طريقة عمل كفتة الحاتي طريقة كفتة الحاتي التقليدية في المنزل طريقة كفتة الحاتي على الفحم طريقة عمل كفتة الحاتي وبطاطا بالفحم طريقة عمل كفتة الدجاج مع الحمص والطحينة طريقة عمل كفتة الحاتي كفتة الحاتي من الأكلات والأطباق اللذيذة للغاية، وجميع الشعوب العربية تحب هذه الأكلة التي يمكن لربة المنزل القيام بعملها في المنزل بسهولة، وهناك العديد من طرق عمل كفتة الحاتي في المنزل، في هذا المقال نتعرف سوياً على طريقة عمل كفتة الحاتي بسهولة من خلال السطور القليلة القادمة، فإلى كل ربة منزل تريد عمل كفتة الحاتي، هيا تعرفِ على ألذ الطرق لعمل كفتة الحاتي. طريقة كفتة الحاتي التقليدية في المنزل هذه الطريقة سهلة للغاية، وسنتعرف على مكوناتها التي يمكن تحضيرها بخطوات لا تتعدى العشرين دقيقة وتكفي لعشرة أشخاص، وهذه الطريقة نتعرف عليها من خلال النقاط التالية: المكوّنات: كيلو غرام من اللحم المفروم- بقدونس مفروم – كوب من البصل المبشور- ماء بصل – زيت ذرة نباتي- ملعقة من السبع بهارات- ملعقة من بهارات كفتة الحاتي – فلفل أسود – ملح. أما خطوات التحضير والشواء من خلال النقاط التالية: اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس وكل من الفلفل الاسود والملح والسبع بهارات.
- طريقة عمل الكفتة في البيت المهجور
- طريقة عمل الكفتة في البيت الابيض
- طريقة عمل الكفتة في البيت المسكون
- دكتور اسامة مرشد باكستان
طريقة عمل الكفتة في البيت المهجور
ذات صلة طريقة كفتة مشوية في الفرن طريقة عمل كفتة مشوية بالفرن
القيمة الغذائيَّة للحم الخروف
القيمة الغذائيَّة
100 غرامٍ من لحم الخروف
الماء
75. 83 غرام
الطاقة
113 سعرة حراريَّة
البروتين
19. 88 غرام
الدهون
3. 10 غرام
الكربوهيدرات
0. 00 غرام
الكالسيوم
12 ملليغرام
الحديد
4. 57 ملليغرام
كفتة الهريسة والعسل المشوية
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
تسعون دقيقة
تكفي لِـ
أربعة أشخاص
المكوّنات
مئتان وخمسون غراماً من لحم الخروف المفروم. مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري المفروم. أربع ملاعق كبيرة من الثوم المهروس. بصلة مبشورة. أسهل طريقة لعمل كفتة الماء السريعة بحشوة الجبن الشيدر وسر طراوتها - ثقفني. أربع ملاعق كبيرة من النعناع المقطع ناعمًا. ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة من الطماطم. ملعقة صغيرة من الهريسة. ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود المطحون. أسياخ من الخيزران. طريقة التّحضير
نقع أسياخ الخيزران في الماء. هرس الطماطم، والثوم في محضر الطعام، ووضع الهريس في طبق عميق. إضافة النعناع، والبصل المبشور ثمّ العسل، والهريسة، والتوابل، وخلط المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
5) لمعان الكفتة: تتمتع كفتة الحاتى بلون لامع وجميل على عكس كفتة الحاتى المصنوعة منزليًا، والسر هو استخدام الحاتى لماء البصل المضاف إليه ملعقتين زيت وتغميس يده فيها قبل البدء فى عملية التشكيل. 6) رائحة الشواء: إذا لم يتوافر لكِ شواية فحم فى المنزل، يمكنك بسهولة وضع فحمة على النار وحبسها فى صينية الكفتة مع إضافة ملعقة سمن عليها حتى تتصاعد رائحة الفحمة وتتشربها الكفتة. وبالهنا والشفا إذا أعجبك المحتوى، شاركنا بالتعليق..
طريقة عمل الكفتة في البيت الابيض
قطعتان صغيرتان من الفحم. تقشير البطاطا وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم. وضع كمية من الماء في قدر عميق على درجة حرارة متوسطة إلى أن يغلي بقوة. وضع البطاطا في الماء وسلقها لمدّة عشرين دقيقة، مع مراعاة عدم الإفراط في سلقها حتى لا تتفتت أثناء التحضير للشوي. إخراج البطاطا من الماء وتركها جانباً حتى تبرد تماماً. وضع قطع البطاطا في طبق عميق. أخذ قطعة من ورق الألومنيوم وتشكيلها على شكل صحن صغير ووضعها في وسط قطع البطاطا. وضع بضع قطرات من الزيت في طبق الألومنيوم، مع تّحضير قطعة أخرى من ورق الألومنيوم لتغطية البطاطا. فرم اللحم مع البصل ، الفلفل، الثوم والبقدونس في مفرومة اللحم. وضع الخليط في طبق عميق وإضافة الملح، والفلفل الأسود مع تقليب المكوّنات حتى تختلط تماماً. أخذ قطعة من ورق الألومنيوم وتشكيلها على شكل صحن صغير ووضعها في وسط الكفتة. طريقة عمل الكفتة في البيت بطريقة محترفة. وضع بضع قطرات من الزيت في قطعة الألومنيوم مع تّحضير قطعة أخرى من ورق الألومنيوم لتغطية الكفتة. وضع قطعتي الفحم على درجة حرارة عالية وتركهما حتى تصبحا جمراً أحمر. وضع قطعة من الجمر في طبق الألومنيوم وسط البطاطا، والانتظار لبضع ثوانٍ حتى يتصاعد بخار الفحم، ثمّ تغليف البطاطا مباشرة بقطعة الألومنيوم حتى تتشرب البطاطا نكهة الفحم.
صحافة الجديد
-
2022-4-29 |
39 قراءة
- الأكثر زيارة
طريقة عمل الكفتة في البيت المسكون
طريقة تحضير اللحمة المفرومة قبل الشواء
من أجل تحضير وصفة كفتة الكباب المشوية، أحضر وعاء كبير وضع فيه كل المكونات الموجودة في الصور ة السابقة واخلطها بيديك حتى الامتزاج التام. لا تخلط عجينة اللحمة المفرومة بشكل مبالغ فيه، لأن الإفراط في عجن اللحمة سوف يجعل الكفتة جافة وقاسية بعد نضجها، فقط قم بدمج المكونات. بعد دمج المكونات وخلطها جيدًا، اصنع العجينة وشكلها على هيئة كرة كبيرة ثم تشكيلها على هيئة كور صغيرة من أجل لفها على الأعواد الخشبية، وذلك بوضع السيخ بعناية فائقة في منتصف كرة اللحمة المفرومة ثم وضعها جانبًا حتى الانتهاء من كل الكمية. تأتي خطوة مهمة ألا وهي تسخين الشواية على درجة حرارة تتراوح بين المتوسطة والعالية. طريقه عمل الكفته - YouTube. يمكنك عمل نصف كمية الكفتة، وتخزين الكمية المتبقية في الفريزر لوقت لاحق. إذا تبقى جزء من الكفتة المشوية يمكن وضعها في وعاء محكم وتركها في الثلاجة لمدة 3 أيام. يمكنك عمل الكفتة المشوية بكمية كبيرة وحفظها في الفريزر واستخدامها وقت الحاجة، عند إعداد عشاء سريع على سبيل المثال، ضع الكفتة في السيخ، ثم ضع الكمية في علبة كبيرة محكمة عند إغلاقها، وفصل كل طبقى بورق شمعي حتى لا تلتصق لمدة تصل إلى شهرين.
كفتة كباب مشوية
تعتبر وصفة كفتة الكباب المشوية أحد الأطباق الشرقية الشهيرة التى يتم إعدادها باللحم البقري لأو لحم العجول، أو لحم الغنم (اللحم الضآن) أو مزيج من بعض أنواع اللحوم مضاف إليها الثوم والبصل والتوابل، ويمكن تناولها في العشاء أو وجبة الغذاء وفي المناسبات والأعياد ورحلات الشوي على البحر في فصل الصيف. إن الكباب المشوي أو الكفتة المشوية تشبه في إعداها البرجر، ولكنها تختلف عنها في أنه يتم لفها على سيخ وبها أنواع مختلفة وفريدة من النكهات، يمكن تحضيرها في حوالي 10 دقائق فقط، ويمكن تناولها وهي على العود الخشبي، أو وضعها في خبز ساخن، أو مع السلطة الخضراء. طريقة عمل الكفتة في البيت المسكون. أدوات أخرى نستخدمها في الشواء
تحتاج إلى أسياخ الشواء الخشبية التى تباع في السوبر ماركت، لها أحجام مختلفة، ولكن يفضل استخدام الأحجام الكبيرة من الأسياخ. يمكن استخدام الأسياخ المعدنية المصنوعة من الألمونيوم أو الاستالس، ومن مميزات الأسياخ المعدنية هو إمكانية استخدامها أكثر من مرة. لا بد من تحضير الأسياخ مسبقًا، عن طريق وضعها في الماء النظيف لمدة 10 دقائق، وذلك قبل إضافة اللحم، حتى لا تشتعل أثناء الشواء. يمكنك استخدام قالب كيك عميق مع الماء، أو أي طبق عميق الجوانب يفي بالغرض، ولكن تأكد أن السيخ تم نقعه بالكامل وليس أطرافه فقط.
08-07-2014, 03:11 AM
# 1
عضو جديد
آخـر
مواضيعي
بسم الله الرحمن الرحيم
انا ناويه بأذن لله اسوي عمليه عند الدكتورر اسامه ومتردده خايفه لاني مااشوف ناس كثير سوو عنده
وانا ناويه على التكميم والله يكتبي ولكم الخيره
a
08-07-2014, 04:37 AM
# 2
المشرف العام
رد: الدكتور اسامه مرشد
حياك الله اختي ربى... دكتور اسامة مرشد باكستان. وربي يتمم لك بخير وسلامه
الدكتور اسامة من اشهر الاطباء... وفيه تجارب كثير معنى بالمنتدى ومن ضمنهم مشرفنا الغالي ابو صالح. استخيري وتوكلي على الله ولا تخافي... الدكتور شاطر بعد توفيق الله..
موفقه يارب
__________________ حيااااكم:
08-07-2014, 04:41 AM
# 3
اختي انا سويت العملية عنده هو مميز بسعر العملية بس كطبيب ياخش ويعطي معاكي في الكلام ابدا مافي وحتى لماتسوي العملية مافي طريقة للتواصل معاه الا من خلال سكرتيرته فهي هذي مشكلته هو خلقه ضيق
08-07-2014, 04:44 AM
# 4
حقيقة هو رائع وعملت عنده حلقة من سنتين ونص
ورغبت قبل شهرين من إخراجها وإجراء تكميم لديه وعملت الفحوصات وخيرت الله
بس ماكنت مرتاحة مترددة جدا رجعت عملتها في مصر عند أ.
دكتور اسامة مرشد باكستان
02-05-2012, 06:18 AM
رقم المشاركة: 11
تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 3460
المشاركات: 26, 081
الجنس: أنثى
نوع العملية: (تحوير. مراره. لوز.
لقاء د / أسامة مرشد - عافية التوازن والتغيير - YouTube