تعد الشكشوكة بالبيض هي واحدة من أشهر الأكلات الشعبية سريعة التحضير، كما أنها تعود إلى أصول قديمة للمطبخ المصري، وهي واحدة من الاكلات التي لها شهرة عالمية منذ زمان بعيد، وبالأخص في منطقة شمال افريقيا، ويتكون طبق الشكشوكة بالبيض من البيض بشكل أساسي، وذلك لأن البيض في طبيعته طبق من البروتين متكامل. وعلى الرغم من ذلك فهناك العديد من المسميات التي تطلق على الشكشوكة بالبيض، ومن أهم تلك المسميات في تونس شكشوكة نابلية، بالإضافة إلى أن هذا الطبق قد اشتهر بشكل كبير في جميع الدول العربية، وبالأخص في مصر، وهناك من يقوم بتحضير طبق الشكشوكة بالبيض واللحم المفروم، وهناك من يقدمها ب الباذنجان ، وفي هذا المقال سوف نقوم بتناول طريقة سهلة لعمل الشكشوكة بشكل سريع. طريقة عمل شكشوكة البيضة
اولا المكونات
أربعة قطع من البيض
قطعتان من البصل ويتم فرمهم جيدا
ملعقتان كبار من البقدونس المفروم
قطعة طماطم متوسطة الحجم
فصان من الثوم المفروس
نصف ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة من القرفة الناعمة
ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة)
ثانيا طريقة التحضير
في مقلاة على النار يتم وضع زيت الزيتون ويتم تسخينه قليلا
يتم إضافة البصل المقطع بشكل جيد ويتم تقليبه في الزيت
يتم إضافة الثوم المفروض مع البصل، ويتم إضافة كل من الفلفل الحار والزنجبيل والقرفة ويتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد حتى تخلط.
طريقة عمل شكشوكة بالجبن - موضوع
طريقة عمل شكشوكة بيض العيون
1- ملعقتان كبيرتان مِن زيت الزيتون. 2- حبة فلفل رومي صغيرة الحجم ومُقطعة إلى شرائح. 3- حبة بصل أحمر مُقطع إلى شرائح. 4- نصف كيلوجرام مِن الطماطم المهروسة. 5- ملعقة كبيرة مِن معجون الطماطم. 6- فص ثوم مهروس. 7- نصف كوب مِن الماء. 8- ملعقة صغيرة مِن الكمون. 9- ملعقة صغيرة أو متوسطة مِن البابريكا. 10- ربع ملعقة صغيرة أو متوسطة مِن الفلفل الأسود. 11- ربع ملعقة صغيرة مِن الفلفل الأحمر الحار. 12- ملعقتان كبيرتان مِن البقدونس المفروم إلى قطع في غاية الصغر. 1- يوضع زيت الزيتون في قدح ويوضع القدح على النار على درجة حرارة عالية. 2- وبعد أن يسخن الزيت يُضاف له الثوم والبصل ويُقلب المزيج جيداً لمدة دقيقتين تقريباً. 3- يُضاف الفلفل الرومي وتُقلب المكونات بشكل جيد حتى تتداخل. طريقه عمل بيض شكشوكه. 4- يتم إضافة الطماطم المهروسة والماء ومعجون الطماطم. 5- تُنكه الوجبة بالملح و الفلفل الحار والكمون والفلفل الأسود ويتم تقليب المكونات بشكل جيد. 6- تُخفف حرارة النار بعض الشيء ويُترك المزيج لمدة خمسة دقائق تقريباً. 7- في مزيج الطماطم يتم عمل أربعة فوهات وتُكسر حبة بيض في كل فوهة. 8- تُغطي المكونات وتُترك على النار حتى تنضج وهذا الأمر سوف يستغرق مِن ثلاثة إلة خمسة دقائق.
ذات صلة عمل بيض بالجبن كيف أطبخ الشكشوكة
شكشوكة البيض
هو طبق شعبي بسيط جداً، سريع التحضير، وتعود أصوله إلى المطبخ المصري؛ فهو مشهور عند المصريين منذ قديم الزّمن، وفي منطقة شمال إفريقيا بأكملها أيضاً. يتكوّن هذا الطبق بشكلٍ رئيسيّ من البيض؛ لذا فهو غني بالبروتين. تختلف تسمية شكشوكة البيض من بلد إلى آخر، فتسمّى في تونس شكشوكة نابلية. ويتمّ تناول شكشوكة البيض كوجبة رئيسيّة على مائدة الإفطار أو العشاء. بالإضافة إلى أنّه يمكن تقديمه كطبق جانبي أيضاَ، ونظراً لأنّ هذا الطبق اشتهر في عدّة دول عربية، فقد تعدّدت طرق تحضيره كثيراً، وذلك بإضافة مكونات جديدة عليه؛ إذ يمكن تحضير شكشوكة البيض باللحم المفروم أو مع الباذنجان، وسنذكر لكم في هذا المقال طريقة سهلة ومميّزة ولذيذة في إعداد هذا الطبق. إعداد شكشوكة البيض
المكوّنات
أربع حبات من البيض. حبتان من البصل المفرومتان بشكلٍ ناعم. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. حبة كبيرة من الطماطم مفرومة بشكلٍ ناعم. فص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
نغرز ورود الفجل في الأعواد المغلّفة بأوراق البصل الخضراء. ننزع النوى من حبات الزيتون، ثمّ نفرمها لمربعات صغيرة، بحيث نأخذ كل قطعة منها لنغرزها في وسط وردة الفجل باستخدام قطعة صغيرة من عود خشبي، لتتشكّل لدينا زهور جميلة من الخضار. نوزّع زهور الفجل والبصل في أطباق الطعام المقدّمة للضيوف، أو يمكن أن نغرزها في قاعدة من الفلّين بشكل سلّة مع أنواع أخرى من الخضار. ورود البصل الأبيض
حبة بصل أبيض جافّ كبيرة الحجم. سكين. ماء مثلّج. أوراق بقدونس خضراء. طريقة العمل:
نقشّر البصلة جيداً، نزيل عنها كلّ القشور الخارجية غير الصالحة للأكل. نقطّع جسم البصلة من النصف دون أن نصل لقاعدتها، ونستمرّ في تقطيعها بشكل متعامد على الخط الأول بنفس الطريقة، حتى نحصل على شرائط رفيعة متداخلة في جسم البصلة. أعواد الأكل الخشبية. نفتح طبقات البصلة عن بعضها، حتى نحصل على شكل وردة كبيرة، ومتفتحة. نغمس البصلة في ماء مثلج لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تلتف أطرافها، ويصبح شكلها كالورود الطبيعيّة تماماً. نضع بضع أوراق من البقدونس في طبق التقديم، ونضع البصلة فوقها، وبذلك نحصل على زينة مميّزة للطبق بأشياء بسيطة جداً. فيونكة شرائح الخيار
شرائح خيار متوسّطة السمك.
طريقة تزيين الخضار - موضوع
سكين. طريقة العمل:
نقطع شريحة الخيار الدائرية من المنتصف تماماً. نقسم كل شريحة لثلاثة شرائح رفيعة جداً دون أن نصل لنهايتها. نلف الشريحة الخارجية من الجانبين للداخل بلطف، ونترك الشريحة الوسطى كما هي، لتتشكل لدينا فيونكة خيار ناعمة. طريقة تزيين الخضار - موضوع. شكل بطة بالطماطم
حبة طماطم كبيرة الحجم. نقسم حبة الطماطم من المنتصف بالضبط. نأخذ نصف حبة الطماطم، ونقطعها من قمتها إلى القاعدة بشكل انسيابي، بحيث نضع كل قطعة منها جانباً، لحين الوصول للقاعدة. نرتّب قطع الطماطم فوق بعضها بشكل متداخل، ليتشكّل لدينا جسم البطة. نغرز في جانبي القطعة الصغيرة الموجودة في القمة حبتين من المسمار(كبش قرنفل)، لتكون بمثابة عيون البطة. نرتّب بعض أوراق الملفوف الأبيض في قاعدة الطبق، ونضع البطة فوقها، مع بعض من أوراق البقدونس.
الاطعمة والمشروبات المحلية
11. 50 ريال
السعر شامل الضريبة
النوع اعواد الاكل للسوشي - 50 زوج
عن المنتج اعواد مغلفة مصنوعة من الخشب للسوشي والنودلز والمأكولات الصينية مميزة وقوية المقاس: 21سم. الكمية: الربطة تحتوي على 100 عود. التقييمات (0)
الربطه تحتوي على 50 شوكه..
شوكة حلى خشب 2. 30 ريال السعر شامل الضريبة
الكلمات الدليليلة اعواد, سوشي, اكل, الصيني, صيني, صينية, صينيه
أعواد الأكل الخشبية
ذات صلة كيف أعود طفلي على الأكل الصلب كيف أشجع طفلي على الأكل
صحّة الطّفل
عادةً ما تحبّ الأم أن تكون صحّة ابنها جيّدة من كلّ النّواحي، فمن النّاحية الرياضيّة تحبّ أن يكون ابنها مفعماً بالنّشاط يلعب ويجري في أرجاء المنزل، ومن النّاحية الاجتماعيّة تحبّ أن ترى طفلها يتحدّث ويشارك الأطفال اللعب، وأمّا من النّاحية الصحيّة والتي ستكون موضوع مقالنا فإنّ الأمّهات يُفَضِّلنَ رؤية الأطفال دون أمراض.
ذات صلة طرق تزيين البيتزا طريقة البيتزا بالدجاج والخضار
تزيين الخضار
يعدّ فنّ تزيين الخضار، والفواكه من الفنون المبتكرة، والممتعة، والتي تضفي منظراً خلاباً، ومميّزاً على أصناف الطعام المقدّمة في الموائد المختلفة، فهذه اللمسات تفتح الشهية، وتترك انطباعاً عاماً لدى الضيوف عن مدى أهمّيتهم لدى مضيفيهم، وحرصهم على تقديم الأفضل لهم دائماً. أفكار لتزيين الخضار
طرق تزيين الخضار متعدّدة لا نستطيع حصرها، وهي بسيطة، وغير مكلفة، ولا تحتاج من ربة المنزل إلا بضع أفكار مميزة، وبعض الصبر، والوقت، للحصول على نتائج مرضية، وأشكال فنيّة جذابة منها. ورود البصل الأخضر والفجل
المكوّنات:
حزمة بصل أخضر. ثلاث حبات فجل كبيرة الحجم. أعواد خشبية متوسّطة الطول. قطاعات معدنية بشكل ورود، مختلفة الحجوم، والأشكال. بضع حبات من الزيتون الأسود. الاطعمة والمشروبات المحلية. طريقة العمل:
نفصل رأس البصل الأخضر عن الأوراق، ونتركه جانباً. نقصّ أوراق البصل الأخضر بالطول الذي يناسب طول الأعواد الخشبيّة. ندخل كلّ أوراق البصل في الأعواد الخشبيّة، بحيث تتناسب كلّ منهما في الحجم، والطول. نقطع الفجل لحلقات متوسطة السمك، ثمّ نشكّل كل حلقة منها بواسطة القطاعات المعدنية بشكل ورود متباينة بالحجم.
«تَشْليلْتْ»: وهي ما يسمى بالكليلة يتم تحضيرها من لبن مغلي ومجفف على شكل حبّات صغيرة توضع فوق الكسكس. «أدْخَسْ»: وهو اللبا، يحضر من حليب الشاة يوم الولادة، وهو شبيه بالجبن يطبخ على نار هادئة. «ادْجْبَنْ»: وهوالجبن، يحضر بعد طبخ الحليب على نار هادئة يُعصر جيداً ويجفف ثم يقدّم للأكل. «أغي»: وهو اللبن المستخلص من حليب الشاة أو البقرة المخثر (المحمّض). «الحْليبْ، أشْفايْ»: وهو الحليب المستخلص من الشاة أو البقرة صافي يستعمل كدواء لشفاء المرضى المصابين بالزكام. «تَحْريرْتْ يَنّايرْ»: وهي حريرة خاصة يتم تحضيرها جيداً من دقيق القمح على شكل حبات الحمص، وعند الأكل توضع في وسطها زيت الزيتون التي تعطيها لذة خاصة، وكانت هذه الأكلة تقدم في حلول شهر يناير الأمازيغي من كل سنة. «تْفورْشا»: وهي حريرة عادية يتم تحضيرها من دقيق القمح مع قليل من التوابل والزيت والملح. «إبْرايَنْ انْتَمْزينْ»: يحضّر من دقيق الشعير ويطبخ في الماء مع إضافة زيت الزيتون. «إيشَرْشْمَنْ»: تحضّر من دقيق الذرة بعد طحنه في رحة يدوية ثم يطبخ في الماء مع إضافة زيت الزيتون وقليل من الملح. «لْمَعْقودَا»: تحضّر بالبيض المقلي في الزيت ويتم تقديمها كوجبة خفيفة للفطور أو للعشاء.