الأربعاء 1 ديسمبر 2021 09:52 ص في الإجازات، أو الرحلات إلى خارج البلاد، قد تُرجِعك طبخةٌ معينةٌ، وطعمٌ معيّنٌ، أو رائحة طعامٍ، إلى "أرض الوطن"، المكان الذي وُلدت، وكبرت فيه. يتغير ويتطور هذا الأمر، عندما تعيش في الغربة، لسبب أو لآخر. قد تكون هذه الغربة محدودة الوقت، أو ممتدة، وكذلك تختلف الروائح التي تحرّك الحنين إلى البيت؛ بالنسبة إلى البحرينيين/ ات، فهم/ هن يشتاقون إلى رائحة البهارات في الطبخ، ويتمنّون أكلة سمك الصافي المقلي مع الأرز الأبيض، التي لا يخلو بيتٌ بحريني منها، في الجزيرة التي اعتاد أهلها على تناول الأكلات البحرية. سمك السيباس - Blog. في الغربة، يصبح كل ما هو من الوطن مميزاً، وجميلاً، وثميناً، لما له من قيمةٍ معنوية. بعض الأشياء بالإمكان تعويضها هنا وهناك، والبعض الآخر صعب تعويضه، وينتظر الشخصُ حتى العودة إلى الوطن، ليعيش هذه اللحظات مجدداً، أو ينتظر زائراً من الوطن يجلب معه ما يجعل الغربة وطناً، ولو مؤقتاً. ما هي عادات الأكل لدى البحرينيين/ ات في الغربة؟ الأكل في الغربة وطن ما هي عادات الأكل لدى البحرينيين/ ات في الغربة؟ تجيب أسماء درويش، حقوقية بحرينية تعيش في فرنسا، في حديثها إلى رصيف22: "بشكل يومي، آكل وجباتٍ سريعة الإعداد، سواء في المنزل أو المطعم.
- سمك السيباس - Blog
- ما الطريقة المناسبة لقلي سمك الصافي - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
- كلمات أغنية - ارحمي – مزعل فرحان
- كلمات أغنية - يا ويل قلبي – مزعل فرحان
- كلماتى | كلمات اغنية طابت النفس - مزعل فرحان
سمك السيباس - Blog
بحكم الوقت، لا يسعني أن أطبخ كل يوم، ولكن عندما أطبخ، في الغالب أطبخ أكلاتٍ صحية، أو أطباقاً بحرينية، فهي الطريقة الوحيدة للوصول إلى هذه الأطباق، إذ ليس هناك أي مطاعم خليجية في المدينة التي أعيش فيها". وقالت أسماء إنها تشتاق إلى بعض الأكلات من البحرين: "أشتاق إلى الشاورما الملغوم (وهي شاورما كبيرة الحجم)، وسمبوسة جباتي، والسمك الصافي المقلي بالتأكيد، بالإضافة إلى التكة (أو ما يسمّى في بلاد الشام بالشقف، ولكن متبلة بالليمون الحامض المجفف)، والكباب على الطريقة الإيرانية". أما عن الطعم الذي يرجعها إلى الوطن، فأوضحت درويش: "هي الأكلات بالمذاق الهندي والبهارات". في حديث مع طبيب الأطفال البحريني، براك الموسوي، الذي يعيش في ليفربول، في بريطانيا، قال لرضيف22: "بشكل يومي أتناول أكلات خليجية، أو عربية، مطبوخة في المنزل بشكل عام، فليس هناك مطعم يقدّم الأكلات البحرينية. ما الطريقة المناسبة لقلي سمك الصافي - منتدى عالم الأسرة والمجتمع. هناك مطاعم يمنية وعراقية، ومنها أُفضّل طبخة المندي اليمنية، وطبخة مرق اللحم بالبامية". وأوضح الموسوي أن لأكلة "المكبوس" طعماً خاصاً في البحرين، حتى وإن وجدتها في الغربة أو جرّبت طبخها، فهي "الأكلة التي سأعود إلى البحرين لأكلها"، مشيراً إلى أن طعم الهيل والزعفران والبهارات في أي وجبة، كانت تعيده إلى الوطن.
ما الطريقة المناسبة لقلي سمك الصافي - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
السمك البلطي المقلي
المكوّنات
كيلو من السمك البلطي، صغير الحجم. كأس من زيت الذرة الصافي. حبّة كبيرة من الليمون. ستّ ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكوّنات الصلصة
ربع كأس من عصير الليمون. ست عروق من البقدونس الطازج. طريقة التحضير
نعصر الليمون فوق حبات السمك المنظف والمغسول لأكثر من مرة، ثمّ ننثر عليه الفلفل الأسود والملح. نضع الدقيق الأبيض في طبق مسطح، ثم نضع فيه السمك من جميع الجوانب، وذلك قبل بخمس وعشرين دقيقة من الابتداء بالقلي. نضع زيت الذرة في مقلاة كبيرة وعميقة، ثم نضعها على نار متوسّطة حتى يسخن الزيت. ننزرع الكمية الزائدة من الدقيق عن السمك، ثم نضعه في الزيت الساخن، ونستمرّ بتقليبه حتى ينضج، ويأخذ اللون الذهبيّ. نزيل السمك من الزيت، ونضعه على الأوراق الخاصة بالمطبخ، وذلك للتخلّص من الزيت الفائض. طريقة تحضير الصلصة
نضع عصير الليمون، والبقدونس المفروم ناعماً في قدر صغير الحجم، ونخلطهم جيداً. نضع السمك المقليّ في طبق مناسب للتقديم، ونقدّم بجانبه طبقاً من الصلصة. السمك البلطي مع الأرز
كيلو غرام من السمك البطلي، أو ثلاث حبات منه.
ماذا تعرفين عن حياة ؟ موقع نسائي يحوي الالف المواضيع النسائية المتعلقة بالفساتين والموضة والازياء و الطبخ و وصفات الطبخ وعالم حواء و المراة و عالم النساء و كل مايهم المراه العربية المسلمه وتفسير احلام وموضة وموديلات واطفال وثقافة جنسية وعالم الحياة الزوجية
جيتك تشيل الهم من وسط قلب يحسب الغلا جيتك وقدّر ظروفي
شوف الحزن والهم فيني لعبّي يازين حلمي ماتشيله كتوفي
قدّر ظروفي وخاف يازين ربي وانظر في حالي خلْ عينك تشوفي
ياخلْ جاني بسبّتك ماعثربي من كثر مسّهر راح يازين شوفي
لارحت قبله هاجسي فيك شمّلْبي وإن جيت أبمشي شرق يزداد خوفي
جيتك مسيّر واثق إنك بدربي واللّي يحب حبيبه دوم يوفي
من غبت عن عيني وطيفك شكلبي وأسهر وأمسح دمعتي في كفوفي
أفرح كثير لانظرتك بجنبي وأنسى ليالي عشتها في كسوفي
هذا دليلي مظهرٍ صدق حبي نارٍ مثل بركان في وسك جوفي
كلمات أغنية - ارحمي – مزعل فرحان
كلمات اغنية الوداع - مزعل فرحان
الوداع الـــــــوداع وكـــــــل يــــــــوم اذكــريـــنـــيولامــن ذكرتيـنـي تمـسـي عـلـى خـيــر تــــذكــــري انــــــــي ابــــيــــك وتــبــيــنـــي واتــذكـــري لــلاســـف فـراقـتــنــا غـــيـــر وادري تــرى لـــو طـولــت بـــي سنـيـنـي انـي فـلا انسـى حــب ساكـنـي صغـيـر معقولة انسى حب واضـح فـي عينـيوان غمضت عيني تحفظة عن الغير حـبـك فـــي دمـــي حـــب فـيــك وفـيـنـي وحبك في دمـي حـب مـن دون تبريـر وان مـــت قـبـلـك سـامـحـي وحلـلـيـنـيوغصـب علـي ابـعـد وهــذي المقـاديـر
غناء: مزعل فرحان
كلمات: خالد المبيريك الحان: مزعل فرحان
كلمات أغنية - يا ويل قلبي – مزعل فرحان
يا ويل قلبي منه ما يسمع الشور
ما يسمع اللي فيه يشكي غرامه
أشرح ضروفي له وأقول مجبور
يضحك ويتباها معجب بكلامه
يفرض علي نفسه يحلف على الزور
وخان العهد وأقفى وقل أحترامه
لجله كتبت أشعار صفحات وأسطور
وهمي على العود يبين غرامه
يخطي علي وأقول مسامح ومعذور
وأصبر على الزلات جرح الكرامه
آخر رسالة منه ما جت لها شهور
ما عاد يسأل ليت نعرف غرامه
حطم بنسيانه هم الحب وقصور
وخلى حياتي كل أبوها ندامه
عليه أنا أبكي دايم الدوم مقهور
وأنثر دموع مثل وبل الغمامه
كلماتى | كلمات اغنية طابت النفس - مزعل فرحان
كلمات اغنية اشقيتني - مزعل فرحان
اشقيتني أغريتـنـي مــرة وعذبـتـنـي أمـــرار أشقيتـنـي بالـحـب عذبـتـنـي قـــوة يا زين صارحني قلي وريحني بلاش تجرحني احبـك انـا والله عذبت مجنونك بنظـرة عيونـك ولا اقدر ألومك اللي تبـي سـوه
غناء: مزعل فرحان
كلمات: غير معروف الحان: غير معروف
أرحمي من دمعته دايم تسيل
دمعته من فوق خده جاريه
قابليني عالجي جرحي العليل
لا تقولي لا وأنتي ماشيه
قابليني عالجي قلبي العليل
يا حياتي وذكرياتي الباقي
قابليني لا تقولي مستحيل
شوفتك تشفي الجروح الخافيه
دام شوق القلب من يمك يميل
والله انه ما سلى لو ثانيه
أشهد أن الحب وفراق الخليل
صاحبه دايم عيونه باكيه
طيري ياللي كل ما تنوي الرحيل
خذ جروح القلب يم الغاليه
قلها اني من عنى الفرقه قتيل
دمعتي من فوق خدي جاريه