فازت مايلا تورسينو بالمركز الأول خلال مسابقة تزيين كيك العيد في ديري كوين. وشاركت مايلا تورسينو مع أربعة منافسين آخرين في المسابقة بفرع ديري كوين السلمانية بمنطقة القفول، وذلك يوم الخميس الماضي. يقول «ديري كوين» إن مسابقة كيكة العيد بدأت بجولتين، إذ أعد المشاركون تصميم كيكة العيد مقدما وفقا للإرشادات، ثم قاموا بتزيين كيكة العيد مباشرة أمام حشد من الناس. المسابقة جعلت مصممي الكيك يتحدون بعضهم بعضًا، وأسهمت في مواصلة تحسين مهاراتهم في تقديم تصميمات رائعة لضيوف ديري كوين. واختار الحكام بعد ذلك أفضل تصميم للكيك الذي يعبر عن الاحتفال بعيد الفطر ويجعله أكثر خصوصية. وحصلت الفائزة بالمركز الأول مايلا تورسينو على جائزة نقدية وشهادة تذكارية ورمز تقديري. فريق ديري كوين شارك بأكمله في مسابقة تزيين كيكة العيد، خاصة قصي مولانا وعلي عيسى مهدي وأنتوني لويس، جنبا إلى جنب جميع أعضاء الفريق.
كيكة الليمون الاسفنجية | المرسال
يضاف عصير الليمون إلى المزيج ويُترك على النار يغلي لدقائق قليلة. يرفع المزيج عن النار ويسكب في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخلط جيدًا حتى يصبح قوامه ناعمًا وسميكًا. يُترك الصوص حتى يبرد تمامًا ثم يستخدم في تزيين كيكة الليمون. مقادير صوص كيكة الليمون الأبيض
1/4 كوب من الحليب السائل
1 كوب من السكر البودرة المنخول
طريقة عمل صوص كيكة الليمون الأبيض
يسكب الحليب في وعاء ثم يضاف السكر البودرة وتُخلط المكونات حتى يذوب السكر ويصبح قوام المزيج ناعمًا. يضاف عصير الليمون إلى المزيج وتُحرّك المكونات حتى تتجانس. يوزع المزيج على كيكة الليمون. تعد كيكة الليمون الاسفنجية من وصفات الكيك المحببة لدى جميع أفراد العائلة، إذ أنّ إضافة عصير الليمون إلى الخليط يمنحه طعمًا لذيذًا، ويمكن تزيين قالب الكيك المخبوز بعد أن يبرد بنكهاتٍ مختلفة من الصوص مثل صوص الليمون، وصوص الشوكولاتة وغيرها، وننصحكِ سيدتي بإعداد هذه الكيكة في المنزل. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
كيكة الليمون الاسفنجية - يمي ليالينا
شاهد أيضاً: طريقة كيكة الزعتر بنكهات مختلفة كالجبن الشيدر أو الموتزاريلا
كيكة الليمون بالزبادي
طريقة كيكة الليمون بالزبادي سهلة للغاية، فالزبادي يزيد من هشاشة الكيك، ويجعلها خفيفة وطرية، الطريقة كالاتي:
كوب من اللبن الزبادي. مقدار كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول. كوب وربع من السكر الأبيض الناعم. عدد ثلاث حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الباكينج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقتان صغيرتان من برش الليمون. نصف كوب من الزيت. ثلث كوب من عصير الليمون. مكونات تزيين كيكة الليمون بالزبادي
كوب من سكر البودرة الناعم. طريقة تحضير كيكة الليمون بالزبادي
نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء في إعداد الكيك. يدهن قالب كيك مستطيل بالزبدة ويرش بالدقيق حتى يغطي القاع بإكماله. نضع الدقيق في وعاء عميق ويقلب من كل من الباكينج بودر، والملح. نضع كل من الزبادي، والبيض، والسكر، وبشر الليمون في الخلاط الكهربائي، أو محضرة الطعام ونستمر في الخلط حتى يتم تجانس المكونات مع بعضها البعض جيداً، ونحصل على خليط متماسك القوام ومتجانس. نضيف الدقيق تدرجياً إلى الخليط السابق مع الحرص على التقليب المستمر في نفس الاتجاه بمضرب يدوي حتى تتداخل المكونات جميعها وتتجانس.
طرق تزيين كيك الليمون
بعد ذلك يتم وضع الخليط في الصينية التي تم تجهيزها مسبقاً ، أو إذا كنت تخططي لعمل عدد من الكيك الصغير فيتم تقسيم الخليط بالتساوي بين العلب المعدة مسبقًا ، واستخدم ظهر الملعقة لنشر الخليط بالتساوي. يتم الخبز لمدة 35 دقيقة ، وللتحقق مما إذا كانت الكيكة مطبوخة بشكل جيد أم لا ، أدخل سيخًا أو سكيناً في المنتصف وإذا ما كان نظيف تكون الكيكة جاهزة. اترك بعد ذلك الكيكة لتبرد لمدة 10 دقائق ، وقم بإزالتها من الصينية ثم انقلها إلى طبق التقديم لكي تبرد تمامًا ، وتأكد من أن الكيكة قد تم تبريدها تمامًا قبل التزيين. كيفية تزيين كيكة الليمون الإسفنجية لتزيين كيكة الليمون ستحتاج إلى مجموعة من زبد الليمون وستة شرائح من الليمون ، ويتم وضع الطبقة السفلية من الكيكة على طبق التقديم ، ثم أضف ربع الزبد وقم بنشره بالتساوي بسكين لوح أو ظهر ملعقة ، ثم أضف الطبقة العليا من الإسفنج وأضف ربع الزبدة مرة أخرى وقم بنشرها بالتساوي. بعد ذلك يتم ملئ كيس التزيين المزود بفوهة نجمية مع الزبد المتبقي ، ثم يتم عمل دوامات حول الحافة ، وفي النهاية ضع نصف شريحة من الليمون على كل دوامة أخرى. بدلاً من ذلك من الممكن أن يتم تزيين كيكة الليمون الإسفنجية بالأيس كريم ، حيث يتم وضع عدة معالق من الأيس كريم فوقها وتقسيمها بشكل متساوي.
ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة الناعم. طريقة التحضير تثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوي. إحضار قوالب أكواب كيك صغيرة الحجم، وتبطينها بأكواب ورقية صغيرة الحجم. تنخيل الدقيق، والبيكربونات، والبيكنج باودر، والملح على قطعة من ورق الزبدة، أو في طبق عميق. وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثمَّ تثبيت المضرب الشبكي، وتشغيله على سرعة متوسطة ولمدّة ثلاث دقائق؛ وذلك حتّى يُصبح الخليط كريمي القوام. إضافة بيضة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة؛ وذلك حتّى تختفي البيضة وتختلط مع الزبدة والسكر، ثمَّ إضافة البيضة الثانية مع اتباع نفس الطريقة، ثمَّ البيضة الثالثة، وبعد ذلك تُضاف البيضة الرابعة والفانيليا، وتشغيل الخلاط حتّى تختفي. إضافة كلّ من: الدقيق، وبرش الليمون، واللبن الخاثر، وعصير الليمون، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، ولمدّة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتجانس الخليط، ويصبح كريميّ القوام. وضع خليط الكيك في كيس التزيين، وتوزيع خليط الكيك في الأكواب الورقيّة بحيث يتمّ ملء ثلثيها. إدخال الصينية في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، ويتمّ اختبار نضج الكيك بواسطة عود خشبيّ صغير. إخراج الكيك من الفرن، وتركه ليبرد على شبك معدنيّ.