طريقةَ عمل فراخ سويت أند ساور، واحدة من أشهر وصفات مطبخ شرق أسيا الّلذيذة، تظهر فيها طعم حلو ومر ويقدم مع الأرزّ الأبيض، سويت أند ساور عبارة عن أكلة صينيّة الأصل تحضّر عن طريق استخدام مزيج من الصلصات التي تتمتّع بالطّعم الحلو واللاذع، وفيما يأتي سنتحدث عن طريقةَ عمل دجاج سويت أند ساور بخطوات سهلة وبسيطة. صلصه سويت اند ساور فراخ. نوع الطبق: طبق رئيسي
الصعوبة: سهل
مدَّة التحضير: 30 دقيقة
مدَّة الطهي: 30 دقيقة
الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
عدد الأفراد: 6 أشخاص
المطبخ: الصيني
فراخ سويت أند ساور
مكوِّنات فراخ سويت أند ساور
1 كيلو من صدور الدّجاج (مقطّعة إلى مكعّبات)
1 كوب من الأناناس (مقطّع إلى مكعّبات)
1 كوب من السكر
1 كوب نشا ذرة
ربع كوب من خل التفاح
ربع كوب من زيت الزيتون
3 بيضات كبيرة مخفوقة
6 ملاعق طعام (كبيرة) من الكاتشب
1 ملعقة طعام (كبيرة) من الزنجبيل
1 ونصف ملعقة طعام (كبيرة) من صلصة الصويا
1 ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثّوم
ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة
طريقةَ عمل فراخ سويت أند ساور
1. قطعي الدّجاج إلى قطع صغيرة، ثمَّ ضعيه في وعاء وتبّليه بالملح والفلفل. 2. ضعي النشا في وعاء صغير، ثمَّ اخفقي البيض في وعاء منفصل.
- صلصه سويت اند ساور فراخ
- حساب المواطن : الإفصاح عن إجمالي الراتب بدون احتساب استقطاع التأمينات | صحيفة المواطن الإلكترونية
صلصه سويت اند ساور فراخ
نُضيف قطع الفراخ، ونُقلّب عدة دقائق، ثمّ نسكبه في طبق التقديم، ونُقدّمه مع الأرز.
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور. عدد 3 ملعقة كبيرة صويا. ملح. فلفل. زيت للقلي. نشاء لتغطية الدجاج. التقديم:
أرز ابيض. لا يفوتك أيضاً: طريقة عمل كباب حلة الدجاج بأكثر من طريقة بكل سهوله
ضعي زيت للقلي في طاسه علي النار ، و اتركيه ليسخن. ثم في بوله كبيره قومي بوضع مكعبات الدجاج. قومي بوضع بيضه ، و 2 ملعقة كبيرة من النشاء. أضيفي ملح ، و فلفل ، و قليل من الماء ثم قومي بالتقليب جيداً. ثم في طبق أخر قومي بوضع نشاء ، ثم قومي بوضع قطع الدجاج في النشاء علي التوالي و قومي بتغطيته جيداً. ثم بعد أن يسخن الزيت ، قومي بوضع قطع الدجاج المغطاة بالنشاء و حمريها جيداً. بعد نُضج الدجاج قومي برفعه عن النار ، و وضعه جانباً. تحضير الصلصة:
في طاسه علي النار قومي بوضع عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي قطع الفلفل الأخضر في الزيت ، ثم ضعي زنجبيل ، و ثوم مفروم مع التقليب قليلاً. ارفعي الطاسة عن النار ، و قومي بوضع الكاتشب ، و السكر ، و صلصة ، و خل ، و صويا صوص. وصفة الدجاج الصيني السويت اند ساور بالصور سهلة جدا حضريها الأن. قلبي جميع المكونات جيداً ، مع إضافة القليل من الماء المخلوط بالنشاء ، و الماء العادي. ضعي الطاسة علي النار و اتركيها علي النار حتي تغلي اكثر من مرة. بعد أن تغلي مكونات الصلصة قومي بوضع قطع الدجاج المقلية بها مع التقليب قليلاً.
تستحق المؤمن عليها بدل إجازة الأمومة عن (4) ولادات كحد أقصى من تاريخ شمولها بهذا التأمين، شريطة ما يلي:-
- أن تكون مشمولة بتأمين الأمومة خلال الـ (9) أشهر الأخيرة التي تسبق إجازة الأمومة. - أن تثبت الولادة بشهادة ولادة رسمية. - أن يتم إشعار المؤسسة بحدوث الولادة خلال (70) يوماً من تاريخ حدوثها. ما يصرف للمؤمن عليها:
يصرف لها بدل يعادل أجرها وفقاً لآخر أجر خاضع عند بدء إجازة الأمومة وفقاً للمدد المحددة في قانون العمل الأردني النافذ. حساب نسبة الاستقطاع من الراتب. (حالياً عشرة أسابيع)، ويصرف هذا البدل دفعة واحدة اعتباراً من تاريخ حدوث الولادة. تعتبر إجازة الأمومة الممنوحة للمؤمن عليها مدة خدمة فعلية لغايات شمولها بأحكام القانون ويخصم من البدل المصروف لها اشتراكات تأمين الشيخوخة والعجز والوفاة (5, 5%). مؤسسة أرض للعون القانوني
حساب المواطن : الإفصاح عن إجمالي الراتب بدون احتساب استقطاع التأمينات | صحيفة المواطن الإلكترونية
ويرى القنامي أن "الموطن العربي لم يعط الخيار وهو في حالة خوف". وزاد القنامي "التعبئة غير الصحيحة عن العلمانية التي سادت في وقت سابق كونت عند الشعوب العربية صورة نمطية لا أخلاقية بفعل رجال الدين والأنظمة الإسلامية التي مازالت تحكم". ويضيف القنامي: "بدأ حراك وسيتمر إلى أن تعرف الشعوب مبادئ العلمانية". حساب المواطن : الإفصاح عن إجمالي الراتب بدون احتساب استقطاع التأمينات | صحيفة المواطن الإلكترونية. العلمانية والإسلام وفي حديث مع بي بي سي عربي يقول الدكتور عزام التميمي، الاكاديمي والباحث في الفكر الإسلامي، إنه يجب "التفريق بين العلمانية كفكر إيديولوجي والديمقراطية كنظام حكم وإدارة، فالديمقراطية هي أهم نتاج العلمانية، لكنها ليست العلمانية". ويضيف التميمي أن الطريقة التي نشأت بها العلمانية في الغرب تختلف عن الكيفية التي وصلت بها إلى العالم العربي والإسلامي، إذ أن "العلمانية في الغرب كانت وسيلة الغربي للتحرر من قيود الكنيسة، على خلاف العلمانية التي جاءت إلى العالمين العربي والإسلامي من خلال المستعمر". ويرى التميمي أن العلمانية ليست ضرورة في العالم الإسلامي شارحا: "المشكلة في أوروبا كانت في كنيسة تبيع صكوك الغفران وتحتكر الدين على خلاف الإسلام الذي لا يوجد فيه نظام كهنوتي يحتكر دون غيره الدين".
يعتبر تأمين التعطل عن العمل حساباً ادخاريا للمؤمن عليه، يتم تسويته عند استحقاقه حقوقه التأمينية(سواء تعويضات الدفعة الواحدة أو احد الرواتب التقاعدية)بحيث يدفع له كل الرصيد المتراكم في حسابه الادخاري مضافاً إليه الريع الاستثماري المتحقق على المبالغ المصرفة له بدل التعطل عن العمل) بعد خصم المبالغ التي صرفت له بدل تعطل عن العمل وبدل النفقات الإدارية. تعتبر المدد المصروف عنها بدل التعطل عن العمل مدة خدمة فعلية حيث يشمل خلالها المؤمن عليه بأحكام القانون (بتأمين الشيخوخة والعجز والوفاة) ويخصم من حسابه بدل اشتراك هذا التأمين بنسبة (14. 5%) من اجره الذي احتسب بدل التعطل على أساسه،على أن يتم صرف أي منافع تأمينية تتحقق للمؤمن عليه وفق أحكام القانون أثناء هذه المدة على أساس هذا الأجر. 2. تأمين الأمومة
أهمية التطبيق:
يسهم تامين الأمومة في تعزيز مشاركة المرأة في سوق العمل وتشجيع أصحاب العمل على تشغيل المرأة في القطاع الخاص وحمايتها من الاستغناء عن خدماتها في حال زواجها أو قرب استحقاقها إجازة الأمومة. تحسب الاشتراكات الشهرية عن هذا التأمين بنسبة 75, 0% من أجور المؤمن عليهم، وتتحملها المنشأة وحدها عن كافة العاملين لديها ذكوراً وإناثاً.