عاش شاعرنا في بيت آل هذال وهي أسرة عريقة ولها الرئاسة والقيادة وعرفوا بالشجاعة والنخوة والقوة بين أفراد قبيلتهم. جاء في كتاب كنز الأنساب ومجمع الآداب لمؤلفه الشيخ / حمد الحقيل " العمارات: أميرهم { بن هذال} ونخوته { أخو بتلا} ومنهم الشيخ ( مشعان بن هذال) شاعرنا وفارس وهو من القادة الأفذاذ) (7). ولقد تربى شاعرنا وترعرع بصلابة رجل الصحراء الذي صقلته الطبيعة وزرعت في نفسه صفات البدوي الشجاع فأحب الخيل وعشق السيف وورث الصفات النبيلة والعادات الحميدة. الشاعر مشعان بن هذال | موقع الشعر. وذاع صيته كفارس وشجاع وشاعر صور قصصه وملامحه البطولية من صلب الواقع الذي عاشه. عاصر الشعراء الفحول في نجد أمثال ابن لعبون والقاضي والهزاني ولم يذكر أنه اتصل بهم نظراً لهجرة عنزه الكبرى عن موطنها الأصلي نجد إلى الشمال بسبب القحط) (8). غير أنه اتصل بحكم موقعه القيادي ورئاسته لقبيلته العديد من شيوخ القبائل ودارت بينهم مساجلات شعرية سوف نورد أمثلة منها عند الحديث عن شعره وذلك مثل الشيخ عريعر والشيخ بن سويط. شعـــــــــــــــره:
له شعر جيد ، ضمنه فخره وفخر قبيلته ولكن لا نستطيع بوجه الدقة تحديد ملامح شعره والأغراض التي تتطرق بها لعدم وجود ديوان مطبوع يجمع جل قصائده.
الشاعر مشعان بن هذال | موقع الشعر
قصة وقصيدة
مشعان بن هذال - YouTube
مشعان ابن هذال ..الشيخ و الفارس..وشاعر الحكمه و الكرم - مجالس العجمان الرسمي
وقد ظل الشعر النبطي حيناً من الدهر لا حافظ له إلا صدور الرواه طبع منه أول ديوان صغير سنـ 1328ــــــة للمرحوم الشيخ / قاسم ابن ثاني حاكم قطر ( 1239 – 1331) (4). وأول من دونت أشعارهم راشد الخلاوي وجبر بن سيار من أهل سدير في نجد وقد عاش هؤلاء في القرنين العاشر والحادي عشر من الهجرة. أن هذه البداية المتأخرة تعتمد أيضاً بأن لها علاقة حول أراء بعض المثقفين في هذا النوع من الشعر وندي تأـثيره علي الشعر العربي الفصيح)) (5)
ولذلك من خلال ما أردناه من الحياة الأدبية في إقليم نجد موطن الشاعر. نستطيع معرفة عدم وصولنا للكثير من إبداعاته وأشعار واختلاف الكثير علي تاريخ وفاته. مشعان ابن هذال ..الشيخ و الفارس..وشاعر الحكمه و الكرم - مجالس العجمان الرسمي. حياتـــــه:
هو الشيخ مشعان بن مغيليث بن منديل بن هذال شيخ فخذ العمارات من قبيلة عنزه المعروفة والمشهورة في نجد ( وعنزه ترجع إلى وائل بن ربيعة وهم في اصطلاح اليوم أكثر قبائل العرب كما يقال " كل قوم دون عنزه " وهي ثلاث فرق عرف رجالها في ركض الخيل والفراسة.. ) (6). ولد عام 1209هـ وقتل بمعركة بينه وبين جنود الأتراك عام 1266هـ عن عمر يناهز الستين عاماً. لا يوجد مصدر يوضح أي من قرى نجد ولد وتوفى عدا ما ذكره صاحب كتاب " اشعار قديمة تنشر لأول مرة " من أنه قتل في موقعة الشماسية عام 1240هـ وإذا ما عرف بأن الدارسين اختلفوا على تاريخ وفاته لا نستطيع الأخذ بذلك الموقعة المسماه الشماسية.
مشعان بن هذال - Youtube
[4]
المعركة [ عدل]
ويروي ابن بشر المعركة في كتابه عنوان النجد في تاريخ نجد ما يلي «وفي هذه السنة مناخ الرضيمة المشهور ، وهو موضع معروف في العرمة ، بين فيصل الدويش وأتباعه من مطير والعجمان وغيرهم من العربان ، وبين ماجد بن عريعر وأتباعه من بني خالد وغيرهم من عنزة وسبيع والظفير.
تعليقات الزوار
كُل المحتوي و التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي موقع الشعر. التعليقات المنشورة غير متابعة من قبل الإدارة. للتواصل معنا اضغط هنا.
ما أروعه وهو يقول:
لـــــذاذة الدنيــــــــا معاميــــــــــل وفــــــراش=
وكأنك ترى ذلك العبد الوفي عندما يركض بين الضيوف ليصب القهوة العربية كلوحة جميلة تتدفق سيلاً من غدير كرم شاعرنا..
ولا حظ عزيز القارئ بأنه قال " يركض " دلالة على السرعة في إكرام الضيف.. وبأن مجلسه يرتاده أناس كثيرون فركض مسعود ليستطيع أن يصب القهوة لكل واحد منهم. وفي أبياته السابقة أيضاً يفتخر بشجاعته بأبيات فيها من الحكمة الكثير.. مستخدماً الألفاظ الدالة على الشجاعة والقوة عندما تمنى مقابلة الأعداء ( في وقت الضحا). وهذا يبين عزة نفسه وأن ليس من صفاته الغدر والتخفي.. مشعان بن هذال - YouTube. فالسلب والنهب ليس من عادات وطباع الرجل الشجاع الفارس. وذكر أن الرجل الجبان الذي لا يروي شذرة سيفه من دماء الأعداء لا يستحق الحياة ويجلب العار لنفسه ولأهله. إن في أبياته هذه تستطيع أن تقف على ملامح شخصيته كفارس شجاع.. ولقد حاولنا الإشارة من بعيد لأبعاد تلك الشخصية مع أنه لو فسرت ما تتضمنه تلك الأبيات بتحليل دقيق لوصلنا إلى الكثير من صفاته البطولية وسمات شخصيته الكريمة. ولكن حسبي بأنني أمام قارئ اليوم الذي يختلف عن قارئ الأمر بنظرته الثاقبة وفكره الواعي المتقد القادر على التحليل.
امسكي أول جزء من الصدر، واغرسي طرف السكين بين اللحم، والعظم، وقومي بتقطيع العظمة ببطء. قومي بثني الأجنحة لإزالة عظام الأجنحة وهي تحتوي على ٣ عظمات صغيرة، قومي بسحبها بشكل خفيف، ويمكن عمل هذه الخطوة بدون استخدام سكين. نبدأ في خلي أوراك الدجاجة عن طريق فصل كل ورك عن الآخر باستخدام مقص حاد أو سكينة ثم قومي بثني الورك، وتقطيع العظمة بشكل عمودي باستخدام السكين الحاد مع مراعاة شكل الدجاجة دون تشويه أثناء التقطيع. بذلك تصبح طريقة تقطيع الدجاج بدون عظم سهلة عليكي، ويمكنك استخدامها في تحضير العديد من المأكولات أو استخدامها كحشوات المعجنات، والبيتزا أو تتبيلها، وتحضيرها للشوي. طريقة تقطيع صدور الدجاج إلى ستيك
بعض الأشخاص يفضلون تحضير الدجاج، وتقطيعه ستيك، وإليك بعض الخطوات التي تسهل عليكي تحضير هذه الوصفة:
في البداية نقوم بفصل صدور الدجاج عن الأوراك ثم نقوم بتقسيم صدور الدجاج من الداخل، وإزالة العظم منه باستخدام سكين حاد بحيث يكون صدر الدجاج على شكل كتاب. استخدمي شاكوش الأستيك في الضرب على صدور الدجاج بهدوء، ويفضل وضع قطعة من القماش أو كيس بلاستيك على صدور الدجاج أثناء الضرب، وتكرر هذه الخطوة أكثر من مرة للوصول إلى السمك المناسب ليصل تقريبا إلى واحد سنتيمتر.
طريقة تقطيع الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
طريقة تقطيع الدجاج بدون عظم
يعد الدّجاج من أهم الوجبات، وأكثرها حظاً على مائدتنا العربية، فنحن شعوب تهتم باللحوم البيضاء من الدجاج، والأسماك، ولكن يلاحظ أن الدجاج له الاهتمام الأكبر مقارنة بغيرها من أنواع الطعام. ولذلك يمكن تحضير الدجاج بأكثر من طريقة باستخدام الكثير من المكونات المختلفة التي تضيف لها مذاق مختلف، وبعض الأنواع تعتمد على الدجاج المسحب لذا يجب معرفة طريقة تقطيع الدجاج بدون عظم. طريقة تقطيع الدجاج بدون عظم تحتاج إلى حرفية لتستطيعي تقطيعها إلى قطع متساوية، ويساعد ذلك على تسهيل، وسرعة عملية الطهي، ولكي تحصلي على الدجاج المسحب من العظم يجب اتباع بعض الخطوات منها ما يلي
قومي بشراء دجاجة، ويفضل أن تكون كبيرة الحجم حتى تكون سهلة التقطيع بدون هرسها أثناء سحب العظم منها. غسل الدجاجة جيدا للتخلص من الدم، والريش الزائد. غسل الدجاجة بالملح، والخل للتخلص من رائحة زفارة الدجاج. بعد شطف الدجاج من الملح، والخل يتم غسلها بالدقيق جيدا، ونقعها لمدة نصف ساعة. بعد الانتهاء من غسل الدجاج جيدا نقوم بتقطيعها إلى أربع قطع لتسهيل طريقة تقطيع الدجاج بدون عظم. استخدمي سكين حاد جداً، وامسكي الدجاجة من الظهر، وقسميها إلى أربع أقسام ثم افصلي الرقبة، وقومي بتقطيع الأجنحة.
طريقة تقطيع الدجاج مهدَّد بالانقراض في
ضع الدجاج في طاهي بطيء. أضف أي توابل تحب كالملح، الفلفل، البابريكا، إلخ. لا تحتاج إلى إضافة أي سائل. اضبط الطاهي البطيء على درجة منخفضة، ضع الغطاء، ودع الدجاج يطهو لحوالي سبع ساعات. [٣]
1 اخرج الدجاج من الماء أو المرق. ضعه في قدر مسطّح ليبرد. يُفضل أن تدع الدجاج يبرد كليًا قبل تنسيله، حيث سيصعب التعامل معه باليد العارية فور اخراجها من المقلاة أو القدر. انزع اللحم من العظام. هناك عدة طرق لفعل ذلك. تأكد من نزع كل الجلد وقطع العظم. استخدام يديك:قطّع الدجاج باستخدام أصابعك بنزع اللحم من العظم. استخدام اليد سيعطيك قطع كبيرة من نسائل الدجاج. قم بتقطيع اللحم ببساطة إلى قطع. استخدام شوكة:استخدم شوكة لتثبيت الدجاج. بالشوكة الأخرى، قم بكشط وتقطيع الدجاج. سيعطيك استخدام الشوكة قطع رفيعة من الدجاج. [٤]
استخدام الخلاط:هذه الطريقة ناجحة فقط مع صدور الدجاج. استخدام الخلاط هو أسرع طريقة لتنسيل الدجاج دون إيلام يديك أو رسغك. ضع صدور الدجاج في وعاء الخلط واستخدم الخلاط على سرعة بطيئة. لا تحتاج إلى استخدام خلاط فاخر. يمنك استخدام مضرب اليد الكهرباء. تنسيل صدرين من الدجاج يستغرق حوالي دقيقة ونصف. [٥]
3 ضع الدجاج المقطعة في وعاء حتى تستخدمها في.
طريقة تقطيع الدجاج ما يبيض له
ذات صلة طريقة شوي قطع الدجاج بالفرن طريقة شوي الدجاج المقطع بالفرن
دجاج تندوري
مدة التحضير
370 دقيقة
مدة الطهي
30 دقيقة
تكفي لِ
4 أشخاص
المكونات
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المجفف. ربع كوب من الكزبرة الحب. ملعقة كبيرة من الكمون الحب. نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الفلفل الحب. القرنفل الحب. حب الهال. عود من القرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من بذور الحلبة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الزنجبيل المجفف المطحون. بودرة الثوم. جوزة الطيب المبشورة. الكركم المطحون. مكونات الدجاج:
أربعة أفخاذ من الدجاج (دبابيس وأفخاذ). نصف كوب من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. طريقة التحضير
تحضير التوابل:
تحميص كلٍ من: الفلفل الحار المجفف، الكزبرة، الكمون، الفلفل الحب، القرنفل الحب، الهال، القرفة وبذور الحلبة في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنبعث من الخليط رائحة زكية، ثم يتم رفع القدر عن النار. خلط التوابل المحمصة مع باقي التوابل الأخرى، وثم نقل الخليط إلى مطحنة التوابل، وطحنها. نقل خليط التوابل إلى برطمان محكم الإغلاق ويتم حفظه في الثلاجة.
كيف تقطّع دجاجه بإحتراف? - YouTube