طريقة عمل بلح الشام
نشرح خطوات طريقة عمل بلح الشام للشيف حسن وللشيف نجلاء الشرشابي، المقرمش بالبيض وبدون بيض بالنشا، سنذكر كل الطرق المتاحة لعمل هذه الحلويات العربية الشهيرة في الوطن العربي. بلح الشام من أهم الحلوى التي تم تحضيرها فى بلاد الشام، وذلك أثناء الحكم العثماني قديمًا حيث تعتبر حلوى بلح الشام من أكثر الحلوى المنتشرة فى ذلك العهد، ومازالت منتشرة حتى الآن فى جميع المتاجر المتخصصة فى بيع الحلوى. وكثير من الأشخاص يفضلونها، وبلح الشام لها اسمين آخرين وهما داطلي في العراق، وبامية، وقد تم تشكيل بلح الشام على هيئة التمر أو البلح، وهذه الحلوى تعتبر من الأنواع الكثيرة الدهون التي تساعد على زيادة الوزن. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالبيض
مقادير بلح الشام بالكوب
كوب واحد من الدقيق الأبيض. أربعة أكواب كبيرة من المياه. أربعة ملاعق من الزيت النباتي. أربعة حبات من البيض. كمية قليلة من النشا. معلقة واحدة من حبيبات الهيل المطحونة. كمية قليلة من الزعفران. كمية قليلة من صبغة الزعفران. طريقة عمل بلح الشام مع المقادير : اقرأ - السوق المفتوح. القليل من الملح. كمية قليلة من القطر البارد. طريقة عمل بلح الشام بالبيض
طريقة تحضير بلح الشام المقرمش بالبيض للشيف حسن
نقوم بعمل مزيج من الدقيق والنشا والهيل والملح ونتركه جانبًا، ونقوم بوضع على النار الهادئة فى وعاء عميق نقوم من الماء والزيت والزعفران إلى أن يتم سخونة الخليط.
طريقة عمل بلح الشام مع المقادير : اقرأ - السوق المفتوح
تاريخ النشر:
2022-03-01
آخر تحديث:
2022-03-02
الصنف:
حلويات
التقييم:
بلح الشام وغيرها من الحلويات البسيطة المشابهة، مثل العوامة تعتبر من الأطباق العربية المنتشرة في جميع الدول، والتي يعتقد أن أصولها من المطبخ الشامي، وتعتبر من الوصفات المتوسطة الصعوبة وتقدم عادةً مقلية بالزيت ثم مغمسة بالقطر، إلا أن العديد يبحث عن طريقة بلح الشام بالفرن والتي لا تختلف مطلقاً من حيث طريقة التحضير، والاختلاف فقط في الخبيز. المكونات
30 دقيقة
40 اشخاص
184 سعرة حرارية
مقادير خلطة بلح الشام الصلبة
كوب من الماء. ربع كوب من الزبدة غير المملحة. كوب من الطحين. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. رشة ملح. مقادير خليط البيض
أربع بيضات. ربع ملعقة من الفانيلا. مقادير بلح الشامل. قطرات من الخل الأبيض. مقادير التحمير
ملعقتان من الزبدة. مقادير التقديم
كوب من القطر أو العسل للتحلية. طريقة التحضير
20 دقيقة
طريقة تحضير خلطة الطحين
تم نسخ الرابط
ضعي الماء في قدر متوسطة على النار ثم ضيفي له الزبدة واتركيها تبدأ بالغليان عندها ابدئي بإضافة الطحين والنشا والملح مع التحريك المستمر لمدة دقيقة حتى يتشكل خليط على شكل كرة، ثم اتركيها حتى تبرد. طريقة إضافة البيض
اخلطي البيض مع الفانيلا والخل في وعاء، ثم ابدئي بإضافته على دفعات للخليط، يمكنك العجن باليد أو باستخدام العجانة الكهربائية، استمري في الخلط لحين تكون خليط متجانس و ناعم.
طريقة عمل بلح الشام الأصلية بالمقادير | عرب فودز
نقوم بوضع كوب واحد من الزيت النباتي وأيضًا نفس الكمية من القطر البارد. نقوم بالتقليب جيدًا وإضافة الدقيق الأبيض ونقوم بالتقليب مرة أخرى. نقوم بوضع الخليط داخل العجان الكهربائي حتى يتصاعد الهواء الساخن منه. نقوم بإضافة العجين البارد داخل كيس المخصص للكريمة. نقوم بوضع كمية من الزيت على النار المتوسطة. تشكيل العجين على هيئة التمر أو البلح ونقوم بوضع العجين المشكل فى الزيت الساخن. نقوم بإزالة بلح الشام من الزيت بعد تمام نضجه ثم نسقيها بالقطر. نقوم بتقديمه مع صوص الشوكولاته الذي سنقوم بتحضيره. تحضير بلح الشام
طريقة عمل صوص الشوكولاته
المكونات
الكاكاو: كوب كبير من الكاكاو الطازج. لبن بودر: ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم. الزبدة: قطعة كبيرة من الزبدة. السكر المطحون: ربع كوب من السكر المطحون. الماء: نصف كوب واحد. بلح الشام هبة ابو الخير. طريقة تحضير صوص الشوكولاته
نقوم بعمل مزيج من الكاكاو واللبن فى طبق عميق. نقوم بوضع كمية السكر المطحون. نقوم بوضع جزء من الماء ثم الجزء الآخر حتى يصبح الخليط عجين طري. نقوم بإضافة قليل من الماء على النار الهادئة فى وعاء كبير. عندما تسخن المياه نقوم بوضع طبق آخر أعلاه به كمية كبيرة من الزبدة. نقوم بوضع كمية كبيرة من الشيكولاته والسكر المطحون واللبن مع الزبدة المذابة.
بلح الشام هبة ابو الخير
توضع العجينة في كيس تزيين الحلويات وتشكل على شكل قطعٍ طولية من الحلوى مخططة أو محززة. يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضغط على الكيس؛ لتشكيل قطع صغيرة، وتترك حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً، ثم ينشل بلح الشام من الزيت ويوضع بالقطر البارد. طريقة عمل بلح الشام بدون قمع
كوب من الماء. فانيلا حسب الرغبة. ربع كوب من الزيت. كوب من الدقيق الأبيض. للقلي: زيت نباتي حسب حاجة المكونات. كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا. عصير ليمونة واحدة. كوبان من السكر الأبيض. طريقة عمل بلح الشام الأصلية بالمقادير | عرب فودز. طريقة تحضير
يحضر القطر أولاً بوضع الماء والسكر في قدر على النار، ويترك حتى يصل المزيج لدرجة الغليان على حرارة متوسطة. يضاف عصير الليمون والفانيلا وتقلب المكونات حتى تتجانس ويثقل قوام القطر، ويحتاج ما بين 5 -10 دقائق. تحضر عجينة بلح الشام بوضع الزيت والماء في قدر على نار متوسطة، ويقلب المكونين حتى يبدأ المزيج بالغليان. يضاف الدقيق دفعة واحدة ويقلب بملعقة خشبية، ثم يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد. يوضع خليط الدقيق في وعاء الخفاق الكهربائي، ويضاف البيض تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة جديدة. تدعك العجينة جيداً حتى نحصل على قوام متماسك. يوضع الزيت النباتي في مقلاة على النار على حرارة متوسطة، وتستخدم ملعقة كبيرة لتشكيل بلح الشام على شكل كرات بيضاوية، ثم توضع في المقلاة تترك حتي تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً.
يوضع الخليط في وعاء العجانة الكهربائية، ويضاف البيض على التوالي، ويخفق حتى تتشكل لدينا عجينة لينة متماسكة. توضع العجينة في كيس الحلواني وتشكل على شكل قطع صغيرة، وتوضع في الزيت الغزير الساخن وتحمر لتكتسب لوناً ذهبياً. ينشل بلح الشام من الزيت ويوضع في القطر، ثم ينشل مرة أخرى ويقدم. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
المكونات
كوب من الدقيق. بيضتان. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من النشا. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع ملعقة صغيرة من: الملح، والسكر. مكونات القطر
كوبان من السكر. عصير نصف ليمونة. طريقة التحضير
يحضر القطر بإضافة السكر، والماء، والليمون معاً في القدر، ثم يوضع على النار حتى يبدأ في الغليان ونحصل على مزيج ثقيل القوام، ثم يرفع جانباً ويترك حتى يبرد. تحضير عجينة بلح الشام بوضع الماء، والزيت، والملح، والسكر معاً في قدر، ويترك على النار حتى يغلي المزيج. مقادير بلح الشام. يوضع الدقيق في وعاء ويضاف له النشا ويقلب المكونين معاً، ثم يضاف مزيج النشا إلى خليط الماء والزيت وتقلب المكونات حتى نحصل على عجينة لينة القوام، ثم ترفع العجينة عن النار، وتترك جانباً حتى تبرد. يضاف البيض والفانيلا للعجينة تدريجياً مع الاستمرار في العجن مع إضافة كل بيضة حتى تتجانس العجينة ويختفي البيض تماماً.
تُخبز صينية البسبوسة على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تمامًا. نصب علبة الحليب المكثف فوق البسبوسة في طبقة متساوية (بمجرد خروجها من الفرن). نترك البسبوسة جانباً لتبرد. نقطع البسبوسة إلى قطع ونزينها بالفستق. طريقة البسبوسة بدون بيض سهلة ولذيذة بخطوات بسيطة
بسبوسة بالحليب و جوز الهند
فيما يلي سنوضح لك كيفية تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند لوصفة بسبوسة رائعة ولذيذة ، تُقدم لأطفالك وضيوفك ، ولتحضيرها في المنزل ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:
مكونات البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
يمكن عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات البسبوسة بالزبادي وجوز الهند ، وهذه المكونات على النحو التالي:
كوبين سميد خشن. كوب جوز الهند. نصف كوب زبدة مذابة. بسبوسة الطازج من كتاب النخبة طريقة عمل بسبوسة الطازج بالصور. كوب سكر أبيض. ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ثلث كوب من المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الفستق. كوبان من السكر الأبيض. طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تتعلم كيفية تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند. هذه الحلوى سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات البسبوسة بالزبادي وجوز الهند:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
بسبوسة الطازج من كتاب النخبة طريقة عمل بسبوسة الطازج بالصور
نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد تماماً قبل سكبه فوق البسبوسة. لتحضير الكريمة: يُسكب الحليب في قدر ، ثم يُضاف القشطة الثقيلة ، والسميد ، ونشا الذرة ، والدقيق ، والسكر. اخفقي جميع مكونات الكريمة حتى تمتزج. ضعي القدر على نار متوسطة فوق موقد ودعيه يغلي ، مع التأكد من الاستمرار في خفق الخليط لتجنب التكتلات. ارفعي المزيج عن النار عندما يبدأ في الغليان ، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى يتجانس. يُسكب مزيج الكريما في وعاء زجاجي ويُغطى بغلاف بلاستيكي. احفظي الكريم في البراد حتى تستخدميه. لتحضير البسبوسة: سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. اخفقي البيض والسكر معًا في وعاء كبير ، أضيفي الزبادي والزيت ، واخلطيهم حتى يتجانسوا جميعًا. نضيف السميد والملح والبيكنج بودر وماء الورد إلى الخليط ، ثم نخلط جيداً. يُسكب نصف المزيج في طبق خبز مُجهز ، ويُخبز لمدة 15 دقيقة ، حتى تصبح الحواف ذهبية. ضعي مزيج الكريما على البسبوسة ، ثم صبي باقي المزيج فوق الكريمة. تُخبز البسبوسة في الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى ، وتُترك على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون. طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة بخطوات سهلة – ليلاس نيوز. نسكب القطران على سطح البسبوسة ، وننتظر حتى يبرد تماماً ، ثم نقطعها إلى قطع.
طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة بخطوات سهلة – ليلاس نيوز
10 دقيقة معمول مد بقشطة ألذ من الجاهز! 20 دقيقة بسبوسة بالحليب المكثف المحلى لذيذة مرة! 10 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والسمن البلدي | بيتى مملكتى
2625 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـبسبوسة بدون بيض بالزبادي. بسبوسة السميد المحمص بالزبادي بنكهة ماء الزهر سهلة و سريعة التحضير مع رباح محمد الحلقة 509 Basbosa roasted semolina with yoghurt flavor easy and quick to. طريقة البسبوسة بدقيق السميد. طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والسمن البلدي | بيتى مملكتى. Mar 21 2021 إليك طريقة عمل كيكة المانجو بمكونات أقتصادية سهلة بدون زيت. حلوياتطريقة عمل بسبوسة الحلواني حلويات سهله وسريعه حلويات رمضان. 4820 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـبسبوسه بالزبادي. شاهد ايضا وصفات بسبوسة الزبادي وجوز الهند بسبوسه بالزبادي بسبوسة بالروب سهلة ومضمونة.
Mar 29 2021 أسرار عمل بسبوسة الحلواني بالزبادي سهله وبسيطة طعمها رائع بسبوسة بالزبادي هي واحدة من افضل الحلويات الشرقية المشهورة والمحبوبة لدي أغلب الناس وتتميز البسبوسة بإمكانية التنوع في. بسبوسة سهلة بالزبادي. 4480 وصفة بسبوسه بالزبادي سهلة وسريعة. شاهد ايضا وصفات بسبوسة الزبادي طريقة عمل بسبوسه بالزبادي لذيذ جدا سهلة ومضمونة. نتائج البحث عن وصفات بسبوسه بالزبادي البيتية المجربة والشهية. شاهد ايضا وصفات بسبوسة بالزبادي والزبدة البلدي بسبوسة بالزبادي رائعة. بسبوسة السميد المحمص بالزبادي بنكهة ماء الزهر سهلة و سريعة التحضير مع رباح محمد الحلقة 509 Basbosa roasted semolina with yoghurt flavor easy and quick to. Sep 22 2018 سلام ضمن شهيوات ريحانة كمال أقدم لكم بسبوسة رائعة بمكونات متواجدة بكل بيت هشة خفيفة ولذيذة روعة اذ. Oct 22 2020 بسبوسة بالزبادي بدون بيكنج باودر. 4831 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـبسبوسه بالزبادي. البسبوسة الفلسطينية بالزبادي وجوز الهند. طريقة التحضير البسبوسة تعتبر البسبوسة من الحلويات اللذيذة المشهورة. شاهد ايضا وصفات بسبوسة الزبادي وجوز الهند بسبوسه بالزبادي بسبوسة بالروب سهلة ومضمونة.