ذات صلة طريقة عمل فطيرة الجبنة والزعتر طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبن
الفطيرة
هي نوعٌ من الوجبات الخفيفة والغنية بالعناصر الغذائية القيّمة، وتتكوّن من عجينةٍ طريةٍ يتخللها حشوةٌ مكونةٌ من مجموعةٍ من المواد الغذائية التي قد تكون ذات مصدرٍ نباتيّ، أو حيوانيّ، وتتعدّد أنواع الحشوة، منها: الدجاج، واللحم، والسبانخ، والجبن، والزعتر، والخضروات، والسمك، والمربيات المختلفة، وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن. فطيرة الزعتر بالجبن والسماق
المكوّنات
بيضتان. نصف كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من زيت الزيتون. ستة أكواب من الزعتر المقطع الطازج. ستة أكواب من الدقيق الأبيض. أربع ملاعق صغيرة من السكر. ثلاثة أكواب من الدقيق الأسمر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ماء دافئ للعجن. كوبان من الجبن النوع المفضل للحشوة. مكوّنات التغميسة
بصلتان مقطعتان إلى شرائح. فطيرة زعتر بالجبن | أطيب طبخة. رشة من الملح. كوب من زيت الزيتون. أربع ملاعق كبيرة من السماق. طريقة التحضير
نضع السكر، والخميرة، والبيض، والحليب، والملح، والدقيق الأسمر والأبيض في وعاءٍ عميقٍ، ونخفق المكوّنات معاً بوساطة الخفاقة اليدوية. نضيف الماء إلى المزيج مع استمرار العجن حتّى تصبح العجينة متجانسة.
فطائر الزعتر بالجبن – المطبخ الحلبي – اليبو فود
دهن الفطائر:
خلط قرن الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعمًا مع الثوم المهروس وزيت زيتون والكبار ورشّة ملح البحر، وترك الخلطة لتنقع ثم دهن الفطائر فيها. فطيرة الزعتر بالجبنة
زعتر أخضر طازج. أربعة أكواب من الدقيق. سمسم. ملعقة كبيرة خميرة. حبّة البركة. ملعقة كبيرة سكر. جبنة فيتا. رشّة ملح. زيت زيتون. ثلث كوب زيت. فطائر الزعتر بالجبن – المطبخ الحلبي – اليبو فود. نصف كوب حليب. ماء. خلط الخميرة، والدقيق، والسكّر، ورشّة الملح معًا، وإضافة الحليب، والزيت، ثمّ إضافة الماء بالتدريج، والعجن جيّداً للحصول على عجينة متجانسة وناعمة، وتركها لتختمر. فرد العجينة لتصبح طويلة، ثمّ وضع الحشوة فيها بخلط الزعتر، مع الجبنة، وزيت الزيتون، وإغلاق العجينة على شكل حلزوني حتى تصبح دائرية، ودهن وجهها بالبيض، ورش الوجه بحبة البركة والسمسم. إدخال العجينة إلى فرن درجة حرارته 190 درجة مئوية، ولمدة أربعين دقيقة حتى تنضج وتقديمها.
فطيرة زعتر بالجبن | أطيب طبخة
نخلط جبن الفيتا مع الزعتر في وعاء. ندهن صينيةً متوسطة الحجم بالزيت. نقطّع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ونضع حشوة الزعتر والجبن في منتصفها، ثم نشكلها على شكل أقراص. نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة. نرتب الأقراص في الصينية، ثمّ ندهن وجههم بالبيض بالفرشاة المخصّصة للمعجنات. نضع الصينية في الفرن مدّة عشرين دقيقةً حتّى تتحمر وتنضج تماماً.
فطيرة بالجبن والزعتر بطريقة ليلى اسكور من مراكش - راديو أصوات : راديو أصوات
– قومي بتوزيع الجبن الأبيض على وجه الصينية. – قومي بتغطية وجه الصينية بالزعتر. – قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة. – ضعي الآن الصينية لكي تتحمر من الأعلى ، وتنضج جيدًا من القاع.
حزمة بقدونس مفروم. مائتان وخمسون غرامًا من جبنة الحلوم. ملعقة كبيرة من حبّة البركة. خلطة زيت الزيتون لدهن الفطائر:
قرن فلفل أحمر حار مفروم ناعمًا. فص ثوم مهروس. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الكبار المفروم ناعماً. رشّة ملح البحر. الحشوة:
تجهيز الحشوة بخلط الزيتون الأسود، مع جبنة كسار أو الموزاريلا، والبقدونس، وجبنة الحلوم، وحبّة البركة معاً. العجينة:
وضع جميع مكوّنات العجينة في العجانة الكهربائية، والبدء بالماء الدافئ، والسكّر، والخميرة، والبيض، والزيت، واللبن الزبادي، وخلط المكوّنات معاً، ثمّ إضافة الطحين والعجن لمدّة خمس دقائق. فطيرة بالجبن والزعتر بطريقة ليلى اسكور من مراكش - راديو أصوات : راديو أصوات. إضافة الملح للعجين والاستمرار في العجن مدّة (5-6) دقائق، ثمّ وضع العجينة في وعاء بعد دهنه بالزيت، وتغطيتها وتركها حتى تختمر، ويكبر حجمها. تسخين الفرن على حرارة 260 درجة مئوية، ووضعها في صينيّة الفرن. وضع العجينة فوق سطح مرشوش بالطين، وتقسيم العجينة إلى كرات متساوية. فرد كل كرة لتصبح على شكل بيضوي، ووضع كميّة من الحشوة في منتصفها، وثني أطرافها وتغطية جوانب الحشوة بالعجينة، وإدخالها إلى الفرن لخبزها من ست إلى عشر دقائق، وإخراجها من الفرن ودهنها بخليط زيت الزيتون.
5 دقيقة بان كيك موز مثالية لفطور صحي وغني! 25 دقيقة دونات سهلة وسريعة بدون بيض جربيها على طريقتي! 30 دقيقة بان كيك ماكدونالدز ولا اسهل! 5 دقيقة طريقة سلق البيض اليك الطريقة الصحيحة. 10 دقيقة دونات الاله الكهربائيه الطعم ولا أروع! 15 دقيقة
كما وجد أن عملية ربط القنوات التي تنقل الهرمون الذكري من الخصيتين لمنع ضخ الهرمون (إخصاء) بعد الولادة مباشرة لا يؤثر في تطور المخ الذكري؛ لأن عملية التطور تمت في أثناء الحمل في بطن الأم. الفروق بين المخ الذكري والمخ الأنثوي: 1- فروق تركيبية. 2- فروق وظيفية. يامن تقول ان المرأه ناقصة عقل ودين | My Blog. الفروق التركيبية: وجد أن حجم الخلايا العصبية في القشرة الدماغية cerebral cortex ، وهي الطبقة التي تغطي المخ، أكبر حجمًا وأقل عددًا في النساء منها في الرجال. ووجد أن مخ الرجل غير متماثل؛ لأن الفص الأيسر أكبر من الفص الأيمن، أما في المرأة فالفصان متماثلان، أما المادة الرمادية gray matter ، وهى نسيج عصبي يتألف من خلايا عصبية ذات محاور غير مغطاة بمادة "النخاعين meylin " وتكون الأجزاء السطحية من المخ والعميقة من الحبل الشوكي، وتعد محطة تجميع وتوجيه للإشارات العصبية من المخ إلى المادة البيضاء white matter التي توجهها إلى أهدافها، وجد أن هذه المادة الرمادية توجد بكثافة في المرأة فيما يعرف بـمنطقة "القشرة الجديدة" من المخ neocortex (وهي منطقة لها وظيفة متعلقة بالإحساس والحركة واللغة). أما في الرجل فتتركز المادة الرمادية في قشرة منطقة الذاكرة والتحكم في الإشارات الحركية من العين والأذن من المخ cortex entorhinal.
يامن تقول ان المرأه ناقصة عقل ودين | My Blog
ووجد كذلك أن "الجسم الجاسئ corpus collosum "، وهو كتلة أعصاب تربط نصفي المخ من الخلف مع بعضهما، وجد أنه في المرأة أصغر منه في الرجل، أما الجزء الخلفي من الجسم الجاسئ، ويسمى splenium فهو أعرض في المرأة وشكله صولجاني كالمصباح، أما في الرجل فشكله أسطواني. هناك أيضا اختلافات تركيبية بين الرجل والمرأة في المنطقة العلوية من الفص الصدغي المسماة "تلافيف هشل Heschl's gyrus "، وله علاقة باللغة والسمع، إذ وجد أن هذه المنطقة في النساء تتركز فيها المادة الرمادية أكثر من الرجال، كما أنها أكثر تماثلا من الرجال. وكالة أخبار المرأة: نعم، ناقصات عقل ودين ولكن. كما وجد أن الرابط الأمامي anterior commissure ، وهو حزمة ألياف عصبية بيضاء تربط نصفي المخ مع بعضهما، وشكله كالبيضة، وجد أنه في المرأة أكبر منه في الرجل. ووجد العلماء أن مخ المرأة أسرع نموًّا في مناطق اللغة والنشاط الحركي والعاطفي منه في الرجل بستة أضعاف، في حين إن مخ الرجل أسرع نموًّا بستة أضعاف منه في المرأة في مناطق التصور الفراغي والرياضي وتحديد الأهداف. الفروق الوظيفية: باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي MRI لمسح المخ لدى عدد من الرجال والنساء في أثناء الاستماع إلى رواية وفي أثناء الكلام وجد العالم لوريتو أن الرجل يستخدم منطقة صغيرة في النصف الأيسر من المخ إذا كان الرجل يمينيا وفي النصف الأيمن من المخ إذا كان الرجل أعسرَ، أما المرأة فتستخدم نصفي المخ في الاستماع والكلام؛ أي أنها تستخدم جزءًا أكبر من المخ للمهمة نفسها موازنة بالرجل، وهذا ربما يفسر قدرة المرأة على الكلام والاستماع في آن واحد بصورة أفضل من الرجل، ولعل هذا أيضًا يفسر تماثل نصفي مخ المرأة، في حين إنهما في الرجل غير متماثلين؛ لأن الرجل يستخدم أحد نصفي المخ فقط.
ناقصة عقل ودين ـ بقلم: سلمان العودة
وجدت كذلك اختلافات تشريحية بين الرجل والمرأة في منطقة المخ الخاصة بالعمليات الدماغية المعقدة مثل التفكير والعواطف، وتسمى "منطقة الترافق higher association cortex "، فهذه المنطقة غير متماثلة في الرجل حيث الفص الأيسر أكبر من الفص الأيمن، أما في المرأة فلا يوجد عدم التماثل هذا، وإن وجد في حالات شاذة فالفص الأيمن أكبر من الفص الأيسر. ووجد العلماء كذلك أن الفص الجداري السفلي من المخ ( inferior parietal lobule)، ويقع فوق الأذنين مباشرة ويختص بالعمليات الرياضية مثل تقدير المسافات والأبعاد والتصور الثلاثي الأبعاد، وجد أنه أكبر حجما وغير متماثل (الفص الأيسر أكبر من الفص الأيمن) في الرجل منه في المرأة، وهذه المنطقة ميزت مخ العالم آينشتاين عن غيره من العلماء إذ كانت أكبر حجمًا. المهاد البصري thalamus يتكون من فصين صغيرين (حجم كل منهما 1 سم3) ويقع كل فص تحت أحد نصفي المخ ويرتبطان مع بعضهما بواسطة حزمة ألياف عصبية تسمى "الكتلة المتوسطة massa intermedia "، ووظيفته إيصال الإشارات العصبية إلى المخ، وقد وجد أن المهاد البصري في الرجل أصغر منه في المرأة، أما الكتلة المتوسطة فلا توجد غالبا عند الرجل وإن وجدت فهي أصغر.
وكالة أخبار المرأة: نعم، ناقصات عقل ودين ولكن
كما أن تركيز المادة الرمادية في مناطق اللغة والكلام في المرأة أكثر من الرجل يؤيد هذا التفسير. التفكير في حل مشكلة: وجد العلماء أن المرأة تستخدم علامات ظاهرة ومميزة للعيان للوصول إلى مكان معين، أما الرجل فيستخدم أبعادًا تصويرية فراغية (مثل شمال، جنوب... ) للوصول إلى الهدف نفسه، كما أن النساء يشتركن كجماعة واحدة في حل مشكلة ما، وعادةً ما يتعاملن مع عدة مشاكل متلازمة في آن واحد على أنها مشكلة واحدة، أما الرجال فيأخذ كل منهم طريقًا للوصول إلى حل للمشكلة، ويقوم كل منهم بالتعامل مع كل مشكلة على حدة. العاطفة والذاكرة: ووجد العلماء أن المرأة تستخدم القشرة السطحية من المخ cerebral cortex في أمور الذاكرة والعواطف معًا، ولذلك فإن ذاكرة المرأة تتأثر بالعواطف والأحداث العاطفية التي تمر عليها، أما الرجل فقد وجد أن مركزي العاطفة والذاكرة موجودان داخل المخ في منطقة تسمى "قرن آمون hippocampus "، وتتكون من قوس عصبية هي مركز الذاكرة، وطرفاها هما مركز العواطف، ويسمى "اللوزة الدماغية amygdala "، ولذلك فالمرأة أكثر حساسية للأمور العاطفية من الرجل، وتميل إلى الحديث والحوار، والنظر للأمور من منظور شخصي وتستطيع التعبير عن عواطفها بصورة أسهل وأفضل من الرجل.
وقفات مع الحديث: مامعنى الجَزْلة؟ ورد في المعجم الوسيط: جَزُلَ اللفظُ: استحكمت قوَّتُه. وفلانٌ صار ذا رأي جيِّد قويّ محكم، يقال جَزُل رأيه؛ فهو جَزْل. إنتهى. وبالتالي فإن لفظ (امرأة جَزْلة) يعني انها ذات عقل ورأي ووقار. ومعنى تَكْفُرْنَ العشير: أي تُنكرن حق الزوج. وهذا الحديث لا يمكن فهمه بمعزل عن آية الدَّيْن التي تتضمن نصاب الشهادة وذلك في قوله تعالى {… واستَشْهدوا شهيدين من رِجالِكم فإن لم يكونا رَجُلَيْن فرَجُلٌ وامرأتان مِمَّن تَرضَوْن من الشُّهداء أنْ تَضِلَّ إحداهما فَتُذَكِّرَ إحداهما الأخرى…} البقرة 282. والفهم الخاطئ والمتناقض للحديث يكمن في السؤال: هل المقصود من قوله صلى الله عليه وسلم وما رأيت من ناقصات عقل، بأن النساء ناقصات عقل؟ وأن نقص العقل هو نقص في القدرات العقلية للتفكير والذكاء؟! لو تدبّرنا الحديث لوجدنا هذا الفهم يتناقض مع واقعه ومتنه وذلك للآتي: لقد ذكر الحديث بأن امرأة منهن (جزلة) قد ناقشت الرسول صلى الله عليه وسلم. والجزلة لغة هي ذات العقل والرأي والوقار! فكيف تكون هذه ناقصة عقل ثم تكون ذات عقل ووقار معا؟! هل يستقيم المعنى بذلك؟! ثم إن نبينا صلى الله عليه وسلم قال ماقال وهو يتحدث من (قدرات) النساء، إذ الواحدة منهن تغلب (ذا اللب) أي الرجل شديد الذكاء!.