[٤]
إذا كان لديك ترمومتر لقياس درجة حرارة الحلوى، فاحرصي ألا تتخطى درجة حرارة الشوكولاتة 46 درجة مئوية، أو 43 درجة مئوية فقط في حال كنتِ تستخدمين لبنًا أو شوكولاتة بيضاء نظرًا لكونهم أكثر تأثرًا بالحرارة. [٥]
لا تضيفي الماء إلى الشوكولاتة. تتسبب المياه في تجمد الشوكولاتة أو زيادة سمكها وتحولها إلى معجون متكتل، لذا تأكدي من جفاف الأوعية وأدوات المطبخ قبل البدء في تحضير الشوكولاتة، ولا تضيفي الماء لتخففي من قوام الشوكولاتة. [٦]
إذا اختلط القليل من الماء خطئًا مع الشوكولاتة، فقد يساعد إضافة المزيد من الماء في إيقاف عملية التجمد أو التيبس. أضيفي ملعقة صغيرة (5 مل) من الماء المغلي في المرة الواحدة، ثم قلبي الشوكولاتة بقوة بعد كل إضافة، مع العلم أن هذا سيغير من القوام النهائي للشوكولاتة. اكتشف أشهر فيديوهات صوص الشوكولاته للكيك | TikTok. [٧]
لا تضيفي مكونات باردة إلى الشوكولاتة. سيتسبب إضافة زبدة أو زيت بارد في تجمد وتيبس الشوكولاتة، وذلك بسبب تجمع السكريات الموجودة في الشوكولاتة والتصاقها سويًا وانفصالها عن الدهن نتيجةً للانخفاض السريع في درجة الحرارة، مما يؤدي إلى تكتل الشوكولاتة. [٨]
قد يؤدي التبريد السريع للشوكولاتة أيضًا إلى تيبسها وتجمدها، لذا لا تسكبي الشوكولاتة في وعاء بارد أو تضيفي أية مكونات باردة إليها، واتركي الشوكولاتة تبرد تدريجيًا في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة أو المجمد.
اكتشف أشهر فيديوهات صوص الشوكولاته للكيك | Tiktok
وأي سؤال انا بالخدمة
اللهم احفظ اليمن من كيد الحوثيين واجمع شملهم ووحد صفوفهم
اللهم احفظ بلاد الحرمين من كل شر واكفِنا شر أعدائنا
اللهم تقبل الشهداء عندك
اللهم اجمع قلوب أمتنا من جديد وألّف بين إخواننا ولا تشمت بنا العدو
26-10-2004, 04:53 AM
#7
أسيرة الغربة
شكرا حبيبتي على الاضافة
وانا ماخذة الوصفة من موقع اجنبي
مواضيع مشابهه
الردود: 27
اخر موضوع: 07-09-2011, 03:13 AM
الردود: 4
اخر موضوع: 16-09-2009, 04:09 AM
الردود: 28
اخر موضوع: 05-06-2008, 01:22 PM
الردود: 8
اخر موضوع: 09-06-2007, 08:06 PM
اخر موضوع: 23-07-2001, 01:00 PM
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
There are no members to list at the moment. الروابط المفضلة
الروابط المفضلة
للبيع المباشر من المصنع بأسعار الجملة صوص شيكولاتة هيرشي - Buy Wholesale Chocolate Sauce,Chocolate Sauce,Sale Prices Wholesale Chocolate Sauce Product On Alibaba.Com
صوص الشوكولاته
سهلة وسريعة
لتغليف الكيك والحلويات
بطعم رائع جدا 🥰 | ملعقة نسكافة. original sound. # صوص_الشوكولا 16. 1K views #صوص_الشوكولا Hashtag Videos on TikTok #صوص_الشوكولا | 16. 1K people have watched this. Watch short videos about #صوص_الشوكولا on TikTok. See all videos chef. rabahmuhammed رباح محمد 6536 views TikTok video from رباح محمد (@chef. rabahmuhammed): "اطيب و اسهل صلصة او صوص الشوكولاته لتغليف و تزيين الكيك و الحلويات #رباح_محمد #rabah_mohamad #وصفاتي_الخاصة_للطبخ". الصوت الأصلي - رباح محمد. # صوص_شوكولاته 212. 4K views #صوص_شوكولاته Hashtag Videos on TikTok #صوص_شوكولاته | 212. 4K people have watched this. Watch short videos about #صوص_شوكولاته on TikTok. See all videos # كيك_وصوص_الشوكولاته 258. 8K views #كيك_وصوص_الشوكولاته Hashtag Videos on TikTok #كيك_وصوص_الشوكولاته | 258. 8K people have watched this. Watch short videos about #كيك_وصوص_الشوكولاته on TikTok. See all videos nourghazall0 Nour Ghazall 8. للبيع المباشر من المصنع بأسعار الجملة صوص شيكولاتة هيرشي - Buy Wholesale Chocolate Sauce,Chocolate Sauce,Sale Prices Wholesale Chocolate Sauce Product on Alibaba.com. 6M views 288. 6K Likes, 2K Comments. TikTok video from Nour Ghazall (@nourghazall0): "كيكة شوكولا الصوص تبعها منها وفيها😍 #كيكة_الشكولاته #Explor #أمي_قالتلي #foryoupag #4u #الخليج #سوريا_تركيا_العراق_السعودية_الكويت #عرب".
صوص الشوكولاتة(هيرشي ) اقتصادي
2
أضيفي حبيبات باراماونت إذا كانت كمية الشوكولاتة كبيرة. تُصنع "بلورات باراماونت" تلك من الزيوت النباتية، وكثيرًا ما تُستخدم في المخابز نظرًا لفاعليتها وسهولة استخدامها. إذا لم يسبق لك استخدامها من قبل، فابدئي بإضافة كمية قليلة جدًا، ثم ضعي المزيد حسب الحاجة. [٢]
أضيفي حوالي ملعقة صغيرة (5 مل) من بلورات باراماونت لكل كوب (250 مل) من الشوكولاتة. 3
أضيفي القليل من اللبن الدافئ لإضفاء مذاق كريمي دسم للشوكولاتة. يمتزج اللبن مع الشوكولاتة بشكل أفضل من الماء نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدسم. ابدئي بإضافة ملء غطاء فقط من اللبن، ثم أضيفي المزيد إن تطلب الأمر، وسخني اللبن لنفس درجة سخونة الشوكولاتة قبل مزجهما معًا حتى لا تجمُد الشوكولاتة. [٣]
لا مشكلة في استخدام أي نوع من الحليب، لكن استخدمي اللبن كامل الدسم إذا أردتِ أفضل نتيجة وأغنى مذاق. أضيفي كريمة أو قشدة دافئة إلى الشوكولاتة إذا أردتِ مذاقًا وقوامًا أغنى وأكثر دسمًا. سخني الشوكولاتة ببطء حتى لا يصبح قوامها سميكًا أكثر من اللازم. سيؤدي تسخين الشوكولاتة أكثر من اللازم إلى جعل قوامها سميكًا للغاية وصعب الاستخدام، لذا خذي وقتك عند إذابة الشوكولاتة، وراقبيها جيدًا إلى ذوبانها بشكل كامل للحصول على القوام المنشود.
originalljud. # تحضير_صوص_الشوكولا_للكيك 45. 6K views #تحضير_صوص_الشوكولا_للكيك Hashtag Videos on TikTok #تحضير_صوص_الشوكولا_للكيك | 45. 6K people have watched this. Watch short videos about #تحضير_صوص_الشوكولا_للكيك on TikTok. See all videos # صوص_الشوكولاته 5. 7M views #صوص_الشوكولاته Hashtag Videos on TikTok #صوص_الشوكولاته | 5. 7M people have watched this. Watch short videos about #صوص_الشوكولاته on TikTok. See all videos
تكليف من قبل الملك عبد العزيز
في الوقت الذي كانت السعودية فيه تجري البحث عن موارد هامة من أجل الحصول على الرفاه الاقتصادي لشعبها. كلّف الملك عبدالعزيز شخصان، واحد منها أميركي والآخر سعودي، في مهمة للبحث والتنقيب تطبيقاً لامتياز أحد الشركات الأميركية. إلى أن انسكب بين أيديهم البئر رقم 7، وكان ذلك بعد أن فشلوا سبع مرات. وقد عمل "خميس بن رمثان"، مع "أرامكو" بصفة دليل بتكليف من الملك عبدالعزيز منذ عام 1353 هجرية أي بعد أن تم توحيد المملكة بسنتين. وخاصة في أوائل عام 1934م، ثم بدأ يتتبع المواقع التي يعرفها وموارد المياه كلها. وقد اعتبره وزير النفط السابق علي النعيمي واحداً من أهم الشخصيات الملهمة له خلال سنوات العمل الأولى باحثين عن النفط في السعودية. الاختبار الحاسم
وكان ذلك هوي بمثابة التحدي الأكبر لخميس بن رمثان لا يوجد أي شيء أو معلم في الصحراء يشير إلى موقع معين غير ذاكرة الأشخاص والذين على دراية كاملة بمجاهيلها وطرقها. فعندما استعانت أرامكو بـ "ابن رمثان"، لم يكن رجالها مؤمنين بخبرته ومعرفته بطرق الصحراء ومواقعها
وعلى الرغم من امتلاك الجيولوجيين الأمريكيين بعض الأجهزة في ذلك الوقت، لكن الحدس والمعرفة بمسار النجوم والاتجاهات كانت الأقوى لدى ابن رمثان.
خميس بن رمثان | صحيفة الاقتصادية
خميس بن رمثان
معلومات شخصية
الحياة العملية
سبب الشهرة
المساهمة في اكتشاف النفط في السعودية
تعديل مصدري - تعديل
خميس بن رمثان ، أشهر الأدلة في الجزيرة العربية في التاريخ الحديث. ساهم في اكتشاف أول بئر للزيت في السعودية، بئر الدمام رقم 7 ، مع الجيولوجي الأمريكي ماكس ستاينكي. محتويات
1 حياته
2 معرفته بالصحراء
3 عمله مع شركات النفط
4 استكشاف بئر الدمام 7
5 وفاته
6 التقدير الحالي لدوره
7 المراجع
حياته
ولد خميس بن رمثان العجمي في منطقة الأحساء وكان مع أسرته في صحراء الدهناء عندما جاءه أمر الأمير عبدالله بن جلوي للعمل مرافقاً لبعثة الشركة التي حصلت على امتياز التنقيب عن الزيت في شرقي المملكة العربية السعودية. معرفته بالصحراء
اشتهر خميس في وقته بمعرفته الثاقبة بكل شبر في الجزيرة العربية من الشمال إلى الجنوب ومن الشرق إلى الغرب معتمدا على قوة ذاكرته من غير خرائط أو أجهزة تحديد المواقع مما جعل الحكومة السعودية تستخدمه كدليل لجيولوجي شركات البحث عن النفط. وصفه الجيولوجي "طوم بارغر" في كتابة تحت القبة الزرقاء ( بالإنجليزية: Out in the Blue)
في الصحراء لا يتوه خميس أبدا، لأنه، بالإضافة إلى حاسته السادسة، وهي نوع من البوصلة الدفينة التي لا تخطئ، كان لديه ذاكرة مدهشة تمكنه من تذكر دغلة كان قد مر بها وهو شاب، او اتجاه موقع بئر، سمع عنه قبل عشر سنوات.
بدوي بحاسة سادسة.. ما قصة خميس بن رمثان الذى اكتشف كنزا لم ينضب حتى الآن فغير تاريخ السعودية للأبد؟ - Youtube
ثم جاء الفرج أخيرًا، وابتسم باطن الأرض لخميس وللمنقبين عن النفط، بعد خمس سنوات من البحث المتواصل، كانت مهمة الفريق قاب قوسين أو أدنى من التوقيف؛ مُنِح ماكس ستاينكي فرصة أخيرة، كان عليه أن يستغلها جيِّدًا، وقد أسرّ بذلك للدليل الذكيّ خميس بن رمثان، فضاعف جهوده وواصل استكناه الأرض بإصرار أكبر هذه المرة؛ وفي الرابع من مارس عام 1938 اكتشف الفريق بئر الدمام رقم 7، أول بئر نفط في السعوديّة، وهي البئر التي سمّاها الملك عبدالله بن عبدالعزيز رحمه الله ببئر الخير، تيمُّنًا بها، وأملًا في أن تكون فاتحة خير وبركة للملكة. لم تتوقف إسهامات خميس بن رمثان في هذا الاكتشاف العظيم فقط، بل واصل العمل وتحقيق الإنجازات في ظلّ شركة أرامكو، حيث احتفظت به الشركة دليلًا لا يشقّ له غبار، واستمر في وظيفته يكتشف حقلًا نفطيًّا وراء حقل، وبئرًا وراء بئر، على امتدادِ حوالي ربع قرن من النشاط والهمّة، وافته المنية وهو يتعالج في مستشفى أرامكو في الظهران سنة 1959، وكان رحيله خسارة كبيرة للشركة وللوطن، بكاه كلّ من عرفه، وبكته الأرض لا شكّ بطريقتها الخاصّة. في سنة 1974 أطلقت شركة أرامكو اسم (رمثان) على حقل من حقول النفط تقديرًا له، واعترافًا بجهوده الكبيرة، وارتباط اسمه بتاريخ النفط في هذه الربوع.
خميس بن رمثان - ويكيبيديا
وفي بداية التنقيب واجهت تلك الأجهزة صعوبة في تحديد المواقع، مما أوقع عدد من الجيولوجيين في الحيرة، عندها وقف خميس أمامهم وقال "أنا أستطيع أن أمشي بخط مستقيم للموقع". قام ذلك الوفد بالتحرك وراء خميس بن رمثان يمتطي ظهر راحلته، وكانوا وقتها يضعونه تحت تجربة واختبار حقيقي. إلى أن أوصلهم إلى الموقع الذي يريدون وبذلك صار خميس هو الدليل الذي لا يشق له غبار عندهم. في أحد المواقف كان خميس في الطائرة ومعه وزير النفط السابق النعيمي، عندها أشار بن رمثان للوزير من خلال النافذة، أثناء وجودهم فوق الربع الخالي وقال، أنهم كانو هناك منذ سنتين، فأجابه النعيمي مستغرباً:
"لا أرى سوى كثبان رملية متشابهة"
تكريم من قبل شركة البحري السعودية
يقول شبيب بن محمد بن خميس بن رمثان، حفيد الدليل الشهير خميس في حديثه لـ "العربية"، بين أنّ الشركة السعودية "البحري" قامت بتدشين الناقلة العملاقة. وقبل ذلك كانت أرامكو قد أطلقت على أحد الحقول اسم بن رمثان، فخراً وتخليداً للدور الذي قام به هذا الرجل. وفي احتفال من الاحتفالات الرسمية بين شبيب لـ"أرامكو" السعودية، أنه قد دخل صدفة جنب وزير النفط السابق علي النعيمي. "وعندما كان يمشي سلمت عليه وقمت بالتعريف عن نفسي، فعندما عرف أنّ اسم عائلتي بن رمثان، توقف عن سيره مبدياّ دهشته بسبب حبه الشديد لهذا الرجل ولإنجازاته التي قام بها في إطار البحث عن النفط".
خميس بن رمثان
ورغم أن الشركة يئست – حينها – من وجود النفط إلا أن "ماكس ستاينكي"، ورفيق دربه الخبير الصحراوي خميس بن رمثان، جابا الصحاري بحثاً عن ينبوع الخير حتى تدفق بين يديهم البئر رقم 7، بعد 7 محاولات فاشلة. عمل "خميس بن رمثان"، دليلاً مع "أرامكو"، ومكلفاً من قبل الملك عبدالعزيز بالعمل معهم من عام 1353 هجرية بعد توحيد المملكة بعامين، وتحديداً مع بداية عام 1934م، ليبدأ بتتبع كل المواقع الذي يعرفها وموارد المياه. واعتبره وزير النفط السابق علي النعيمي، مع ستاينكي الأميركي من الشخصيات الملهمة له في سنواتهم الأولى في العمل للبحث عن النفط في السعودية. الاختبار الحقيقي لا شيء في الصحراء يدلك على موقع معين سوى ذاكرة الرجال والعارفين بمجاهيلها وطرقها. حينما استعانت #أرامكو بـ "ابن رمثان"، لم يؤمن رجالها بما لديه من معرفة بالطرق والمواقع. ورغم وجود بعض الأجهزة في ذلك التاريخ مع الجيولوجيين الأميركيين، إلا أن الحدس والمعرفة بمسار النجوم والاتجاهات كانت الأقوى لدى ابن رمثان. وعندما عجزت هذه الأجهزة عن تحديد المواقع مع بدايات التنقيب، جلس مجموعة من الجيولوجيين في حيرة من أمرهم، ليهب ذلك النحيل أمامهم، قائلاً "أنا أستطيع أن أمشي بخط مستقيم للموقع".
وفي بداية التنقيب واجهت تلك الأجهزة صعوبة في تحديد المواقع، مما أوقع عدد من الجيولوجيين في الحيرة، عندها وقف خميس أمامهم وقال "أنا أستطيع أن أمشي بخط مستقيم للموقع". قام ذلك الوفد بالتحرك وراء خميس بن رمثان يمتطي ظهر راحلته، وكانوا وقتها يضعونه تحت تجربة واختبار حقيقي. إلى أن أوصلهم إلى الموقع الذي يريدون وبذلك صار خميس هو الدليل الذي لا يشق له غبار عندهم. في أحد المواقف كان خميس في الطائرة ومعه وزير النفط السابق النعيمي، عندها أشار بن رمثان للوزير من خلال النافذة، أثناء وجودهم فوق الربع الخالي وقال، أنهم كانو هناك منذ سنتين، فأجابه النعيمي مستغرباً: "لا أرى سوى كثبان رملية متشابهة". تصريحات حفيد الدليل خميس شبيب بن محمد بن خميس بن رمثان، حفيد الدليل الشهير خميس في حديثه لـ "العربية"، بين أنّ الشركة السعودية "البحري" قامت بتدشين الناقلة العملاقة. وقبل ذلك كانت أرامكو قد أطلقت على أحد الحقول اسم بن رمثان، فخراً وتخليداً للدور الذي قام به هذا الرجل. وفي احتفال من الاحتفالات الرسمية بين شبيب لـ"أرامكو" السعودية، أنه قد دخل صدفة جنب وزير النفط السابق علي النعيمي. "وعندما كان يمشي سلمت عليه وقمت بالتعريف عن نفسي، فعندما عرف أنّ اسم عائلتي بن رمثان، توقف عن سيره مبدياّ دهشته بسبب حبه الشديد لهذا الرجل ولإنجازاته التي قام بها في إطار البحث عن النفط".