ذات صلة طريقة دجاج كانتون طريقة عمل دجاج كانتون
طريقة دجاج كانتون الصيني
امتد التنويع والتشكيل في وقتنا الحالي ليشمل المأكولات وتجريب أطباق من مختلف المطابخ العالمية مثل الإيطاليّة والصينيّة والهندية وغيرها، ليحظى الإنسان بفرصة تذوق جميع أشكال الأطباق في نفس مكانه دون الحاجة إلى السفر والعناء، واشتهرت بالتحديد الأطباق الصينيّة المعروفة بمذاقها المميّز وتوابلها المختلفة وخفّتها على المعدة وشمولها على مزيج من الخضار المتنوّعة، مثل طبق دجاج كانتون الصينيّ، وإليك طريقة تحضيره بأسهل المكونات وبنتائج مبهرة تضاهي المطاعم المشهورة. المكونات
أربعة من صدور الدجاج منزوعة العظم ومغسلة ومقطعة إلى مربعات متوسطة. حبة جزر مقشرة و مقطعة نصف دوائر. حبة فليفلة ملونة خضراء ويمكنك إضافة حمراء وصفراء مقطّعة مكعبات بنفس حجم الدجاج. بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مربعات أو شرائح. رشة من الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج، والبابريكا. طريقة عمل دجاج كانتون الصيني - يمي ليالينا. رشة من الخل، والليمون، وزيت الزيتون لتنظيف الدجاج. رشة من الزنجبيل الطازج المبروش. الصوص:
أربع ملاعق من الكاتشب. أربع ملاعق من الصويا صوص. كوب ماء فاتر مذاب فيه ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
طريقة دجاج كانتون - موضوع
تضاف شرائح الدجاج إلى الصلصة، وتترك جميع المكونات على النار لمدة خمس دقائق تقريباً مع التقليب من حين إلى حين، ومن ثم تصبح جاهزة، وتقدم إلى جانب الأرز الأبيض الساخن. دجاج كانتون صحي
تعد تلك الطريقة في إعداد الكانتون أفضل طريقة الدجاج الصيني المقلي وهو ما يرجع إلى سهولة إعدادها وما تتكون منه من مكونات صحية، وفيما يلي إيضاح لمكوناتها وطريقة إعدادها:
المكونات
سبعمائة وخمسون جرام من صدور الدجاج الفيليه المقطعة إلى شرائح رفيعة. بهارات مشكلة للطبخ وفق الرغبة، على أن تتضمن بهارات دجاج وملح طعام وفلفل أسود. بودرة ثوم وبودرة بصل بمقدار ربع ملعقة صغيرة. كزبرة مفرومة ناعمة. أربعمائة جرام من المعكرونة الصينية (النودلز). حبتان من الفلفل الحلو الألوان الأحمر والأصفر متوسطتي الحجم، مقطعتين إلى شرائح رفيعة طويلة. حبة من الكوسة الطازجة المقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة. حبة كبيرة من الجزر المقشر والمقطع إلى شرائح رفيعة طويلة. حبة صغيرة من البصل المفروم ناعماً. اثنان من فصوص الثوم المهروس. رشة بسيطة من الشطة الناعمة (حسب الرغبة). ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الكاتشب. طريقة دجاج كانتون - موضوع. ملعقة من صلصة الطماطم المعلبة كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل دجاج كانتون بكل سهولة وبألذ وأشهى مذاق ينافس المطاعم ورائحة روعة - ثقفني
طريقة عمل دجاج كانتون
طريقة عمل دجاج كانتون هي واحدة من طرق إعداد الدجاج في المطبخ الصيني، والتي أصبحت معروفة ومشهورة في الدول العربية في الأوقات الأخيرة، لأنها من الطرق المميزة لاحتوائها على الكثير من المكونات المفيدة. تتكون وصفة إعداد دجاج كانتون من الكثير من المكونات المميزة والمعروفة، والتي تمد الجسم بالكثير من الفوائد ومن أشهرها صلصة الصويا والتي يشتهر بها المطبخ الصيني في جميع أكلاته. مقادير طريقة عمل دجاج كانتون
أربعة قطع من صدور الدجاج المخلي من العظام. جزرتين. 5 حبات من الفلفل الأخضر الرومي. بصلة متوسطة الحجم. رشة ملح طعام. نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة. نصف بهارات دجاج. نصف ملعقة من البابريكا. رشة جنزبيل. ملعقتين كبيرتين من خل الطعام الأبيض. عصير ليمونة واحدة. نصف كوب زيت زيتون. نصف كوب من الدقيق الأبيض الناعم. مقادير صوص دجاج الكانتون
أربعة ملاعق كاتشب كبيرة. أربعة ملاعق من صوص الصويا كبيرة. كوب ماء دافئ. ملعقة نشا ذرة كبيرة. ملعقتين سكر أبيض ناعم صغيرتين. نصف ملعقة كبيرة خل طعام أبيض. طريقة عمل دجاج كانتون الصيني - ثقفني. تعتبر طريقة عمل دجاج كانتون واحدة من طرق إعداد الدجاج المميزة في المطبخ الصيني، والتي يمكن تحضيرها بإتباع مجموعة بسيطة من الخطوات، وهي:
يتم غسل الدجاج جيداً ثم يتم وضعه في خليط من زيت الزيتون، وملح الطعام، وعصير الليمون لفترة من الوقت بحد أقصى ساعة واحدة حتى يصبح الدجاج نظيفاً.
طريقة عمل دجاج كانتون الصيني - يمي ليالينا
نغسل الدجاج جيدا من الخلطة، ثم نضعه في الطحين المخلوط بالبهارات ( الفلفل الأسود والبابريكا وبهارات الدجاج). ثم نضع مقلاه ويوضع فيها كمية غزيرة من الزيت ونضعها على نار متوسطة ونضع فيها الدجاج ونتركها لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج ويعطي اللون الأصفر الذهبي. ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه 2 ملعقة من الزيت ويرفع علي النار ونضع فيه الجزر الشرائح والفلفل والبصل ونقلبهم جيداً وذلك لمدة 10 دقائق، ثم نضيف الدجاج المقلي ويتم التقليب إلى أن يتجانس الخليط. ثم يتم إضافة مقادير الصوص على الخليط في الوعاء ونضع كوب من الماء. ثم نضيف نصف كوب من الماء المذاب فيه النشا ونقلب الخليط ونتركه على نار هادئة إلى أن يتماسك الخليط ويصبح سميك. بعد تمام النضج يوضع دجاج كانتون في أطباق التقديم ويتم تزيينها بشرائح الليمون و البصل او بالخضرة ويقدم ساخن. طريقة عمل دجاج كانتون بدون قلي
1 كيلو من الدجاج المقطع إلى أجزاء متوسطة الحجم. 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة. 3 ملاعق صغيرة من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة بابريكا. 3 حبات صغار من البصل ونقطعه إلى شرايح. 3 حبات صغار من الجزر وتقطع إلى دوائر 5 ضروس من الثوم المهروس.
طريقة عمل دجاج كانتون الصيني - ثقفني
تاريخ النشر:
2016-07-25
آخر تحديث:
2021-09-12
يحظى المطبخ الصيني بشهرة عالمية وإقبال من قِبل شرائح واسعة. فيما يلي مقادير وطريقة عمل دجاج كانتون الصيني:
مقادير دجاج كانتون الصيني:
2 صدر دجاج مقطع
ملعقة كبيرة سكر بني
ملعقة كبيرة عسل
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أبيض
بيضة مخفوقة مع نقطتين من الخل
كوب طحين
نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
شرائح فلفل ملون
شرائح بصل
شرائح زنجبيل
2 ثوم مهروس
نصف كوب كاتشب
نصف كوب صويا صوص
طريقة عمل دجاج كانتون الصيني:
- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل والبيض والبيكنغ باودر والطحين والسكر وقليل من الصويا. - اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبياً مقرمشاً، واتركيه جانباً. - حضّري الصوص من خلال مزج الكاتشاب والعسل والصويا، بعد الغليان قومي بإضافة شرائح الخضار وقطع الدجاج. - قدّميه ساخناً مع رشة من السمسم فوقه إن كنتِ تفضّلين. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة. عدد 3 حبات فلفل رومي ملون ويتم تقطيعه لشرائح. عدد 1 ليمونة للتزيين. للصوص. 3 ملاعق صغيرة من معجون الصلصة (كاتشب). 3 ملاعق صغيرة من صويا صوص. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخل. نصف كوب ماء مذاب فيه 3 ملعقة صغيرة من نشا الذرة. يتم إحضار وعاء عميق ونضع فيه قطع الدجاج، ونشا الذرة، ثم نضيف البهارات (ملح الطعام، فلفل أسود، بابريكا). ثم يتم إحضار وعاء آخر ويُوضع فيه الزيت ونرفعه على النار، ويوضع عليه مزيج الدجاج ويتم التقليب لمدة 10 دقائق إلى أن يتغير لون الدجاج. ثم بعد ذلك نضع شرائح البصل والثوم المهروس والزنجبيل البودرة، ويتم التقليب لمدة 5 دقائق، ثم نضيف شرائح الجزر وشرائح الفلفل الألوان. ثم يتم تغطية الوعاء ويتم تركه على نار هادئة ويقلب كل فترة إلى أن يمتزج الخليط. ثم يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ونضع فيه صويا الصوص والخل الأبيض والسكر ومعجون الصلصة ويتم التقليب والخلط ثم نضيف محلول النشا بالماء، حتى يتجانس الخليط. ثم نضع هذا الخليط على الوعاء الذي يوجد به الدجاج، ويتم التقليب حتى تتداخل المكونات مع بعضها. ثم يتم ترك الدجاج على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى النضج التام.
تتواجد العديد من المطاعم الصينية الشهير بداخل البلدان العربية والتي تقدم أصناف متنوعة من الأطباق الصينية الشهية والتي قد تجذب الزائرين الراغبين في معرفة أسرار هذه الوصفات وطريقة إعدادها لهذا نقدم لكم إحدى الوصفات التي تلقى رواجًا كبيرًا وهي طريقة عمل دجاج كانتون الصيني والذي يتميز بمذاقه الخفيف والغنى بمصادر البروتين الطبيعية وتتضمن طريقك اعداده بشكل منزلي من خلال هذه الخطوات المتواجدة بالأسفل. المكونات
أربع قطع من صدور الفراخ المخلي من العظام. بصلة متوسطة الحجم. جزرة متوسطة الحجم. عدد مناسب من الفلفل الألوان. مقدار بسيط من الدقيق، فلفل اسود، ملح، بابريكا، بهارات فراخ. رشة من مسحوق الزنجبيل المبشور. القليل من الخل،زيت زيتون، ليمون. مكونات الصوص
أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب. ملعقة صغيرة سكر. عدد 4 ملاعق صويا صوص. ملعقة خل. ملعقة نشا. كوب ماء دافئ. طريقة التحضير
نقوم في البداية بتقطيع الفراخ إلى عدة مكعبات صغيرة بعد غسلها ووضعها في إناء نضيف إليها القليل من الخل والليمون والملح وزيت الزيتون. نترك الدجاج بداخل هذا الخليط لفترة بسيطة حتى نتأكد من تنظيفه وقتل بكتيريا اللحوم المتواجدة وإزالة.
إن تناول نظام غذائي صحي يحتوي على كمية أقل من الصوديوم والبوتاسيوم، وفقدان الوزن، وممارسة المزيد من التمارين، وتخفيف التوتر، يمكن أن تساعد جميعها في خفض ضغط الدم. تشمل الفوائد الصحية للتحكم في ضغط الدم تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وحتى الخرف. 2. ما هو كيتو؟
عند البحث عن معلومات حول النظام الغذائي الكيتوني، فإن معظم الناس يستخدمون كلمة "كيتو" فقط. المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ليساعده. كان نظام كيتو الغذائي أكثر مصطلح بحث يتعلق بالصحة في قائمة العام الماضي واحتل المرتبة الثانية هذا العام. 01:30 إليك الخطوات لاتباع حمية "كيتو".. فهل تتبعها بالطريقة الصحيحة؟
هذا النظام الغذائي غني بالدهون، معتدل في البروتينات ونسبة منخفضة للغاية من الكربوهيدرات، ويدفع الجسم إلى حالة تعرف باسم الكيتوزية. تتسبب الكيتوزيه في تكسير الدهون المخزنة في الجسم وتخزينها في جزيئات تسمى الكيتونات، والتي تستخدم بعد ذلك كطاقة. ينتشر الكيتون في الدم ويصبح المصدر الرئيسي للطاقة للعديد من الخلايا في الجسم، وفقًا للمعهد الوطني للسرطان. كان خبراء الصحة قلقين بشأن نسبة الدهون المرتفعة في هذا النظام الغذائي - حوالي 70٪ من السعرات الحرارية اليومية - ومتطلباته المنخفضة من الكربوهيدرات.
المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم السليم
أما الاختزال فهو: أن تكتسب المادة المتفاعلة الكتروناً أو أكثر ، فتصبح متأينة ذات شحنة سالبة. مثال:
أي عنصر في الطبيعة له عدد ذري ، و هو عدد الالكترونات حول النواة
كما له عدد كتلي و هو: عدد البروتونات + النيوترونات في النواة. إذاً الأكسدة و الاختزال يؤثران على العدد الذري للمادة المتفاعلة و ليس العدد الكتلي. فعندما:
و عدده الذري 11 Na +
و عدده الذري 17Cl يتحدان
يتأكسد الصوديوم يتأين و يصبح ذا شحنة موجبة و عدده الذري 10 ،
و يختزل الكلور و يتأين و يصبح ذا شحنة سالبة و عدده الذري 18. أن جسم الإنسان و الكائنات الحية يحتاج لهذه العناصر على صورة متأينة (أيونات) ، و أمثلة على ذلك:
1. أيونات الصوديوم و البوتاسيوم مهمة لنقل السيالات العصبية. 2. أيونات الكاسيوم مهمة في تقليص العضلات. 3. النباتات تحصل على الأملاح الضروية على صورة أيونات. 4. تتم تفاعلات الأكسدة و الاختزال في جسم الإنسان لتنفيذ عدد من الوظائف كما هو الحال في الدم. الرقم الهيدروجيني
قام العلماء بتطوير مقياساً لمقارنة درجات التركيز النسبية لأيونات الهيدرونيوم و أيونات الهيدروكسيد في محلول معين. المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم السليم. فقد قسم هذا المقياس من 0 ل 14 ، حيث كلما اقتربب الرقم الهيدروجيني للصفر كان المحلول ذا حمضية عالية ، و كلما اقترب الرقم الهيدروجيني لمحلول ما من ال 14 كان ذا قلوية عالي ، أما عند الرقم الهيدروجيني 7 فيكون المحلول متعادل كالماء (لذلك أكثر السوائل المستخدمة في عمل التجارب الماء لأنها متعادلة).
المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ليساعده
تساعد اختبارات الدم والبول والتنفس على تحديد ما إذا كنت قد دخلت في الحالة الكيتونية عن طريق قياس كمية الكيتونات التي ينتجها جسمك. قد تشير بعض الأعراض أيضاً إلى دخولك في الحالة الكيتونية، مثل زيادة العطش وجفاف الفم وكثرة التبول وانخفاض الجوع أو الشهية. تابعي المزيد: اكتشفي أطعمة الكيتو دايت
فوائد الكيتو دايت الصحية
يوفّر الكيتو دايت العديد من الفوائد الصحية وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، فضلاً عن كونه وسيلة فعّالة لفقدان الوزن. - أمراض القلب: يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتوني على تحسين عوامل الخطر، مثل دهون الجسم ومستويات الكوليسترول الحميد (الجيد) وضغط الدم وسكر الدم. - السرطان: يجري حالياً استكشاف النظام الغذائي كعلاج إضافي للسرطان؛ لأنه قد يساعد على إبطاء نمو الورم. - مرض الزهايمر: قد يساعد نظام كيتو الغذائي على تقليل أعراض مرض الزهايمر وإبطاء تقدمه. البروتينات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم غالبا - منبع الحلول. - الصرع: قد يتسبب النظام الغذائي الكيتوني في انخفاض كبير في النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع. - متلازمة المبيض المتعدد الكيسات: يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتوني على تقليل مستويات الأنسولين، والذي قد يلعب دوراً رئيسياً في متلازمة تكيس المبايض.
مصدر الطاقة الرئيسي لجسم الإنسان! الكربوهيدرات.. مصدر الطاقة الرئيسي لجسم الإنسان! سميت الكربوهيدرات بهذا الاسم نسبة إلى مكوناتها، فهي تحتوي على الكربون متحدا مع الهيدروجين والأكسجين، ويتواجد الهيدروجين والأوكسجين في الكربوهيدرات بنفس نسبة وجودها في الماء. جريدة الرياض | الدهون.. مصدر غذاء غني بالطاقة!. تعتبر الكربوهيدرات مصدرا رئيسيا مهما للطاقة لجسم الإنسان، وتتواجد في تركيب معظم الأغذية التي يتناولها الإنسان في وجباته اليومية، مما يضعها في مركز رئيسي في الغذاء اليومي. المزيد من المصدر: