نستطيعُ أن نغمسَ حلقات البصل بالبقسماط لنحصل على حلقاتٍ مقرمشة أكثر. طريقة محشي البصل
نصف كوبٍ من التمر الهنديّ، ذو اللبّ الصغير. نصفُ ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم. ربع كوب من الأرزّ الأميركيّ. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبتان من البطاطس المقطّعة على شكل مكعبات. كوب من الماء المغليّ. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من البقدونس الأخضر المفروم. ستّ حبات من البصل. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نغسلُ الأرزّ جيّداً بالماء، ثمّ نصفيه. نضعُ الماء المغليّ في قدرٍ مع التمر الهنديّ، ونضعُها على النار المتوسّطة لمدة ثلاثين دقيقة، ثمّ نضعُ المزيج جانباً. نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة. نملأ قدراً بالماء ونضعُه على النار ونتركه حتّى الغليان، ثمّ نضعُ حبّات البصل فيه، ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق، وذلك حتّى تصبحَ طريّة. نضعُ حبّاتِ البصل جانباً على محارم ورقيّة، ونتركها لكي تبرد. نقطعُ أسفل كلّ حبة من البصل حتّى نستطيعَ تثبيتَها داخلَ الصينيّة. طريقة حلقات البصل المقرمشة - موضوع. نقطّعُ مقدارَ سنتمترٍ واحد من أعلى كلّ حبة من البصل، ثمّ نفرغها من الوسط ببطء.
- طريقة حلقات البصل اليوم
- ما هو التوتر السطحي للغازات | المرسال
- التوتر السطحي Surface tension | مصادر الكيمياء
- معلومات عن ظاهرة التوتر السطحي | المرسال
- معامل التوتر (الشد) السطحي coefficjent of surface tension
طريقة حلقات البصل اليوم
كثير منا مانرى فى المطاعم حلقات البصل اللذيذة التى تقدم بجانب الوجبات ونرى مذاقها الرائع وبالطبع نتمنى أن لو تمكنا من عملها بالمنزل واستمتعنا بالمذاق الرائع وبأقل التكاليف ، نحن نقدم لك اليوم وصفةطريقة عمل حلقات البصل المقرمشة بالصور مثل المطاعم
طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة بالصور
مكونات حلقات البصل:
1 بصلة كبيرة. زيت القلي. كوب طحين منخول. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة بيكنج بودر. بيضة. كوب حليب. ببريكا ( فلفل حلو). طريقة تحضير حلقات البصل:
خلط المكونات الجافة سويا. اضف الماء والحليب واخفق جيدا حتى تتحول إلى خليط متجانس. الآن قطع البصلة إلى حلقات وضعها فى الخليط. سخن مقلاة من الزيت وضع بها حلقات البصل الممتزجة بهذا الخليط. اترك البصل بالزيت حتى يتحول للون الذهبى ثم اخرجه وصفه على مناديل التجفيف أو ورق المطبخ. طريقة حلقات البصل اليوم. يمكنك ان تستمتع بهذه الوصفة الرائعة كسناك أو كمقبلات للطعام ، نتمنى لك تجربة رائعة مع هذه الوصفة ، فى انتظار تجربتك. [source] 1, 2 [/source]
السعرات الحرارية 133 سعرة مدة الطبخ 10 دقيقة درجة الصعوبة سهلة المكونات حبة بصل كبيرة الحجم عدد 2 بيضة متوسطة 1 كوب بقسماط 1 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة ببريكا 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة اوريجانو حجم الحصة 60 جرام السعرات الحرارية (kcal) 133 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 18 الدهون الكليّة (g) 2%1 الدهون المشبعة (g) 0. 6%28. 6 الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 0. 6 - الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 0. 6 - الكوليسترول (mg) 45. 2 - الصوديوم (mg) 353. 1%24 مجموع الكربوهيدرات (g) 23%5 من الألياف الغذائية (g) 2%6. 6 من السكر (g) 1. 7%7. 4 بروتين (g) 5%1 فيتامين C (mg) 1. 4%2 فيتامين A (IU) 73. 5%4 فيتامين K (mcg) 2. 2%2 فيتامين D (mcg) 0. 2%2 فيتامين E (mg) 0. 2%1 فيتامين B1 (mg) 0. 2%13 فيتامين B2 (mg) 0. 1%10 فيتامين B3 (mg) 1. 1%7 فيتامين B5 (mg) 0. طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة بالصور - ثقف نفسك. 4%7 فيتامين B6 (mg) 0. 1%6 فيتامين B9 (mg) 27. 7%7 فيتامين B12 (mg) 0. 2%6 كالسيوم (mg) 41. 3%4 حديد (mg) 1. 2%15 بوتاسيوم (mg) 99. 3%2 مغنيزيوم (mg) 14. 2%3 فوسفات (mg) 96. 1%10 زنك (mg) 0. 5%5 منغنيز (mg) 0. 3%13 سيلينيوم (mcg) 12.
ذات صلة تعريف ظاهرة التوتر السطحي تفسير ظاهرة التوتر السطحي
التوتّر السطحي
إنّ التوتّر السطحي هو خاصيّةً فيزيائيةً تعبّر عن القوة المؤثّرة التي تعطي المرونة للطبقة السطحية للسائل، وتسمح هذه القوة المؤثّرة للحشرات بالسير على سطح السوائل المختلفة، وكذلك طفو المواد المعدنية الصغيرة كالإبر، والقصدير، كما يعد المولدّ الرئيسي للخاصيّة الشعريّة. تفسير ظاهرة التوتّر السطحي
تحدث ظاهرة التوتّر السطحي نتيجةً لتجاذب جزيئات السائل بسبب التغيّر في قوى الجزيئات الداخليّة، ففي معظم أنواع السائل يُسحب كل جزيء بشكل متساوٍ في جميع الاتجاهات من قِبل جزيئات السائل المجاورة له، وتكون محصلّة القوى الناتجة تساوي صفراً، أمّا عند سطح السائل فتُسحب الجزيئات من قِبل الجزيئات الأعمق في السائل، ولا تساوي شدّة هذه الجاذبية جاذبية الجزيئات المجاورة للجزيئات، حيث تكون مساوية لضغط الهواء أو ضغط سائلٍ آخر. معامل التوتر (الشد) السطحي coefficjent of surface tension. لذلك تتعرّض الجزيئات الموجودة عند السطح لقوى داخلية من التجاذب الجزيئي، وبالتالي يغيّر السائل شكله حتى يتخذّ أقل مساحة ممكنة. كما يمكن تفسير ظاهر التوتر السطحي بأنّ طاقة الجزيء المتصل مع الجزيء المجاور له أقل من طاقة الجزيء غير المتصل مع الجزيء الآخر المجاور له، ولأنّ جزيئات السائل الموجودة على السطح ترتبط بعدد أقل من الجزيئات المجاورة للجزيئات الداخلية، فإنّها تحتوي طاقة عالية، ويقاوم السائل حالة الطاقة العالية من خلال تقليل عدد الجزيئات الموجودة على السطح، ولذلك يقلل مساحة سطحه.
ما هو التوتر السطحي للغازات | المرسال
ظاهرة التوتر السطحي هي واحدة من الظاهر الفيزيائية، والتي تحدث بسبب وجود تماسك بين جزيئات الماء وبعضها، وذلك لأن الماء في هذه الحالة يكون اكتسب القوة، وأصبح متماسك، وكثيرًا ما نرى هذه الظاهرة من حولنا، من خلال طفو بعض المكونات على سطح الماء وعدم غرقها، ومن خلال هذا المقال على موقع برونزية، سوف نستعرض لكن بالتفصيل تفسير ظاهرة التوتر السطحي، وبعض الأمثلة الموجودة عنها. ظاهرة التوتر السطحي
تعتبر ظاهرة التوتر السطحي هي أحد الظاهر التي تطرأ على حالة الماء، فيكونفيها الماء متماسك في الجزيئات، وذلك لوجود قوى التماسك به، وهي من الظواهر الفيزيائية، والتي نراها في الكثير من الحالات المختلفة مثل سير بعض الحشرات على سطح الماء، وذلك من دون أن تتعرض للغرق، أو طفو بعض المكونات على سطح الماء، على الرغم من كونها من المواد التي لا تطفو، والتي تتعرض للغرق، فإن صادفت ورأيت أي من هذه الأمور فاعلم أنها ظاهرة التوتر السطحي. تفسير ظاهرة التوتر السطحي
يمكن تفسير ظاهرة التوتر السطحي من الناحية الفيزيائية على أنها من الظواهر التي تحدث نتيجة للتأثير الشديد في قوى الشد، والتي تؤثر على الجزيئات الخاصة بالماء، أو أي نوع من السوائل، وتتأثر تلك الجزيئات من جميع الإتجاهات، وفي هذه الحالة تقوم تلك الجزيئات بإلغاء بعضها البعض، وفي هذا الوقت يكون هناك قوى أخرى من الأسفل، وأيضًا من الجوانب، ولكنها تعمل في التأثير على بعض جزيئات الماء الأخرى، والتي توجد على سطح الماء، وفي هذه الحالة يكون سطح الماء ظاهر بهيئة الغشاء المرن، وذلك لأنه يكون مشدود اتجاه الناحية السفلية.
التوتر السطحي Surface Tension | مصادر الكيمياء
أمثلة على ظاهرة التوتر السطحي
يوجد العديد من الأمثلة المختلفة التي يمكن رؤيتها بشكل يومي والتي تمثل ظاهرة التوتر السطحي، والتي تحدث كثيرًا من حولنا، ومن بين تلك الأمثلة الآتي:
سير العديد من أنواع الحشرات على الماء أو العديد من السوائل المختلفة من دون أن تتعرض إلى الغرق، وذلك بالرغم من صغر حجمها ووزنها. في حالة إن اتخذ السائل شكل الوعاء الذي يتم وضعه فيه، وهي واحدة من الظاهر التي كثيرًا ما نراها من حولنا. أيضًا إمكانية طفو بعض القطع المصنوعة من المعدن على سطح السائل، من دون أن تتعرض إلى الغرق أو الاستقرار في قاع السائل، بالرغم من خفة وزنها هي واحدة من ضمن أمثلة ظاهرة التوتر السطحي. نجد أيضًا تلك الظاهرة في بعض قطرات الماء، والتي تكتسب الشكل الدائري، أو الكروي، فهذا أيضًا من أمثلتها. في حالة تعرض الماء لبعض المواد التي تكون مصنوعة من النايلون أو الشمع، فإنها في تلك الحالة لا تتعرض تلك المواد إلى البلل، وذلك لأن هناك فرق كبير ما بين قوى التجاذب الموجودة في السطح، وأيضًا الموجودة في الماء. ما هو التوتر السطحي للغازات | المرسال. من ضمن أمثلتها أيضًا فقاعات الصابون التي تتكون في حالة خلط الماء مع المواد المنظفة، وذلك في حالة إن تم خلطها أو تحريكها، فتتكون تلك الفقاعات، فيكون ذلك أيضًا من ضمن أمثلة التوتر السطحي.
معلومات عن ظاهرة التوتر السطحي | المرسال
التوتر السطحي من العوامل الرئيسية في العديد من العمليات الصناعية:
تطوير المنتج: يلعب التوتر السطحي والواجهة دورًا رئيسيًا في تطوير وتحسين جودة المنتج بقياس التوتر السطحي. تحسين المنظفات: تم تطوير التركيبة الخاصة بالمنظفات لتحسين خصائصها من خلال تخفيض كميةالتوتر السطحي بالاعتماد على درجات حرارة منخفضة
الدهانات: تم تصميمها ليكون الالتصاق بشكل جيد على أسطح الجدران. الأدوية: تم تطوير الأدوية لزيادة الفاعلية. [2]
تفسير ظاهرة التوتر السطحي
قوى التماسك بين الجزيئات السائلة هي المسؤولة عن ظاهرة التوتر السطحي ، لا تحتوي الجزيئات الموجودة على السطح على جزيئات أخرى مماثلة على جميع جوانبها ، وبالتالي فهي تتماسك بقوة أكبر مع الجزيئات المرتبطة بها مباشرة على السطح. وهذا يشكل "فيلمًا" سطحيًا مما يجعل تحريك الجسم عبر السطح أكثر صعوبة من تحريكه عندما يكون مغمورًا بالكامل. تعمل القوى الجزيئية المختلفة ، مثل قوى فان دير فال ، على سحب الجزيئات السائلة معًا ، على طول السطح ، يتم سحب الجسيمات باتجاه باقي السائل ، يُعرَّف التوتر السطحي (يُشار إليه باستخدام جاما المتغيرة اليونانية) على أنه نسبة قوة السطح F إلى الطول d الذي تعمل القوة على طوله جاما = F /د ، ومن أهم فوائده:
التوتر السطحي هو خاصية أساسية لسطح السائل.
معامل التوتر (الشد) السطحي Coefficjent Of Surface Tension
التوتّر السطحي فيزيائياً
يُشار للتوتّر السطحي بالرموز σ, γ أو T، ويعبّر فيزيائياً عن القوة المؤثّرة عموديّاً على طول خط عمل وحدة القوى الموازية للسطح. وتُقاس قيمة التوتّر السطحي بوحدة نيوتن لكل متر. وتعبّر الديناميكا الحرارية عن التوتّر السطحي بأنّه الشغل المبذول لوحدة المساحات. و يعتمد التوتّر السطحي على عامليين، هما:
نوع السائل: حيث إنّ هناك سوائل ذات توتّر سطحي أعلى من السوائل الأخرى. درجة الحرارة: فكلّما ارتفعت درجة حرارة السائل يقل التوتر السطحي المتشكّل على السطح، وينعدم التوتر السطحي نهائياً عندما ترتفع درجة حرارة السائل إلى درجة غليانه. طريقة قياس التوتر السطحي
يُمكن قياس التوتّر السطحي من خلال استخدام الأنابيب الشعرية، حيث يُقاس ارتفاع السائل داخل هذه الأنابيب، ويُحدد نصف قطر الأنبوبة الشعرية من خلال العلاقة الرياضية الآتية: (T=2/dgr(h+1/3r، حيث إنّ:
t: هو التوتّر السطحي للسائل. d: كثافة السائل. g: الجاذبية الأرضية. h: ارتفاع السائل داخل الأنابيب الشعرية. r: نصف قطر الأنبوب الشعري. كما أنّ هناك جداول فيزيائيّة خاصّة يوجد فيها قيم التوتّر السطحي لسوائل معينة عند تلامسها مع سطوح أخرى، مما يسهّل الحصول على قيمة التوتّر السطحي.
من الممكن ملاحظة عدم تبلل السطح المُصنع من الشمع أو ما يُعرف بالنايلون عندما نسكب المياه فوقه، ولذلك لأن هناك فروق كبيرة بن قوى الجذب في الجزيئات السائلة وقوى التماسك بين المياه المسكوبة والسطح، ولذلك تنتشر المياه أعلى السطح بسبب تعرض قيمة قوة الجذب للارتفاع والمتواجدة بين المياه بشكل أكثر من المتواجدة على السطح. طرق قياس التوتر السطحي من المعروف أن ظاهرة التوتر السطحي ظاهرة تتعلق بعلم الفيزياء، ولذلك فإن قياسها سوف يعتمد على احدى أساليب قياس السوائل، وما يرتبط بها من ظواهر، فيتم الاعتماد على ما يُعرف بالأنابيب الشعرية المعروفة إنجليزيًا باسم Capillary Tubes، والمعتمدة على القانون التالي: ( t= 12 dgr (h +13 r))، فتشير H إلى الارتفاع الخاص بالسوائل بقلب الأنابيب الشعرية، وتشير R لنصف قطرها، وتشير t للتوتر السطحي الخاص بالسائل الذي يتم استخدامه، وتشير D لكثافة السائل، أما G في تشير للعجلة الخاصة بالجاذبية الأرضية. طريقة زيادة سطح السائل حتى نتمكن من زيادة سطح السائل يجب بذل الجهد على هذا السطح لتتمكن بعض الجزيئات المتواجدة بداخله من التحرك من الداخل للسطح، وسوف يؤثر هذا الجهد الذي حدث على قوى الانجذاب المسؤولة عن سحب جزيئاته المتواجدة بالسطح السائل للداخل؛ والمعروفة بقوى التوتر السطحي.