السعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الفلافل
يمكن تحضير الفلافل بعدة أصناف تضفي عليها طعمًا شهيًا ولذيذًا، حيث تصنع عادة من الحمص أو الفول، حيث يحتوي 100 جرام من فلافل الحمص على 356 سعرة حرارية، وفلافل العدس تحتوي على 500 سعرة حرارية، حيث تعتبر عالية السعرات الحرارية. من ناحية أخرى تحتوي فلافل الطحينة والليمون على حوالي 96 سعرة حرارية، فهي من أقل أنواع السعرات الحرارية، بالإضافة إلى فلافل الطحينة الساخنة التي تحتوي على 482 سعرة حرارية، وفلافل الكينوا تحتوي على قرابة 349 سعرة حرارية. ما هي القيمة الغذائية للفلافل
يجب معرفة القيمة الغذائية للفلافل المقلية بعد معرفة عدد السعرات الحرارية فيها، فعند تناول 100 جرام من الفلافل المقلية فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان وهي
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
سعرات حراريه
333 كالوري
بروتين
13. 31 جرام
فيتامين سي
106 ملليغرام. حديد
3. 42 ملليغرام. الكالسيوم
54 ملليغرام. الأحماض الدهنية المشبعة
2. 38 غرام
الكربوهيدرات
31. 7 من أهم فوائد الفلافل الصحية - ويب طب. 84 جرام
حمض الفوليك
93 ميكروغرام. الدهون
17. 8 جرام
الزنك
1. 5 ملليغرام. أبرز الفوائد الصحية للفلافل
تعتبر الفلافل من الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والبروتينات والألياف، كما أن لها فوائد عديدة لجسم الإنسان عند تناولها، ولكن بشرط أن تكون محضرة بشرح طريقة صحية ومناسبة للجسم.
- 7 من أهم فوائد الفلافل الصحية - ويب طب
7 من أهم فوائد الفلافل الصحية - ويب طب
من قبل
رزان نجار
-
الاثنين 11 حزيران 2018
نضع الفول في المياه لعدة ساعات، ويفضل أن يترك طوال الليل ويبدأ إعداد الفلافل في الصباح. فيما بعد يخلط الفول مع باقي المكونات ويمزجان بشكل جيد للغاية إلى أن يصبح عجين، ومن ثم نشكل كرات الفلافل بأحجام صغيرة. توضع كرات الفلافل في صنية وتترك في الفرن لمدة خمس دقائق وبعد أن تنضج تخرج وتقدم مع الخبز الساخن. فلافل مشوية للرجيم
الفلافل مع الحمص: تشتهر بلاد الشام خاصة سوريا بأنها تضع الحمص مع الفلافل لتصبح مميزة عن باقي الدول، وبالفعل إن تلك الوصفة تتمتع بمذاق جيد ولذيذ. تتمثل المكونات في 3 أكواب من الحمص مع الكزبرة والكمون والبصل والتوابل وربع ملعقة من البيكنج صودا والبيكنج بودر. نجمع تلك العناصر في جهاز الخلط ومعهم البهارات ويضرب لعدة ثوان حتى تتجانس كافة المكونات. نقوم بتشكيل كرات الفلافل بالأيدي على أن تكون في أحجام متساوية ومن ثم نضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعد أن تصبح جاهزة تقدم بجانب الطحينة. الفلافل بالجمبري: إن وصفة الفلافل بالجمبري قد تبدو غريبة للبعض إلى أنها من الأكلات الشهية والمناسبة للحمية. نحضر كمية من الجمبري مع البصل المقطع وربع كوب حمص وكذلك الفلفل والبهارات ونصف ملعقة بيكنج بودر ونصف كوب مياه.