي وخاصة بعد تعويم الجنيه في نوفمبر/تشرين الثاني 2016. وفي يوليو/تموز 2021 كانت الزيادة الثالثة في عهد السيسي، والتي جاءت بقيمة 400 جنيه لتصل بالحد الأدنى للأجور إلى 2400 جنيه شهريا. حساب النسبة المئوية للزيادة والنقصان - مقال. موعد تنفيذ زيادة الحد الأدنى للأجور في مصر
تم الإعلان عن الزيادة الرابعة للحد الأدنى للأجور الثلاثاء 18 يناير/كانون الثاني 2022، بقيمة 300 جنيه ليصل الحد الأدنى إلى 2700 جنيه.
حساب النسبة المئوية للزيادة والنقصان - مقال
كيفية حساب الأجرة بعد تحديث النقطة الإستدلالية عن طريق برنامج حساب الزيادة
تحميل برنامج حساب الزيادة في النقطة الاستدلالية 2022
برنامج حساب الزيادة
تصفّح المقالات
نسبة اقتطاع الضمان الاجتماعي من الراتب 2021 - ترويسة نيوز
وتم العمل بناء على إعداد وتجهيز التقديرات والتقارير اللازمة لتحديد قانون الموازنة العامة، وتحديد قانون للموازنات الخاصة بالوحدات الحكومية لعام 2022، إنفاق كل ما يلزم للتسهيل على المواطن الموظف.
سلم الرواتب.. ضوابط الزيادة السنوية للموظفين 2021 في السعودية | الحدث السعودي
حيث أظهرت تقارير الشرطة لـ Ceredigion في عام 2011م زيادة بنسبة%100 في جرائم العنف. وهذا رقم مذهل، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في Ceredigion أو يفكرون في الانتقال إليها. ومع ذلك، عند فحص البيانات الأساسية، يظهر أنه في عام 2010م، تم الإبلاغ عن جريمة عنف واحدة في Ceredigion. لذا فإن الزيادة بنسبة%100 في عام 2011م تعني أنه تم الإبلاغ عن جريمتي عنف.. نسبة اقتطاع الضمان الاجتماعي من الراتب 2021 - ترويسة نيوز. فعند مواجهة الأرقام الفعلية، يتغير تصور مقدار جرائم العنف في Ceredigion بشكل كبير. من أجل معرفة مقدار زيادة أو نقصان شيء ما بالقيمة الحقيقية، نحتاج إلى بعض البيانات الفعلية. خذ على سبيل المثال "معدل هطول الأمطار في المملكة المتحدة هذا الصيف كان%23 أعلى من المتوسط". فيمكننا أن نقول على الفور أن المملكة المتحدة شهدت ما يقرب من ربع (%25) هطول أمطار أكثر من المتوسط خلال الصيف. ومع ذلك، بدون معرفة متوسط هطول الأمطار أو كمية الأمطار التي سقطت خلال الفترة المعنية، لا يمكننا تحديد مقدار هطول الأمطار فعليًا. تابع أيضًا: كيفية حساب النسبة المئوية بين رقمين بالخطوات
حساب هطول الأمطار الفعلي للفترة إذا كان متوسط هطول الأمطار معروفًا
إذا علمنا أن متوسط هطول الأمطار يبلغ 250 ملم، فيمكننا حساب معدل هطول الأمطار للفترة بحساب 250 +%23.
2- بين20-40% من الأداء يتم الاحتفاظ بالعامل مع زيادة راتبه بالزيادة القانونية فقط...
3- بين40-60% يأخذ العامل الزيادة السنوية بمعدل يعادل1. 5 قدر النسبة المئوية القانونية وتحتسب على إجمالي الأجر (كحافز) (يمكن تغيير هذه النسبة بما يتلائم مع الموازنة الخاصة بالشركة بشرط ألا تقل الزيادة في مجموعها على النسبة القانونية المقررة)
4- بين60-80% إعطاء العامل زيادة تعادل2 قدر النسبة القانونية المقررة
5- بين80-100% يعطى العامل ثلاثة أمثال النسبة القانونية المقررة. ثانياً: إضافة نسبة على الراتب الأساسي والإجمالي:
وفي هذه الحالة (وهي الأفضل من كافة النواحي) يتم احتساب النسبة القانونية المقررة على الراتب الأساسي لجميع العاملين المستمرين في العمل للعام التالي ويتم احتساب نسبة تتراوح بين5-15% من الراتب الإجمالي توزع حسب التقييم السنوي للأداء
1- بين40-60% =5%
2- بين60-80% =10%
3- بين80-100% =15%
فلو أن هناك عامل راتبه الأساسي800 والإجمالي2500 وتقييمه السنوي70% تحتسب الزيادة كالتالي:
الزيادة المقررة قانوناً =800*7% =56
الزيادة الخاصة بالأداء=2500*10%=250
إجمالي الزيادة=306
إجمالي الراتب بعد الزيادة=2806