تحسين الهضم وصحة الأمعاء
تبين أن تناول صلصة الصويا يساعد على تعزيز إنتاج العصارات الهاضمة في المعدة و تسهيل الهضم عامة. كما وجد أن صلصة الصويا تحتوي على سكريات تعد مفيدة للبكتيريا الجيدة التي تعيش في الأمعاء، ما يجعل تناولها بانتظام وبكميات صغيرة يعزز من صحة الأمعاء. 2. تخفيف أعراض الحساسية الموسمية
تبين أن لصلصة الصويا قدرة محتملة على التخفيف من الأعراض المزعجة المرافقة للحساسية الموسمية، وذلك عند استهلاك ما يقارب 60 ملليلتر من صلصة الصويا الطبيعية يوميًا. 3. مصدر جيد لمضادات الأكسدة
تحتوي صلصة الصويا الطبيعية الداكنة على العديد من مضادات الأكسدة الهامة، التي تبين أنها قد تكون مفيدة بشكل كبير لصحة القلب. طرق تصنيع صلصة الصويا
بعد التعرف على أضرار صلصة الصويا وفوائدها، هناك طريقتان مختلفتان لتصنيع صلصة الصويا، وهما:
الطريقة التقليدية
تتم من خلال الخطوات الآتية:
نقع حبوب الصويا في الماء لفترة، ثم خلطها بمسحوق حبوب القمح المحمصة. في ماذا تستخدم صلصة الصويا الحلوه - إسألنا. إضافة أنواع معينة من الخمائر وتركها لمدة أقصاها 3 أيام. إضافة الملح والماء إلى المزيج وتركه يختمر في أوعية خاصة لعدة أشهر. إخراح المزيج المتخمر وتصفية السائل، وتعقيمه من البكتيريا بمواد خاصة قبل تعبئته في أوعية لبيعه.
صلصة الصويا الحلوه بمعركه
غطِّ المزيج جيداً واتركه ليرتاح لمدّة سبع أيام، ثمّ اترك الأقراص لتجف تماماً عبر تعريضها لأشعة الشمس. ضع الماء والملح مع مزيج فول الصويا، واخلطهم جيداً. حرّك المزيج بشكل يومي ولمدّة ستة أشهر. اسكب الصويا صوص في زجاجات للتخزين. استخدم صلصلة الصويا صوص مع اللحوم ، والخضار، والمأكولات البحرية. بديل الصويا صوص
مدّة تحضير المكوّنات والطهي
10 دقائق
المزج
كوب ونصف من الماء المغلي. ربع كوب من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من حبيبات مرق اللحم. ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم. ملعقة كبيرة من الدبس الغامق. ملعقة صغيرة من الخل. رشة من الفلفل. ضع كلاً من: الماء المغلي وحبيبات مرق اللحم، ثمّ حرّك المزيج جيداً. أضف الخل، وزيت السمسم، والدبس الغامق والفلفل مع ما تبقى من المكوّنات. ضع المزيج داخل وعاء زجاجي، أغلق الوعاء واحتفظ به في الثلاجة. صلصة الصويا الحلوه زعلانه. اخلط المزيج جيداً قبل الاستخدام. بديل صلصة الصويا مع بودرة الثوم
أربع ملاعق صغيرة من كلٍ من:
مرق اللحم. خل البلسمك. ملعقتان صغيرتان من دبس السكر. ربع ملعقة من الزنجبيل. رشة من الفلفل الأبيض. رشة من بودرة الثوم. نصف كوب من الماء. ضع مرق اللحم، وخل البسلمك، والدبس، والزنجبيل، والفلفل الأبيض، وبودرة الثوم والماء في قِدر عميق.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات بالبطاطس المسلوقة والمقلية صوص صحي للدجاج تناول الدجاج المشوي مع صوص صحي بنكهة مميزة يمنحكِ وجبة غنية، بدلًا من تناول أنواع الصوصات غير الصحية كالكاتشب أو المايونيز، يمكنكِ تحضير صوص شهي بنكهة الزبدة مع الثوم المحمص. المكونات اللازمة: ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة. ملعقة كبيرة زيت زيتون. ¼ كوب خل التفاح. كرات مفروم. 8 أكواب مرق الدجاج. 2 رأس ثوم مشوي ومقشر. ملح وفلفل أسمر. خطوات التحضير: في وعاء عميق، ضعي الزبدة وزيت الزيتون على نار عالية حتى تمام الذوبان، ثم ضعي الكرات المقطع مع التقليب حتى يتكرمل لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي خل التفاح واتركيه حتى يجف تمامًا. صلصة الصويا الحلوه بمعركه. أضيفي مرق الدجاج والثوم المفروم واتركي الخليط ليغلي حتى يتكثف إلى نصف حجمه. وأخيرًا، أضيفي الملح والفلفل للخليط، ثم صفيه جيدًا. يمكنكِ إضافة قليل من الزبدة عند التقديم. اقرئي أيضًا: 7 وصفات دجاج شهيرة على سوبرماما صوص صحي للمكرونة صلصة الطماطم غير المطبوخة خيار مميز من الطماطم المفرومة والريحان وجبن البارميزان وزيت الزيتون، إضافة مميزة ومختلفة للمكرونة. المكونات اللازمة: ¼ كوب زيت زيتون. 6 حبات طماطم مقطعة مكعبات. 3 ملاعق كبيرة خل بلسمك.
الشوكولاتة الداكنة
قد تستغرب من إضافة الشوكولاتة لهذه القائمة، لكن دراسات أظهرت أن تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال يساعد في تخفيض الكوليسترول بالدم. 5 أطعمة تخفض الكولسترول أهمها الكمون وبذور الكينوا - اليوم السابع. وبحسب ما نقل موقع دويتشه فيله عن موقع هيلث لاين، فإن أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة هي التي تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن نسبة 75%. الشاي
الشاي من المشروبات المحبوبة حول العالم، وينصح باحتساء الشاي الأسود (الأحمر) والأخضر لاحتوائهما على مضادات تأكسد تساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم. بالمقابل، ينصح بعدم إضافة السكر للشاي ويفضل احتساؤه بصورته الطبيعية دون تحليته. منتجات الصويا
ينصح خبراء بتناول منتجات الصويا باعتدال لخفض الكوليسترول بالدم، مثل التوفو (منتج يحضر عبر تخثير حليب الصويا) ولبن الصويا وفول الصويا الأخضر المعروف باسم "إدامامي" (Edamame).
5 أطعمة تخفض الكولسترول أهمها الكمون وبذور الكينوا - اليوم السابع
اتباع نظام غذائي غير صحي
الإكثار من تناول الدهون المشبعة والدهون الغير مشبعة مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم. السمنة
وطبعا السمنة المفرطة والتي تحدث طبعا بسبب النظام الغذائي الغير صحي الأطعمة المشبعة بالدهون والحلويات والمشروبات الكحولية. الرياضة
الامتناع عن الرياضة وعدم القيام ببعض تمارين الكارديو و المشي والنشاطات البدنية هذا سيزيد من خطر الاصابة بالكوليسترول حتى لو لم تكن تعاني من السمنة ولكن بعض الأطعمة قد ترفعها نسبيا. التدخين
إن تدخين السجائر و النرجيلة يؤذي جدران الأوعية الدموية فتصبح أكثر قابلية لتجمع الترسبات الدهنية داخلها كما أن التدخين يخفض من مستويات الكوليسترول الجيد في الدم. العوامل الوراثية
إن العوامل الوراثية يمكن أن تمنع خلايا الجسم من التخلص بصورة فعالة من الكولسترول الضار الزائد الموجود في الدم أو أن تجعل الكبد ينتج كميات فائضة من الكولسترول. الصفحة الرئيسية | مسبار. مرض السكري
تؤثر زيادة نسبة السكر في الدم على بطانة الشرايين وهي السبب وراء ارتفاع مستويات الكولسترول الخطير الذي يطلق عليه البروتين الدهني منخفض الكثافة جدا. قد يلجأ الأطباء إلى تخفيض نسبة الكوليسترول عن طريق بعض الأدوية والتي يمكن أن تسبب بعض العوارض الجانبية،لذلك اخترنا أن نقدم من يومياتي طريقة تخفيض الكوليسترول في أسبوع وذلك عن طريق تناول مجموعة من الأطعمة التي سنذكرها في ما يلي:
طريقة تخفيض الكوليسترول في أسبوع
تناول الحبوب الكاملة والشوفان وهي المعروف عنها بالألياف القابلة للذوبان، كما توفر غالبية المكسرات والبذور والزيوت المستخرجة منها دهون أحادية غير مشبعة ولكن من المهم تناولها تدريجيا عند محاولة تخفيض الكوليسترول لانها تسبب النفخة والإمساك وآلام المعدة.
الصفحة الرئيسية | مسبار
لكن حذار: الكثير من الألياف في وقت واحد
يمكن أن يسبب تقلصات في البطن أو انتفاخ. قم بزيادة تناولك ببطء. تناول السمك
حاول أن تأكله مرتين
إلى أربع مرات في الأسبوع. تقول دكتورة سمعان: "لا تعتبر دهون أوميغا 3
الموجودة في الأسماك مفيدة لصحة القلب فحسب، بل إن استبدال اللحوم الحمراء بالسمك
سيخفض نسبة الكوليسترول في الدم عن طريق تقليل تعرضك للدهون المشبعة المتوفرة
بكثرة في اللحوم الحمراء". اختر زيت الزيتون
تقول دكتورة سمعان:
"إن استبدال الزبدة بزيت الزيتون قد يقلل من كوليسترول الضار بنسبة تصل إلى
15٪، وهو ما يماثل تأثير جرعة منخفضة من الأدوية". الدهون "الجيدة"
في زيت الزيتون تفيد قلبك. اختر زيت الزيتون الممتاز. إنه أقل معالجة ويحتوي على
المزيد من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض. المكسرات
يمكن لمعظم الأنواع تخفيض
الكوليسترول. السبب: أنها تحتوي على الألياف، التي
تمنع الجسم من امتصاص الكوليسترول. فقط لا تفرط في تناول المكسرات فهي غنية
بالسعرات الحرارية. هدئ أعصابك
هل تعلم أنه عندما
تكون متوترًا، يمكن أن يزداد الكوليسترول لديك ؟ الاسترخاء. انغمس في كتاب جيد، أو
قابل صديقًا لتناول القهوة، أو اذهب إلى سجادة للصلاة.
لذلك ننصحك بوضع الكمون في الطبخات التي تقومين بتحضيرها خلال اليوم. الكينوا: الكينوا يمتلك الكثير من الفوائد الصحية وهو يساعد على مدّك بالنشاط والطاقة. وهو فعال ليعمل على تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل ملحوظ. يمكنك أن تضيفي الكينوا بشكل يومي إلى الأطباق التي تقومين بتحضيرها. هذه هي اذاً الاطعمة التي تساعدك على تخفيض مستويات الكوليسترول في اسبوع، واكتشفي ايضاً افضل مشروبات تخفض الكوليسترول. تسجّلي في نشرة ياسمينة واكبي كل جديد في عالم الموضة والأزياء وتابعي أجدد ابتكارات العناية بالجمال والمكياج في نشرتنا الأسبوعية ادخلي بريدك الإلكتروني لقد تم الإشتراك بنجاح أنت الآن مشترك في النشرة الإخبارية لدينا