طريقة عمل الكسكسي المغربي والكوسكوس المغربي بالدجاج تضيفها "تريندات" إلى مطبخك اليوم، حيث يعد "الكسكسي" كما يعرفه أهل مصر، أو "سيكسو" أو "كسكسو" كما يُطلق عليه فى بلاد الجزائر والمغرب وشرق ليبيا، وهى كلمة أمازيغية الأصل وكلمة "كسكسو" مشتقة من "سيكسو" وهى كلمة أمازيغية وتعني الطريقة التى تُحضر بها حبوب القمح الصغيرة. وقد لاقت هذه الوجبة إقبالاً شديدًا في مختلف البلدان، فقد أصبحت من الأطباق المفضلة لدى العرب والفرنسيين على حدٍ سواء، وذلك بإختلاف طرق طبخها فهناك من يحضرها كطبخة ووجبة أساسية وآخرون يعتبرونها من أنواع الحلويات مع إضافة السكر أو العسل.
- طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم | سوبر ماما
- طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم | المرسال
- الكسكس (البربوشة) | المطبخ العربي الكسكس (البربوشة) المغربية الشهية
- الاحتفال بعيد الحب .... استفيد بارك الله فيك - ملتقى الشفاء الإسلامي
- عيد الحب 2022.. 7 أفكار عشان "تحب نفسك" لو أنت سنجل - اليوم السابع
- تعرف على سر الاحتفال بعيد الحب اليوم 14 فبراير - اليوم السابع
طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم | سوبر ماما
الخطوة 1: تحضير الدجاج
- نضع في طنجرة القليل من
من الزيت والدجاج والبصل، ونحرك قليلا ثم نتركه لمدة حتى يتقلى الدجاج. -نضيف القليل من الزعفران الحر المذاب في الماء، ونضيف كمية من
التوابل (نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الزنجبيل، ملعقة صغيرة
الحرقوم، القليل من السودانية، ملعقة صغيرة من الملح، القليل من السمن)، ثم نقوم
بمزج الخليط جيدا. -ثم نضيف كمية من الماء المغلى الكافية لطهي الدجاج، ونتركه فوق
نار هادئة حتى ينضج. الخطوة 2: تحضير الخضر
- نقوم بتنقية الخضر وتقطيعها، ثم نقوم بمزج
القليل من التوابل، ونرشها على الخضر ونخلطها. طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم | سوبر ماما. - نضع البصلة المتبقية مع قليل من الزيت
والقليل من الملح في البرمة، ونقوم بتقلية البصل قليلا. - نضيف الحمص ولتر واحد من الماء
والتوابل المتبقية. ثم نغلق البرمة إلى أن يغلي الماء جيدا. - نضيف جميع الخضر باستثناء القرع الأحمر
والقرع الأخضر. ونضع القزبر والمعدنوس ونسكب الماء الكافي (تقريبا لتر واحد). ثم
نغلق البرمة ونتركها على نار هادئة ثم ننتقل إلى تحضير الكسكس. الخطوة 3: طريقة عمل الكسكسي المغربي
الآن مع المرحلة الثالثة في طريقة عمل الكوسكوس
المغربي بالدجاج، سننضع الكسكس في القصعة، ثم نضيف القليل من الزيت، ونخلطه جيدا،
ثم نضع الكسكس في الكسكاس، ونضعه فوق البرمة، ثم ننتظر إلى أن يخرج البخار بكثافة
من الكسكاس.
طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم | المرسال
في نفس الوقت نحضر الكسكس، برشه بالماء البارد مع الخلط، ثم ربع كاس زيت زيتون، نتركه قليلا، ونضع الماء في طنجرة الخاصة بتبخير على نار. بعد أن يغلي الماء نضيف في الكسكسي في الوعاء العلوي ليتبخر لربع ساعة. طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم | المرسال. ثم اعيدي نفس العملية،أي تضعي الكسكس بوعاء اخر ورشيه بالماء وقليل من الملح، وملعقة كبيرة زيت زيتون، وأعيديه ليتبخر مرة أخرى لربع ساعة. يقدم الكسكسي بوضع الكسكسي أولا ثم اللحم بالوسط، ثم توزع الخضار فوقه ويسقى بمرقة اللحم... ويأكل مع اللبن(ليس الحليب)...
شهية طيبة
الكسكس (البربوشة) | المطبخ العربي الكسكس (البربوشة) المغربية الشهية
في المطبخ والمنزل
5 مارس، 2022
10 زيارة
وهو من الوجبات الشهيرة والرئيسية في بلاد المغرب العربي ينطق الكسكس في اللغة البربرية مثل الكسكس في المغرب والجزائر وشرق ليبيا ينطق الكسكس في تونس وغرب ليبيا ومصر وموريتانيا
المقادير:
تتكون المقادير من كيلو كسكسو (منزلى أو جاهز)، وبصلة كبيرة، وملعقة فلفل أحمر مطحون، ونصف ملعقة بزار، وملعقة ملح. وكذلك ملعقتين صلصة طماطم، ونصف كيلو سمك أو لحم مقطع، وملعقة كمون سمك (كسكسو بالحوت)، و5 فصوص ثوم مفرومين. بالإضافة إلى قرون فلفل أخضر، وكوب زيت، وحمص منقوع (اختيارى)، وماء حسب الحاجة، وبطاطس مقلية للزينة (حسب الرغبة)، و 3 قطع قرع أحمر متوسطة (حسب الرغبة). أواني التحضير:
يحتاج تحضير الكوسكوس إلى أواني خاصة وهى: البرمة (المقفول) وهي إناء يسمح بوضع إناء آخر فوقها (إناء الكسكاس). وإناء الكسكاس (اكسكاس) مثقوب من أسفل ليسمح بمرور البخار من الإناء السفلي إلى السميد المبروم في الإناء العلوي. ويلف شريط طويل من القماش ليسد به الفراغ بين الإناءين لمنع تسرب البخار. البرمة (المقفول) والكسكاس
طريقة التحضير:
بعد طحن القمح (أو الذرة)، يوضع السميد في وعاء خشبى ويدعك براحة اليد اليمنى، بينما اليسرى تصب القليل من الماء بين الحين والأخر وتسمى هذه العملية برم الكسكسى.
– 1/2 كيلو جرام من اللفت الأبيض والأصفر. – 1/2 كيلو جرام من القرعة السلاوية والحمراء
– 1/2 كيلو جرام من الفول الأخضر. – 1/2 كيلو جرام من الملفوف / الكرنب. – 100 جرام من الحمص المنقوع مسبقا والمغسول. – ربطة كزبرة مربوطة. طريقة تحضير مرق الكسكس
– توضع قطع اللحم والبصل معا في قدر ، ويضاف إليهما الزيت والفلفل الأسود والزعفران. – يضاف إلى المكونات ملعقة واحدة من السمن البلدي والزنجبيل مع التقليب. – يضاف 2 ليتر من الماء ويغلق القدر ويترك نصف ساعة ، ثم يضاف الحمص والخضروات. وربطة الكزبرة المربوطة
– يترك كل ذلك على نار معتدلة حتى تمام النضج ، ثم يرفع القدر. لتقديم الطبق
– يوضع الكسكس المدهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه. – يضاف اللحم والخضروات إلى منتصف الطبق ويسقى بالمرق ويقدم هذا الطبق ساخنا.
هل عيد الحب حرام ابن الباز
أشار الإمام ابن الباز ـ رحمه الله ـ بأن حُكم الاحتفال بعيد الحب أو ما يُعرف بيوم الفالنتين هو نوع من أنواع الابتداع المحرم الذي يصل إلى الشرك بالله تعالى بالتظاهر مع أن معه إلى آخر، وأن المسلمين لا يُمكنهم مشاركة النصارى في شريعتهم ولا أعيادهم ولا قبلهم ولا يُمكنه مساعدتهم في احتفالاتهم لهذا اليوم من خلال طبع أدوات العيد وشعاراته والترويج للمنتجات الخاصة به، ويكون على أي شخص قد شارك في نشر أي شيء يخص هذا العيد المعروف بعيد الحب شخص آثم ويتم محاسبته على أثمه.
الاحتفال بعيد الحب .... استفيد بارك الله فيك - ملتقى الشفاء الإسلامي
ثانيًا: أن فيها مشابهة للكفار وتقليدًا لهم في تعظيم ما يعظمونه واحترام أعيادهم ومناسباتهم وتشبهًا بهم فيما هو من ديانتهم وفي الحديث: (من تشبه بقوم فهو منهم). ثالثًا: ما يترتب على ذلك من المفاسد والمحاذير كاللهو واللعب والغناء والزمر والأشر والبطر والسفور والتبرج واختلاط الرجال بالنساء أو بروز النساء أمام غير المحارم ونحو ذلك من المحرمات، أو ما هو وسيلة إلى الفواحش ومقدماتها، ولا يبرر ذلك ما يعلل به من التسلية والترفيه وما يزعمونه من التحفظ فإن ذلك غير صحيح، فعلى من نصح نفسه أن يبتعد عن الآثام ووسائلها. عيد الحب ابن عثيمين
أوضح الإمام ابن عثيمين أوجه تحريم الاحتفال بيوم عيد الحب للمسلمين على النحو الآتي:
الاحتفال بعيد الحب لا يجوز لوجوه:
الأول: أنه عيد بدعي لا أساس له في الشريعة. عيد الحب 2022.. 7 أفكار عشان "تحب نفسك" لو أنت سنجل - اليوم السابع. الثاني: أنه يدعو إلى العشق والغرام. الثالث: أنه يدعو إلى اشتغال القلب بمثل هذه الأمور التافهة المخالفة لهدي السلف الصالح رضي الله عنهم. فلا يحل أن يحدث في هذا اليوم شيء من شعائر العيد سواء كان في المآكل ، أو المشارب ، أو الملابس ، أو التهادي ، أو غير ذلك، وعلى المسلم أن يكون عزيزا بدينه وأن لا يكون إمعة يتبع كل ناعق.
عيد الحب 2022.. 7 أفكار عشان &Quot;تحب نفسك&Quot; لو أنت سنجل - اليوم السابع
أن فيه مشابهة للكفار وتقليدًا لهم في تعظيم ما يعظمونه، واحترام أعيادهم ومناسباتهم وتشبهًا بهم فيما هو من ديانتهم، ومن تشبّه بقومٍ فهو منهم. ما يترتب على هذا العيد من المفاسد والمحاذير كاللهو، الغناء، والزمر، والسفور، والتبرّج، والإختلاط بين الرجال بالنساء من غير المحارم، وهو وسيلة إلى الفواحش ومقدمة لها.
تعرف على سر الاحتفال بعيد الحب اليوم 14 فبراير - اليوم السابع
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن: 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Forum Rules
الانتقال السريع
[7]
شاهد أيضًا: علامات حب الرجل للمرأة من بعيد
آراء العلماء في بيع الورود والهدايا في عيد الحب
من أبرز آراء العلماء فيما يخص بيع الورود والهدايا في عيد الحب نذكر: [8]
الموسوعة الفقهيّة الكويتيّة: جاء فيها في الكلام عن بيع العصير لمن سيتخذّه خمرًا: "اشترط الجمهور للمنع من هذا البيع: أن يعلم البائع بقصد المشتري اتخاذ الخمر من العصير، فلو لم يعلم، لم يُكره بيعه بلا خلاف بين العلماء". رأي ابن قُدامة: قال: "إنما يحرّم البيع إذا عَلم البائع قصد المشتري، إما بقوله له صراحة، وإما بدلائل وقرائن واضحة ومؤكّدة تدل على ذلك". تعرف على سر الاحتفال بعيد الحب اليوم 14 فبراير - اليوم السابع. رأي الشافعيّة: "اكتفى الشافعيّة بظن البائع أن المشترى يعصر خمرًا أو مسكرًا، فكرهوا البيه له في هذه الحالة". رأي جمهور العلماء: "إذا لم يعلم البائع بحال المشتري، أو كان المشتري ممن يعمل الخل والخمر معًا، أو كان البائع يشك في حاله أو يتوهم، فيجوز بيعه". وهكذا يتم قياس بيع الورود والهدايا في عيد الحب على هذه الطريقة بحسب آراء العلماء والفقهاء.