المسخن
المُسخّن أو المحمّر هو طبق فلسطيني من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل الإفرنجي والزعفران مع حبوب الصنوبر تأتي بعدها البهارات وزيت الزيتون، مقدمةً على خبز الطابون، جاءت هذه المكونات من البيئة الفلاحية في فلسطين، وهو أكلة فلسطينية تراثية، كما انتشر هذا الطبق في الأردن لاحقاً وأصبح من وجبات المطبخ الأردني، وتم تحضيره في المطبخ العربي الحديث على شكل (رولات) أسطوانية الشكل لسهولة تناوله، ويقدم بطريقة تشبه إلى حد ما الشطائر أو الساندويشات. طريقة عمل رولات المسخن
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
لتحضير الطريقة الأولى
ثلاثة رؤوس من البصل متوسط الحجم. كيلو من الدجاج المسلوق، والمفتت. ملعقتان كبيرتان أو أكثر بحسب الذوق من السماق. رشة من الفلفل. ملح، حسب الرغبة. ثلثا كوب من زيت الزيتون. لتحضير الطريقة الثانية
ست شرائح من الدجاج الستيك، مقطع طولياً مثل الشاورما. ملعقتان كبيرتان من السماق. ثلثا كوب من زيت الزيتون. خبز شراك للف الرولات، حسب الحاجة. طريقة التحضير
يقطّع البصل إلى شرائح، ثمّ تشوح في مقلاة على نار هادئة مع قليل من الملح حتى تطرى وتذبل (دون إضافة الزيت).
- طريقة عمل المسخن رول - موقع مصادر
- طريقة عمل مسخن رول | موقع شباب 20
- طريقة المسخن رول الفلسطيني بالدجاج لذيذ وسهل "لفائف مسخن" | بيتى مملكتى
- حالات واتس للشيخ رمضان عبد الرازق
طريقة عمل المسخن رول - موقع مصادر
تقطع رؤوس البصل المتبقية (ثمانية رؤوس بصل باقية) وتوضع في وعاء على نار متوسطة، ثم يخلط معها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وكوب من السماق وقليل من الملح، ويطهى المزيج، مع التحريك لبضع دقائق، ثم يوضع نصف كوب من زيت الزيتون، ويستمر التحريك، حتى تتذبل وتصبح قطع البصل طريّة وتمتص الزيت. يسكب ماتبقى من زيت الزيتون (حوالي أقل من نصف كوب) فوق مرقة الدجاج، وتوضع في صينية للفرن. توضع أرغفة الخبز العربية في صينية الفرن وتغطى بمزيج البصل المذبل، ثم توضع قطع الدجاج فوقها وتتبل بالملح والفلفل. تدخل الصينية للفرن لمدة ثلث ساعة، حتى يصبح الدجاج مطبوخاً ولونه بنيا، ثم يوضع في طبق التقديم، ويقدم ساخناً. طريقة عمل المسخن بالخبز اللبناني
دجاجة واحدة مسلوقة ومقطعة شرائح. رأس من البصل مقطع شرائح. كوب من السماق. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من عصير الليمون ( يمكن الإستغناء عنه) كوب من الزيت للقلي. خبز لبناني، حسب الحاجة ( خبز عربي أبيض)
يقلب البصل في الزيت الساخن حتى يطرى ويذبل ، ثم يضاف إليه قطع الدجاج المسحب ، والصنوبر وتقلب المكونات معا على نار هادئة. يتبل المزيج بالفلفل الأسود والملح، ثم يضاف إليه عصير الليمون والسماق ويخلط جيداً.
طريقة عمل مسخن رول | موقع شباب 20
طريقة عمل المسخن رولز مسخن فلسطيني يقدم بشكل مختلف عن طريقة التقديم التقليدية، دجاج مخلي ومنسل يُسوى مع البصل والسماق ويلف رولات بخبز الشراك أو أي خبز رقيق، تعرفي على طريقة المسخن رول الفلسطيني بالدجاج اللذيذ والسهل " لفائف المسخن ". تسلق صدور الدجاج مع كزبرة، بصل، ثوم، قرفة، حبهان، فلفل أحمر وأسود، بهارات وقليل من الكركم. يترك علي النار حتى ينضج تماماً، ثم تنسل قطع الدجاج بشكل عشوائي. في مقلاة على النار، نشوح 4 حبات بصل مقطعة شرائح رفيعة مع زيت الزيتون و 1/4 كوب سماق. نضيف الدجاج وعصير ليمونة مع بقدونس مفروم وقليل من دبس الرمان. يمكنك إستخدام الرقاق أو خبز الشراك أو أي خبز خفيف، أنا إستخدمت شرائح سمبوسة رقيقة. نغمس كل راقة بمرق سلق الدجاج وتحشى بالدجاج وتلف رول. ترص بصينية بايركس ونصب عليها المرق. تسوي رولات المسخن بالفرن ثم نشغل الشواية لتحمير الوجه. تقدم مع تغميسة مكونة من: زبادي، طحينة، دبس رمان، ملح، ليمونة، رشة سماق. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة المسخن رول الفلسطيني بالدجاج لذيذ وسهل &Quot;لفائف مسخن&Quot; | بيتى مملكتى
فديو لطريقة عمل المسخن رول بخبز التورتيلا مواضيع ذات صله:
عمل رول مسخن المقادير الدجاجة: 1 حبة (مسلوقة مفسخة لقطع صغيرة) خبز شراك: عبوة (مقطع) زيت الزيتون: ربع كوب البصل: 5 حبات (كبيرة مقطعة شرائح رفيعة) مرق دجاج: 1 مكعب سماق: ملعقتان كبيرتان مرق دجاج: كوب فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة البهار الحلو: نصف ملعقة صغيرة هيل: نصف ملعقة صغيرة القرفة: ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل ومكعب مرقة الدجاج ونحرك. 2. نضيف 1/2 كوب من مرقة الدجاج لخليط البصل ونحرك. 3. نضيف البهارات ونحرك. 4. نضيف السماق ويترك الخليط لمدة 20 دقيقة على النار حتى يطرى البصل. 5. نضيف الدجاج ويحرك حتى يمتزج مع البصل ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى يمتزج بالنكهة. 6. تدهن قطعة الخبز بقليل من مرقة الدجاج بواسطة فرشاة. 7. نضيف مقدار ملعقتين من حشوة الدجاج. 8. نلف الخبز على شكل رولات ونصفه بصينية وندخله الفرن لمدة 10 دقائق حتى يكتسب القليل من اللون الذهبي ويتقرمش ويقدم ساخناً. ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك ulg v, g lsok
حالات واتس رمضان في مصر حاجة تانية - YouTube
حالات واتس للشيخ رمضان عبد الرازق
حالات واتس اب 27 رمضان. حالات واتس اب عن رمضان. رمضان كريم. شهر رمضان. #رمضان_كريم - YouTube
لاتروح يا رمضان ، حالات واتس ، حالات رمضان - YouTube