أما لتعزيز قدرة النبات على مقاومة الفيروسات فتدخل جينات من فيروسات معينة، مما يجعله أقل عرضة للآفات الناتجة عن الفيروسات، ولزيادة تحمل النباتات للمبيدات الحشرية تدخل جينات من البكتيريا التي تمتلك في الأصل مقاومة للمبيدات الحشرية. المخاطر المحتملة للأغذية المعدلة وراثيا
انتقال الجينات: وهو انتقال الجينات من الأغذية المعدلة وراثيا إلى خلايا الإنسان أو البكتيريا الموجودة في الأمعاء مثلا، وخاصة إذا كان الغذاء المعدل وراثيا قد تم تعديله بجينات مقاومة للمضادات الحيوية مما قد يؤدي إلى تكون بكتيريا في الأمعاء -مثلا- مقاومة للمضادات الحيوية. ومع أن احتمال انتقال الجينات يبقى قليلا، إلا أن منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة " فاو " تشجعان على استخدام جينات لا تحمل خاصية مقاومة المضادات الحيوية في الأغذية المعدلة وراثيا. كتب الاغذية المعدلة وراثيا : Free Download, Borrow, and Streaming : Internet Archive. التهجين: وهو انتقال الجينات من نبات أو حيوان إلى آخر في البرية، وهذا الخطر بالتحديد حقيقي، ففي الولايات المتحدة تم عُثر على آثار من ذرة مخصصة للاستعمال أعلافا للحيوانات في محاصيل ذرة للاستهلاك البشري، ويعتقد أن هذا حدث بسبب التهجين، ولذلك يجب الفصل التام بين حقول الذرة المخصصة للأعلاف والذرة المخصصة للاستهلاك البشري.
- جريدة الرياض | الأغذية المعدلـة وراثيـاً
- كتاب الأغذية المعدلة وراثيا مخاطرها ومنافعها
- كتب الاغذية المعدلة وراثيا : Free Download, Borrow, and Streaming : Internet Archive
- التأثيرات الصحية للأغذية المعدلة وراثياً
- مستحلب - موسوعة العلوم العربية
جريدة الرياض | الأغذية المعدلـة وراثيـاً
هناك بعض الأبحاث التي تقلق من خطر التهجين، ويحدث التهجين بسبب اختلاط الجينات من بعض الأغذية المعدلة وراثيا مع الموجودة في الأغذية التقليدية. تؤثر الأطعمة المعدلة جينيا على كافة أعضاء الجسم بشكل عام، وقد تسبب الشعور بالضعف والتعب على المدى الطويل من الاستخدام المتكرر لتلك الأطعمة. هناك بعض الأبحاث التي تتخوف من تأثير ذلك الأمر على البيئة، حيث تسبب ذلك الأمر في تطوير عدد كبير من الحشائش المقاومة للمبيدات الحشرية، وبالتالي مواجهة مشكلة تؤثر على حصاد المحاصيل الزراعية. الأغذية المعدلة وراثيا في السعودية. منظمة الصحة العالمية قامت بتصنيف غليفوسات على أنه مادة مسرطنة، وهناك دراسات تشير إلى أن العديد من الأشخاص تعرضوا لكمية كبيرة من الغليفوسات يعانون من السرطان وحالات مرضية خطيرة. [1]
إيجابيات الأغذية المعدلة الوراثية
الأغذية المعدلة وراثيا لها إيجابيات مثلما لها سلبيات، رغم التخوف الكبير من سلبياتها، وعن المميزات التي تقدمها الأطعمة المعدلة جينيا هي:
تساعد الجينات المعدلة على حماية المحاصيل من الحشرات والآفات. هناك بعض الجينات التي تعتبر بروتينا ساما للعديد من الحشرات والآفات، وأوضحت الدراسات أن تكنولوجيا الجينات المعدلة قللت من استخدام مبيدات الآفات الكيميائية بنسبة 37%.
كتاب الأغذية المعدلة وراثيا مخاطرها ومنافعها
هناك نوعان أساسيان من النباتات المعدلة وراثيًا وهي الBT وHT. المحاصيل العصوية التورنجية BT مقاومةٌ للحشرات. تشمل هذه المحاصيل الذرة وفول الصويا والقطن. يمكن أن تقاوم محاصيل HT مبيدات الأعشاب ما يسمح للمزارعين باستخدام جرعاتٍ عاليةٍ من مبيدات الأعشاب الضارة دون قتل النبات نفسه. الأغذية المعدلة وراثيا ppt. تشمل هذه المحاصيل الأرز وفول الصويا وبنجر السكر والكانولا. [٣١]
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٥٬٧٤٦ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
كتب الاغذية المعدلة وراثيا : Free Download, Borrow, And Streaming : Internet Archive
يكون الطعام عضويًا وغير معدل وراثيًا إذا كان الرقم مؤلفًا من خمس خانات ويبدأ ب9. [٨]
3
اشتر اللحوم التي تغذت على العشب 100%. معظم الماشية في الولايات المتحدة تم تغذيتها على العشب لكنها أمضت الجزء الأخير من حيواتها في التسمين حيث قد تُعطَى الذرة المعدلة وراثيًا والهدف من هذا هو زيادة الدهون العضلية والتعريق. احرص على أن تكون الماشية قد تغذت على العشب "100%" أو تغذية المرعى (يشار إليها أحيانًا بالعشب التام أو الرعي التام) إذا كنت تتطلع لتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا. [٩]
لا يمكن تغذية بعض مصادر اللحوم مثل الدجاج والخنزير بالعشب 100%. بحث حول الأغذية المعدلة وراثيا pdf. ابحث عن اللحوم المصنفة عضوية 100% في هذه الحالات. [١٠]
يجب كذلك أن تقوم بشراء الأسماك التي تم اصطيادها من البرية بدلًا من أسماك المزارع حيث يتم تغذيتها بحبوب معدلة وراثيًا. 4 اطلب المنتجات المصنفة خصيصًا على أنها خاليةٌ من الكائنات المعدلة وراثيًا. لقد كان من النادر فيما مضى أن تجد منتجات مصنفة هكذا لكن الفضل يعود للمنظمات، مثل: مشروع خالي من الكائنات المعدلة وراثيًا [١١]
فهي تصبح أكثر شيوعًا. كذلك يمكنك أن تبحث عن المواقع الإلكترونية التي تذكر قوائم الشركات والأغذية التي لا تستخدم أطعمةً معدلةً وراثيًا لكن كن على درايةٍ بأن بعض المعلومات تكون منقوصةً غالبًا وقد لا تكون المصالح المتضاربة معلنة.
التأثيرات الصحية للأغذية المعدلة وراثياً
تبيع العديد من المواقع الإلكترونية بذورًا غيرمعدلة وراثيًا. يمكنك زيارة موفر البذور [١٥]
أو البذور الآن [١٦]
لإيجاد البذور غير المعدلة وراثيًا. كن ملمًا بالمحاصيل عالية الخطورة. وهي تلك المنتجات التي يرتفع احتمال كونها معدلة وراثيًا. تشمل المحاصيل المعدلة وراثيًا الصويا والذرة والكانولا وبنجر السكر والقطن وبابايا هاواي والقرع الصيفي والقرع الصيفي الأصفر والبرسيم الحجازي. [١٧]
[١٨]
الصويا ليست مقصورة على فول الصويا الفعلي لذا ابحث عن طريقة التعايش مع حساسية الصويا للحصول على مزيد من المعلومات عن تجنب منتجات الصويا. تأكد من أن منتجات صويا الحليب وفول الصويا الأخضر والتوفو تحمل ملصقاتٍ تثبت أنها عضويةٌ 100%. كتاب الأغذية المعدلة وراثيا مخاطرها ومنافعها. تشمل الذرة دقيق الذرة والجريش وزيت الذرة والنشاء والغلوتين والعصارة. [١٩]
يعرف زيت الكانولا بزيت بذور اللفت أيضًا. يمكن أن يوجد هذا المكون في كثير من الأطعمة المعالجة. جرب استخدام زيت الزيتون بدلًا من زيت الكانولا إذا كنت تستخدمه عادةً. يوجد بنجر السكر في أي سكرٍ ليس من القصب 100%. احرص على قراءة الملصق. زيت بذور القطن مكونٌ شائعٌ في الزيوت النباتية وسمن الطبخ والزبد الصناعي. [٢٠]
تحتوي معظم منتجات الألبان على الكائنات المعدلة وراثيًا.
وفي جميع الأحوال فإن وجود منتجات معدلة وراثياً، سواء مزروعات بلدية أو منتجات مصنعة، لن يخفى أمرها على الصحافة والإعلام العلمي، وسيتم تسليط الضوء عليها وفضحها أمام الرأي العام، وعليه فإن جميع المنتجين يعلمون جيداً أنه لن يكون في مصلحتهم خوض معركة الخاسر الأكبر فيها هم أولاً. * المراجع - Genetically Modified Food: Debating Biotechnology. Edited by Michael Ruse and David Castle. Prometheus Books, 2002 - Safe Food: The Politics of Food Safety. Marion Nestle. University of California Press, 2010\ - Food, Inc. : Mendel to Monsanto—The Promises and Perils of the Biotech Harvest. Peter Pringle. جريدة الرياض | الأغذية المعدلـة وراثيـاً. Simon & Schuster, 2003. Tough Lessons from Golden Rice. Martin Enserink in Science, Vol. 320, pages 468–471; April 25, 2008. - Case Studies: A Hard Look at GM Crops. Natasha Gilbert in Nature, Vol. 497, pages 24–26; May 2, - 2013. - Scientific American, April 2011 - Scientific American, September 2013
أو يمكنك البدء في زراعتها في منزلك بخطوات بسيطة لن تكلفك الكثير، ولكن تحتاج إلى الصبر والجهد للحصول على محاصيل تقليدية، فقد تأخذ بعض الأغذية وقت طويل حتى تنضج ويمكنك استخدامها في المنزل.
المحلول الحقيقي هو مخلوط متجانس من مادتين أو أكثر ، تمتزج مع بعضها بصورة منتظمة ، ولا يحدث بينها اتحاد كيميائي ، ويتكون من "مذيب" / solvent ، وهو المادة الموجودة بوفرة في المحلول ، و "مذاب" / solute وهو المادة الموجودة بنسبة أقل في المحلول ، وهذه المادة المذابة ذات دقائق صغيرة للغاية ، والتي تذوب في المذيب بشكل كامل ، وتتلاشى تماما حيث لا يمكن ملاحظتها بالعين المجردة ، ولا بأقوى المجاهر ، كما لا نستطيع فصلها بالترشيح ولا تترسب مهما تركنا هذه المخلوط. على سبيل المثال عند إضافة مادة السكر (مذاب) إلى الماء (مذيب) وتقليبهما ، يتكون خليط متجانس يطلق عليه (المحلول الحقيقي) ، كما يسمى (المحلول المائي) في هذه الحالة ، لأن الماء هو المذيب. ملاحظات
– المحاليل المائية هي المحاليل التي يكون فيها الماء هو المذيب. – قد يحتوي المحلول علي أكثر من مادة مذابة. – المحاليل السائلة الحقيقية شفافة، تمرر الضوء ولا تشتته، ويمكن الرؤية من خلالها. مستحلب - موسوعة العلوم العربية. – في بعض الأحيان تكون المحاليل السائلة الحقيقية ملونة ولكنها تظل شفافة ولا تشتت الضوء. خصائص المحلول الحقيقي
– مخلوط متجانس الشكل والتركيب. – لا يحدث اتحاد كيميائي بين مكوناته (المذيب والمذاب).
مستحلب - موسوعة العلوم العربية
هوت دوج هي النقانق المستحلب حيث يتم الجمع بين اللحوم والدهون والماء لتشكيل تعبئة سلسة ثم يتم تعبئتها في غلاف.
يمكن أن تكون الراتنجات المستخدمة في الدهانات الداخلية أكثر صلابة لأن الطلاء ليس مضطرًا للتعامل مع الاختلافات في الطقس ودرجة الحرارة. يتم تصنيع الدهانات الخارجية لمكافحة العفن والبهتان. يمكن أن تكون الراتنجات المستخدمة للطلاء الخارجي أكثر نعومة بحيث يمكنها تحمل التغيرات في درجات الحرارة وأقل تأثرًا بسبب التعرض للرطوبة. يجب أن يكون الطلاء الخارجي أكثر صلابة وأن يقاوم التقشير والتشقق والبهتان بسبب أشعة الشمس. من المفترض أيضًا أن تقاوم الدهانات الخارجية الماء ومن ثم فهي مقاومة للماء وبالتالي يجب أن تكون مرنة. يعتبر طلاء المستحلب مفيدًا جدًا أيضًا على الأسطح المسامية والرطبة. إنه سريع الجفاف وأسهل في التطبيق من الطلاء الآخر. الدهان المستحلب أقل رائحة وغير قابل للاشتعال ومن ثم فهو آمن لصحة الإنسان.