تُستخدم معظم الدول الحنطة السوداء مثل الكاشا الروسية والجريش المطهو مثل الأرز وفطائر الحنطة السوداء التي يطلق عليها بليني كأطباق جانبية على سفرة المائدة للاستمتاع بمذاقها الطيّب. تُستخدم مناطق بولندا وسلوفينيا وصربيا الموجودة في أوروبا الشرقية دقيق الحنطة السوداء لصنع بيروجي عوضًا عن دقيق القمح. يَستخدم الناس في شمال الصين والتبت وجبال الهيمالايا أوراق نبات الحنطة السوداء لتحضير السلطة الخضراء أو طهيها، بينما تُطحن البذور في الدقيق لصنع الخبز المسطح. يَستخدم الناس في شمال إيطاليا الحنطة السوداء لصنع السباغيتي، كما يتم مزجها مع دقيق الذرة لصنع عصيدة من دقيق الذرة. جريدة الرياض | الحنطة السوداء.. تنبه المناعة وتوقف النزيف. ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن قدمنا الإجابة الكافية لسؤال ماهي الحنطة السودا ء ؟ وتعرفنا على الفوائد العديدة للحنطة السوداء، كما تعرفنا على طريقة عمل كريب الحنطة السوداء، وفي نهاية المقال تحدثنا عن استخدامات الحنطة السوداء في مختلف الدول. المراجع
^
cottercrunch, ماهي الحنطة السوداء, 18-5-2021
draxe, فوائد الحنطة السوداء, 18-5-2021
allrecipes, وصفة كريب الحنطة السوداء, 18-5-2021
masterclass, طرق استخدام الحنطة السوداء من مختلف أنحاء العالم, 18-5-2021
- جريدة الرياض | الحنطة السوداء.. تنبه المناعة وتوقف النزيف
- العالمية دقيق الحنطة السوداء تحليل السوق واتجاهات الصناعة في 2021 - صحيفة يمن الغد
- اقوال الصحف السودانيه اليوم الثلاثاء
جريدة الرياض | الحنطة السوداء.. تنبه المناعة وتوقف النزيف
الجمعة، 22 أبريل 2022 11:42 ص
مخبز - أرشيفية
البحيرة - ناصر جودة
شنت مديرية التموين بالبحيرة ، حملات مكثفة على الأسواق والمخابز، بالتزامن مع شهر رمضان المبارك، وبالتعاون مع مباحث التموين، وذلك للوقوف على جودة الخبز المقدم للمواطنين، ومواجهة الغش التجارى وتهريب حصص الدقيق المدعمة إلى السوق السوداء لتحقيق أرباح غير مشروعة. وأسفرت تلك الحملات، عن ضبط 26 مخبزا بمراكز أبو المطامير وإدكو وكفر الدوار لبيعهم خبز ناقص الوزن ومخالف للمواصفات، و كذلك تحرير محاضر عدم نظافة أدوات العجين والتوقف عن الانتاج بدون عذر قهرى. العالمية دقيق الحنطة السوداء تحليل السوق واتجاهات الصناعة في 2021 - صحيفة يمن الغد. كما تم ضبط كميات من حصص الدقيق المدعم قبل بيعها بشكل غير قانونى فى السوق السوداء، لتحقيق أرباح غير مشروعة. وتم إتخاذ كافة الإجراءات القانونيه حيال المخالفين. أشرف على الحملات الرقابية المحاسب مجدى الخضر وكيل وزارة التموين والعميد وجدى الصيرفى مدير مباحث التموين وسمير البلكيمى مدير إدارة التجارة الداخلية بمديرية التموين. من جانبه وجه اللواء هشام آمنة محافظ البحيرة، بتكثيف الحملات التموينية على الأسواق والمخابز والمحال التجارية بكافة مراكز المحافظة، مشددا على التأكد من جودة السلع المعروضة ومطابقتها للمواصفات، مع إتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين للحفاظ على صحة المواطنين وضمان وصول الدعم لمستحقيه.
العالمية دقيق الحنطة السوداء تحليل السوق واتجاهات الصناعة في 2021 - صحيفة يمن الغد
الدقيق الأبيض أو الطحين يتصدر الكثير من الأطعمة اليومية لتعدد استخدامات في الوصفات والمخبوزات والحلويات والبسكويت وأيضا هو مكون رئيسي في صناعة المعكرونات التي نتناولها بكثرة، عند طحن القمح وفصله عن قشرته حيث تزال طبقتا النخالة وجنين القمح و يتم استخراج الدقيق الأبيض الناعم ذو الحبيبات الدقيقة جدا والذي يحتوي على نسبة عالية جدا من الجولتين وهو البروتين النباتي في القمح وقد ثبت عليما انه يتسبب في أضرار مختلفة سنعرضها في هذا المقال. أضرار الدقيق الأبيض وأسرار وحقائق عنه لن تتوقها
يعرض القمح أثناء تخزينه للرش بالمبيدات لقتل الحشرات والفطريات التي من الممكن أن يتعرض لها وعند استخلاص الدقيق من طبقة الاندوسبيرم النشوية المتبقية يعرض الدقيق إلى حمام غاز الكلور لإكسابه اللون الأبيض الساطع فيخرج لنا الدقيق أو الطحين الأبيض بصورته الأخيرة بهذه الأضرار الآتية. زيادة معدل الالتهاب في الجسم
فعند اتباع الأنظمة الغذائية الخالية من الدقيق الأبيض ستندهش بصحة الجسد وقلة معدل الالتهاب في الجسم. الشعور بالجوع
حيث يسبب الدقيق الأبيض بعد تناوله سرعة الشعور بالجوع لأنه خالي من الألياف فهو المكون الأخير الناعم الحبيبات المتبقي من حبة القمح فقشرتها فقط هي التي تحتوي على الألياف دون الدقيق.
يتم تقشرها لاستخراج البرغل والجريش الخشن..
الحنطة السوداء نبتة حولية يصل ارتفاعها إلى 50سم
الحنطة السوداء نبتة حولية يصل ارتفاعها إلى 50سم، لها أوراق سهمية وعناقيد من الأزهار البيضاء أو القرنفلية الخماسية البتلات. تُعرف الحنطة السوداء علمياً باسم Fagopyrum esculentum. الأجزاء المستعملة من النبتة الأوراق والأزهار والبذور، والحنطة السوداء نبات ذو بذور نشوية يتم طحن بذوره لتكون دقيقاً أو جريشاً لاستخدامه في إطعام الإنسان أو علفاً للدواجن. ويعتقد كثير من الناس أن الحنطة السوداء حبوب كالذرة والقمح والأرز، ولكن العلماء صنفوا الحنطة السوداء بصورة منفصلة تماماً عن هذه الغلال ولم يعتبروها حبوباً حقيقية. الموطن الأصلي للحنطة السوداء وسط آسيا وشمالها، وتزرع على نطاق واسع في المناطق المعتدلة وبخاصة في الولايات المتحدة الأمريكية وتحصد عادة في الصيف، وقد تمت زراعتها في الصين منذ أكثر من 1000 عام، وكان الاتحاد السوفيتي قبل تفككه يتصدر العالم في إنتاجها. المحتويات الكيميائية
تحتوي الحنطة السوداء على بيوفلافونيدات وبالأخص الروتين المضاد للأكسدة والمقوي للبطانة الداخلية للأوعية الدموية، وكذلك مركب الكورسترين والهايبروزايدات، كما يحتوي على مشتقات الانثراسين وأهمها مركب الفاجوبايرين والبروتوفاجوبايرين.
عناوين الصـحـف السـودانية اليـوم الأثنين 3 ينايـر 2022م - YouTube
اقوال الصحف السودانيه اليوم الثلاثاء
وكانت تقارير صحافية قد ذكرت أن زيارة الوكيل القصد منها تسليم رسالة للأمين العام للأمم المتحدة من رئيس مجلس السيادة الفريق عبد الفتاح البرهان، يطلب فيها إنهاء مهمة البعثة، بيد أن الوزارة نفت بالقول «لم يحمل السيد الوكيل أي رسالة، وما نشر في الوسائط كلام عارٍ من الصحة، ولا يستند إلى حقائق أو وقائع، ومجرد تحليلات غير مبنية على معلومات حقيقية». وبعيد إجراءات قائد الجيش في 25 أكتوبر (تشرين الأول) الماضي، توترت العلاقات بين حكومة الأمر الواقع وبعثة الأمم المتحدة لدعم الانتقال، وزادت الطين بلة إحاطة رئيس البعثة فولكر بيرتس لمجلس الأمن الشهر الجاري، التي حذر فيها من تدهور الأوضاع الأمنية والاقتصادية والإنسانية، بسبب غياب حكومة منذ تولي الجيش السلطة في 25 أكتوبر الماضي، والمخاوف من انحدار السودان إلى صراع خطير إزاء تزايد التوترات داخل فصائل قوات الأمن. وبلغت ذروة التوتر بتهديد رئيس مجلس السيادة الفريق عبد الفتاح البرهان، مطلع أبريل (نيسان) الجاري، بطرد الممثل الخاص للأمم المتحدة فولكر بيرتس، لتدخله في شؤون البلاد الداخلية، وتجاوزه صلاحيات تفويضه، بقوله في أثناء تخريج دفعات جديدة من الضباط: «عليه أن يكف عن التمادي في تجاوز تفويض البعثة الأممية والتدخل السافر في الشأن السوداني»، لافتاً إلى أن «ذلك سيؤدي إلى طرده من البلاد».
الخرطوم: نادوس نيوزز
استقرت اسعار العملات على انخفاضها خلال افتتاح التداولات الصباحية اليوم الخميس امام الجنيه السوداني في السوق الاسود عقب تراجعها يوم امس ويأتي الاستقرار مع قيام البنك المركزي بعدد من مزادات النقد الاجنبي..
هذا وجاء سعر الدولار مقابل الجنيه وفق متابغات نادوس نيوز على النحو التالي
العملة الصرف مقابل الجنيه
الدولار الامريكي 475. 00 جنيها
الريال السعودي 125. 00 جنيها
الدرهم الاماراتي 128. 00 جنيها
اليورو 572 جنيها
الجنيه الاسترليني 664. 00 جنيها
الجنية المصري 30. 00 جنيها
الدينار البحريني 1250 جنيها
الريال القطري 127. 0 جنيها
بينما جاء صرف الدولار الامريكي والريال السعودي مقابل الجنية من السوق الاسود على النحو التالي وفق كتعاملون في السوق الاسود
العملة سعر الصرف
دولار امريكي 475. 00 جنيه للشراء
480 جنيه للبيع
ريال سعودي 125. عناوين الصـحـف السـودانية اليـوم الخميس 27 ينايـر 2022م - YouTube. 00 جنيه للشراء
126. 00 حنيه للبيع