مقالات ذات صلة
إنّ دبس التمر من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم، لأنّه يمده بالطاقة والدفء. يتم تصنيع الدبس خلال فصل الصيف لحفظه وتناوله في فصل الشتاء، ومن أكثر أنواع التمر التي تستخدم هو التمر الزهري. لذلك، يقدم لك موقع "أنوثة" كيفية صناعة دبس التمر منزلياً. طريقة تحضير دبس التمر
- إغسلي كمية من التمر الزهري بالماء، ثم ضعيه في قدر وأضيفي إليه أكثر بمرّة ونصف ماء من كمية التمر، حتّى يغمره. ضعي التمر على النار حتى يغلي وينضج لساعة ونصف. الأنواع الخرى فتعتمد على ليونة التمر بحيث تحتاج مدّة أقل. - عندما ينضج، يظهر لك أنّه قابل للهرس، إرفعيه عن النار وصفّيه في صفاية، بواسطة الضغط عليه بحيث تخرج أكبر قدر ممكن من عصير التمر والقطع المهروسة الناعمة. - قومي بتصفية عصير التمر بقطعة قماش لتحصلي على عصير تمر صافي. الجزء المتبقي من المهروس بعد التصفية لا ترميه، لأنّه يمكنك استخدامه في صناعة صوص الشواء منه. - ضعي عصير التمر في قدر على النار واتركيه ليغلي ويتبخر، حتى يصبح قوامه كثيف كالقطر وتظهر منه الفقاعات. ثمّ قومي بوضعه في مرطبان نظيف خارج الثلاجة لحين الإستعمال. طريقة عمل حلى النسكويك
فوائد دبس الرمان
يساعد دبس التمر في إنتاج دم جيد ، وبالتالي يقوّي مناعة النحفاء ويزيد من وزنهم.
- طريقة عمل دبس الرطب - اكيو
- طريقة عمل دبس التمر او روب التمر - طريقة
- كيك التمر..تحضير كيك دبس التمر اللذيذ والشهي
طريقة عمل دبس الرطب - اكيو
دبس التمر ، يتكون من مكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة كما أن طريقة تحضيره كذلك سهلة وبسيطة للغاية، كما يمكن أن نحتفظ به لفترات طويلة في المنزل ويستعمل دبس التمر في العديد من الوصفات. كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى مثل دبس التمر التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل دبس التمر. طريقة عمل دبس التمر اللذيذ بمكونين اثنين فقط بطريقة سهلة وبسيطة للغاية
مكونات دبس التمر
يتكون دبس التمر من مكونات بسيطة للغاية ومتوفرة في أغلب البيوت وغير مكلفة وهي كالتالي:
٣ لتر ونصف من الماء. كيلو من التمر منزوع النوى (يفضل نوع التمر السكري). طريقة تحضير دبس التمر
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل دبس التمر وطريقة تحضيره كالتالي:
نقوم بجلب إناء ونضع فيه كيلو التمر ولترين من الماء. ثم نقوم بوضع الإناء على النار بدرجة حرارة متوسطة. ونترك الإناء يغلي على النار حتى يتفتت التمر تماما في الماء ويخرج جميع السكريات التي بداخله.
طريقة عمل دبس التمر او روب التمر - طريقة
طريقة عمل دبس التمر
يتم احضار أربعة كيلو من التمر و سبعة عشر أكواب ماء، يتم غسل التمر جيد و تفريغه من النوى و بعد ذلك يوضع الماء عليه، و من ثم يتم رفعه على النار و يترك حتى الغليان و يترك على نار هادئة لمدة ساعتين أو ثلاثة، وقتها يصبح التمر مثل الهريس و لكن لا يترك التمر على النار حتى يجف، و يتم اضافة الماء اليه و تغطيته طوال مدة الطهي. بعد ذلك يتم احضار وعاء و يوضع عليه مصفاة ثم يغطى بقماشه و يصب بداخله التمر بالماء، و يتم الضغط عليه جيدا بواسطة اليد حتى يتم تفريغ الماء الذي بداخله، بعد ذلك يتم وضع السائل على النار مع الاستمرار في التقليب، فيقل السائل الى النصف و يكون بقوام غليظ و يحفظ دبس التمر في وعاء زجاجي بداخل الثلاجة. طريقة أخرى
يتم احضار كمية مناسبة من التمر و يفضل من النوع التمر الزهري، يتم غسله جيدا و وضعه في اناء عميق و يتم تغطيته بالماء جيدا، و من ثم يتم رفعه على النار و يترك حتى ينضج لمدة ساعة و نصف أو حتى تمام النضج، و بعد ذلك يتم تصفية التمر باستخدام قماشة نظيفة حتى يتم الحصول على عصير تمر صافي، بعد ذلك يتم وضع العصير في اناء آخر و يوضع على النار حتى الغليان، يتم تبخر العصير و يصبح قوامه كثيف و يخرج منه فقاعات، يحفظ في اناء زجاجي في الثلاجة أو خارجها لوقت الاستخدام.
كيك التمر..تحضير كيك دبس التمر اللذيذ والشهي
ذات صلة طريقة عمل دبس التمر في المنزل كيف يصنع دبس التمر
دبس التمر
يتمتع التمر بمكانةٍ وأهميةٍ كبيرة في الطب النبوي والطب البديل ، فهو يحتوي على مجموعةٍ متنوعةٍ من العناصر الغذائية والمعادن، وجاء ذكره في القرآن الكريم للدلالة على فائدته العظيمة، ويُستعمل التمر في عدة مجالات مختلفة كعلاج بعض الأمراض والمشاكل الصحية، كما يمكن استخلاص الدبس منه، فهو ذو مذاق شهي وفوائد كثيرة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيره، وبعض استخداماته. كيفيّة صنع دبس التمر
نغسل كميةً مناسبةً من التمر بالماء، ونضعه في قدرٍ عميقٍ، ونغمره بالماء، ويجب أن تكون كمية الماء ضعف كمية التمر. نضع القدر على النار المتوسطة حتى يغلي مدة ساعةٍ ونصف تقريباً، وتعتمد المدة على نوعية التمر المستخدم، فهناك أنواعٌ تحتاج إلى مدة أقل أو أكثر. نرفع القدر عن النار، ونختبر مدى نضج التمر وقابليته للهرس، ثمّ نصفيه باستعمال المصفاة من خلال الضغط عليه حتى يخرج أكبر قدرٍ من العصير والقطع الصغيرة. نصفي العصير بقطعة قماشٍ نظيفة، والجزء المتبقي من التمر يُحتفظ به ويستخدم في مجالاتٍ أخرى. نضع العصير الناتج في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ونتركه حتى يغلي ويتبخر الماء منه، ويتبقى سائلٌ كثيف القوام كالقطر وتظهر فيه فقاعات.
نترك دبس التمر حتى يبرد، ثمّ نحتفظ به في برطمانٍ نظيفٍ، ونضعه في مكانٍ دافئ ومظلم. طريقة أكل دبس التمر
يدخل دبس التمر في إعداد وصفاتٍ كثيرةٍ ومتنوعة، وفيما يلي نبيّن بعض طرق أكله:
يستخدم كحشوةٍ للفطائر والكرواسان. يُستخدم مع العصيدة، وشوربة العدس والشومر. يعد مثالياً كوجبة فطور إذ دُهن على قطعة بان كيك مع الفواكه وخصوصاً للأطفال. يمكن وضعه مع الكورن فليكس، أو الشوفان، وخلطه بالحليب. يُستخدم لحشو الكيك، كبديلٍ عن الكريمة أو المربى. تناول كوبٍ من الحليب امحللى بدبس التمر يعطي احتياجات الفرد من العناصر الغذائية كاملة. يضاف إلى الكب كيك، والكيك الإسفنجي كنوعٍ لذيذ ومميز لدهن الحلويات كبديلٍ للزبدة أو الكريمة. يدخل في تحضير بعض التتبيلات للمشاوي لإضفاء نكهةٍ مميزة للحوم. يُستخدم بديلاً عن القّطر في بعض أصناف الحلويّات، مثل: اللقيمات وأصابع السّت. يُعد بديلاً صحياً عن صوص الكريم كراميل (السكّر المحروق). يخلط دبس التمر بالطحينة يتقدم للأطفال في الصباح، أو للأشخاص الذين يعانون من فرط النحافة كوصفةٍ للتسمين وزيادة معدلات الطاقة لديهم.