طريقة عمل الكليجا اللذيذة الهشة والمنتفخة بالطريقة الأصلية وبحشوة لذيذة على أصولها، والكليجا هي حلى سعودي شعبي يشبه المعمول وهي عباره عن مخبوزات محشوة سواء بالتمر أو بالسكر المنكه بالنكهات العربية، وهي من ضيافات وأنواع الحلى المرتبطة بالعيد، تعرفي على طريقة عمل الكليجا القصيمية الشهيرة ب مكونات مضبوطة وطريقة سهلة. مقادير الكليجا
كوب دقيق أبيض. 4 كوب دقيق أسمر. كوب سمن بحرارة الغرفة. نصف كوب حليب بودرة. ثلث كوب سكر. م ص كركم. 1/4 م ص ملح. 1 و 3/4 كوب ماء دافئ. مكونات حشوة الكليجا
كوب سكر ناعم الحبيبات. م ص زنجبيل مطحون. م ص حبهان مطحون. م ص قرفة مطحونة. ملعقة كبيرة ونصف ليمون أسود مطحون. طريقة عمل الكليجا القصيمية
في طبق عميق يخلط جيداً الدقيق الأبيض والأسمر مع السمن. طريقة عمل الكليجة العراقية - يمي ليالينا. نضيف كل من السكر، الملح، الحليب البودرة ويخلط الكل جيداً. يعجن الخليط بالماء الدفئ، حتى تتكون عجينة ناعمة. تغطى وتترك ترتاح بحرارة المطبخ لمدة ربع ساعة، ثم تكور كرات وتترك لترتاح مرة أخرى حوالي ربع ساعة. نخلط كل مكونات الحشوة معاً، ونحشي بها الكرات بحيث تفرد الكره باليد، ثم نضع الحشوة بالمنتصف ونكورها. نشكل سطح الكليجا بأداه تشكيل الكليجا أو مطرقة اللحم.
طريقة تحضير حلوى الكليجا السعودية - يمي ليالينا
ثم نخلط الكل مع بعض جيدا ونضيف ثلاثة أرباع كوب سمن ثم نخلط جيد باليد حتى يتجانس الخليط ثم بعدها نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الخلط حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم بعدها نقسم العجينة إلى كرات ونغطي الكرات المشكلة ونترك كرات العجين في راحة لمدة ساعة. طريقة تحضير حلوى الكليجا السعودية - يمي ليالينا. نأتي الآن لتحضير الحشوة نحضر اناء نضع فيه نصف كوب سكر أبيض، واحد ونصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، ملعقة صغيرة قرفة، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل، ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون ثم نخلط الكل جيدا حتى يتجانس الكل مع بعض ونضيف دبس التمر أو دبس قصب السكر ونخلط باليد حتى يتجانس الخليط. عندما ترتاح قطع العجين أو كرات العجين نضع تجويف في هاذه الكرات ومن ثم نحشوها بالحشوة ونغلق العجين بإحكام وبعدما نكمل من غلق العجين نضغط العجين قليلا بحيث نجعله بشكل مسطح ونعلم على العجين بالملعقة بشكل شبكي وبعد الإنتهاء من كل القطع نضع قطع العجين في صينية وندهن بالبيض مع الفانيلا ثم ندخل الفرن لدرجة حرارة مئتين درجة مئوية ونترك حتى تنضج قطع العجين وتصبح الكليجا جاهزة. بعدما ينضج قطع العجين تصبح الكليجا جاهزة نضعها في صحن للتقديم ثم نقدمها. فديو لطريقة عمل كليبجا قصيميه
كليجا كذابة:
مكونات عمل كليجا كذابة:
واحد كوب طحين أبيض واحد كوب طحين أسمر بيضتين مكسورتين نصف كوب سكر عادي نصف كوب زيت ملعقة فانيليا زيت ملح ملعقة بيكنغ بودر هيل مطحون ليمون مجفف مطحون قرفة مطحونة زنجبيل مطحون ملعقة زبدة ثلاث ملاعق عسل ملعقتين حليب بودر
تحضير كليجا كذابة:
عند تحضير الكليجة الكذابة:
نحضر الآن العجينة نحضر إناء نضع فيه كوب طحين أبيض، كوب طحين أسمر، نصف كوب سكر، ملعقتين حليب بودر ة، سائل بيضتان، رشة ملح، ملعقة بيكنغ بودر، نصف ملعقة زنجبيل، نصف ملعقة ليمون مجفف مطحون، نصف ملعقة قرفة مطحونة، نصف ملعقة هيل مطحون، رشة فانيليا.
طريقة عمل الكليجة العراقية - يمي ليالينا
نحرك كل المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تبدأ في الغليان عدة مرات، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونتركها حتى تبرد. نحضر بعد ذلك الكليجا، حيث نضع دقيق بر والدقيق الأبيض والحليب البودرة والسكر والملح في وعاء ونمزجهم معًا. نضيف بعد ذلك الزبدة والماء بالتدريج ونبدأ في العجن إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة ومتجانسة. نغطي العجينة بعد ذلك ونتركها ساعة حتى تتخمر. طريقة عمل كليجا. نقطع العجينة الآن، ثم نفردها على هيئة دوائر ونضع في كل قطعة عجين ملعقة من صوص التوفي. نطبق العجينة على الحشو، ثم نشكلها باستخدام أي شكل نرغب به، ثم نضعها في صينة فرن. ندهن قطع الكليجا بالبيض المخفوق، ثم ندخل الصينية فرنا ساخنا درجة حرارته 180 درجة. نترك الصينية في الفرن إلى أن تنضج قطع الكليجا، ثم نخرجها بعد ذلك ونضعها في طبق التقديم. ما هي القيمة الغذائية في الكليجا؟ طريقة عمل الكليجا إلى جانب المذاق الشهي التي تتمتع به هذه الوصفة، فهي تتميز كذلك باحتوائها على العديد من القيم الغذائية، حيث تحتوي القطعة الواحدة التي تزن 31 جراما على القيم التالية: 140 سعرًا حراريًا 6 جرامات من الدهون 2 جرام من البروتين كانت هذه طريقة عمل الكليجا بالعديد من الطرق المختلفة قدمناها لكم من خلال موقعنا قل ودل، نتمنى أن تنال إعجابكم.
طريقة عمل كليجا
تجوف العجينة (مثل طريقه المعمول) ويوضع بداخلها مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة وتقفل باليد وتدار باليد قليلاً وبرفق. ثم تصف في صينية على الوجه المقفل وتترك فتره تكمل جميع الكمية. ثم نبدأ بفرد هذه الكور بلطف على لوح خشبي على أن يكون الوجه المقفل من الأعلى وتفرد بعنايه ولطف على هذا اللوح ثم تصف بالصينية، ويدهن الوجه بالبيض. تدخل الصينية الفرن درجه حرارته 210 من الأسفل وتوضع بالرف الأوسط مع ملاحظة أن يكون الفرن ساخن. القيمة الغذائية للكليجا
بالنظر لمقادير الكليجا يمكننا القول أن قرص الكليجا متوسط الحجم به السمن والعسل وقليل من البيض (حسب الطلب)، وهذه المواد هي التي تعطي السعرات الحرارية لهذا القرص وبحساب كمية السعرات الحرارية الموجودة في القرص نجد أنها تساوي تقريباً 400 سعر حراري. وهذا لاشك يصنف لنا الكليجا بأنها مرتفعه السعرات الحرارية. وفوق ذلك فإن نسبة السمن (الدهن الحيواني) بها مرتفع. إلا أنها وفي المقابل يمكن القول أن الكليجا ذات قيمة غذائية جيدة للناس الأصحاء، خصوصا إذا أخذت بكميات معقولة. المصدر 1 2 3 4
أقرأ التالي
25/06/2020
ما سبب تسمية الأمريكيين كرة القدم بـ "Soccer"؟
08/03/2020
أهم الحقائق والمعلومات عن شركة أرامكو ؟
06/08/2019
لماذا سميت جائزة نوبل بهذا الإسم؟
05/08/2019
ما سبب تسمية سباق الماراثون بهذا الاسم؟
25/07/2018
فنانة سعودية تصنع النسخة العربية من أبرز الأعمال الغربية بأغلفة الحلوى!
اهرسي التمر جيدًا وضعي المقلاة على النار. استمري في إضافة الماء حتى يصبح الخليط لزجًا وسميكًا. سخني الفرن مسبقًا
أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها فوق ورق الزبدة. افردي حشوة التمر أعلى العجين لكن تذكري أن تترك حوافها خالية. خذي جانبًا من تلك العجينة ولفيها على طول ورق البرشمان لعمل سجل. قطعيها إلى قطع سميكة ، كل بوصة تقريبًا. انثري بذور السمسم على الجزء العلوي من الكعك واستمري في الخبز حتى يصبح لونها بني ذهبي. برده لبعض الوقت وخانق! السعرات الحرارية- 150
إجمالي الدهون- 8 جم (0 دهون متحولة)
الكوليسترول- 19 ملغ
مجموع الكربوهيدرات- 19 غرام
بروتين – 2 جرام
الألياف الغذائية – 1-2 جرام
القيمة الغذائية للكليجا
تعتبر الكليجا ذات سعرات حرارية كثيرة لكنها مفيدة بشكل كبير للأصحاء الذين يستطيعون أن يأكلوا باعتدال. ولكن إذا كنت تتبع النظام الغذائي كيتو، فأن الكليجا التقليدية لن تتناسب ومن المؤكد أنك ستبحث عن وسائل أخرى للحصول عليها بشكل يتماشى مع نظامك الغذائي، قلت فري نقدم لك زبدة الفول السوداني بنكهة الكليجا والكثير من الحلوى الأخرى الشهية التى تتناسب مع الكيتو دايت. من الضروري مراعاة المرضى بشكل عام و مرضى السكر على وجه الخصوص من مثل هذه الأكلات التي قد تزيد من معدل السكر في الدم ، بحيث يفترض أخذها بقدر معين ومقنن وتحت إشراف طبيب مختص ، لما تحويه من السكريات والدهون والأحماض المشبعة ، مناشداً الجهات المختصة وضع معايير صحية وفتح باب الدراسات المخبرية لهذا المنتج الهام والذي يحوي قيمة غذائية متكاملة.
تاريخ الكليجا
تاريخ الكليجا كمنتج شعبي له صدى واسع بين طبقات المجتمع المختلفة ، هذا المنتج انطلق من مدينة بريدة كمنتج شعبي ذا قيمة غذائية متكاملة ، مبيناً أن رجالات العقيلات كانوا يتزودون به في أسفارهم وتنقلاتهم بين الدول العربية ، لما يتميز به الكليجا من قيمة غذائية مفيدة وطاقة مثالية ، تعوض الجهد الذي يبذلونه ، ولما يتميز به الكليجا من صلابة جعلته يبقى لفترات طويلة دون تعفن أو تلف ، الأمر الذي جعل الكليجا في مقدمة أسفارهم. كانت الكليجا وجبة رئيسية في بيوت الميسورين والأثرياء في القصيم، وكانت من أغلى الهدايا التي تقدم للصديق أو الزائر من خارج القصيم، إضافة إلى أنها عنصر أساسي من ضمن الهدايا التي تجهز بها العروس عندما تنتقل إلى بيت زوجها، وهي عادة مازال يتمسك بها البعض إلى يومنا هذا. هل فكرت في سبب تسمية الكليجا بهذا الاسم؟
بالحديث عن سبب تسمية الكليجا بهذا الاسم فهناك عدة روايات وأقاويل حول أصل تسمية الكليجا. الرأي الأول، أن أصل كلمة (كليجا) هي تحريف عن كلمة (كليشة) وهي الأداة الخشبية التي تحوي النقوش المطبوعة علی قرص الكليجا. وأما الرأي الثاني وهو الأكثر غرابة، والذي أثار تساؤلات كبيرة بين المهتمين في مجال التراث الشعبي.
رقم مستشفى دله من الأرقام المهمة التي يبحث عنها الأفراد المترددين على المستشفى من المرضى والمرافقين من أجل الاستعلام عن مواعيد العمل بالمستشفى أو الاستفسار عن موعد عيادة خاصة أو الخدمات الأخرى المتعلقة بالمستشفى، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على رقم مستشفى دله الموحد وطرق التواصل مع المستشفى. مستشفى دله
إن مستشفى دله أحد أشهر المستشفيات في المملكة العربية السعودية التي تقديم العديد من الخدمات الطبية والصحية المتميزة للمرضى ومرافقيهم منذ نشأتها عام 1987 إلى الآن، كما يعمل في المستشفى مجموعة من أمهر الأطباء في كافة التخصصات خاصة مجال الجراحة، فتم إجراء عدد من العمليات الجراحية الكبيرة لأول مرة داخل المملكة في هذا المستشفى، ويوفر المستشفى موقعًا إلكترونيًا من أجل الدخول عليه وحجز مواعيد العيادات أو التعرف على الأطباء الموجودين بالمستشفى، ويمكن الدخول على الموقع مباشرة " من هنا ". رقم مستشفى دله
يوفر مستشفى دله في الرياض رقمًا موحدًا للتواصل مع المستشفى، وذلك من أجل استقبال جميع الاستفسارات عن مواعيد العيادات المتخصصة بالمستشفى، أو من أجل تقديم شكوى بشأن خدمة من الخدمات أو تقديم توصية من أجل تحسين الخدمة بشكل عام في المستشفى، ورقم التواصل الموحد مع المستشفى هو 92001222.
رقم مستشفى دله الموحد للطلاب
عرف قسم خدمات الصيدلية في مستشفيات دله بتقديم أفضل الخدمات المتخصصة والرعاية الشاملة للعملاء بمن فيهم المرضى المنومين والمرضى الخارجيين وبالتضامن مع ممارسي الرعاية الصحية لصيانة الموارد
وهو ُيعتبر جزءاً لا يتجزأ من برنامج التعليم والتثقيف ورعاية المريض ويعمل وفقاً للمعايير والمواصفات العالمية الحديثة ووفق اللوائح والإجراءات المنصوص عليها في المستشفى وتحت مظلة القواعد والتنظيمات الخاصة بوزارة الصحة في المملكة العربية السعودية
يهدف القسم بشكل أساسي إلى توفير نوعية عالية من الرعاية للمرضى ضمن بيئة تثقيفية متنامية واحترام متبادل وتواصل مستمر.
الرقم المخصص لحرس الحدود: 994. وايضا الرقم الموحد لمكافحة المخدرات: 995. الرقم الموحد لطوارئ الكهرباء: 933. وايضا الرقم الموحد لطوارئ المياه: 939. رقم الموحد للطوارئ خارج محيط العْمران: 112. الرقم الخاص بخدمات الشؤون الإسلامية والإرشاد: 1933. وايضا الرقم الخاص بمركز خدمة عملاء الجمارك: 1918. الرقم الخاص بوزارة النقل: 938. يمكنك التعرف علي: رقم المرور السعودي الموحد الجديد
أرقام طوارئ المستشفيات السعودية
غالبية مستشفيات المملكة تقوم بتخصيص أرقام للطوارئ وأي حالة خطرة، وهي متاحة على مدار اليوم، ومن تلك الأرقام:
رقم طوارئ مستشفى الأمراض الصدرية هو 0114767511. رقم طوارئ مستشفى الأمير سلمان هو 0114411100. وايضا رقم طوارئ مستشفى دلة هو 0114702777. رقم طوارئ مستشفى الهلال الأخضر هو 0114644434. رقم طوارئ مستشفى العليا العام: 0114213800. وايضا رقم طوارئ مستشفى الرياض المركزي هو 0114355555. رقم طوارئ مستشفى الملك فيصل التخصصي هو 0114647272. رقم طوارئ مستشفى قوى الأمن هو 0114774480. وايضا رقم طوارئ مستشفى الملك عبدالعزيز الجامعي هو 0114786100. رقم مستشفى دله الموحد لجامعات الرياض. رقم الطوارئ السعودية الموحد رقم هام يجب تسجيله على هاتف كل مواطن من أجل استخدامه في أي أمر طارئ.