المحافظات
صحيفة عسير ــ عبدالله ال شعيب
أغلقت بلدية خميس مشيط، سوق الحراج بالمحافظة ، و ذلك بعد ثبوت مخالفة السوق للإجراءات الاحترازية و الوقائية الهادفة للحد من انتشار فايروس كورونا المستجد "كوفيد19". وأوضح رئيس البلدية المهندس محمد الحويطي ، بأن الإغلاق جاء بعد رصد مخالفة السوق للتدابير الاحترازية و الوقائية الضرورية للحفاظ على صحة مرتادي السوق من انتشار وباء فايروس كورونا المستجد "كوفيد19″، و منها تكدس المتسوقين بأعداد كبيرة و عدم تنظيم حركة المتسوقين بما يضمن عدم ازدحامهم في أقسام السوق وعدم التقيد بتطبيق الإجراءات الوقائية. وأشار الحويطي إلى أنه جار اتخاذ الإجراءات المعمول بها نظاماً وتطبيق الجزاءات والعقوبات المنصوص عليها ، حيث تم إغلاق المنشاة احترازياً. وأكد بأن الحملات التفتيشية متواصلة و بشكل دوري ، وفق خطط ميدانية تهدف إلى متابعة مدى تطبيق المنشآت للإجراءات الاحترازية والوقائية الخاصة بفيروس كورونا والالتزام بالاشتراطات البلدية و الصحية ، مهيبا الجميع بمسارعة الإبلاغ عبر رقم البلاغات الموحد 940 في حال ملاحظة أي مخالفة. شاهد أيضاً
ابها خميس مشيط
سبق- أبها: طالَبَ البائعون في سوق الحراج بخميس مشيط على طريق وادي بن هشبل، بخفض الإيجار الذي يتراوح من 1200 إلى 2800؛ وذلك بعد الانتقال إلى سوق الحراج الجديد، وتوفير مواقع من بلدية خميس مشيط. وقال المواطن مشبب القحطاني لـ"سبق": "إن موقع الحراج القديم كان بإيجار قليل يتراوح من 400 إلى 600 ريال؛ مبيناً أن معظم الذي يعملون في الحراج يعانون من ظروف اقتصادية سيئة؛ موضحاً أنهم يطالبون بخفض الإيجار، وتوفير دورات مياه داخل المحلات، والاهتمام بسقوف الحراج المصنوعة من الهناجر، والتي تتحرك بفعل الرياح والأمطار والعمل على تحسين وضع الموقع". وبيّن: "ظروف الطقس السيئة تؤثر علينا والتوصيلات الكهربائية غير كافية"؛ مؤكداً أن هناك ظلماً كبيراً للبائعين الذين يبلغ عدد محلاتهم أكثر من 100 محل". وتابع قائلاً: "نناشد بلدية خميس مشيط، متابعة وضع الحراج، وحل مشكلات البائعين، وتأجير السوق من الباطن للعمالة الوافدة من البنغاليين، ووضع بوابة للحراج، وتوفير حراسات تحمي البضائع من السرقة". وأكد رئيس بلدية محافظة خميس مشيط الدكتور مسفر الوادعي لـ"سبق" أن السوق السابق أقيم بشكل عشوائي منذ أكثر من عشرين عاماً، ولا يتوفر به أدنى شروط السلامة، وكذلك المساحات كانت غير كافية؛ حيث قامت البلدية باختيار موقع قريب من الموقع القديم، وتم طرحه في مزايدة، وتم ترسيته على إحدى الشركات المتخصصة التي قامت بإنشاء السوق حسب الشروط والمواصفات المعتمدة لمثل هذه الأسواق من قِبَل وزارة البلديات.
أغلقت بلدية خميس مشيط، اليوم الأحد، سوق الحراج بالمحافظة، وذلك بعد ثبوت مخالفة السوق للإجراءات الاحترازية والوقائية الهادفة للحدّ من انتشار فيروس كورونا المستجد "كوفيد19". وأوضح رئيس البلدية المهندس محمد الحويطي، أنَّ الإغلاق جاء بعد رصد مخالفة العاملين في السوق للتدابير الاحترازية والوقائية الضرورية للحفاظ على صحّة الجميع، ومنها تكدّس المتسوقين بأعداد كبيرة وعدم تنظيم حركة المتسوقين بما يضمن عدم ازدحامهم وعدم التقيد بتطبيق الإجراءات الوقائية. وأشار الحويطي إلى أنَّه جارٍ اتخاذ الإجراءات المعمول بها نظامًا وتطبيق الجزاءات والعقوبات المنصوص عليها، حيث تم إغلاق المنشأة احترازيًا. ونوه إلى أنَّ الحملات التفتيشية متواصلة وبشكل دوري، وفق خطط ميدانية تهدف إلى متابعة مدى تطبيق المنشآت للإجراءات الاحترازية والوقائية الخاصة بفيروس كورونا والالتزام بالاشتراطات البلدية والصحية.
طريقة عمل الباستا
إسراء الشرباصى
الباستا أو المكرونة من الأكلات المفضلة للجميع لما تحتويه على مكونات غذائية مفيدة ولذيذة فى آن واحد، حيث الكريمة والدجاج، هذا إلى جانب سهولة تحضيرها وإمكانية تناولها فى أى وقت، وفى هذا السياق نوضح فى السطور التالية طريقة عمل الباستا وفقا لموقع " yellowblissroad". مقادير طريقة عمل الباستا مكرونة
صدور دجاج مخلية ومقطعة شرائح
ثوم مفروم
دقيق
زبدة
كوب حليب
كوب مرق دجاج
توابل
جبن مشكلة
بقدونس مفروم للتزيين
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل الباستا -اسلقى المكرونة واتركيها حتى تتخلص من الماء "تتصفى"
-سخن زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة وضيف الدجاج مع قليل من الملح والفلفل الاسود. -قلبى الدجاج على نار عالية لمدة 5 دقائق وضعها فى طبق
-ضع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة فى المقلاة وذوبها ثم اضيف الثوم، وشوحيه، ثم اضيف الدقيق واخفق جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا، وبعدها اضيف اللبن ومرق الدجاج واتركهم على نار هادئة لعدة دقائق حتى تصبح سميكة ويرفع من على النار ونضيف الجبن ونتركها تذوب مع الخليط
-نضيف الدجاج والخليط الكريمى إلى المكرونة مع توزيع البقدونس المفروم للتزيين قبل التقديم.
طريقه عمل الباستا بالدجاج
تعد الباستا من أفضل وأشهر الأكلات المعروفة لدى الكثير من الشعوب ، ويمكن أن تقدم كطبق رئيسي أو كأحد المقبلات ، وتعتبر إيطاليا الموطن الرئيسي للباستا ، وانتقلت منها لجميع أنحاء العالم ، وتقدم الباستا بالكثير من الطرق فيمكن تقديمها بالخضار ، أو الدجاج ، ويعشقها الكثيرين بالجبن ، وسوف نوضح لكم من خلال هذا المقال بعض من طرق عمل الباستا بالجبن. الباستا بالجبن
المكونات
_ عبوة من الباستا الإسطوانية. _ كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة. _ نصف كوب من مرقة الدجاج. _ 2 كوب من كريمة الخفق. _ 3 فصوص من الثوم المهروس. _ ملعقة صغيرة من الملح. _ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقه عمل الباستا بالدجاج. _ ربع كوب من الريحان الطازج مفروم ناعماً. _ 2 ملعقة كبيرة من النشا مذابة في كأس من الماء. _ 5 أكواب من الماء الساخن. _ ملعقة زيت نباتي. طريقة التحضير
_ نقوم بوضع الماء الساخن في وعاء الطهي ونضعها على النار ، ونضع فيها ملعقة من الملح وملعقة من الزيت ، ونتركها حتى تغلي. _ نضع الباستا في الماء المغلي ، ونتركها حتى تمام النضج ، نقوم بعدها بتصفيتها ، وتركها لتبرد. _ نضع مرقة الدجاج في وعاء ونتركه يغلي على النار. _ نقوم بإضافة كريمة الطهي ، ونستمر بالخفق ، نضيف الثوم المهرووس ، والنشا ونستمر في التقليب حتى تبدأ اللصلة في الغليان ، نقوم بتهدئة النار عليها.
طريقه عمل الباستا فلورا نجلاء الشرشابى
شوربة الكوسا والنعنع
مقدمة الوصفة
حضري شوربة الكوسا والنعنع لتبدأي بها إفطارك ، حضريها وقدميها مع الخبز المحمص. وقت التحضير:
20 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- 1 حبة بطاطس
- 1 كوب مرق
- 1 كوب حليب
- 3 حبات كوسا
- 2 ملعقة دقيق
- زبد
- 2 فص ثوم مفروم
- بصلة صغيرة مفرومة
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
4 أشخاص
طريقة التحضير
ذوّبي نصف كمية الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل. أضيفي الثوم و الكوسا وقلبي لمدة 5 دقائق. طريقه عمل الباستا فلورا نجلاء الشرشابى. أضيفي المرق واتركي الخليط حتى ينضج الكوسة. ضعي الكوسا في الخلاط مع النعناع والقليل من مرق الدجاج واهرسيه هرسًا ناعمًا. ذوّبي باقي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 10 دقائق. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، حتى يذوب الدقيق تمامًا ويُصبح الخليط ناعمًا. أضيفي خليط الكوسا والنعناع مع باقي مرق الدجاج إلى الكريمة وقلبي باستمرار حتى تغلي الشوربة وتغلظ. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بأوراق النعناع.
_ نضيف البقدونس المفروم والريحان المفروم ونقلب الخليط لمدة دقيقة ، ثم نرفع الصلصة من على النار. _ نضع الصلصة فوق الباستا ونقلبها جيداً. _ نضع الخليط في صينية ونضع الجبنة الموتزاريلا فوقها ، وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمر. _ نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة. الباستا بالدجاج والجبن
_ عبوة من الباستا الأسطوانية. _ قطعة من فيليه الدجاج مقطعة لمكعبات. _ 2 حبة جزر مفروم ناعماً. _ 3 حبات من الفلفل الرومي الملون. _ 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي. _ 2 ملعقة كبيرة من المايونيز. _ ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. طريقه عمل الباستا بالكريمه. _ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. _ ملعقة صغيرة شطة. _ 2 ملعقة من الزيت النباتي. _ نضع الماء السخن في وعاء الطهي ، ومعه القليل من الملح ، وملعقة من الزيت النباتي. ط
_ في مقلاة ساخنة نضع الزيت والدجاج والجزر المفروم والفلفل ونقوم بتحريك المكونات حتى تنضج. _ نقوم بخلط المايونيز مع الجبنة الكريمي ، وخليط البهارات ، ونقوم بإضافة خليط الدجاج ونقوم بتحريك المكونات حتى تتجانس جميعها معاً. _ نضيف الباستا للمكونات السابقة ، ونرفعها من على النار. _ نضع المكونات في صينية ويفضل البايركس ، وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يتحمر وجهها ، وتقدم ساخنة.