لقد أحاطت رعاية الإسلام أتباعه أيما إحاطة، وأرشدتهم أحكامه إلى ما يصلح دنياهم وأخراهم؛ ومن تلك الأحكام الجليلة والحِكم البديعة ما شرعه الله -تعالى-من الأنظمة التي ترعى الناس وتكفل لهم حقوقهم؛ فأوجب على الأغنياء إعطاء الفقراء قدرا محددا من أموالهم؛ ليعيش الجميع متحابين متآلفين. عباد الله: ولما أوجب الله -سبحانه وتعالى- على من أنعم عليهم بالسعة أن يخرجوا زكاة أموالهم حدد لهم الشرع الحكيم أصنافا بعينها، وجعل هذا واجبا شرعيا لا يصح إسلام المرء إلا بالاستجابة له والإتيان به، ودفعها لمستحقيها وهو ما يسمى، (مصارف الزكاة الثمانية). والمراد بالمصرف: مفرد وجمعه مصارف، وصَرَفَ المال، أي: أنفقه، والصرف هو: الدفع. قيمتها وموعد إخراجها.. الإفتاء توضح الأحكام الشرعية لزكاة الفطر في رمضان. والمعنى الاصطلاحي لمصارف الزكاة؛ هي الجهات التي تصرف فيها الزكاة؛ وهم أهل الزكاة ومستحقوها التي ذكرها الله -تعالى- في قوله: (إِنَّمَا الصَّدَقَاتُ لِلْفُقَرَاءِ وَالْمَسَاكِينِ وَالْعَامِلِينَ عَلَيْهَا وَالْمُؤَلَّفَةِ قُلُوبُهُمْ وَفِي الرِّقَابِ وَالْغَارِمِينَ وَفِي سَبِيلِ اللَّهِ وَابْنِ السَّبِيلِ فَرِيضَةً مِنَ اللَّهِ وَاللَّهُ عَلِيمٌ حَكِيمٌ)[التوبة: 60]. وبناء على هذا التوجيه الرباني يحرم على المزكي أن يصرف شيئا من الزكاة إلى غير هذه الأصناف الثمانية؛ لأن الله -تعالى- حصرها لهم دون غيرهم، وقد بدأ الله هذا التوجيه الكريم بقوله: (إنما) وهي للحصر، كما في لغة العرب؛ تثبت المذكور، وتنفي ما عداه، يقول ابن قدامة -رحمه الله-: "ولا نعلم خلافاً بين أهل العلم في أنه لا يجوز دفع هذه الزكاة إلى غير هذه الأصناف".
- قيمتها وموعد إخراجها.. الإفتاء توضح الأحكام الشرعية لزكاة الفطر في رمضان
- طريقة شوي صدور الدجاج المعدله
قيمتها وموعد إخراجها.. الإفتاء توضح الأحكام الشرعية لزكاة الفطر في رمضان
السبت 02/أبريل/2022 - 06:42 م
زكاة الفطر
حرصت دار الإفتاء على توضيح الأحكام الشرعية المتعلقة لـ زكاة الفطر وكيفية إخراجها خلال ايام شهر رمضان المبارك وذلك على النحو التالي: 1. زكاة الفطر: يجوز إخراجها نقودًا، وقيمة الحد الأدنى ١٥ جنيهًا عن الفرد ومن زاد فهو خير له. 2. الفقير الذي لا يملك قوت يومه لا تجب عليه زكاة الفطر. 3. لا مانع شرعًا من تعجيل زكاة الفطر من أول دخول شهر رمضان حتى قبل صلاة العيد. 4. زكاة الفطر فرض على كل مسلم، يخرجها عن نفسه وعمّن تلزمه نفقته. 5. لا يجب إخراج زكاة الفطر عن الجنين إذا لم يولد قبل مغرب ليلة العيد. أحكام زكاة الفطر 6. لا تجب زكاة الفطر عن الميت الذي مات قبل غروب شمس آخر يوم من رمضان. 7. زكاة الفطر تخرج للفقراء والمساكين، وكذلك باقي الأصناف الثمانية التي ذكرها الله تعالى في آية مصارف الزكاة. 8. زكاة الفطر طهرة للصائم من اللغو والرفث. كما حرصت دار الإفتاء علل توضيح الطريقة التى يتم احتساب الزكاة بها وذلك عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك كيفية حساب قيمة زكاة الفطر وقالت دار الإفتاء:" حسبناها على القمح اللى بيتعمل منه العيش اللى كل الناس فى مصر بتاكله طيب سعر أردب القمح كام ٩٠٠ جنيه والأردب فيه ١٥٠ كيلو يبقى سعر الكيلو كام ٦ جنيه طيب والزكاة أد إيه صاع من قمح طيب الصاع يساوي كام كيلو طلع يساوي ٢.
2. المساكين
المسكين لا يختلف كثيراً عن الفقير، مع فارق أنه لا يمد يده، فهو لا يتسول الناس، ولا يظهر حاجته ليعطوه، وفيه قال الله سبحانه وتعالى { {لِلْفُقَرَاءِ الَّذِينَ أُحْصِرُوا فِي سَبِيلِ اللَّهِ لَا يَسْتَطِيعُونَ ضَرْبًا فِي الْأَرْضِ يَحْسَبُهُمُ الْجَاهِلُ أَغْنِيَاءَ مِنَ التَّعَفُّفِ تَعْرِفُهُم بِسِيمَاهُمْ لَا يَسْأَلُونَ النَّاسَ إِلْحَافًا ۗ وَمَا تُنفِقُوا مِنْ خَيْرٍ فَإِنَّ اللَّهَ بِهِ عَلِيمٌ}} [البقرة: 273]. المسكين لا يدري الناس عن حاله شئ ليعطوه، ولا أحد يعرف عنه شئ وقد جاء في الحديث في رواية في الصحيحين: «ليس المسكين الذي يطوف على الناس، ترده اللقمة واللقمتان، والتمرة والتمرتان، ولكن المسكين الذي لا يجد غِنًى يغنيه، ولا يُفطن به فيُتصدق عليه، ولا يقوم فيسأل الناس». 3. العاملين عليها
في حديث طويل، عن عبد المطلب بن ربيعة بن الحارث، فيما يستدل به في الحديث ( فتواكَلْنا الكَلامَ، ثم تَكلَّم أحدُنا، فقال: يا رسولَ الله، أنتَ أبرُّ الناسِ وأوصلُ النَّاسِ، وقد بلَغْنا النِّكاحَ، فجِئْنا لتؤمِّرَنا على بعضِ هذه الصَّدَقاتِ، فنؤدِّيَ إليك كما يؤدِّي النَّاسُ، ونُصيب كما يُصيبون)، لأن هؤلاء هم الذين يقومون بجمعها وإحصاءها وتوزيعها على المستحقين، بعد تكليف من ولي الأمر بذلك، ويدخل في هذا الأمر الكتبة والمحاسبين وغيرهم.
التقليب بشكل جيد حتى تنضج قطع الدجاج بالكامل. وضعها في طبق للتقديم وتناولها بصحة وعافية. طريقة عمل دجاج مشوي على الفحم
مكونات الوصفة: دجاجة كاملة، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة كزبرة جافة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، حبة من الليمون، نصف ملعقة كبيرة من الكاري، رأس ثوم مفروم، حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة، نصف كوب من الماء، وطريقة التحضير هي:
يتم تقطيع وتقسيم الدجاج من من عند الصدر بالطول وبواسطة شيء حاد مثل الساطور. طريقة شوي صدور الدجاج مهدَّد بالانقراض في. تُخلط المكونات السابقة في وعاء عميق. نضع الدجاجة في التتبيلة ثم نُغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 7 ساعات لكي تتشرب التتبيلة به. نرص الدجاج على الفحم ويتم شويه حتى يكون باللون الذهبي وتقريباً لمدة 10 دقائق. يُقلب الدجاج على الجان الآخر ويشوى لمدة نصف ساعة حتى ينضج بشكل كامل. يُقدم الدجاج ساخن مع الخبز والمخللات ويتم تناوله بصحة وعافية. شوي الدجاج على الفحم بالطريقة التركية
يُمكنك شوي الدجاج على الفحم بالطريقة التركية بكل سهولة، فقط احضر مكونات الوصفة وهي: 1 كيلو غرام من الدجاج المقطع، 1/4 كوب من زيت الزيتون، ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأحمر الحار، 1/4 كوب لبن زبادي، ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم، ملعقة صغيرة من الكمون، نصف ملعقة صغيرة سماق، ملعقة كبيرة من الكاتشب، ملعقتين صغيرتين من الملح، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم تحضير الوصفة بهذه الطريقة:
وضع لبن الزبادي وزيت الزيتون والكاتشب والثوم في وعاء وتقليب المكونات بشكل جيد.
طريقة شوي صدور الدجاج المعدله
نقطع الفرخة 4 قطع، ثم نضع البصل والطماطم وكل التوابل في وعاء الخلاط ونضربهم جيداً في الخلاط. مع تحضير تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن نخلط قطع الدجاج بها جيداً ونتركها في التتبيلة حتى نصف ساعة كاملة. نُضيف ملعقة من السمن إلى الخليط السابق ونضعه في صينية ونُدخلها الفرن حتى تنضج الفراخ. نضعها تحت الشواية حتى يحمر الوش قبل تناولها أو تقديمها للضيوف بصحة وعافية. طريقة عمل دجاج مشوي بالزبادي
طريقة عمل دجاج مشوي بالزبادي تختلف قليلاً عن طريقة عمل الفراخ المشوية فتكات السابقة، ومكوناتها هي: 1/2 كيلو غرام من صدور الدجاج المقطعة مكعبات، ملعقة صغيرة من الثوم بودرة، ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة من الفلفل الأسود، نصف كوب من الزبادي، ربع كوب من زيت الزيتون، 3 حبات من الطماطم، 3 حبات من البصل المقطع لأرباع، ويتم تحضير الوصفة بهذه الطريقة:
وضع قطع الدجاج في وعاء وتتبيلها بالفلفل الأسود والثوم البودرة والملح بشكل جيد. طريقة شوي صدور الدجاج المعدله. إضافة الزبادي والزيت إليها وتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس مع قطع الدجاج. تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو يوم. شك قطع الدجاج والطماطم والبصل على أعواد الشوي وشويها على الفحم.
الخطوة 2: تتبيلة فراخ الشواية اغسلي الدجاج بشكل جيد ثم اتركيه حتى ينزل الماء منه، ويجب غسل الدجاج من الخارج والداخل بشكل جيد، ويمكنك إحداث ثقوب صغيرة في الدجاجة بواسطة شيش خشبي. بعد ذلك قومي بسكب الصوص فوق الدجاجة وقلبيها مع الصوص لضمان وصول التتبيلة لكامل الدجاجة من الخارج والداخل، ثم غطي الدجاجة واتركيها منقوعة بالصوص مدة ليلة كاملة. الخطوة 3: تجهيز الدجاجة للشوي حضري صينية الفرن المناسبة ثم قومي بوضع شرائح البصل والبطاطا في أرضية الصينية وبعدها ضعي الفرخة فوق البصل، وبواسطة عيدان خشبية أو خيطان قومي بتثبيت الأجنحة بجسم الفرخة ثم قومي بربط قدمي الدجاجة ببعضهما البعض. ضعي ورق الزبدة فوق الدجاجة ثم غطي الصينية بورق القصدير بشكل جيد. طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة - أطباق رئيسية. الخطوة 4: شوي الدجاجة بالفرن ضعي الفرخة الكاملة في الفرن من الأسفل بحرارة 250 درجة واتركيها مدة 70 دقيقة، ثم أخرجي الدجاجة من الفرن وارفعي ورق القصدير وورق الزبدة وأخرجي العيدان الخشبية من الأجنحة، وأعيدي الفرخة إلى الفرن مع تشغيل الشواية فقط حتى تتحمر من الأعلى وتحتاج ما يقارب 20 دقيقة. الخطوة 5: تقديم الدجاجة المشوية الكاملة حضري طبق الطعام المناسب ثم ضعي الدجاجة المشوية في الطبق بعد إزالة كل العيدان الخشبية أو الخيطان، ثم زينها بالخضار ويصبح الطبق جاهز للتقديم، قدمي معها الثومية أو المايونيز، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الفريك حسب الرغبة.