ويحتوي البرتقال على أكثر من 170 نوع من المغذيات النباتية المختلفة ، وأكثر من 60 نوع من الفلافونويد، التي ثبت أنها مضادة للسرطان ، و خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات قوية. احتواء البرتقال على كمية عالية من مضادات الأكسدة (فيتامين C) و الفلافونيدات في البرتقال يجعلها واحدة من أفضل الفواكه في المساعدة على تعزيز الصحة المثلية. فوائد البرتقال الصحية 1- الوقاية ومكافحة السرطان: اثبتت العديد من الابحاث فوائد البرتقال والحمضيات بشكل عام في مكافحة عدد كبير من انواع السرطان بما في ذلك الجلد والرئة و الثدي والمعدة و القولون. فوائد عصير البرتقال للرجيم | البوابة. كما واثبت بان له دور كبير في تقليل خطر الاصابة بسرطان الكبد وهذا يرجع ربما الى محتواه من الكروتينات وهي مضادات اكسدة قوية. كما واجمع على ان قشر البرتقال يمنع ويقي من سرطان الرئة وذلك بسبب احتوائه على مواد تدعى باسم polymethoxyflavones. وبسبب مركب اخر يدعى liminoid والذي لا يساعد فقط على الوقاية من سرطان الرئة، بل ايضا سرطان المعدة والقولون والثدي. 2- تخفيض مستوى الكولسترول في الدم: محتوى البرتقال العالي من الالياف القابلة للذوبان يجعله مفيدا جدا في خفض مستوى الكولسترول في الدم، كما وان قشر البرتقال الابيض (اللب) يحتوي على مركبات من الفلافينويدز وهي التي تساعد على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة " الكولسترول السيء".
فوائد عصير البرتقال للرجيم | البوابة
وهذا الخلل يعمل على عرقلة العمليات الدفاعية في الجسم. تلك العمــــليات التي تنظم مقاومة الأمراض كالالتهابات والرشوحات، كما يمكن أن يسبب الإفراط في تناول البرتقال بطء حركة الأمعاء مما يسبب الإمساك، كذلك يؤدي الإفراط فى تناول البرتقال إلى حدوث تقلصات في الأمعاء، مما يسبب حدوث إسهال مزمن. سمات
مواضيع ذات صلة
يحتوي البرتقال على نسبة عالية من فيتامين "ج"، الذي يساهم بأمور عديدة بالجسم التي تساعد في الرجيم، مثل:
- إصلاح الأنسجة التالفة، والمساعدة على تجددها. يحسن من قدرة الجسم على امتصاص الحديد. يحافظ على قوة الجهاز المناعي. يقلل من خطر الإصابة من الأمراض المزمنة. يساعد على الوقاية من السمنة وإدراتها من خلال قابلية فيتامين "ج" على الذوبان بالماء. يحمي الخلايا والأنسجة من زيادة معدلات مضادات الأكسدة في الجسم. كما يحتوي على فيتامينات أخرى، مثل: فيتامين "ب" الثيامين، فيتامين "أ" ، الفولات، حيث يتميز البرتقال للرجيم، باحتوائه على عدد من المعادن المهمة في الوظائف الحيوية في الجسم، ومن هذه المعادن الغني بها البرتقال هو البوتاسيوم، إذ تحتوي الحصة الواحدة من البرتقال على 237 مليغرام من البوتاسيوم. فوائد البوتاسيوم:
تنظيم درجة الحموضة في الجسم. توازن نسبة الماء. توازن ضربات القلب. يحتوي على معادن أخرى، مثل: الصوديوم، والكالسيوم، والمغنسيوم، والفسفور. 4- نسبة قليلة من الدهون
إن فاعلية البرتقال للرجيم، تكمن في احتوائه على نسبة قليلة جدًا من الدهون ما يقارب 0. 3 غرام من الدهون، وخالٍ من الكولسترول. تعد الدهون والكولسترول من أهم العناصر الغذائية التي تساهم في زيادة الوزن.
ذات صلة طرق تزيين كيك الشوكولاتة طرق تزيين الكيك بالشوكولاتة
تزيين الكيك
تختلف طرق تزيين الكيك من شخص إلى آخر، وذلك يعتمد على رغبة الفرد وذوقه، وعلى نوع الكيك، وعلى نوع المناسبة، ويُزين الكيك بعدة طرق، وأصناف، ونكهات، منها الشوكولاتة، أو الكريمة، أو عجينة السكر، أو الكريم كراميل، أو الآيس كريم، أو المربى، أو الفواكه المشكلة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن تزيين الكيك بالشوكولاتة، وتزيين الكيك بالحليب المكثف والمحلى بالشوكولاتة، وكذلك تزيين الكيك بشوكولاتة البندق. تزيين الكيك بالشوكولاتة
المكوّنات
كأس من الحليب السائل. علبة شوكو دانيت. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. طريقه عمل تزين الكيك. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير
نضع في الخلاط الكهربائي كافة المكوّنات السابقة، ونخلطهما معاً حتى نحصل على مزيج متجانس. نسكب المزيج في قدر، ونضعه على النار المتوسطة، مع استمرارية التحريك حتى نحصل على مزيج كثيف القوام وثقيل، ثم نرفع القدر عن النار، ونضعه جانباً حتى يبرد، ثم نستخدمه في تغطية قالب الكيك. تزيين الكيك بالحليب المكثف المحلّى وبالشوكولاتة
فنجانان من بودرة الحليب.
طريقة تزيين الكيك – مجلة الطبخ العربي
أضيفي إليهم تدريجيًا ¾ كوب (160 جم) من السكر البودرة واخفقيه معهم. ابحثي أيضًا عن كيفية عمل كريمة التزيين بالجبن الكريمي وكريمة التزيين بالجبن الكريمي بالموز وكريمة التزيين بالجبن الكريمي بالأناناس وكريمة التزيين بالجبن الكريمي الخاصة بالكيك الأحمر المخملي (أو الريد فيلفت). 1 ضعي 5/4 كوب (220 جم) سكر بلوري مع 1/3 (80 مل) ماء في مقلاة صغيرة على النار دون أن تغلي. قلِّبي حتى يذوب السكر. 2 اجعليه يغلي لمدة 5 دقائق. لا تقلِّبيه أو تغطيه، وعندما يصل الشراب إلى 116 درجة مئوية على ترمومتر المطبخ أو يبدو أن المزيج أصبح سميكًا لكن لم يتغير لونه حينها يكون انتهى. 3 ارفعي المزيج من على النار. اتركيه جانبًا حتى تهدأ الفقاعات. 4 اخفقي بياض بيضتين في إناء صغير حتى يكوِّن قمم ناعمة. 5 اتركي المضرب الكهربائي يعمل واسكبي مزيج الشراب الساخن تدريجيًا في خيط رفيع ثم اخفقي على سرعة عالية لمدة 10 دقائق أو حتى يبرد المزيج ويصبح سميكًا. طريقة تزيين الكيك – مجلة الطبخ العربي. 6 افردي كريمة التزيين كما هو مطلوب. 1 ضعي 3 ونصف ملاعق كبيرة (50 جم) من الزبد مع ¼ كوب (55 جم) سكر بلوري وملعقتين كبيرتين من الماء في مقلاة صغيرة على درجة حرارة متوسطة وقلِّبيهم.
ومن الأفضل أن تكون الكريمة في عدد من الأوعية الصغيرة، حيث يتم إضافة ألوان الطعام بشكل مختلف، وبعد الخفق يعاد استخدام شوكة من أجل تلوين الكيك بلون الكريمة
يتم فرد الكريمة التي تكون ملونة بالإضافة إلى سطح الكيك من خلال طريقة جميلة، كما يتم استخدام السكين حتى يتم دهن الزبدة
يتم عمل موجات على سطح الكريمة وتعرجات مختلفة، وذلك من خلال زاوية السكين، ويمكن وضع مختلف التشكيلات حسب الرغبة
كما يمكن أن يتم إضافة مختلف الأنواع من الفاكهة مثل الكرز و الفراولة والفاكهة المختلفة لتزيين الكريمة. طريقة تزيين الكيك بالشوكولا
إن هذا الصوص واحد من أنواع الصوصات التي يتم استخدامها بشكل كبير في الحفلات والمناسبات، ويكون هذا الأمر من خلال مختلف الأشكال والرسومات، ومحبب لدى الكبار والصغار، ولكن من أجل إعداد صوص الشوكولا يجب أن يتوفر العديد من الأمور والتي سوف نقوم بذكرها بالإضافة إلى ذكر طريقة تحضيرها الآن.