اقرأ أيضًا
كيف نتجنب التسمم بالجرعات الزائدة للأدوية؟
الجهاز المناعي |مم يتكون وكيف نقويه؟
تسمم الفسيخ | أعراضه وكيفية العلاج
من أنواع التسمم الغذائي - علوم
يعرف أي مرض ينتقل عن طريق الغذاء تحت مسمى شائع هو التسمم الغذائي، ويكون بسبب تناول طعام غير نظيف وبه نسبة عالية من الملوثات أو يكون الطعام فاسد وسام. يعتبر التسمم الغذائي من الحالات المتكررة بكثرة ويمكن السيطرة عليها متى وجدت الرعاية الطبية السريعة والصحيحة، سوف نتعرف في هذا المقال على اعراض التسمم الغذائي، وطرق علاجه المختلفة. اعراض التسمم الغذائي
تختلف اعراض التسمم الغذائي بين الأفراد على حسب مصدر العدوى المتسبب في التسمم الغذائي، لكن في الغالب فإن اعراض التسمم الغذائي تتشابه ومنها ما يلي:
التقيؤ. فقدان الشهية. الإسهال. الغثيان. التعب والضعف. ألم البطن. ارتفاع درجة الحرارة. الصداع. علاج التسمم الغذائي بالاعشاب. وقد تحدث مضاعفات خطيرة عند إهمال العلاج واستمرار التسمم ومن هذه الاعراض والمضاعفات:
فقدان القدرة على الكلام والرؤية بصعوبة. ارتفاع درجة الحرارة عن 38 درجة. استمرار الإسهال أكثر من 48 ساعة. حدوث جفاف شديد في الفم. أسباب التسمم الغذائي
معظم اسباب التسمم الغذائي تكون لوجود أحد هذه المسببات الثلاثة وهي البكتيريا أو الطفيليات أو الفيروسات. البكتيريا: تعتبر أكثر الأسباب في التسمم الغذائي، ومن هذه الأنواع البكتيرية التي تسبب التسمم الغذائي السالمونيلا ، والإشريكية القولونية.
التسمم الغذائي | أعراضه وعلاجه وكيفية الوقاية منه - Tamkiin تمكين
نصائح للمصاب بالتسمم الغذائي:
شرب كميات كافية من الماء النقي خصوصا في حال حدوث إسهال شديد أو قيء (ترجيع)، وتناول هذا الماء لا يكون بدفعات كبيرة بل على دفعات صغيرة. الامتناع عن تناول الأطعمة أو المشروبات لبضع ساعات (غير الماء النقي). التدرج في تناول الطعام، وذلك بتناول القليل من الأطعمة السهلة الهضم، الخبز الأسمر أو الموز أو الأرز الأبيض المطبوخ بقليل جداً من الدهن أو البطاطا المسلوقة. من أنواع التسمم الغذائي - علوم. تجنب بعض أنواع الأطعمة مؤقتا، مثل الحليب الصناعي كامل الدسم والمشروبات المحتوية على الكافيين والأطعمة الدسمة بأنواعها أو الأطعمة المُضاف إليها توابل أو فلفل حار. خذ قسطاً كافياً من الراحة البدنية. تجنب تناول أدوية وقف الإسهال التي قد تتسبب ببطء في تخليص الجسم من البكتيريا والمواد الكيميائية المتسببة بمشكلة التسمم الغذائي.
هكذا يتم علاج التسمم الغذائي | الكونسلتو
إن النساء الحوامل أكثر عرضة للخطر؛ لأن أجسادهن تتكيف مع التغيرات التي تطرأ على التمثيل الغذائي، والدورة الدموية خلال الحمل. يواجه كبار السن خطرًا أكبر للإصابة؛ بسبب ضعف الجهاز المناعي. يُعد الأطفال عرضة للخطر؛ لأن أجهزتهم المناعية أقل تطورًا من البالغين، ويتأثر الأطفال بسهولة أكبر بالجفاف الناتج عن القيء والإسهال. أعراض التسمم الغذائي
قد يصعب اكتشاف التسمم الغذاٸي، حيث تختلف الأعراض، ووقت ظهورها تبعًا لمصدر العدوى، فيتراوح وقت ظهور الأعراض من ساعة واحدة إلى 28 يومًا. تشمل الحالات الشائعة للتسمم الغذائي على الأقل ثلاثة من الأعراض التالية:
المغص. إسهال. التقيؤ. فقدان الشهية. حمى خفيفة. علاج التسمم الغذائي في المنزل. ضعف. غثيان. الصداع. هناك أعراض شديدة قد تهدد الحياة مثل:
استمرار الإسهال لأكثر من ثلاثة أيام. حمى أعلى من 101. 5 درجة فهرنهايت. صعوبة في الرؤية أو التحدث. أعراض الجفاف الشديد، ومنها جفاف الفم، وإخراج القليل من البول أو انعدامه، وصعوبة الحفاظ على السوائل. البول الدموي. تشخيص التسمم الغذائي
قد يكون طبيبك قادرًا على تشخيص نوع التسمم بناءً على أعراضك. في الحالات الشديدة، يمكن إجراء اختبارات الدم والبراز واختبارات الطعام الذي تناولته لتحديد سبب التسمم، واختبار البول لتقييم إذا كنت تعاني الجفاف.
الإصابة بالتسمم الغذائي قد تحدث نتيجة لتناولك طعام ملوث بالبكتيريا أو أية مواد أخرى سامة، أو حين يمتلك الطعام نفسه بعض الخواص السامة. تختفي الأعراض المؤلمة للتسمم عادةً خلال بضعة أيام، بعد أن يتخلص الجسم من مسببات التسمم، غير أن من الأفضل اتخاذ بعض الإجراءات في هذه الأثناء لتساعدك على الإحساس بالراحة وعلى الشفاء السريع. وفي حالة التسمم الشديد، قد تحتاج إلى العناية الطبية قبل أن تبدأ في علاج أعراض التسمم الغذائي، يجب عليك أولًا تحديد سبب التسمم. هكذا يتم علاج التسمم الغذائي | الكونسلتو. ابدأ في تذكر كل ما تناولته خلال آخر 4 – 36 ساعة. هل جربت طعامًا جديدًا؟ هل شعرت بتغير بسيط في مذاق شيءٍ مما تناولته؟ هل تناولت الطعام مع أحد الأصدقاء أو الأقارب وهو أيضًا يعاني الآن من الأعراض ذاتها؟ هذه هي الأسباب الأكثر شيوعًا للتسمم الغذائي: الطعام الملوث بأحد أنواع البكتيريا المختلفة مثل الإشريكية القولونية (إي-كولاي) أو السالمونيلا. عادةً ما يتم القضاء على البكتيريا أثناء طهي وإعداد الطعام بشكل سليم، لذلك فهذا النوع من التسمم ينتج في الغالب بسبب اللحوم غير الناضجة جيدًا أو ترك الطعام جانبًا دون حفظه داخل الثلاجة السمك الملوث مثل السمكة الينفوخية من الأسباب الشائعة للتسمم الغذائي.
11:46 ص
السبت 10 مارس 2018
كتبت - أسماء أبوبكر
تلوث الطعام يأتي على رأس أسباب الإصابة بالتسمم، فهو الأكثر انتشارا، ورغم أنه يمكن أن يشفى بشكل تلقائي إلا أن هناك حالات أخرى أكثر خطورة تستدعي التوجه لأقرب مستشفى أو مركز تسمم لتجنب المضاعفات قدر الإمكان. ما هو التسمم الغذائي؟
الدكتورة نشوى شرف، استشاري علاج السموم بالمركز القومي لعلاج السموم، تقول إن التسمم الغذائي يحدث نتيجة تناول طعام ملوث بالفيروسات أو البكتيريا، وتلوث الطعام يمكن أن يحدث بسبب سوء حفظه أو تكرار تسخينه وتعرضه للهواء، مشيرة إلى أن الحلويات التي تحتوي على كريم شانتيه والجيلي من أكثر الأطعمة التي تسبب تسمم لأنها سهلة الفساد. علاج التسمم الغذائي بالمنزل. وعن أعراض التسمم الغذائي توضح استشاري علاج السموم، أنها تشبه أعراض النزلة المعوية، حيث يعاني الشخص المصاب بالتسمم من إسهال، ألم في البطن، قئ، وبعض الحالات يصاحبها ارتفاع في درجة الحرارة. اقرأ أيضا: الإسعافات الأولية لحالات التسمم الغذائي
توجه للمستشفى في هذه الحالة
التسمم الغذائي يشفى تلقائيا خلال يومين، لكن يجب تناول السوائل والعصائر، ويفضل تناول سوائل محلاة وأخرى مالحة كالشوربة، كنوع من الإسعافات الأولية التي تساعد في التخفيف من حدة الأعراض ولتعويض الجسم عن السوائل المفقودة، وفقا لنشوى.