حظيتْ العديدُ من الأطباق الصينيّة الّلذيذة بشهرةٍ كبيرة؛ بسبب الانتشارِ الواسع لمطاعمِ الأكل الصينيّ في البلدان العربيّة، ويمتازُ الأكلُ الصينيّ بأنّه ذو طعم حارّ وحلو في الوقتِ نفسه. و«سويت آند ساور » هي عبارة عن صلصة تُستخدم في العديد من الأطباق الرئيسيّة، وحتى السلطات، وتشتهرُ تايلاند والهند باستخدام هذه الصلصة. لذلك تقدم «بوابة أخبار اليوم » كل جديد علي السفرة الرمضانية في 2022 ، من المطبخ الصيني وهي طريقةَ عمل الدجاج بصلصة سويت آند ساور، ويُمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب طبق من الأرزّ الابيض. صلصه سويت اند ساور فراخ. طريقة تحضير «تشيكن سويت آند ساور»:
المقادير:-
- كيلو صدور دجاج مكعبات
(للتغليف):
- ٢ أبيض بيض
- كوب نشا
- ملح
- فلفل أسود
- زيت للقلي
(للتسوية):
- ٢ بصل أحمر جوليان
- ٢ جزر جوليان
- ٢ كوسة جوليان
- ٣ فلفل ألوان جوليان
- ٢ فلفل أخضر حار حلقات
- ٢ فلفل أحمر حار حلقات
- نصف كوب بصل أخضر شرائح
- ربع كوب كرات بلدي مقطع
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- نصف كوب صويا صوص
- ملعقة كبيرة باربيكيو صوص
- م ك سويت تشيلي صوص
- ملعقة كبيرة كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة سمسم أبيض
طريقة التحضير:-
- في بولة نضع الدجاج ونتبله بالملح والفلفل الأسود "ويمكن أن نضيف ثوم مفروم حسب الرغبة".
- صلصه سويت اند ساور تشيكن
- صلصه سويت اند ساور صوص
- صلصه سويت اند ساور فراخ
- رواتب شركة جنرال الكتريك, رواتب شركه جنرال الكتريك وظايف
- للبيع فرن جنرال الكتريك - (174226329) | السوق المفتوح
صلصه سويت اند ساور تشيكن
نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة أو في مقلاة الووك، ثم نسخنه على نار متوسطة الحرارة، بعدها نضيف مكعبات الدجاج ونقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب. نضيف الصلصة إلى مكعبات الدجاج ثم نترك الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى تبدأ المكونات بالغليان، ثم نخفف النار ونترك الخليط لمدة ثماني دقائق. نرفع المقلاة عن النار ونسكب فراخ سويت آند ساور في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا. طريقة عمل سويت آند سور مع الخضار
500 غرام من صدور الدجاج الفيليه المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. ثمرتان متوسطتا الحجم من الجزر المقطع إلى شرائح طولية رفيعة. ثمرتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح طولية رفيعة. ثمرتان من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح طولية رفيعة. كوب من الأناناس المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. نصف كوب من عصير الأناناس (غير المحلى). صلصه سويت اند ساور تشيكن. فص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض. ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح. ملعقة كبيرة من نشا الذرة المذوبة في ملعقتين كبيرتين من الماء. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. ملح (حسب الرغبة). فلفل أسود (حسب الرغبة). نقطتان من لون الطعام البرتقالي.
نُضيف قطع الفراخ، ونُقلّب عدة دقائق، ثمّ نسكبه في طبق التقديم، ونُقدّمه مع الأرز.
صلصه سويت اند ساور صوص
- ونقلب ونتركه قليلاً في التتبيلة ثم في بولة أخرى نضع بياض البيض والنشا ورشة ملح وفلفل أسود والقليل من الماء ونقلب جيداً بالمضرب اليدوي. - ثم نضع الدجاج المتبل ونقلبه جيداً ثم نقليه في زيت غزير ساخن حتى يحصل على لون ذهبي. - في طاسة ساخنة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع البصل والجزر ونقلب ثم نضيف الكوسة والفلفل الألوان والفلفل الحار والبصل الأخضر والكرات والثوم والزنجبيل ونقلب جيداً. - ثم نضع الصويا صوص والباربيكيو صوص والسويت تشيلي صوص والكاتشب والقليل من الماء ونترك الخليط على النار حتى ينضج ويتكون الصوص "بحيث يكون الخضار غير مهري". - ثم نضيف الدجاج المحمر ونتركه حتى تمام النضج. - ثم نضع على الوجه السمسم الأبيض ويزين بالبصل الأخضر ويقدم بجانب الأرز البسمتي الأبيض وبالهنا والشفا. اقرأ أيضا: طبق اليوم.. طريقة عمل دجاج سويت آند ساور بطريقة لذيذة و سهله - موقع الطبخ العربي. «دجاج صيني سويت آند ساور»
يُضاف الكاتشب والملح، ثمّ تُترك مدة دقيقة وهي تغلي. دجاج حار وحلو مع الارز المسلوق
الأرز
كوبان من الأرز. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمّص. الدجاج
نصف كيلو من الدجاج المسحب. سنان من الثوم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا. ملعقة صغيرة من زيت السمسم المُحمّص. العجينة
كوب من الطحين. نصف كوب من نشا الذرة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. الخضار
بصلة. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج. نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار. حبتان من الجزر حجمه متوسط. حبة من الفلفل الأخضر الحار. حبة من الفلفل الأخضر الحلو. نصف كوب من الأناناس. نصف كوب من السكر العادي. كوب ونصف من مرقة الدجاج. ملعقة كبيرة من صوص الصويا. صلصه سويت اند ساور صوص. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من سائل الفلفل الحار. ملعقة كبيرة من الكاتشاب. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. نصف لتر من الزيت للقلي. للزينة
100 غرام من الكاجو النيء. يُشطف الأرز مرات عديدة جيدًا حتى تُصبح المايه نقية، ثمّ يُنقع في ماء فاتر مدة يوم كامل، ثمّ يُصفّى.
صلصه سويت اند ساور فراخ
يُقطّع الدجاج لمكعبات ويُرش الزنجبيل والثوم يُتبّل ويوضع على جنب مدة ساعتان. تُخلط مكونات العجينة بشكل جيد. تُخلط مكونات الصوص بشكل جيد. يُغلى الماء ويُضاف الملح والسكر والزيت، ثمّ يُضاف الأرز ويُقلب، ثمّ يُغطّى ويُترك على نار معتدلة ويكون مستوى الماء مع مستوى الأرز، ثمّ يُقلب بشوكة، وتُخفض درجة الحرارة، ثمّ يُترك حتى النضوج مدة ربع ساعة. طبخ الدجاج
يُغمّس الدجاج في العجينة بالكامل، ثمّ يُرفع ويُقلى في الزيت حتى الحصول على اللون الذهبي ويُصبح ناضجًا. كتب طريقة عمل صلصة السويت آند ساور - مكتبة نور. تحضير الخضار
يُقطع البصل لمكعبات حجمها كبير، ثمّ يُدق الثوم. يُقطع الجزر والفلفل والأناناس لمكعبات متوسطة، ثمّ يُبرش الزنجبيل. يُسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ يوضع الزنجبيل والبصل والثوم وتُقلب على نار مرتفعة مدة دقيقة. يوضع الجزر ويُقلب مدة دقيقة، ثمّ يوضع الفلفل والأناناس ويُقلب دقيقة. تُقلب بشكل سريع، ثمّ تُوضع على الخضار وتُترك حتى الغليان، ثمّ يوضع الدجاج ويُقلب. يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ يوضع الزنجبيل مع البصل والثوم ويُقلب على نار مرتفعة مدة دقيقة، بعد ذلك يوضع الجزر ويُقلب مدة دقيقة. يوضع الفلفل والأناناس ويُقلب مدة دقيقة.
نصف حبة من الفلفل الاخضر. نصف حبة من الفلفل الاصفر. بصلة مقطعة شرائح طويلة. لتحضير الدجاج:
نضع جميع البهارات علي الدقيق. يمكن اضافة اي بهارات اخري حسب الرغبة. الدجاج الصيني
ثم نضع معلقة النشا علي الدقيق و البهارات و نقلبهم جيدا حتي تمتزج المكونات معا. نضع قطع الدجاج علي الدقيق و نغلفها جيدا بالدقيق. ملاحظة:
اذا كنا نريد الطبقة المغلفة سميكة يمكننا ترك الدجاج جانبا لمدة ثم تكرار هذة الخطوة مرتين. دجاج سويت اند ساور
نقليها في زيت سخن جدا و غزير مع التقليب. دجاج صيني سويت اند ساور
نقلي الدجاج باستمرار حتي تاخذ اللون الذهبي و القرمشة المطلوبة و هكذا يكون شكلها. لتحضير صلصلة السويت اند ساور:
في مقلاه نضع معلقة من الزيت علي معلقة من الزبدة. نضع كمية الخضار الموجودة علي الزيت و الزبدة و نقلبهم حتي يذبلو قليلا. نضيف معلقة خل للخضار و نقلبهم جيدا. نصف كوب من الماء نذوب فيه معلقتين الكاتشب و ملعقة النشا الكبيرة. فراخ سويت اند ساور - صحة وهنا. بعد تذويب النشا نضعهم ع الخضار في المقلاه و تترك حتي الغليان علي نار متوسطة. نضيف معلقتين صوص الصويا للخضار و نقلبهم ايضا. نضيف الدجاج الي الخلية و نقلبهم جيدا. نغطي المقلاه ونتركها علي نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتي يثخن قوام الصوص.
05 [مكة]
19:45:15 2022. 23 [مكة]
مكيفات شباك شبه الجديد للبيع
01:56:01 2022. 01 [مكة]
للبيع جميع المكيفات الشباك استعمال قليل تبريد ممتازه جدا مع التوصيل والتركيب بضمان واستبدال القديم والخربان ودفع الفرق ماركة جميع الماركات موجود في الرياض
16:18:47 2022. 19 [مكة]
للبيع جميع انواع المكيفات الشباك استعمال قليل تبريد ممتازه جدا مع التوصيل
21:41:27 2022. 12 [مكة]
#للبيع #مكيفات#شباك#مع #التوصيل#والتركيب#ويوجداستبدال
15:33:42 2022. 05 [مكة]
500 ريال سعودي
7
للبيع جميع انواع المكيفات الشباك شبه جديد جدا استعمال سنه فقط السعر 600 ريال شامل التوصيل والتركيب وضمان شهر
16:16:10 2022. 19 [مكة]
للبيع مكيفات شباك شبه جديد نضيفه جدا استعمال سنة فقط ويوجد استبدال مكيفات مع دفع الفرق 350ريال
14:02:22 2022. 15 [مكة]
للبيع مكيف سامسونج 5طن الوحده 60000نظيف عالشرط استخدام اقل من سنه
23:45:30 2022. 24 [مكة]
7, 000 ريال سعودي
19:58:45 2022. 31 [مكة]
13:59:58 2022. 22 [مكة]
للبيع المكيفات الشباك نظيفه شبه جديد وعليها ضمان
19:59:53 2022. 31 [مكة]
15:53:26 2022. للبيع فرن جنرال الكتريك - (174226329) | السوق المفتوح. 01 [مكة]
13:55:35 2022. 18 [مكة]
للبيع جميع انواع المكيفات الشباك استعمال خفيف جدا مع التوصيل والتركيب بضمان
15:07:28 2022.
رواتب شركة جنرال الكتريك, رواتب شركه جنرال الكتريك وظايف
شاهد التفاصيل 3, 000 جنيه 8/3/2022 عملة اسكندر المقدوني للبيع للجادين للتواصل على الواتس اب. شاهد التفاصيل 1, 500 دولار 25/1/2022 تعلن شركة #الحى_اللاتينى للتوظيف (ترخيص رقم 875) عن اجراء مقابلات للتخصص التالي للعمل بمؤسسة كبرى لل. شاهد التفاصيل اتصل 27/1/2022 افضل انواع اليونيفورم (01118689995) تصميم و تنفيذ ملابس الزي الموحد لجميع النشاطات و جميع انواع ال. رواتب شركة جنرال الكتريك, رواتب شركه جنرال الكتريك وظايف. شاهد التفاصيل 1 جنيه 20/3/2022 شقق للايجار قانون قديم بمقدم ١٢٠ الاف ج 90 متر- تشطيب سوبر لوكس 3 غرف - مطبخ - حما. شاهد التفاصيل 120, 000 جنيه 14/3/2022 تروسيكل بولمان بحالة ممتازة للبيع للتصفية استعمال خفيف جدا. شاهد التفاصيل اتصل 29/3/2022 للبيع شقة غرفتين وصاله بالدور العاشر مساحة 90م بشارع الطفولة السعيدة قريبة من البحر تشطيب سوبر لوكس. شاهد التفاصيل اتصل 6/3/2022 اتصل 24/2/2022 ملايات تركى 3D أحدث تشكيلة ملايات 2022 مع أسعار ملايات الأطفال و أسعار ملايات تركى لا تقارن من أجل ا.
للبيع فرن جنرال الكتريك - (174226329) | السوق المفتوح
تويتر عثمان ابوبكر مالي
مدارس الأفق
17 [مكة]
الدوادمى
مكيف اسبلت 18 وحده بااااارد للبيع
23:38:10 2021. 02 [مكة]
بريدة
مكيفات سبلت وا مكيف صحراوي للبيع
11:35:35 2022. 27 [مكة]
للبيع مكيف صحراوي سعر
06:21:53 2022. 19 [مكة]
للبيع وحدات تكييف مركزي نوع ترين امريكي مكيف مركزي ماركة ترين امريكي في الرياض السعر على السوم
07:20:42 2022. 05 [مكة]
مكيف دكت للبيع
04:55:02 2022. 03 [مكة]
للبيع مكيف اسبليت نظيف
03:27:25 2022. 24 [مكة]
للبيع مكيف سامسونج 5طن الوحده 60000نظيف عالشرط استخدام اقل من سنه
23:45:30 2022. 24 [مكة]
7, 000 ريال سعودي
مكيف اسبلت استخدامي انا للبيع في الأحساء بسعر 900 ريال سعودي
23:37:58 2022. 29 [مكة]
للبيع شاشة صالون 2015 وكالة مع ازرار مكيف
21:32:43 2022. 24 [مكة]
3, 000 ريال سعودي