اختيار الأطعمة المناسبة والمفيدة في حالة الإصابة بمرض السكري، قد يكون أمراً صعباً للبعض، ولكن تظل الخضروات الورقية مثل الخس من أفضل الخيارات التي يمكن الاعتماد عليها، فهو يمنح مريض السكري الكثير من الفوائد الصحية. من فوائد الخس لمرضى السكري يمتاز الخس باحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية مثل فيتامين أ وفيتامين ك. من فوائد الخس لمرضى السكري أنه يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة. الخس يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أنه لا يتسبب في أي ارتفاع لمستوى السكر في الدم. تناول الخس يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. نصائح هامة للوقاية من مرض السكري: احرص على ممارسة أي أنشطة يومية أو تمارين رياضية بانتظام فهي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم الحفاظ على الوزن الصحي والمناسب. قم بإضافة أطعمة غنية بالألياف الغذائية والحبوب الكاملة إلى نظامك الغذائي اليومي. تجنب اتباع الحميات الغذائية التي تتضمن تناول نوع واحد من الأطعمة أو التي لا تحتوي على كميات معتدلة ومناسبة من الخضروات والفواكه ومصادر البروتين والكربوهيدرات، فهي تتسبب في نقص الكثير من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى أنها تتسبب في اضطراب مستوى السكر في الدم.
- نصائح ذهبية لتجنب الشعور بالخمول بعد الإفطار في رمضان | رمضانيات | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- فوائد الخس للمعدة | صحة وبيئة | وكالة عمون الاخبارية
- فوائد الخس التي يمنحها للمعدة والبشرة والصحة العامة | احكي
نصائح ذهبية لتجنب الشعور بالخمول بعد الإفطار في رمضان | رمضانيات | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
من الطبيعي، أن تكون فوائد الخس على الصحة العامة كبيرة، كونه من المكونات الغذائية التي تحتوي الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، فهو غني بفيتامين K، وفيتامين A، وأيضا حمض الفوليك والحديد، وكلها عناصر يحتاجها الجسم لمواجهة والوقاية من أمراض القلب والسرطان على سبيل المثال. ويعتبر الخس من الخضروات الورقية، ويتوفر منه أنواع متعددة، أشهرها الخس المستدير الذي يشبه الكرنب، ويسمى أيضا آيسبيرج، وهو يحتوي على قيم غذائية أقل من الأنواع الأخرى، وهناك الخس الروماني، وهو المتواجد بصورة كبيرة في الأسواق، وواحد من أشهر الأنواع وأكثرها فائدة من ناحية القيمة الغذائية، وهو مكون من أوراق الخس الخضراء الطويلة، وهناك ايضا النواع ذات الأوراق باللون البني المحمر، والأخضر الفاتح. الخس، الذي لا يخلو منه طبق للسلطة، ويمكن إضافته لساندويتشات اللحوم والدجاج، أو تناوله كوجبة أو تسلية خفيفة مفيدة بين الوجبات، كان أول زراعة له في مصر الفرعونية القديمة، من أجل استخلاص الزيوت منه، ومن هنا استخدمه الإغريق، حتى وصل إلى ربوع أوروبا وأمريكا. تعرفي على: فوائد حليب جوز الهند للبشرة والصحة
من أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الخس، هي فيتامين ك، الذي يعمل على الوقاية من النزيف وتحسين الذاكرة، كما أنه مصدر للبروتين والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم، وحمض الفوليك وفيتامين أ، وأيضا كمية كافية من المياه، وكان الرومان يعتقدون قديما في قدرته على زيادة القدرة الجنسية، وكان له تواجد، وما زال، في الاحتفال بكثير من الأعياد، مثل شم النسيم أو عيد الربيع، وكذلك عيد الفصح.
فوائد الخس للمعدة | صحة وبيئة | وكالة عمون الاخبارية
فوائد الخس العامة للجسم
تنظيم مستوى الكوليسترول: تناول الخس بانتظام يساعد على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع، الذي يمثل عامل أساسي في الإصابة بأمراض القلب مثل النوبة القلبية، كما أن ارتفاع مستوى الكوليسترول أيضاً يمكن أن يتسبب في السكتة الدماغية. تحسين جودة النوم: يحتوي الخس على بعض المواد التي تساعد على تهدئة الأعصاب وتحسين جودة النوم وبالتالي التغلب على الأرق، كما تشير بعض الدراسات إلى أن تلك المواد تساهم في علاج اضطراب القلق الوقاية من الأمراض يحتوي الخس على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة. تعزيز قدرته على مكافحة العدوى بتقوية الجهاز المناعي، كما يعمل على الحماية من الإجهاد التأكسدي الذي يتسبب في الكثير من المشاكل الصحية. يحتوي الخس على مواد مضادة للالتهابات، ويساعد الخس أيضاً على الوقاية من أنواع مختلفة من الأمراض السرطانية، مثل سرطان الدم وسرطان الثدي. خسارة الوزن كل 100 جرام من الخس تحتوي على 15 سعر حراري فقط، كما يحتوي الخس على كمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، لذلك يعتبر الخس من أفضل الخضروات التي يمكن تناولها في الحميات الغذائية. فوائد الخس للشعر
من فوائد الخس للشعر الخس أنه يمدك بالعديد من المعادن الهامة جدًا للحفاظ على الشعر وصحة الجلد والأظافر، فهو يحوي الفسفور والسيليكون وكمية كافية من الكبريت لتلبي كافة احتياجات جسمك.
فوائد الخس التي يمنحها للمعدة والبشرة والصحة العامة | احكي
نصائح يجب اتباعها عند تناول الخس
للاستفادة القصوى من فوائد الخس على المعدة يستحسن اتباع النصائح التالية:
يجب أن يكون الخس طازجًا، ويمكن التحقق من ذلك عند الشراء، حيث تكون الأوراق لامعةً ولونها الأخضر زاهي اللون، وأن لا تكون الأطراف لونها بني. غسل الخس جيداً بالماء الجاري النظيف، والتأكد من التخلص تمامًا من بقايا الأتربة والمبيدات التي يكون قد تعرض لها. لأن الخس سريع التلف، لذا يفضل حفظه في درجة حرارة متوسطة داخل الثلاجة. العناصر الغذائية الموجودة في الخس
يعتبر الخس مكتمل العناصر الغذائية، وسوف نتعرف معا كيف احتوى نوع واحد من الخضروات على هذا الكم من العناصر الغذائية الرائعة والمفيدة:
مضادات الأكسدة: والتي تعمل على وقاية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، وترفع من مناعته، وتحمي من الإصابة بأمراض السرطان، كما أنها تؤخر علامات الشيخوخة وتمنح الرجال والنساء على السواء بشرة صحية نضرة وبراقة. الماغنسيوم: يحمي العضلات من التقلصات المؤلمة، ويساعد على استرخائها، كما يساعد الجسم على الامتصاص الجيد للكالسيوم. البوتاسيوم: يحمي الجسم من التعرض للأزمات القلبية، والإصابة بالسكتات الدماغية، فهو ينظم ضربات القلب ويعمل على تنظيم ضغط الدم.
يعتبر الخس من النباتات الورقية والتي يوجد منها أكثر من نوع كلها تحتوي على قيم غذائية متنوعة وعديدة مثل فيتامين ك الذي يحمي ويقي من النزيف ويعمل على تحسين الذاكرة هذا غير البروتين والكالسيوم والماغنسيوم والحديد وفيتامين A والبوتاسيوم والمنجنيز وحمض الفوليك، كما يستخدم الخس كعوض عن الماء فعند تناوله يزيد من معدل الماء داخل الجسم وهذا يزيد من ترطيب الجسم وحيويته كما أن يحتوي على المواد المضادة للأكسدة الموجودة بداخله والتي تساعد على التخلص من الأمراض ويقي الجسم من الإصابة بأخطر الأمراض. يعالج اضطرابات المعدة
يساعد الخس على تنشيط المعدة ومساعدتها على القيام بعملها ووظائفها على أكمل وجه ممكن دون مواجهة أية صعوبات. عند تناول أي نوع من أنواع الخس قبل تناول الوجبات الغذائية مباشرة فهذا يعمل على تهيئة المعدة لكي تستقبل الطعام دون معاناة أو اضطراب مما يساعد على هضم هذه الوجبات بسهولة. يحتوي الخس على نسبة كبيرة جدا من الألياف الغذائية الطبيعية والتي تساعد على تحسين عملية الهضم بالمعدة. يعتبر هذا النبات الصحي غذائي طبي متكامل للمعدة إذ باحتوائه على نسبة كبيرة من الماء تساهم بشكل فعال وإيجابي في ترطيب الجهاز الهضمي وخاصة المعدة.
وبالتالي يمكن تجنب الأمراض المختلفة الناتجة عن الالتهاب عن طريق تضمين الخس في نظامكِ الغذائي. استخدامات الخس
يمكن استهلاك الخس بعدة طرق ويشكل جزءًا من مطبخ العديد من الثقافات. غالبًا ما يستخدم الخس الطازج في البرغر والسلطات ولفائف الربيع والسلطات. يمكن أيضًا استخدام الخس مع البازلاء والفاصوليا الخضراء وكذلك مع المأكولات البحرية مثل الروبيان والقريدس. الخس هو بالتأكيد مصدر للطاقة ويساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم. علاوة على ذلك، فهو مفيد لبشرتكِ وشعركِ أيضًا. أضرار الخس
الحساسية والخس
يتم رش محاصيل الخس أحيانًا بالمبيدات الحشرية، وبالتالي يُنصح بغسل الخضار بشكل صحيح قبل استهلاكها. حيث يؤثّر الخس على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. ويُنصح بأن تكوني على معرفة تامّة إذا كنتِ تعانين من أي تفاعلات للحساسية قبل تناول الخس. تقليل تخثر الدم
يُعتبر الإفراط في تناول الخس أكثر ما يشكّل ضرر على الإنسان الذي يتناول مميعات للدم مثل، الأسبيكوت والأسبرين. إذ أنّ الخس يسبب مشكلة في تخثّر الدم بشكل كبير، وذلك لإعتبار أنّ الخس يحتوي على فيتامين "ك" والذي يشكّل السبب الرئيسي في عملية تخثّر الدم. لذا في حال إصابتكِ بهذا المرض، حاولي أن لا تُكثري من تناول الخس.