5. تعزيز بنية العظام
يعدّ السمك المشوي مصدر غني بالكالسيوم المفيد لبنية وشكل العظام بشكل كبير. 6. تحسين صحة الدماغ
إن الأشخاص الذين يتناولون أنواع الأسماك المختلفة أكثر من غيرهم لديهم فرص أقل بالإصابة بمرض الزهايمر ، إذ يساعد السمك في تعزيز صحة الدماغ بشكل كبير والحماية من الأمراض المختلفة. 7. الحماية من الإصابة بأمراض المناعة الذاتية
تساعد أحماض أوميغا3 الموجودة في السمك على حماية الإنسان من الإصابة بأمراض المناعة الذاتية خصوصًا إصابة الأطفال بمرض السكري. كما يساعد السمك في تقليل فرص الإصابة بالتهاب المفاصل أيضًا. كيفية تحضير السمك المشوي
لتحصيل فوائد السمك المشوي، سنطرح لك طريقة تحضيره. وفيما يأتي أهم المكونات والخطوات التي تحتاجها من أجل تحضير السمك المشوي:
المكونات
تحتاج إلى:
1 حبة من الثوم المهروس. 6 ملاعق من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. أفضل 7 أنواع السمك للشوي في مصر {تعرفوا عليهم الآن}. ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المقطع. 2 قطعة من فيليه السمك، يمكن استخدام السمك الكامل عوضًا عن الفيليه بحسب الرغبة. طريقة التحضير
يمكن تحضير السمك كالآتي:
اخلط كل من الثوم وزيت الزيتون والريحان والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبقدونس داخل وعاء.
أفضل 7 أنواع السمك للشوي في مصر {تعرفوا عليهم الآن}
يعتبر السّمك من الكائنات الحيّة ذات القيمة الغذائيّة العالية. لذلك يعتبره المجتمع البشري وجبةً غذائيةً مهمةً، وكثيرًا ما نجد الطهاة يبدعون في طبخه بشتى الطرق. ولعل أكثر تلك الطرق شعبيةً هي الشوي باعتبارها الأكثر فائدةً للجسم. إذ من المعروف عن السّمك المشوي أنّه من الأطباق المفضّلة لتميّزه بالطّعم اللذيذ وخلوّه من الدّهون. كما تحتاج هذه الطريقة إلى الدقّة في الإعداد. ولعل من أهم المعايير عند القيام بعملية الشّواء هو اختيار نوع مناسب من السّمك، بحيث يكون لحمه سميكًا ومتماسكًا قادرًا على تحمّل درجة حرارة النّار العالية في حوض الشواء. لذلك سنتعرف في مقالنا التالي على أفضل أنواع السّمك للشّوي. انواع السمك بالصور | المرسال. نصائح هامّة في اختيار السّمك الطّازج
عند اختيارك لأفضل أنواع السّمك للشّوي، بالتّأكيد ستذهب إلى السّوق لشراء السّمك، وفيما يلي مجموعة من النّصائح الّتي تساعد في شراء سمك طازج:
الرائحة: يتميّز السّمك الطازج بأنّ رائحة البحر تفوح منه. وهنا تكون حاسّة الشّم لديك هي العامل المساعد في تمييز الرّائحة، وتحديد ما إذا كان السّمك طازجًا. فإذا ميزت رائحة غير جيّدة، فهذا دليل على أنّ السّمك غير طازج. العين: يتميّز السّمك الطّازج بعيون صافية ولامعة.
انواع السمك بالصور | المرسال
7- القرقفان
هذا النوع من الأسماك يفضل شويه كما أنه متوفر بكثرة في الأسواق ويعتبر من ألذ أنواع الأسماك المشوية، فحجمه مناسب جدا للشوي ويصل إلى 50 سم، أما عن لونه فهو أبيض وفضي لامع ويشبه في شكله سمك الشعري. 8- الميد
هذا النوع من الأسماك من أفضل الأسماك المشوية خاصة الصغير الذي يصل طولها إلى 15 سم خاصة في فصل الشتاء، فهو من ألذ الأسماك المشوية، ويتواجد على السواحل الرملية ويمكن أن يتناول هذا النوع من الأسماك بطريقة التجفيف فهو ممتاز جدا. 9- الفسكر
يتميز هذا النوع من الأسماك بألوانه الرائعة حيث يعيش حول الشعاب المرجانية، ويتميز بطعمه الرائع وهو مشوي، ونتيجة لألوانه الجذابه فهو يشبه سمك الزينة حتى أن هذا النوع من الأسماك يسمى عادة ابنة النوخذة لجمالها وجاذبية ألوانخا التي قد شبهها البحارة بابنة النوخذة التي خضبت نفسها بالحناء ووضعت الكحل في عينيها. 10- الشعري
هذا النوع من الأسماك من أكثرها شهرة خاصة في الخليج العربي فهو متميز جدا كمشوي ومقلي ويوجد منه أحجام مختلفة ومتوسط طوله من 20 إلى 25 سم، ويتميز بألوانه الجذابة والرائعة ويتغذى على الرخويات والأعشاب البحرية وهو ذو قيمة اقتصادية عالية.
سمك السالمون
سمك السالمون من الأسماك التي يقبل على صيدها الإنسان بشكل كبير، تعيش تلك النوعية من الأسماك في المياه المالحة، كما أنها تحتوي على نسب كبيرة من عنصر الاوميجا 3، يتراوح طول سمكة السالمون من 13 سم إلى حوالي متران. سمك البلطي
سمك البلطي هو النوع الأكثر شهرة في الوطن العربي، حيث يتميز ذلك السمك بطعمه المميز، كما انه ينقسم إلى أربع أنواع وهم البلطي الأبيض والبلطي الأزرق والبلطي الزيلي والبلطي النيلي، قد يصل وزن السمكة الواحدة إلى حوالي 1 كيلو جرام. سمك البوري
تضم فصيلة سمك البوري حوالي 80 نوع مختلف، منها ما يعيش في المياه العذبة، تعيش اسماك البوري في حوض البحر الأبيض المتوسط، تتميز أسماك البوري بامتلاكها فم صغير جس انسيابي، بالإضافة إلى امتلاكها معدة عضلية وبلعوم. سمك القاروص
يعيش سمك القاروص في البحر المتوسط والمحيط الأطلسي والبحر الأسود، يتميز سمك القاروص بلونه الفضي الجميل، ولكنه غير لامع، يتراوح وزن السمكة الواحدة من سمك القاروص من 9 كيلو إلى 15 كيلو جرام، أما بالنسبة للشكل فيتراوح فمه من 23 سم حتى 46 سم على حسب الحجم السمكة.