إدخال الصينية داخل الفرن من أجل خبزها لمدّة لا تقلّ عن العشر دقائق، ثمّ إضافة نصف كمية الدجاج على وجه الصينيّة، وتزينها بواسطة الصنوبر واللوز. تقديم المسخّن للأكل مع لبن الزبادي. يمكن عمل المسخّن بطريقة مختلفة عن الأرغفة وهي طريقة اللف أي على شكل سندويشات، لكن يجب استخدام خبز أقل سمكاً من خبز الطابون، كخبز الشراك. رقاق المسخن الجاهز
المقادير
– 2 من الدجاج، منظفة ومقطعة لنصفين
– 6 أرغفة خبز رقاق/صاج
– 9 حبات بصل كاملة ومقشرة
– 1 كوب من مسحوق السماق
– 1 كوب زيت زيتون
– مسحوق الفلفل الأسود
– مسحوق القرفة
– ملح حسب الرغبة
افركي قطع الدجاج بالملح والفلفل والقرفة. طريقة عمل خبز المسخن الدانوب - اقرا. ضعي ماء مع الدجاج، ثم أضيفي:
حبة بصل كاملة والقليل من الملح، وضعي الدجاج على نار متوسطة، حتى تنضج جيداً. اطفأي النار وضعيها في وعاء، واحتفظي بمرقة الدجاج. قطعي حبات البصل المتبقية (8 حبات بصل باقية) وضعيها في وعاء، ثم أضيفي للبصل " كوب السماق والقليل من الملح
و 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون واطبخي المزيج على نار متوسطة. مع تحريك المزيج لبضع دقائق، ثم أضيفي ½ كوب زيت زيتون مع متابعة التحريك، حتى تصبح قطع البصل طريّة وامتصت الزيت. ثم ضعي مزيج البصل جانباً.
خبز صاج الدانوب جدة
عجينة خبز المسخن الدانوب الجاهزة
خبز المسخن الرول
المكوّنات: كيلوغرام من صدور الدجاج خالية من العظم، ومُقطّعة إلى شرائح، ومنقوعة بالزيت، والليمون. خمس بصلات مفرومات. سماق. لوز محمّص -حسب الذوق-. كاري -حسب الذوق-. مكعّب من مرق الدجاج. ملح. سبعة أرغفة من خبز الشراك. طريقة التحضير: نضع الدجاج في قدر على النار، وندعه إلى أن يخرج الماء منه. نضيف البصل، وبعض الزيت إلى القدر، ثمّ نُحرّك جيداً. نضيف كوباً من الماء، وندع المزيج لمدّة ثلاثين دقيقة. خبز صاج الدانوب مكة. نضيف مكعب المرق، ثمّ نُنكّهه بكل من: الملح، والسماق، والكاري، ونُحرك. نُقطع خبز الشراك إلى مربّعات عريضة. نحشو مربعات الخبز بخليط الدجاج، ثمّ نلف الخبز على شكل أسطواني، ثمّ نُدخل رولات المسخن إلى الشواية حتّى تتحمّر. بديل خبز المسخن
طريقة المسخن
خبز المسخن بنده
المكوّنات: كوب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. نصف كوب من الماء الدافئ. طريقة التحضير: نضع كلاً من: الطحين، والزيت، والملح في إناء، ونخلط جيداً. نضيف الماء بالتدريج مع العجن بشكل مُتواصل إلى أن تتشكل لدينا عجينة مُتماسكة. ننقل العجينة إلى العجّانة الكهربائية، ونعجنها جيداً.
نُقسم العجينة إلى كرات مُتوسطة الحجم. نفرد كرات العجينة على الصاج بصورة رقيقة جداً، وندعها إلى أن يتغيّر لونها. نُكرر الخطوة إلى أن تنتهي كرات العجين. طريقة عمل المسخن الفلسطيني
خبز المسخن الدانوب
المكوّنات
دجاجتان مقطعتان إلى أربع قطع، ومنظفتان جيّداً. ملعقة من أنواع مختلفة من البهارات كالملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والبصل الناشف، والفلفل الأحمر. ملعقة من السماق. عشر حبّات كبيرة من البصل. ثلاثة أكواب من زيت الزيتون. كميّة من الصنوبر المحمّص للزينة. خمسة أرغفة من خبز الطابون أو من المرقوق. طريقة التحضير
هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها لتحضير المسخّن على الطريقة الفلسطينية وهي:
تنظيف الدجاج بطريقة جيّدة، ثمّ إضافة البهارات المنوّعة لها. خبز صاج الدانوب جدة. فرم حباّت البصل لمربعات متوسّطة، ثمّ وضعه على نار هادئة ليذبل، وغمره بكميّة زيت الزيتون المحضرة مسبقاً، وإضافة كميّة السماق البلدي عليه. خلط كل من السماق، والدجاج بطريقة جيدة، ثمّ إضافة هذا الخليط داخل الفرن لحين نضوجه، مع مراعاة استخدام زيت البصل. تغميس أرغفة الخبز بزيت الزيتون، ثمّ عصرها. ترتيب أرغفة الخبز على شكل طبقات داخل الصينية، مع مراعاة إضافة حشوة البصل ما بين الطبقات، مع كمية قليلة من السماق والصنوبر المحمّص لحين الانتهاء مع جميع الكمية.
وقد عاصرت (أم القرى) تأسيس المملكة العربية السعودية، ونهضت مع نهضتها الكبيرة التي شملت قطاعات الدولة ومناطقها كافة، وحفظت في ذاكرتها اللبنات الأولى في سن الأنظمة والقوانين التي أقرتها الدولة، بما نشرته من قرارات وأنظمة شكلت البنية التشريعية والتنموية والاقتصادية المتينة، وبقيت هذه الجريدة إلى وقتنا الحاضر الجريدة الرسمية للدولة.
المحكمة العليا تدعو إلى تحري رؤية هلال شهر شوال مساء السبت - جريدة الوطن السعودية
نشرت جريدة «أم القرى»، اليوم الجمعة، قرار مجلس الوزراء بخصوص اعتماد التصنيف السعودي الموحد للمستويات والتخصصات التعليمية. وتضمَّن القرار إلزام الوزارات والأجهزة الحكومية بتطبيق التصنيف في أنظمتها الداخلية خلال 12 شهرًا من تاريخ هذا القرار.
رفع رئيس وكالة الأنباء السعودية المكلف الدكتور فهد بن حسن آل عقران، الشكر والامتنان لخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، وسمو ولي عهده الأمين ـ حفظهما الله ـ على صدور الأمر السامي الكريم بضم جريدة "أم القرى" إلى وكالة الأنباء السعودية، مشيرًا إلى أن ذلك سيسهم في تعزيز مسيرة القطاعين اللذين يُعدان قطبا الإعلام الرسمي في المملكة العربية السعودية. 100 عام على تأسيس أم القرى:
وقال الدكتور آل عقران في تصريح له عقب اختتام حفل مرور 100 عام على تأسيس جريدة "أم القرى": إن جريدة "أم القرى" التي أسسها الملك عبدالعزيز آل سعود ـ رحمه الله ـ عام 1343هـ كأول جريدة رسمية للدولة وجدت الاهتمام البالغ منه – رحمه الله – وأبناؤه الملوك البررة ـ رحمهم الله ـ حتى عهد خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود ـ أيده الله ـ إذ تزخر بمواد صحفية موثوقة عن تاريخ المملكة على مدى قرن مضى، وأصبحت محل دراسة الكثير من الباحثين والمهتمين بتاريخ الدولة السعودية وأنظمتها منذ عهد الملك عبدالعزيز حتى وقتنا الحاضر.
خادم الحرمين: «أم القرى» عاصرت تأسيس المملكة ونهضت مع نهضتها الكبيرة
دعت المحكمة العليا عموم المسلمين في جميع أنحاء المملكة إلى تحري رؤية هلال شهر شوال مساء يوم السبت التاسع والعشرين من شهر رمضان لهذا العام 1443هـ ــ حسب تقويم أم القرى ــ الموافق 30 / 4 / 2022م. جاء ذلك في إعلان للمحكمة، فيما يلي نصه: فنظراً لما تضمنه قرار المحكمة العليا رقم (156 / هـ) وتاريخ 29 / 8 / 1443هـ أن يوم السبت 1 / 9 / 1443هـ ـ حسب تقويم أم القرى ــ الموافق 2 / 4 / 2022م هو غرة شهر رمضان المبارك لعام 1443هـ ؛ فإن المحكمة العليا ترغب إلى عموم المسلمين في جميع أنحاء المملكة تحري رؤية هلال شهر شوال مساء يوم السبت التاسع والعشرين من شهر رمضان لهذا العام 1443هـ ــ حسب تقويم أم القرى ــ الموافق 30 / 4 / 2022م. المحكمة العليا تدعو إلى تحري رؤية هلال شهر شوال مساء السبت - جريدة الوطن السعودية. وترجو المحكمة العليا ممن يراه بالعين المجردة أو بواسطة المناظير إبلاغ أقرب محكمة إليه، وتسجيل شهادته إليها، أو الاتصال بأقرب مركز لمساعدته في الوصول إلى أقرب محكمة. وتأمل المحكمة ممن لديه القدرة على الترائي الاهتمام بالأمر، والانضمام إلى اللجان المشكلة في المناطق لهذا الغرض، واحتساب الأجر والثواب بالمشاركة فيه لما فيه من التعاون على البر والتقوى، والنفع لعموم المسلمين. ولله الموفق، وصلى الله على نبينا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين،،،،
وكان سمو الأمير خالد الفيصل قد تجول فور وصوله مقر الحفل في المعرض التفاعلي المصاحب الذي يحكي مسيرة قرن لجريدة أم القرى؛ ضم "6" شاشات ديجتال تفاعلية، لعرض مئة صفحة تحكي قصة قرن من الإعلام مختارة من أرشيف "أم القرى".
بمناسبة ١٠٠ عام على أم القرى.. خادم الحرمين: نشرف بخدمة ضيوف الرحمن | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
وعد الاحتفال بمناسبة مرور 100 عام على تأسيس " أم القرى" حدثاً مهماً ومناسبة للتقدير والوفاء لهذه الجريدة التي لم تنقطع عن التغطية الصحافية منذ صدور عددها الأول يوم الجمعة 15 جمادى الأولى 1343هـ لتشكل ذاكرة الوطن؛ فهي تحمل تاريخه وتعد مرجع موثوق للمسيرة النظامية والقانونية لهذه البلاد. وقال معاليه:" في احتفالنا اليوم بمئوية أم القرى نستذكر جيل الرواد الذين خدموا وطنهم من أصحاب المعالي وزراء الإعلام والمسؤولين ورؤساء التحرير ومديري التحرير والمحررين والفنيين وكل من خدم هذه الصحيفة الرائدة، والذين كانت لهم بصمات واضحة في النقلات التاريخية التي شهدتها هذه الجريدة، وندعو بالرحمة لمن توفاه الله منهم وبالصحة والعافية لمن هم بيننا اليوم ". خادم الحرمين: «أم القرى» عاصرت تأسيس المملكة ونهضت مع نهضتها الكبيرة. وأضاف:" إن المملكة تعيش اليوم حراكاً غير مسبوق في القطاعات كافة ومنها الإعلام، وبعد مرور أكثر من خمسة أعوام على إطلاق رؤية 2030 فإن الآمال كبيرة لصناعة إعلام مؤثر قادر على إيصال رسالة المملكة العربية السعودية إلى العالم؛ وسأعمل مع زملائي في منظومة الإعلام على تحقيق هذا الهدف السامي، سائلين المولى عز وجل التوفيق والسداد ". وأردف الدكتور القصبي، قائلاً:" وتأكيداً على اهتمام وعناية الدولة ـ أيدها الله ـ فقد صدرت الموافقة السامية بنقل جريدة أم القرى إلى وكالة الأنباء السعودية لتشهدان "بمشيئة الله" مرحلة جديدة ونقلة كبيرة لكافة جوانب العمل الإعلامي والتحول الرقمي ".
أعاد رجال المرور، الحركة المرورية الى طبيعتها داخل نفق الأزهر ، بمنطقة وسط البلد، بعد نشوب حريق داخل سيارة بالنفق، تسبب فى توقف الحركة، كما جرى اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة. بلاغ باحتراق سيارة
كانت البداية، بورود بلاغ إلى غرفة عمليات النجدة بالقاهرة، يفيد بنشوب حريق داخل سيارة فى نفق الأزهر بمنطقة وسط القاهرة، وانتقل رجال الشرطة وسيارات الإطفاء والإسعاف، وتبين أن الحريق محدود، واندلع فى سيارة داخل النفق، وتم إخماد الحريق دون خسائر بشرية، كما تمكن رجال الإطفاء من منع امتداد النيران، إلى السيارات المجاورة، دون خسائر. كما تسبب الحريق فى توقف الحركة المرورية، وتمكن رجال المرور من إعادة الحركة المرورية مرة أخرى إلى طبيعتها داخل النفق، وجرى اتخاذ الاجراءات القانونية اللازمة.