ملح حسب الرغبة. ورقة غار. طريقة تحضير مندي اللحم في الفرن
يتم غسل اللحم جيدًا ويتبل بالفلفل الأسود والثوم والملح، ويضاف إليهم عصير الليمون. يتم وضع قدر على النار به كمية من الماء والزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة وورق الغار والحبهان مع الجزر المبشور. ثم توضع مصفاة فوق القدر، ويوضع بها اللحم مع مراعاة ألا يصل الماء إلى اللحم، ثم يتم التغطية بشكل جيدًا. يترك القدر على النار حتى ينضح اللحم. يتم غسل الأرز جيدًا وتصفيته من الماء، وترفع المصفاة ويضاف الأرز إلى المرقة في القدر مع ذرة من الملح وملعقة من الزيت يتم وضع بعض الماء على أن يكون لكل كوب من الأرز كوبان من الماء. توضع المصفاة أعلى الأرز مرة أخرى، ويتم بتغطيته من جديد ويترك على نار هادئة حتى ينضج. عندما ينضج الأرز يمكن وضع اللحم على النار حتى يأخذ لون ذهبي، ويوضع الأرز البسمتي في طبق التقديم ويضاف فوقه اللحم. هكذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم وتناولنا أكثر من وصفة شهية يمكن من خلالها تحضير طبق مندي اللحم أشهر الوصفات الخليجية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ونتمنى أن تنال إعجابكم.
طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم بسكاكا وتغرمها بالحد
المندي باللحم من الأكلات الخليجية الشهيرة وهي من الأكلات الفاخرة التي يلعب البهار دور أساسي في طهيها لإعطائها المذاق الطيب، واليوم نقدم لك طريقة سريعة لطهيه وتضمن لك الحصول على لحم ذايب بالفم عن طريق إستخدام حلة الضغط أو الكاتم، والوصفة من تقديم فروحة الإمارات معنا لتتعرفي على طريقة عمل مندي لحم في قدر الضغط و ألذ وأسرع مندي يمكنك تحضيره بالبيت. مقادير المندي باللحم. لحم ضاني "غنم" مقطع بالعظم والكمية حسب العدد. 5 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع بالماء. حبة بصل مفرومة ناعم. م ص ثوم مهروس. فلفل حار. عصير ليمونة. فلفل بارد مقطع مكعبات. جزر مبشور. بهارات ناعمة. ملح وفلفل أسود حسب الذوق. دارسين " قرفة ". لومي أسود. قرنفل صحيح. هيل صحيح "حبهان". خولنجان. ماء للتسوية. طريقة عمل مندي لحم في قدر الضغط: يبهر قطع اللحم بالثوم، الليمون والبهارات المطحونة. نضع قطع اللحم بالمصفاة الخاصة بوعاء الضغط ونضع باقي المكونات كلها ما عدا الأرز بالوعاء. نثبت المصفاة في مكانها بقدر الضغط بحيث لا يلامس اللحم الماء. نغلق الوعاء ونسوي اللحم لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج. بعد نضج اللحم نرفعه من المصفاة ثم نصفي الأرز البسمتي من ماء النقع ويوضع على المرق الموجود بوعاء الضغط بحيث يكون إرتفاع الماء 2 سم أعلى سطح الأرز.
طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم والحلويات
طريقة عمل ارز مندي
في وعاء طبخ الأرز نضع الزيت المدخن ونشوح البصل حتى يصبح باللون الذهبي
نضيف الجزر ثم الأرز ونخلطهم قليلاً
نضيف مرق اللحم والفليفلة المشكلة والزبيب وعند الغليان نقوم بتغطية الأرز
عندما يوشك الماء أن يجف نضيف الزعفران ونغطي قدر الطبخ ونتركه على نار هادئة
بالنهاية نقلب الآرز قليلاً حتى يتوزع لون الزعفران على حبات الآرز
في وعاء التقديم نضع الآرز وفوقه اللحم ونزينه بالمكسرات المحمصة. طريقة عمل الكبسة بالدجاج
• لتعلم طريقة عمل المندي بشكل أوضح ،أنصحكم مشاهدة هذا الفيديو من قناة: شام الاصيل
طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم بمركز الخاصرة في
طريقة عمل مندي لحم مثل المطاعم. ويب بارك مندي لحم مثل المطاعم... نقدم لكِ من ويب بارك ، وصفات أكلات العزومات الشهية واللذيذة، تعلمي خطوات عمل وصفات المندي الشهية على طريقة المطاعم وقدميه بجانب السلطات والصلصات المفضلة لضيوفك ويب بارك *المقادير - لتحضير الأرز: 1. أرز بسمتي: 4 اكواب 2. ملح: ملعقة صغيرة 3. فلفل أسود: ملعقة صغيرة - لتحضير مزيج البهارات الصحيحة: 1. هيل: 10 حبات 2. القرنفل: 5 حبات 3. القرفة: عود - اللحم: 1 كيلو (مقطّع إلى مكعبات) - هيل: ملعقة صغيرة - ملح: ملعقة صغيرة - فلفل أسود: ملعقة صغيرة *طريقة التحضير 1-تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والهيل وقلبيهم جيداً في قدر ثم اغمريهم بالماء وارفعي القدر على النار. 2-اسلقي اللحم حتى ينضج لمدة ساعة تقريباً. 3-رصي اللحم في صينية فرن بعد النضج. 4-أدخلي اللحم للفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر. 5-في قدر مرق اللحم، أضيفي الأرز مع توابل تحضير الأرز والبهارات الصحيحة، وقلبيهم جيداً. 6-اتركي الأرز حتى ينضج لمدة 20 دقيقة. 7-ضعي الأرز في طبق التقديم وصفي اللحم على الوجه.
طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم لكشف غير المحصنين
نضبط عيار الملح ونثبت مصفاة اللحم ويكتم الوعاء لعشر دقائق إضافية على نار هادئة جداً حتى ينضج الأرز. يقدم بألف هنا. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
نضع وعاء على النار، ونضع به ملعقة من الزيت ونتركها تسخن جيداً، ثم نقوم بإضافة البصل والثوم والجنزبيل، ونقلب جيداً. مع بداية تلوين البصل يصفر ويذبل، نبدأ بإضافة نصف كمية البهارات المخلطة سابقاً، مع الاستمرار في تقليب الخليط قليلاً، ويتم إضافة اللحم إلى الوعاء، مع التقليب المستمر بضع دقائق ثم نقوم بوضعه جانباً. نضع باقي البهارات إلى الأرز ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا بشكل جيد. نقوم بوضع ربع كمية الأرز المبهر في وعاء آخر. نقوم بإضافة خليط اللحم بشكل متساوي، ومن فوقه طبقة من الأرز. ثم تضاف مرقة اللحم، وبعض الزيت، ثم نقوم بوضعه على درجة حرارة عالية، حتى يصل إلى الغليان، ثم نقوم بتخفيض درجة الحرارة، ونتركه نصف ساعة أو حتى النضج. ثم يتم توزيع خليط الزعفران وماء الورد على الأرز المندي. أخيراً يتم تبخيره عن طريق إشعال الفحمة على ورقة من الألمونيوم مجوفة بها بعض الزيت، ونقوم بوضع غطاء محكم على المندي. نترك قطعة الفحم لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإزالتها وتقديم المندي ساخنًا.
وتوصل بالسلامه
02/03/2015, 11:37 AM
#3
استعمل جوجل مابس وريح راسك..
02/03/2015, 01:27 PM
#4
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبومؤيد1
أشكر لك مرورك أخي الكريم ولكن الأقصر من هذه الطرق هل هو طريق الرين والممشى بيكون بإذن الله بعد الفجر
02/03/2015, 05:40 PM
#5
الله يسهل دربك
07/03/2015, 09:46 PM
#6
أنا لم يسبق لي أن سرت مع هذا الطريق لكني سأفيدك بما اعتقد انك ستستفيد منه بإذن الله. طريق الرين هو الأقرب لكني لا أعلم عن حالة الطريق ولا انصحك به ( مسافته 1021).. حيث قرأت في موضوع في هذه الخيمة أن العمل جاري على انشاء الطريق وتمهيده (يصل الرياض ببيشة) اي انه غير مزفلت كامل. محافظة السليل - ويكيبيديا. إذا كان الوضع هكذا لا تسلك هذا الطريق حتى وإن كان الأقرب لانه سيكون صعب في بعض نواحيه..
أنا اقترح عليك تسلك طريق آخر أفضل لك وهو طريق ابها بيشة تربة الخرمة عفيف الدوادمي شقراء وهذا مسافته 1120 كم! 5i1? hl=ar
واترك عنك طريق الباحة فهو بعيد 1224 كم بزيادة 100 كم عن طريق بيشة تربة الخرمة. والله أعلم.
طريق الرين ابها التجاريه
عليه الصلاة والسلام. [ بسم الله.. توكلنا على الله.. ولا حول ولا قوة الا بالله]
"الله أكبر... الله أكبر... الله أكبر. { سُبْحانَ الَّذِي سَخَّرَ لَنَا هَذَا * وَمَا كُنَّا لَهُ مُقْرِنِينَ * وَإِنَّا إِلَى رَبِّنَا لَمُنقَلِبُونَ *
اللهم إنا نسألُكَ في سفرنا هذا البرَّ والتقوى
* ومن العمل ما ترضى * اللهم هون علينا سفرنا هذا واطو عنا بعده
* اللهم أنت الصاحب في السفر والخليفة في الأهل ،
اللهم إني أعوذ بك من وعْثاءِ السفر* وكآبة المنظر
* وسوء المنقلب في المال والأهل
" وإذا رجع قالهن وزاد فيهن
" آيبون.. تائبون.. عابدون.. لربنا حامدون"
وفيه دُعاء انا شخصياً ادعي به
ولاحظت ان له فضل كبير ويحميك بعد الله سبحانه من كل شيء. ادعوه في سفركم وبتلاحظ فضله وحمايته بعد الله. [ اللهم إني استودعتك - نفسي - وسيارتي - وكل من هو راكب معي. { فإحفظنا بحفظك ، واسترنا بسترك.. يارب العالمين}. ي حبي لكم.. سطحه الرين بيشه برودان. الله مكلمكم من عام ١٤٤٠ و بدأت ١٤٤١هجريه
الطريق ملغم ساهر والله مايمديك توصل ١٤٠ الا ساهر اما على يمين او يسارك ويصور من ورا وقدام
0
طريق الرين ابها الان
ويمكن تقسيم مناطق المراعي إلى: مراعى الفرشة والحسي والفاو وتقع جنوب المحافظة
مراعي حمام ووادي الضبعيه وتقع شال المحافظة
مراعي العصل ووادي الكمع بمركزخيران ومركز تمره وتقع غرب المحافظة
وهذه المناطق الثلاث مثبته على خرائط جغرافيه ولها احداثيات وحدود ويشرف عليها فرع الزراعة
الأمراء والمحافظون [ عدل]
قبل عام 1379 بين عام 1370الى1375 تولى إمارة السليل الأمير/ محمد بن مبارك الزلال ال عبد الهادي الودعاني كمنصوب ومحافظ ثم تولى الإمارة كل من:
حمد الكثيري من عام 26/12/1379 هـ حتى 1/10/1380 هـ. عبد الرحمن الشنيفي من عام 1/10/1380 هـ حتى 1/1/1391 هـ. زيد بن سعود الخثلان من عام1/1/1381 هـ إلى 1/10/1383 هـ. محمد بن علي بن دليم 1 من عام /10/1383 هـ إلى 1/1/1386 هـ. عبد الله بن علي العامري من عام 10/2/1386 هـ إلى 1/11/1386 هـ. إبراهيم بن محمد المشاري من عام 1/11/1386 هـ إلى 14/8/1393 هـ. طريق الرين ابها الان. سليمان البهلال من عام 20/8/1390 هـ إلى 1396 هـ. عبد العزيز بن سحيم من عام 1396 هـ إلى 1400 هـ. محمد بن عمر بن شعيل من عام 1/4/1400 هـ إلى 1/12/1409 هـ. شاهر بن محمد الهامل من عام 1410 هـ إلى 8/1425 هـ. منصور بن إبراهيم العرفج من عام 8/1425 هـ إلى 1/7/1428 هـ.
بس تعاله بالنهار. بالليل خطر