20 فبراير، 2021 آخر تعديل: 8 سبتمبر 2021 By
18 من أفضل تتبيلات الدجاج لدي لأخذ الدجاج الممل والعادي إلى النكهة اللذيذة والعطاء والعصير في أي وقت من الأوقات على الإطلاق لعشاء الدجاج المذهل! سواء كنت تقوم بشوي الدجاج أو تحميصه أو قليه في المقلاة أو القلي السريع باستخدام التتبيلات يساعد على الاحتفاظ بالنكهة والرطوبة من أجل ترقية فورية لوجبات عائلتك!! هذه مجموعة رائعة من أفضل أنواع تتبيلات الدجاج سهلة للغاية والتي تعد رائعة لإعداد الوجبات وتجميدها! 18 من أفضل تتبيلات الدجاج (للدجاج المشوي أو المشوي أو المحمص أو المخبوز)
هل تساءلت يومًا لماذا يجب أن تتعب نفسك عناء تتبيل الدجاج؟ دعني أخبرك أن هناك أكثر من مجرد دجاج بنكهة رائعة ليتم اكتسابها مع هذه العملية فائقة البساطة! تمتص كل نكهة التتبيلة الرائعة في الدجاج لإضافة نكهة إضافية عند الطهي. هذا يجعل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو أجنحة الدجاج أو أفخاذ الدجاج مثالية تمامًا لمجموعة متنوعة من طرق الطهي! وصفة الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي | المرسال. إضافة ل قاعدة زيت لمعظم المخللات بشكل عام يخدم غرضين:
للمساعدة في ماء مالح غلف الدجاج للحصول على أفضل نتائج تتبيل. لإبقاء الدجاج طريًا و رطب طوال الطهي عملية.
تتبيلة افخاذ الدجاج مع البطاطس
١٣-وبعد مضي مصف ساعة تقلب قطع الدجاج حتى يستوي الوجه الاخر. ١٤-تترك لمدة ١٠ دقائق اخرى ويراعى ايضا عدم فتح باب الفرن. ١٥-ثم يطفى الفرن و تترك قطع الدجاج لمدة ربع ساعة في الفرن وبعدها تخرج من الفرن وتقدم ساخنة. وبصحة وعافية.
نقوم بوضع الدجاج في هذا الوعاء ونتركها لمدة ساعة كاملة في الثلاجة حتي تتشرب الدجاج التتبيلة. نحضر صينية الفرن ونضع فيه صلصلة الطماطم مع جميع الخضراوات والبصل والثوم ونقلبهم في بعضهم. نقوم بفرش الخضروات وتوزيعها في الصينية ثم نحضر الدجاج ونضعه في الصينية مع وضع كوب الماء عليها. نحضر ورق فويل ونقوم بتغطية الصينية يبه جيدا ونضعها في والفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة كاملة حتي تنضج. دجاج بصوص الباربيكيو
المقادير
خمس قطع من أفخاذ الدجاج
نصف كوب من صوص الباربيكيو
كوب كامل من الدقيق الأبيض
كوب من البقسماط المطحون
ربع كوب من العسل الأبيض
ملعقة صغيرة من الفانيليا
بيضتين
طريقة التتبيل
احضري وعاء وضعي فيه الدقيق ثم قومي بغمس الدجاج فيه حتي يغطي بالكامل. احضري طبق صغير وضعي فيه البيض مع الفانيليا واخفقيهم ببعض جيدا. اغمسي الدجاج في البيض بعد وضعه في البيض ثم بعد ذلك ضعي الدجاج في البقسماط حتي تغطي الدجاج بالكامل. تتبيلة افخاذ الدجاج بالمقاس. احضري صينية فرن وقومي برص الدجاج فيها وبفرشاة المطبخ قومي بدهن الدجاج بصوص الباربيكيو والعسل. قومي بعد ذلك بإدخال الصينية إلي الفرن مع ضبط درجة الحرارة علي المتوسط واتركي الصينية لمدة نصف ساعة.
لكيكة الدخن مذاق خاص يجعل كل من تدخل فاهه يلهث وراء مكوناتها السحرية ولا يهدأ لخاطره بال إلا أن يعرف سر المكون السحري في طريقة عمل كيكة الدخن اللذيذة، وهذا المكون هو دقيق الدخن أو كما يطلق عليه المغاربة الجاروس الذي يتم الحصول عليه من حبوب نبتة البشنة الغليظة التي لا تنمو إلا في المناخ الحار والمناطق الجافة. وعلى الرغم من ندرة وجود دقيق الدخن إلا أن طعم الكيكة المصنوعة بواسطته تجعل محبي الطهي وصنع الحلويات المميزة يبحثون عنه في كل مكان، ليصنعوا من خلاله واحدة من أشهى الحلويات العربية المعروفة وهي كيك الدخن بالتمر المشهي. طريقة عمل كيكة الدخن الخفيفة والهشة
كيكة الدخن لها شكل جذاب جداً والفضل في ذلك يرجع إلى مكوناتها والطريقة التي تصنع بها، فـ طريقة عمل كيكة الدخن تتطلب مزاج خاص من صانعها لتخرج معه بشكلها الهش والطري المعتاد، حيث تشتمل أسرار صنعها على الخطوات التالية:
أولاً: مقادير كيكة الدخن الهشة
تتضمن مكونات كيكة الدخن الطرية ( كوب من دقيق الدخن – كوب من دقيق الحلويات العادي – نصف كوب من الحليب البودر – نصف كوب من الزيت النباتي – نصف كوب من الماء الساخن – رشة من الملح – سكر حسب الرغبة – تمر منزوع النوى – نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر – حبة البركة وسمسم لتزيين كيك الدخن).
كيكة الدخن - أنوثة
مكونات كيكة الدخن بدون تمر
يدخل في طريقة عمل كيكة الدخن بدون تمر العديد من المكونات الغنية واللذيذة مثل ( دقيق الدخن – القشطة – البيض – الفانيليا – حبة البركة – السمسم – البيكنج باودر – الحليب المجفف – الملح – الزيت – السكر الناعم – بيكربونات الصوديوم). طريقة عمل صوص لكيكة الدخن
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الصوص الذي يزين به كيك الدخن لما له من شكل جذاب ورائع وطعم شهي للغاية على الرغم من مكوناته البسيطة التي تتلخص في ( نصف عبوة حليب نستلة – خمس حبات من التمر منزوع النوى – 6 قطع من الجبن الكيري). يتم ضرب تلك المكونات فقط في الخلاط للحصول على ألذ صوص لكيك الدخن المميز، ويمكن استخدام ذلك الصوص ايضاً في تزيين أنواع مختلفة من الكيك مثل طريقة عمل كيكة الزبادي المدهشة. كم تأخذ كيكة الدهن السريعة في الفرن ؟
كيك الدخن بالوصفة السريعة لايأخذ أكثر من 25 دقيقة داخل الفرن. هل يمكن تناول كيك الدخن لإنقاص الوزن ؟
كيك الدخن بدون السكر يمكن تناوله لإنقاص الوزن. ما هي المكونات التي تستخدم في تزيين كيك الدخن ؟
يمكن استخدام صوص التمر، الكراميل، السمسم، حبة البركة في تزيين كيك الدخن. هل هناك بدائل للزيت في كيك الدخن ؟
يمكن استخدام الزبدة المذابة أو السمن العادي كبديل للزيت النباتي في وصفة كيك الدخن.
طريقة عمل كيكة الخلاط السهلة والسريعة وهتطلع طرية وهشة جدا - ثقفني
2) كوب من الدقيق الأبيض المستخدم في عمل الحلويات. 3) ملعقة كبيرة كاكاو خام. 4) نصف كوب من السكر الأبيض الناعم. 5) نصف كوب من الزبادي. 6) ربع كوب من الحليب السائل. 7) ملعقة بيكنج باودر، نصف ملعقة بيكنج صودا، ملعقة قرفة صغيرة. 8) ربع كوب زيت نباتي. ثانياً: طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي
1) تسخين الفرن على درجة حرارة 190 وتجهيز قالب كيك مدهون بالزيت النباتي ومبطن برشات بسيطة من الدقيق المنخول. 2) يتم تقليب كافة المقادير الجافة المستخدمة في عمل الكيك الدخن، ثم خفق المكونات السائلة من الزبادي والزيت النباتي والحليب وإضافة السكر الناعم لهم في الخلاط الكهربائي حتى يتجانسوا تماماً. 3) سكب مزيج الزبادي على المكونات الجافة واستمرار تقليبهم معاً في نفس الاتجاه حتى تمام الاختلاط، وبعد ذلك نفرغ محتوى الخليط في القالب المجهز لعمل كيك الدخن. 4) يتم إدخال القالب إلى الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة على حرارة متوسطة 160 درجة مئوية تقريباً. كيفية عمل كيكة دخن بدون بيض ؟
على غرار الكيكة العادية يمكن الاستغناء عن البيض في بعض وصفات طريقة عمل كيك الدخن، وتظل المكونات التي تشتمل عليها كيكة الدخن بدون بيض ( دقيق الدخن – البيكنج باودر – السكر – الحليب الباودر – الماء – التمر – السمسم – حبة البركة) فقط، أما بالنسبة لطريقة تحضير كيك الدخن بدون البيض فتتطلب في البداية إحضار صينية كيك ودهن حوافها بالزيت.
كيكة الدخن الطرية - أكلات لجميع الأذواق
ثانياً: طريقة عمل كيكة الدخن
في وعاء الخلاط الكهربائي يتم تقليب المقادير الجافة من الدقيق الأبيض العادي ودقيق الدخن والبيكنج باودر والملح والسكر والحليب الباودر، ثم يضاف إليهم كوب الماء وكمية الزيت النباتي ونمزجهم معاً في الخلاط للحصول على قوام كيك دخن سميك مثل القوام الذي نحصل عليه عند صنع طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة في الخلاط الكهربائي. نجهز قالب كيك ونبطنه برشات الدقيق العادي ونسكب بذلك القالب نصف مقدار الخليط تقريباً ونقوم بفرد التمر بالتساوي فوق المزيج ومن ثم نغطي التمر بمقدار الخليط المتبقي لدينا ونزين خليط كيكة الدخن من الأعلى ببعض حبيبات السمسم وحبة البركة كإضافة اختيارية وليس ضرورية، يتم خبز الكيك في الفرن لمدة ساعة إلا ربع على حرارة تحت المتوسطة لينضج. طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية بالزبادي
كيكة الدخن بالزبادي الاسفنجية من الوصفات التي تمتلك أرج عزيز ومذاق لذيذ وتتشابه في سمكها مع طريقة عمل كيكه الزعفران الغنية، كما أن كيكة الدخن الاسفنجية يمكنها أسر جميع الأذواق بلا أدنى شك بفضل طعمها الحلو وقوامها الهش، ويمكن صنع كيك الدخن الاسفنجي بواسطة بعض الخطوات البسيطة التي تتضمن ما يلي:
أولاً: مقادير الوصفة
1) نصف كوب من دقيق الدخن.
نسكب خليط الكيك فى الصينية ونمرر عود خشبي فى خليط الكيكة لكى نتخلص من الفقاعات الكبيرة. وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45:55 دقيقة تقريبا. ونختبرها عند النضج بعود من الخشب ونقلبها على منخل سيلك حتى تبرد وهتنبهروا من النتيجة وطعمها حكاية وبألف هنا وشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مكونات كيكة الخلاط
4 حبات من البيض بحرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. رشة من الملح. 11/4 كوب من السكر الأبيض. 3/4 كوب من الزيت. كوب من اللبن الدافئ. باكيت من الكريم كراميل. 23/4 كوب من الدقيق. 2 ملعقة كبيرة من النشا. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. رشة صغيرة من بيكربونات الصودا. طريقة الاعداد والتحضير
نقوم بإحضار وعاء الخلاط ونضع به الاربع بيضات وعليهم ملعقة الفانيليا. ثم نضيف ملعقة الخل الأبيض ورشة الملح ونضربهم فى الخلاط جيدا. بعدها نضيف السكر الابيضونضربهم مرة ثانية. نضيف الزيت ونضرب تانىحتى يتداخل الخليط مع بعضه. نقوم بإضافة اللبن الدافئ وباكيت الكريم كراميل ونضرب جيدا بالخلاط حتى يتجانسوا تماما مع بعض. قبل كل هذا نكون مسخنين الفرن كويس. نحضر وعاء ونضع به الدقيق ومعلقتين النشا والبيكنج بودر ورشة صغيرة من بيكربونات الصودا. ونقلبهم مع بعض كويس جدا. ثم نقوم بإضافة الخليط السائل الى المكونات الجافة ونخلطهم جيدا بالمضرب السيلك اليدويحتى يختلطوا تماما. ويكون قوام الخليط عندما نرفعه يتشكل على شكل هرمى بذلك يكون قوام الكيكة مظبوط. نحضرقالب الكيك وندهنه بالسمنة ونرش عليه شوية دقيق ونتخلص من الدقيق الزيادة ويكون مقاسها 28 سنتيمتر.