تكرار العمليّة السّابقة لمرّتين أخرتين لتصبح عدد مرّات الثّني ورقّ العجينة ثلاث مرّات، مع الحرص على وضع العجينة بعد كل مرّة في الثلاجة لمدّة ساعتين. إخراج العجينة ورقّها لتكون جاهزة للاستخدام بالطّريقة المناسبة. البف باستري بالجبنة
20 دقيقة
خمس قطع من البف باستري. بيضة. ملعقة كبيرة من الحليب. خمس ملاعق كبيرة من الجبن الأصفر. الدقيق -للرّش-. فرد البف باستري، وحشوه بالجبنة الصّفراء بمقدار ملعقة كبيرة، ثمّ طيّها وغلقها باستخدام شوكة. وضع البيض، والحليب في وعاء عميق وخفقه جيّداً، ودهن سطح العجينة بالخليط. وضع العجين في فرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، ليصبح هشّاً وليكتسب اللّون الذهبي. ورد البف باستري
30 دقيقة
15 دقيقة
عجينة من البف باستري. كميّة من الأجبان المخلوطة -حسب الرغبة-. الملح البحري، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. الطحين -للرشّ-. صفار بيض مخفوق مع الحليب للدّهن. قوالب على شكل وردة للتقطيع. طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة. الزعتر، أو البقدونس جاف -حسب الرّغبة-. وضع عجينة البف باستري على سطح مستوٍ، ورشّ القليل من الطحين إذا كانت العجينة طريّة أكثر من اللازم. تقطيع عجينة الباف باستري باستخدام القوالب. وضع القليل من الحشوة على قطعة من العجين، ودهن أطرافها بالماء ومن ثمّ تغطيتها بقطعة أخرى من العجين وتثبيتها جيّداً.
طريقة عجينة البف - موضوع
الطريقة الثالثة" سمبوسة البف بالجبن السائل والليزر"
2 كوب ونصف من الدقيق. نصف كوب من المياه الفاترة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. للحشوة "كيس شيبس ليز حار وبعض من الجبن سائل. قومي بخلط المكونات واتركيها لترتاح. ثم قومي بتكسير الشبس. ضعي الجبن ثم قومي بحشوها وضعيها بالزيت. الطريقة الرابعة "سمبوسة البف جبنة المثلثات"
عجينة البف طما ذكرنا من قبل. جبنه مثلثات. للدهان "حليب وسمسم وحب السوداء". قومي بحشوها بالجبن ثم ضعيها بالصينية مدهونة بالزيت. ضع الحليب والسمسم بالأعلي ثم ضعيها بالفرن حتى تكتسب لون. عجينة البف للسمبوسة
ملعقة نشا. 1 ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب. ملعقتين مياه. ربع كوب زيت. قومي بخلط المكونات وعجنها مع بعضها لتصبح عجينة واتركيها 45 دقيقة. ثم قومي بتقسيمها لكرات صغيرة وأفرديها وضعي الحشوة ثم قومي بقليها. طريقة أخرى "سمبوسة البف "
صدر دجاجة مسلوقة. بصلة. ثوم بودر. 2جزرة مبشورة. طريقه عمل عجينه البف. ربع حزمة كراث. فلفل اخضر حار وكزبرة والشبنت وملعقة صغيرة من البهارات وكمون مطحون وفلفل اسود ومكعب ماجي ورشة ملح
المكونات العجينة
ورشة ملح. ماء للعجن. قومي بوضع الدقيق والنشا والملح والزيت وتقليبهم جيدا ثم ضعي الماء.
طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة
– يتم وضع الفطائر في صينية، كما يتم تسخين الفرن بشكل جيد، ويتم دخول العجينة إلى درجة حرارة مئتين مئوية، والانتظار حتى ينضج العجين. طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة
– بالطبع يوجد العديد من المصانع التي تقوم بتحضير عجينة الباف بستري بشكل جاهز، وبالتالي فيميل الأفراد إلى شراء العجينة بشكل أسرع، وزادت نسب شرائها في الفترات الأخيرة على الرغم من ارتفاع سعرها، كما يجب العلم أن بعض من المصانع التي تقوم ببيع الباف باستري بسعر أقل تكون محتوية على كميات كبيرة من الزيوت التي تتسبب في فساد الطبق المحضر منه. – كما يفضل أن تترك العجينة خارج الثلاجة لمدة ساعة من الزمن قبل أن يتم استعمالها، ثم يتم فردها بشك رقيق من خلال النشابة، ومن أجل منع الالتصاق ينصح برش القليل من الدقيق تحت العين، ويتم رشه فوقها أيضا، وإن كان هناك أي نسب زائدة من الدقيق يتم التخلص منها من خلال فرشاة المطبخ، ثم يتم إضافة أي حشوة ترغبين بها. طريقة عجينة البف | المرسال. ومن الأفضل أن تبقى العجينة باردة حيث أنها تحتوي على الزبدة، وعندما يتم ذوبان الزبدة يصبح من الصعب تشكيلها ومن الصعب أيضا حشوها.
طريقة عجينة البف | المرسال
- يُرص باقي العجين فوق الحشو مع الضغط عليها من الأطراف. - يتم عمل ثقوب بالعجينة باستخدام الشوكة، ويُدهن الوجه بالبيض ويُرش بالسكر الخشن. - توضع الفطيرة في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى نحصل على اللون الذهبي وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سمبوسة البف لتقديم السمبوسة بشكل جديد - ثقفني
نحضر العجينة ثم نقسمها إلى قسمين نفرد القسم الأول فرداً جيداً حتى تكون خفيفة ثم نضع مقدار ملعقة من الحشوة في عدة أجزاء من العجينة. نفرد النصف الآخر من العجينة ثم نغطي بها النصف الأول. نستخدم قطاعة السمبوسة السعودي أو القطاعات المربعة في تشكيل عدة حبات من السمبوسة حتى ننتهي من كل الأماكن التي تحتوي على الحشوة. نعيد عجن وفرد باقي العجينة ونكرر العمل مرة أخرى. طريقة عجينة البف - موضوع. إذا لم توجد قطاعة العجين يمكن تشكيل العجينة بأي طريقة أخرى حسب الرغبة يمكن تقسيمها إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة من العجينة على حدة ثم نضع بها الحشوة ونغلقها على شكل هلال مثل القطايف. نقلي حبات السمبوسة في زيت غزير وساخن حتى تصبح لونها ذهبياً ثم نصفيها ونقدمها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وضع المزيج بعد أن يبرد في قرطاس الكريمة، وملء مستطيل عجينة البف باستري بالكريمة. رصّ الفواكه على وجه الكريمة بشكل جميل، ثمّ دهنها بالمربّى الدافئة ليصبح الطبق جاهزاً وترصّ الفواكه على الوجه. فيديو وصفة مقبلات الباف باستري المالحة
للتعرف على المزيد حول وصفة مقبلات الباف باستري المالحة شاهد الفيديو.
دهن سطحها بالبيض، ورشّ الأعشاب على سطحها، بالإضافة إلى رشّة من الملح، والفلفل الأسود. وضع قطع العجين في الثلاجة لترتاح لمدّة نصف ساعة تقريباً. وضع قطع البف باستري في صينيّة الخبز المبطّنة بورق الخبز، وخبزها بفرن درجة حرارته مئتين درجة مئويّة لمدّة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة. تقديم وردات البف باستري باردة، أو ساخنة حسب الرغبة في طبق التقديم المزيّن بأوراق السّلطة المختلفة. البف باستري بالكريمة والفواكه
مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيلا. صفار بيضتين. خمسون غراماً من السكر. خمسة عشر غراماً من الدقيق. خمسة عشر غراماً من النشا. للتقديم:
الفواكه المشكلة. مربى المشمش. وضع صفار البيض، والسكر في طبق عميق وخفقهما حتى يصبح الخليط ذا لون فاتح وقشديّ الملمس. إضافة الدقيق، ونشا الذرة إلى خليط السكر، والبيض واستمرار الخفق حتى يمتزج الخليط جيّداً. غلي الحليب مع الفانيلا، ثمّ سكب نصف كميّة الحليب على خليط البيض وخفقه حتى يمتزج تماماً. إضافة خليط السكر، والبيض، والحليب، والدقيق إلى قدر الحليب المغليّ بشكل تدريجيّ مع استمرار الخفق، حتى يبدأ الخليط بالغليان. سكب الخليط المتجانس في صينيّة غير عميقة، وتغطيته بالبلاستيك، وتركه ليبرد.
كما يوجد بها العديد من المناطق الأثرية والتاريخية والدينية والأسواق الشعبية، وتعتبر منطقة غرب أم درمان من أميز مناطق الصيد الطبيعي بالولاية. الرمز البريدي | ماهو رقمى البريدى. ولاية الخرطوم بها اكتظاظ سكاني كبير وذلك لإنها حوَت الكثير من الإشكاليات التي حدثت خلال السنوات الماضية من نزوح المواطنين من مختلف بقاع السودان. فنجد كثير من السكان الذين عانوا من حروب وغيرها فمعظمهم جاؤوا إلى ولاية الخرطوم في ظل تلك الظروف كان لا بد من التوسع في الأحياء السكنية والخطط الإسكانية في الولاية في مختلف مدنها. وأحياء الولاية هي:.
الرمز البريدي | ماهو رقمى البريدى
هذه المقالة عن ولاية الخرطوم. لمعانٍ أخرى، طالع خرطوم (توضيح). إحداثيات: 15°47′N 32°43′E / 15. 783°N 32. 717°E
ولاية الخرطوم
العلم
شعار ولاية الخرطوم
ولاية الخرطوم العاصمة المثلثة
تقسيم إداري
البلد
السودان
الوالي
أيمن خالد محمد خالد
السكان
التعداد السكاني
بحاجة لمصدر حوالي 7،152, 102 نسمة (عام 2007)
معلومات أخرى
خط العرض
15. 78333
خط الطول
32. 71667
التوقيت
GMT +2 ( غرينيتش)
الموقع الرسمي
موقع الخرطوم
تعديل مصدري - تعديل
ولاية الخرطوم تقع في وسط السودان يحدها من الجهة الشمالية الشرقية ولاية نهر النيل ومن الجهة الشمالية الغربية الولاية الشمالية ومن الجهة الشرقية والجنوبية الشرقية ولايات ولاية كسلا وولاية القضارف وولاية الجزيرة. [1] أي تقع ولاية الخرطوم في الجزء الشمالي الشرقي من أواسط البلاد في قلب السودان عند التقاء النيلين النيل الأبيض بالنيل الأزرق ليكونا نهر النيل تقع الولاية بين خطي طول 5, 31-34 شرقاً وخطي عرض 15-16 شمالاً تقريباً. في اي عام بنيت الخرطوم - موسوعة. [2]
صورة لولاية الخرطوم
الجغرافية [ عدل]
المساحة [ عدل]
تقع الولاية على ارتفاع 1352 قدم فوق سطح البحر، وتقدّر مساحتها بحوالي 22. 736 كيلو متر مربع. المناخ [ عدل]
تقع معظم ولاية الخرطوم في المنطقة المناخية شبه الصحراوية، بينما المناطق الشمالية تقع في المناطق الصحراوية، ومناخ الولاية حار إلى حار جداً وممطر صيفاً ودافئ إلى بارد وجاف شتاءاً، الأمطار 100 –200 مليمتر في المناطق الشمالية الشرقية، 200 –300 مليمتر في المناطق الشمالية الغربية ما بين 10- 100 مليمتر، درجات الحرارة تتراوح في فصل الصيف ما بين 25 – 40 درجة مئوية في الأشهر من أبريل / آب حتى يونيو / حزيران ، ومن 20 – 35 في الأشهر من يوليو / تموز إلى أكتوبر / تشرين الأول وتواصل درجات الحرارة انخفاضها في فصل الشتاء بين الأشهر من نوفمبر / تشرين الثاني حتى مارس / أذار من 15 – 25 درجة مئوية.
في اي عام بنيت الخرطوم - موسوعة
في اي عام بنيت الخرطوم
تعتبر الخرطوم هي إحدى مدن دولة السودان، وتعتبر من أكبر مدن السودان في تصنف الثانية من حيث الحجم، وتقع في وسط قارة أفريقيا في الجزء الشمالي من دولة السودان، وتعتبر الخرطوم لها من أهم مدن دولة السودان. تأسست وبنيت الخرطوم في عام 1821م، على يد زوج ابنة محمد علي باشا محمد بك الدفتردار. وعرفت، وازدهرت لاحقاً كعاصمة لدولة السودان، ولكنه سقطت على يد الاحتلال البريطاني في عام 1882. وتمت محاصرتها من قبل المهدي والذي أدى إلى حدوث معركة دامية في عام 1884، وسقطت بعدها بعام في يد المهديين في عام 1885. وفي عام 1898 قامت القوات البريطانية بالهيمنة والسيطرة كرة أخرى على الخرطوم وأصبحت عاصمة السودان المصري البريطاني. ولكنها أصبحت عاصمة السودان بعد استقلالها عن مصر في عام 1956. الموقع الفلكي والجغرافي للخرطوم
الموقع الجغرافي
حيث تقع الخرطوم وسط السودان في شمال شرق أفريقيا، وتقع في نقطة التقاء النيل الأبيض والنيل الأزرق الذي يسقي المرجان. يعد النيل الأبيض والأزرق هو من الروافد الأساسية لنهر النيل الأكبر. تؤكد الدراسات التاريخية على تواجد المستعمرات البشية في الخرطوم في العصور القديمة.
[2]
السكان [ عدل]
يقطن الولاية حوالي 8 ملايين نسمة يمثّلون كافة ألوان الطيف الإثني والسياسي والاجتماعي والثقافي بالسودان ويتوزعون على سبع محليات إدارية. ثلث السكان نزح إلى هذه الولاية من ولايات السودان الأخرى وأصبحت الولاية الآن ذات كثافة سكانية عالية تكاد تصل إلى ربع عدد السكان في البلاد. النشاط الإقتصادي [ عدل]
الخدمات [ عدل]
معظم السكان هم من العمال وموظفي دواوين الدولة والقطاع الخاص والبنوك، كما أن هناك شريحة كبيرة من أصحاب الأعمال الذين يعملون في التجارة وشريحة أخرى يمثلها المهاجرون والنازحون تعمل في بعض الأعمال الهامشية، أما سكان الريف فيعملون بالزراعة والرعي ويمدّون العاصمة الخرطوم بالخضر والفاكهة والألبان، وهناك أيضاً بعض السكان الذين يسكنون علي ضفاف النهر ويمارسون صناعة الفخار والطوب وصيد الأسماك. الزراعة [ عدل]
تبلغ مساحة الأراضي الصالحة للزراعة في الولاية حوالي 1. 8 مليون فدان ، والمزروع منها لا يزيد على 350. 000 فدان فقط. وبلغت المساحة المستغلة للمراعي الطبيعية 2. 2 مليون فدان. مصادر المياه المستغلة في عمليات الزراعة من النيلين الأزرق والأبيض ونهر النيل والمياه الجوفية. تشمل المحاصيل الزراعية في ولاية الخرطوم الخضر والفواكه.