تعد الصياديّة واحدةً من أكثر الأطباق المفيدة؛ حيث إنها غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وخاصةً الأحماض الأمينيّة وأوميغا 3، وهي من المواد الغذائيّة اللازمة لحماية الدماغ وزيادة نشاطه، وانتشرت في البداية بالمدن الساحلية ببلاد الشام، وتحديداً لبنان، وتمتاز بإمكانية اختيار نوع السمك المفضّل؛ إذ لا يُشترط نوع محدد لطهيها، كما يمكن أيضاً استخدام السمك الفيليه، ونقدم لك طريقة عمل صيادية السمك مع الصور. المكونات
30 دقيقة
5 اشخاص
455 سعرة حرارية
مكونات صيادية السمك
2 كيلو من السمك الطازج. 3 أكواب من الأرز البسمتي. 2 ملعقة كبيرة من الكمون. ليمون شرائح حسب الرغبة. ثوم مهروس حسب الرغبة. بصلة مفرومة. نصف كوب من الزيت النباتي. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كوب ونصف من الماء. ملعقة صغيرة من توابل السمك. ملعقة صغيرة من السماق. طريقة التحضير
60 دقيقة
تنظيف السمك
تم نسخ الرابط
نظفي السمك جيداً باستعمال السكين الخشن، وتخلصي من الحسك الموجود بداخله، بالإضافة إلى القشور الخارجية. تتبيل السمك
أحضري وعاءً عميقاً، وضعي فيه كلاً من الملح والكمون والفلفل الأسود وتوابل السمك والسماق واخلطيها جيداً، ثم ضعي السمك فيه.
- طريقة عمل صيادية السمك لعلاج سرطان الدم
- طريقة عمل صيادية السمك اللى
- طريقه عمل صياديه السمك منال العالم
- علاج البلغم للكبار عالم حواء حبوب الحلبه
- علاج البلغم للكبار عالم حواء للطبخ
- علاج البلغم للكبار عالم حواء الصحه
- علاج البلغم للكبار عالم حواء الحياة الزوجية
طريقة عمل صيادية السمك لعلاج سرطان الدم
صيادية السمك من الأكلات الشهية على مائدة المأكولات البحرية، تعرف على طريقة إعدادها بالإضافات المتنوعة. تشتهر المناطق الساحلية بتقديم أجمل المأكولات البحرية المختلفة من الأسماك وفواكه البحر، ومن بين تلك الأصناف صيادية السمك. في السطور التالية، سنتعرف على طريقة عمل صيادية السمك بالإضافات المتنوعة.. طريقة عمل صيادية السمك
المكونات:
كيلو من السمك. 2 كوب من الأرز ذي الحبة الطويلة. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. رأس من الثوم المفروم فرماً ناعماً. حبة من الليمون المقطعة إلى شرائح. حبة من البصل المفرومة ناعماً. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً. ربع كوب من الزيت النباتي. كوب ونصف من الماء. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من السماق. ملعقة كبيرة من بهارات السمك. طريقة التحضير:
يتم تنظيف السمك جيداً، مع التخلص من القشور الخارجية فيه. ضعي في وعاء كلا من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والسماق، والبهارات، ويتم الخلط جيداً. ضعي السمك في الوعاء، ويتم تتبيله جيداً. اغسلي الأرز جيداً بالماء البارد، ويتم نقعه في الماء الدافئ مع رشة من الملح، لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم تتم تصفيته جيداً. ضعي البصل المفروم في الزيت النباتي في مقلاة على النار الهادئة.
أما الزيت فيصفى في وعاء مناسب ويترك جانباً لاستخدامه فيما بعد
6- توضع كمية مناسبة من الماء في القدر ويترك على نار متوسطة وعندما يبدأ الماء في الغليان يوضع فيه السمك المحمّر، ويضاف الملح حسب الذوق ثم تخفف النار ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يستوي السمك. 7 - ترفع ملعقتان من البصل المقلي لاستخدامهما في إعداد الصلصة، أما الباقي فيترك جانباً لي ضاف إلى الأرز كما سيوضح فيما بعد. 8 - يوضع ربع كوب من الزيت المصفى في قدر متوسط الحجم ويحمّى ثم يضاف اليه الأرز ويقلّب حتى يتوزع الزيت على حبات الأرز ويغلفها. ثم يضاف اليه كمية مناسبة (حوالي 6 أكواب) من مرق السمك المصفى، ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة. صلصة الصيادية
1- المقادير:
- البصل المقلي (2 ملعقة) المرفوع للاستخدام في إعداد الصلصة. - كوب ونصف مرق سلق السمك المصفى. - رشة فلفل أسود + رشة كمون. - ملح حسب الذوق. - (2) ملعقة صغيرة نشا ذرة. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. 2- طريقة عمل الصلصة:
- توضع جميع المواد المذكورة في الخلاط الكهربائي، ما عدا نشا الذرة و عصير الليمون، وتطحن جيداً ثم يصب الخليط في قدر متوسط. - يذاب النشا في ملعقتين من الماء ليكون خليطاً متجانساً.
طريقة عمل صيادية السمك اللى
الصيادية المصرية
المكوّنات
كيلوغرام من السمك. سبعمئةٍ وخمسون غراماً من الأرز. كوب من الزيت. نصف كيلوغرام من البصل. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
نُقطع بصلتين إلى قطع صغيرة. نُسخن الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ نُضيف إليه البصل، ونُقلبه إلى أن يُصبح لونه بنياً، ثمّ نُصفيه، ونتركه ليبرد. نضع في الزيت ذاته كمية من الملح للأرز، ثمّ نُضيف الماء والأرز، ونتركه على النار إلى أن ينضج. نفرم البصل المتبقي، ثمّ نُضيف جزءاً منه إلى الأرز. نضع ما تبقى من البصل المفروم في وعاء، ونضيف إليه كوبين من الماء، ونتركه إلى أن يغلي. نُسقط قطع السمك في الماء المغلي، ثمّ نُضيف الملح، والفلفل بعد أن يغلي الخليط، ثمّ نتركه لمدة عشر دقائق. نسكب الارز ونضع السمك على وجهه. صيادية سمك فيليه
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. اثنان كيلوغرام من سمك الفيليه. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. بصلتان مقطعتان إلى شرائح. فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. جزرتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة. حبتان من البطاطا مقطعتان إلى مكعبات.
لأن الأكلات البحرية تتصدر موائد المصرين في أول أيام عيد الفطر تعرفوا على طريقة تحضير صيادبة السمك على الطريقة المصرية المقادير: - 2 كيلو سمك بوري أو فيلية حسب الرغبة - 1 طوب طحيم - 2 كوب ماء - عصير ليمونة كبيرة - بهارات مشكلة: ملح، فلفل، ملعقة متوسطة كمون مطحون وملعقة متوسطة شطة حمراء، وملعقة متوسطة كزبرة جافة -8 فصوص ثوم مهروسة - 2 بصلة مفرومة - زيت للقلي صلصة الصيادية 3 بصلات مقطعة حلقات أو مكعبات 2 كوب عصير طماطم. طريقة التحضير: - ينظف السمك جيدا ويتبل بالملح والليمون. ويترك منقوع لمدة نصف ساعة - يخلط الدقيق مع قليل من الملح والكزبرة ويتبل به السمك من الخارج، ويخلط الثوم المفروم مع الكزبرة والكمون والملح، وتتبل به السمكة من الداخل ويحتفظ بباقي التتبيلة. - يوضع الزيت ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في الاحمرار، يضاف إليه الكمية الباقية من الثوم المخلوط بالكمون ويقلب لمدة دقيقتين. - يضاف للخليط قليل من الملح والفلفل والشطة وعصير الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، حتى يتبخر الماء من الطماطم، ويغلظ قوامها قليلا. - ينفض السمك من الدقيق الموجود على ظهره، ويسخن الزيت جيدا ويقلى السمك.
طريقه عمل صياديه السمك منال العالم
المكونات
3
كوب أرز بسمتي
1
ملعقة صغيرة السبع البهارات
ملعقة صغيرة الكزبرة
1/4
ملعقة صغيرة كركم
كوب مرقة البصل
ملعقة كبيرة طحين
1/2
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة قرفع
ملعقة صغيرة السبع بهارات
طريقة التحضير
توضع نصف كمية البصل في قدر صغير مع كمية من الماء ثم تضاف البهارات, عود القرفة والهيل وورقة الغار ويترك حتى يغلى الجميع ويحصل المزيج على اللون الأسمر من البصل ثم يصفى. 2
يتبل السمك بالبهارات بعد خلطها ثم يقلى نصف قلي ويوضع جانباً. في قدر واسع يوضع القليل من الزيت( زيت قلي البصل) ويضاف الثوم ثم يحرك. 4
يضاف السمك وماء البصل المصفى ويترك حتى يغلي 5 دقائق أو حتى ينضج ( يعتمد على حجم القطع). 5
يرفع السمك من ماء. 6
يضاف الأرز ويترك على نار عالية حتى ينشف الماء. 7
تخفف النار ويترك الأرز حتى ينضج تماماً (أثناء ذلك يوضع السمك على وجه الأرز في القدر). 8
في قدر مناسب تذوب الزبدة ثم يضاف الطحين ويحرك حتى يتحمص. 9
تضاف البهارات والملح وكذلك مرقة السمك ومرقة البصل مع التحريك المستمر حتى تثقل الصلصة. 10
يسكب الأرز في طبق التقديم ويوضع السمك على الوجه ويزين بالمتبقي من البصل المقلي والصنوبر وتقدم معه الصلصة.
- يوضع القدر على النار وعندما يبدأ الخليط بالغليان، يضاف النشا المتجانس المذاب في ملعقتين من الماء تدريجياً مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. - يرفع القدر عن النار ويضاف إليه عصير الليمون وتحرك محتويات القدر, وبذلك تصبح الصلصة جاهزة للإستعمال. طريقة التقديم:
1- تفكك حبات الأرز باستخدام شوكة كبيرة
ويسكب الأرز في صحن التقديم. 2- تصف قطع السمك فوق الأرز وينثر البصل المقلي والصنوبر على صحن التقديم. 3- تسكب الصلصة في الصحون المخصصة لها وتوضع الى جانب صحن التقديم. وصحتين وعافية
السلام عليكم
كيفكم اخواتي *****الله بخير
الله يعافيكم ابي علاج للبلغم طبيعي استخدمت ادويه بس مانفعت
وش الحل بنتي تعبانه حيل منه ماترضع من البلغم
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق. تسجيل دخول
انا سمعت عن اليانسون لحاله برضاعه دافيه وزيت زيتون دافي على صدرها وعلى العموم انا مجربته ممتاز بس احيانا ولدي مايرتاح الا اذا استفرغ البلغم
انا سمعت عن زيت السسمسم ربي يشفيها ويشفي ولدي يارب منه
المرامية للبلفم سويها زي الشاي يس لا تحطي سكر وحطيها بالرضاعة وعهيه يرضاعها وبعدين بتشوفينه يطرش البلغم واستمري غليها مدة خمس ايام ويطلع كله ام شاء الله
اليانسون مررررررره روعه
شربيها بابونج مفيد كتير للبلغم
علاج البلغم للكبار عالم حواء حبوب الحلبه
أخواتي الغاليات:
من المؤكد أن الأغلبية منا تعرف ما هو اليانسون والذي يسمى
في بعض البلدان ب ينكون و تقده و كمون حلو وفي المغرب يسمونه الحبة الحلوة وفي الشام ينسون
ولكن من لا تعرف عنه شيئا سوف اكتب نبذة مختصرة عنه. ولكن بعد ان اذكر تجربتي مع هذه العشبة الرائعة
أنا يا أخواتي بل كثير من الامهات أكثر ما نعاني منه اثناء الزكام عند اطفالنا هو كثرة السعال المصحوب بالبلغم،
والذي يجعل الطفل منزعجاً وعصبياَ طوال الوقت بسبب هذا السعال الذي يزيد مع وجود المكيف او الهواء المتحرك مثل المروحة او الهواء السريع خارج المنزل.
علاج البلغم للكبار عالم حواء للطبخ
ثم في ثاني يوم يبدا يخف السعال والبلغم بشكل ملحوظ ويختفي ولله الحمد في اليوم الثالث. أما في السابق فقد كنت اعاني من البغم لمدة اسبوعين كاملين من السهر والبكاء والسعال المؤلم. اللهم لك الحمد حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه. وهذه نبذة مختصرة عن عشبة اليانسون والتي تدعى باللغة الانجليزية Anise
صورته:
الجزء المستعمل من النبات الثمار والتي يسميها بعض الناس بالبذور وكذلك الزيت الطيار فقط. يعرف نبات اليانسون علمياً باسم Pimpinella anisum من الفصيلة المظلية. المحتويات الكيميائية لليانسون:
يحتوي اليانسون زيتا طيارا وهو المكون الرئيسي ويحتل مركب الانيثول المركب الرئيسي في الزيت واستراجول وانايس الدهيد وكافيك اسد ومن مشتقاته كلوروجينك اسد. علاج البلغم للكبار عالم حواء للطبخ. كما يحتوي على فلافوبذرات ومن اهمها ابجنين وزيوت دهنية. فهو يحتوي على زيت طيار 3% مادة انيثول وميثيل شانيكول من الزيت الطيار ، وهرمون الاستروجين وزيت ثابت. الخصائص الطبية لليانسون:
ـ مهدئ للأعصاب، ومسكن للمغص والسعال. ـ منشط للهضم ومدر للبول. ـ واليانسون مفيد للولادة ولعملية إدرار اللبن. ويعتبر اليانسون من الأعشاب الجيدة في اخراج البلغم حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة إلى ملعقتين وتجرش وتضاف إلى ملء كوب ماء سبق غليه ويترك لمدة ربع ساعة أو نحوها ثم يصفى ويشرب ويؤخذ كوب في الصباح وكوب آخر عند النوم.
علاج البلغم للكبار عالم حواء الصحه
انا بنتي كان معها بلغم وقلت اسهل شي باشتري من الصيدلي دوا بس لما رحت الدكتور قال حرام تعودينها عالعلاجات توها صغيره فسألت امي قالت على الله ثم الينسون والنعناع وعشان يتقبلونها الصغار حليها بسكر او سكر نبات ودايم اضربي على ظهر الطفل بشويش(كنك تنومينه)من تحت لفوق بعدها بتشوفين البلغم طلع كله يا من فوق يا من تحت
الله يشفي مرضانا ومرضاكم<<اول طفله بس تعلمت غصب:):)
علاج البلغم للكبار عالم حواء الحياة الزوجية
مساء الخير
بنات
ولله اني كنت متوهقه وحالتي حاله 3 سنوات ذابحني وانتم بكرامه) البلغم))
ينزل على معتدي
وعلى صدري
رحت اكثر من دكتور انف وحجنره ما نفع
ادويه ذبحتني
انسدت شهيتي
نزل وزني كل بسبت البلغم
المهم
اختي بنتها فيها ربو
برضو تعالجهااا
قالت لها اخصائيه في علاج
طبيعي وصحي ولا يظر ولا فيه اي عواقب
بتدعون لي اذا جربتوه
وربي لما شفت العافيه وصار البلغم يطلع معي وارتحت
حبيت اقولكم عنه عشان اكسب أجر فيكم
اسمه
( بروسبان)) شراب اوراق اللبلاب المجففه))
هذى صورته
وكانت بعض النصائح تخبرنا باستخدام المرة حتى نجبر الطفل على الاستفراغ
ويخرج معها البلغم، لكني وجدتها طريقةقاسية خصوصاً ان الطفل لا يأكل بصورة جيدة وقت المرض،
فكيف اجعله يستفرغ اكله القليل ايضاً؟
مرة بالمصادفة وجدت مقال في الجريدة اليومية يتكلم عن امراض الشتا،
وكان مكتوباً باسم طبيب عائلة ، ينصح فيها الامهات بعدم الاستعجال بجلب ابناءهم للمستشفيات
وان يجربوا الحليب مضافا اليه الزنجبيل ( طبعاً للاطفال مابعد السنة وفوق فقط) ويلاحظو النتائج.