قدم برنامج " مطبخ الهانم" المذاع على قناة "صدى البلد 2"، طريقة عمل مكرونة بشاميل بالدجاج المشوح":
مقادير عمل مكرونة بشاميل بالدجاج المشوح:
مكرونة قلم مسلوقة
صدور دجاج
جبن موزاريلا
جبن مدخن مبشور
فلفل ألوان + فلفل أخضر
بهارات دجاج + أعشاب
زيتون
ثوم مفروم
بصل + ثوم بودر
ذرة حلوة
البشاميل:
5 ملاعق دقيق
مرقة
كريمة لباني
كيلو لبن
ملح + فلفل + جوزة الطيب
مكرونة بشاميل دجاج مشوي
TikTok video from ام عدي (@thereallylove): "معكرونة بالبشاميل". معكرونة بالبشاميل مطبخ لولو 845 views 147 Likes, 6 Comments. TikTok video from مطبخ لولو (@): "#ستراغنوف # دجاج#يلي بدو طريقة من عيوني #fypシ #شورايكم😍 #روسيا🇷🇺 #سوريا_تركيا_العراق_السعودية_الكويت #اكسبلوررررر". الصوت الأصلي.
مكرونة بشاميل دجاج فارسي
أي نوع جبن مبشور. شاهد أيضاً: طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بوصفات عديدة ومضمونة
خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل
قومي بوضع وعاء على النار وضعي فيه ما يعادل 3 لتر من الماء، ثم تغطيته حتى يغلي الماء، وعليكِ وضع الملح بكمية مناسبة للماء، قومي بإضافة المكرونة للسلق، وقلبيها جيدا. قومي بتجهيز تسوية الدجاج، احضري مقلاة واسعة ثم قومي بوضع قليل من الزيت مع البصلة المبشورة وفص الثوم المهروس، تقليبهم بشكل جيد، حتى يذبل البصل تماما. ضعي مكعبات صدور الدجاج، واستمري في التقليب جيدا، قومي بتقطيع الفلفل إلى مكعبات أو شرائح وضيفه إلى الدجاج، وهدي النار عليه وقومي بتغطيته حتى ينضج تماما. بعدها يمكنكِ إضافة الملح والقرفة و الزنجبيل ، تأكدي من نضج الدجاج جيدًا، قبل رفعه من على النار. مكرونة بشاميل دجاج مشوي. عليك أن تقومي بتجهيز البشاميل بالطريقة المعتادة، ثم ضع الجبن المبشور في النهاية وتقليبه جيدا مع البشاميل. يتم تجهيز الصينية من خلال دهنها بمادة دهنية، أضيفي نصف كمية البشاميل على المكرونة وتقليبها جيدا، يتم وضع نصف كمية المكرونة في الصينية، والضغط عليها بواسطة ملعقة خشبية مدببة. قومي بإضافة الدجاج فوق المكرونة، ثم ضيفي باقي كمية المكرونة، وفي النهاية ضيفي باقي كمية البشاميل، استمري في تسوية البشاميل على سطح الصنية، و ضيفي رشة من الجبن المبشور بوجه الصينية.
مكرونة بشاميل دجاج متبل
استمري في التقليب وأضيفي الملح والفلفل الأسود وباقي التوابل التي ترغبين في الحصول على نكهتها الخاصة في البشاميل. قومي بتقليب الخليط حتى يصبح خليط سائل متماسك، وغليظ، وعليك رفعه من على النار. يمكنك إضافة الجبن المبشور إلى خليط البشاميل. وعندما يبرد يكون الخليط دافئ يمكنكِ وضع البيض عليه مع التقليب الجيد. شاهد أيضا: طريقة عمل الكرك العدني الاصلي بسهولة
طريقة عمل المكرونة البشاميل
أولا عليكِ أن تقومي بسلق المكرونة في وعاء مليء بالماء المغلي ووضع قليل من الملح في الماء، وعند غليان الماء يتم وضع المكرونة ، وتقلب جيدا، ونتركها لمدة خمس دقائق حتى نتأكد من نضج المكرونة. تقومي تعصيج اللحمة المفرومة من خلال إحضار مقلاة واسعة، ونضع بها الزبد، وقومي بإضافة البصل المفروم. أستمري في التقليب وضعي كافة التوابل من الملح والفلفل وجوزة الطيب، وعند ذبول البصل، قومي بإضافة اللحم المفروم مع التقليب المستمر. طريقة عمل مكرونة بشاميل دايت بالدجاج - مجلة الجوهرة. أتركي اللحمة مع البصلة لمدة 5 دقائق فقط، مع التقليب المستمر، حتى ينضج اللحم جيدا. قومي بتحضير صينية المكرونة من خلال دهنها بمادة دهنية أولا، وضيفي نصف كمية المكرونة المسلوقة وعليها بعض من خليط البشاميل. وعليها قومي بإضافة اللحم المفروم المعصجه، ونقوم بوضع الكمية المتبقة من المكرونة.
حضري مع أطيب طبخة الذ صينية مكرونة بالبشاميل بالدجاج، أعدي وصفة الباستا بالدجاج والصلصة البيضاء على طريقتنا وقدميها ساخنة على مائدتك! تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 55 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة
ذات صلة طريقة خبز النان بالزبدة أسهل طريقة لخبز النان
خبز النان
إنّ خبز النان هو أحد المخبوزات التي لاقت رواجاً واسعاً في الآونة الأخيرة لدى معظم السيدات، لا سيّما في دول الخليج العربيّ، لكونه أحد وصفات المطبخ الهندي التي تتميّز بطعمها الشهيّ وقيمتها الغذائيّة العالية، ويتميّز بسهولة إعداده وتوفر مكوّناته اللازمة لتحضيره في كل بيت، وسنتناول في هذه المقالة مكوناته وطريقة تحضيره بالتفصيل. المكوّنات
كأس ونصف من الطحين الأبيض والمتعدّد الاستعمالات. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. ثلثا الكأس من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة الحجم من السمنة. ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام. ستة ملاعق كبيرة من الزبدة. فصّان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية. خبز النان الهندي من غير فرن ومن غير تنور بالمقلاة افضل من حق المطاعم - YouTube. طريقة التحضير
أحضري كل من الخميرة الفورية والسكر وذوبيهما في كاس من الماء الدافئ، ودعيهما جانباً لفترة عشر دقائق من الوقت. أحضري وعاء عميق، وضعي فيه الطحين، ثمّ اصنعي في وسطه حفرة وأضيفي بداخلها الملح والسمنة، بعدها اسكبي مزيج الخميرة الفورية والماء الدافئ في الوسط، واخلطي المقادير مع بعضها البعض من خلال المضرب الخاص بالعجانة، إلى حين الحصول على عجينة متماسكة، إن لاحظت أن العجينة بحاجة للمزيد من الماء فلا بأس من إضافة المزيد من الماء.
خبز النان الهندي من غير فرن ومن غير تنور بالمقلاة افضل من حق المطاعم - Youtube
طريقة عمل خبز النان الهندي وصفة سهلة وبسيطة تصلح لوجبة الإفطار أو الغداء، المخبوزات الهندية دائماً مميزة بطعمها اللذيذ، وصفات الخبز الهندي متعددة منها البراتا أو الشباتي أو خبز الأرز وغيرها، اليوم نقدم لكِ كيفية تحضير مخبوزات نان سهلة وبسيطة. مقادير خبز النان الهندي
كوب ونصف من الدقيق. رشة ملح. نصف كوب ماء دافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة. نصف ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة ونصف من الزيت. ملعقة كبيرة من الزبادي. زبدة مذابة مع فص ثوم مفروم مع ورق كاري وكزبرة حب. حبة سوداء للتزيين. طريقة عمل خبز النان الهندي
نخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ثم نعطيه ونتركه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة. طريقة خبز النان بالزبدة - عقل. نضيف إليها الزبادي والزيت ونقلبها. وأخيراً نخلط الدقيق مع رشة ملح ثم نضيفهم إلى الخليط السابق ونعجن المكونات كلها حتى تتكون عجينة لينة. نترك العجينة حتى تختمر لمدة 30 إلى 45 دقيقة. بعد أن اختمرت العجينة نقسمها إلى كرات ثم نفردها إلى دوائر أو حسب الرغبة. ندهن وجه كل خبزة بخليط الزبدة المذابة مع الكواري والكزبرة والثوم ثم نرش الحبة السوداء على الوجه. نخبزها في الخبازة أو بالفرن على حرارة عالية.
خبز النان الهندي 😍 - Youtube
بعد أن تَنتهي من الخَبز يُمكنُ أن تُضيفي أوراقَ البقدونس المفرومة فوق الخُبز، أو يُمكن أنْ تَرشّيه بحبوبِ الكمّون، أو حبوب الخشخاش. فيديو طريقة عمل خبز النان
للتعرف على المزيد حول طريقة عمل خبز النان شاهد الفيديو.
طريقة خبز النان بالزبدة - عقل
تسخين الصاج على نار متوسطة الحرارة. تقليب الأرغفة فوق الصاج حتى تتحمّر وتصبح ذهبية اللّون. دهن الأرغفة بعد نضجها بطبقة من الزّبدة المذابة باستعمال فرشاة نظيفة وتقديمها ساخنة. خبز النان بنكهة الثوم والكزبرة
10 دقائق
6 أرغفة
مكونات العجين
ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. بياض بيضة واحدة. كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات. ملعقة كبيرة من كل من:
الزيت النباتي. ربع كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة كبيرة من كل من:
بودرة الثوم. نصف ملعقة صغيرة من كل من:
البيكنج باودر. خبز النان الهندي 😍 - YouTube. البيكنج صودا. مكونات تشريب النكهة
ثلاث فصوص من الثوم المهروس. زبدة مذابة للدهن. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. خلط جميع المكوّنات الجافة معاً. وضع جميع المكوّنات السائلة في وعاء واسع مناسب للعجن. البدء بإضافة المكوّنات الجافة إلى المكوّنات السائلة مع الإستمرار في التّقليب بإستعمال ملعقة خشبية نظيفة. وضْع الملعقة جانباً والبدء بعجن المكوّنات بإستعمال اليد إلى أن تصبح العجينة طرية وناعمة. الانتباه إلى كون العجين ليس جافاً ولا طرياً أكثر من اللازم، حيث يمكن إضافة القليل من الماء أو الطحين حسب الحاجة. دهْن العجين بطبقة من الزّيت بعد تشكيله إلى كرة ووضعه في وعاء نظيف وتغطيته وتركه مدّة ثلاثين دقيقة ليرتاح في مكان دافئ.
عندما تشعر بأنّ المكوّنات امتزجت مع بعضها بشكل جيّد، قم بعجن العجين باستخدام يديك، قد تشعر أنّ العجين بحاجة إلى المزيد من الطحين، وأنّها تلتصق بيدك، لكن لا تضف الطحين وتابع العجن حتّى تحصل على عجين طريقة أقلّ التصاقاً. اترك العجين لترتاح وتتخمّّر، وغطّها بالنايلون وضعها في مكان دافئ، من ساعتين إلى أربع ساعات، وبعد أن تتخمّر العجين ستكون طريّة وقابلة للالتصاق. ضع العجينة على مسطّح مرشوش بالدقيق، واعجنها لمدّة دقيقتين. قسم العجين إلى كرات متساوية الحجم. قم برق العجين بالشوبك أو باستخدام أصابعك، والشكل التقليديّ لخبز النان يكون على شكل دمعة، أيّ ترق العجين بحيث يكون عرضها من الطرف الأعلى أقلّ من الأسفل، ويمكنك عملها بشكل دائريّ. سخّن مقلاة على النار جيّداً، وبلل يديك في وعاء من الماء والتقط واحدة من خبز النان وضعها في المقلاة، وقم بتغطية المقلاة بحيث تتغطّى المقلاة بشكل جيّد، وبعد دقيقة قم بوضع الزبدة على الخبز واقلبها، ثمّ أعدها إلى المقلاة نصف دقيقة، وهناك طريقة أسهل لخبز النان وهي أن تقوم بخبزها تحت الشوايّة على ورق قصدير مدهون بالزبدة ،لمدّة سبع إلى عشر دقائق، مع تقليبها ودهنها بالزبدة مرتين.