وخلال الحرب العالمية الأولى، شحنت الولايات المتحدة -ثاني أكبر مصدر للقمح عالميا- كل القمح المتوفر لديها على شكل دقيق أبيض إلى أوروبا لإطعام قواتها هناك، وفقا لـ" مكتبات جامعة ولاية كارولينا الشمالية"، وكان على المواطنين الأميركيين تناول الوجبات بدون قمح إلا نادرا، وكان الأمر أكثر سوءا في باقي الدول حول العالم. ألذ من الخبز مليون مرة🫔بدون خميرة او مواد رافعة😱فطاير فورية بعجينة سائلة✌بدون القمح او الشوفان - YouTube. لم تكتف النساء بصنع خبز الشوفان بل ابتكرن بالمتاح لديهن وجبات تعوض الأكلات التقليدية (وكالة الأنباء الألمانية)
خبز الحرب
القمح يعني الدقيق (الطحين)، والدقيق يعني الخبز، وهو ما وضع الأمهات في زمن الحرب العالمية الأولى في مأزق إطعام أبنائهن، وقد تغاضين عن اللحوم والفاكهة والسكر، لكن القمح كان شيئا آخر. وبعد محاولات عدة من النساء، حينها، صنعن ما يسمى بـ "خبز الحرب"، مستخدمات كل ما تقع عليه أيديهن من أنواع الطحين البديلة، بما في ذلك الأرز أو الشعير أو الجاودار أو الشوفان أو البطاطس أو الحنطة السوداء. وشجعت إدارة الغذاء الأميركية -خلال الحرب العالمية الأولى- مواطنيها على عدم تناول القمح والاستغناء عنه بالبطاطس كلما أمكن ذلك، وفقا لـ "توغيذر ويوين" (ToGether WeWin). وكان "خبز الحرب" منتشرا في أميركا وبريطانيا وألمانيا وغيرها من الدول، على اختلاف المكونات المتوفرة في كل بلد.
- خبز الشوفان بدون قمح تبن شعير حبوب
- خبز الشوفان بدون قمح مفكك الى عناصر
- خبز الشوفان بدون قمح للمؤسسة العامة للحبوب
- اغنيه رمضان جانا مهرجان
- اغنيه رمضان جانا الجديده
- اغنيه رمضان جانا عبدالله الشريف
خبز الشوفان بدون قمح تبن شعير حبوب
نخلط المكونات مع بعضها جيداً في إناء كبير ماعدا الماء مع العجن. يضاف خليط الخميرة والسكر مع باقي مقدار الماء الباقي بالتدريج. نقوم بالعجن حتى يتكون عجينة ناعمة تلتصق قليلا باليد. نغطي الإناء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى تختمر. نحضر صينية التوست نضع فيها ورق الزبدة ثم نسكب العجينة في الصينية وتفرد. تدخل العجينة في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج. طريقة عمل خبز الشوفان بمقدار بسيطة
كوبين من دقيق الشوفان. كوب إلا ربع من الماء البارد. خبز الشوفان بدون قمح للمؤسسة العامة للحبوب. نصف ملعقه صغيره من الملح. نضع الدقيق والملح في وعاء مع التحريك حتى تتداخل المكونات مع بعضها. نضيف الماء بالتدريج مع التحريك حتى تتجانس المكونات. ندعك الخليط باليد لمدة ثلاثة دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة. نقوم بتقسيم العجينة إلي كرات صغيرة متساوية في الحجم ثم نضعها في صينية كبيرة مرشوش عليها كمية من الدقيق. نقوم بإضافة كمية قليلة من الدقيق على وجه الكرات مع الضغط عليها بواسطة اليد حتى تعطي شكل دائري. نقوم بتغليف الصينية بورق البلاستيك مع تركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح العجينة. نفرد دوائر العجين على سطح ناعم مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة. نضع مقلاة على نار متوسطة حتى تسخن نضع الرغيف تركة حتى يتماسك ثم يقلب على الوجه الثاني حتى ينضج من الوجهين ثم ضعيه في طبق التقديم.
خبز الشوفان بدون قمح مفكك الى عناصر
ووفق "لافندر آند لافيدج" (Lavender And LovAge)، من الوجبات الأصيلة التي ابتكرتها النساء عام 1915 كانت فطيرة السبت. فطيرة السبت: استخدمت النساء البطاطس بعد سلقها وهرسها، ووضعن طبقة منها في قاع الإناء وعليها طبقة من بقايا البروتين المتوفر بعد فرمه وتتبيله مع البصل ثم وضعن طبقة أخرى من البطاطس فوق الخليط إضافة إلى القليل من المرق وطهيها في الفرن وأطلقن عليها فطيرة السبت. بسكويت البطاطس: للترفيه عن الأسرة وقت الحرب صنعت النساء البسكويت باستخدام البطاطس، وظلت الوصفة متناقلة حتى اليوم. كوب بطاطس مهروسة، كوب دقيق، وبيكنغ بودر، وملح، وملعقة كبيرة زبدة، ونصف كوب حليب. تخلط المكونات معا مع إضافة الحليب بالتدريج لعمل عجينة طرية. تفرد على لوح مرشوش بالدقيق وتقطع إلى أشكال بواسطة قاطعة بسكويت. وتخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة في فرن ساخن. خبز الشوفان بدون قمح مفكك الى عناصر. لا تتوقف النساء عن توفير بدائل مناسبة لصنع الطعام في أوقات الأزمات (بيكسلز)
كعكة البطاطس: مع ندرة الدقيق استخدمت النساء نفس وصفة الكعكة المعتادة واستبدلن الدقيق بكوب من البطاطس المهروسة ونصف كوب حليب، على أن يتم هرس البطاطس جيدا وخفقها مع الحليب حتى تصبح خفيفة جدا ومناسبة لصنع الكعكة.
خبز الشوفان بدون قمح للمؤسسة العامة للحبوب
-ثم نضيف باقي المكونات ونقلب وسنلاحظ أنها عجينة لزجة قليلا. -ثم نتركها لمدة 10 دقائق في الثلاجة، ثم نفردها بين طبقتين من البلاستيك أو ورق زبد. -ثم نقطعها بقطاعة أي شكل محبب ونرص البسكويت في صينية مدهونة بقليل من الزيت. -ثم ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 15 دقيقة. خبز الشوفان بدون قمح تبن شعير حبوب. - ثم نخرج البسكويت ونتركه يبرد ويقدم بعدها. ومخبوزات الشوفان عديدة ومتنوعة، حيث يمكن عمل الخبز بجميع أنواعه منه وكذلك البسكويت بنكهات مختلفة، كما أصبح هناك مصانع تحضر المكرونة من الشوفان، وهى صحية أيضا وسعراتها قليلة، وبالتالى أصبح من النشويات المهمة فى أنظمة الريجيم، وكذلك لمرضى السكر.
فوائد الشوفان لتنحيف الوزن
يساعد الشوفان على التخلص من الشبع ولفترات طويلة حيث يحتوي على العديد من الألياف. يعمل الشوفان على حرق الدهون المتراكمة خاصة الموجودة في منطقة البطن. الشوفان يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم مما يحافظ على الوزن. يمنع الشوفان امتصاص الدهون أثناء تناول الوجبات ويتم التخلص من الدهون من خلال الفضلات. يقلل الشوفان السعرات الحرارية الموجودة في الجسم ويعمل على زيادة نسبة الأيض وحرق الدهون. أسهل طريقة عمل خبز الشوفان الصحي بألذ مذاق - ثقفني. فوائد الشوفان المبهرة للبشرة
يفيد الشوفان البشرة بشكل ممتاز حيث إنه يعمل على ترطيب البشرة بشكل عميق لذلك قهو مفيد جدًا للبشرة الجافة. يعمل الشوفان على مكافحة حب الشباب والتخلص منه وتنقية البشرة. يفتح الشوفان لون البشرة ويوحد لونها ويحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة. يعالج الالتهابات الجلدية التي تصيب البشرة. رجيم الشوفان لإنقاص 6 كيلو في 3 أيام
إن الشوفان من الحبوب الكاملة التي تعمل على الإشباع لفترات طويلة جدًا فضلاً عن حرق الدهون التي تتراكم بالجسم وتعمل على زيادة الوزن، ورجيم الشوفان هو رجيم صحي تم اختباره على الكثير من الأشخاص ورجيم الشوفان يتم تنفيذه 3 أيام فقط من كل شهر حيث يتم تناول 3 ملاعق من الشوفان مع كوب من الحليب في الإفطار والغداء والعشاء لمدة 3 أيام مع القيام بعمل حركة بسيطة أو أي مجهود داخل أو خارج المنزل وتناول مشروب حارق وسوف تكون النتيجة فعالة.
طريقة عمل التوست الطرى بالشوفان بدون دقيق قمح سهل وسريع صحى ومغذى - YouTube
تحقيق: مها عادل
ارتبط المسحراتي ببهجة شهر رمضان، فوجوده طقس احتفالي تسعد به العائلات، وتحفظ كلماته المنغمة التي يرددها عن ظهر قلب، وظهرت هذه المهنة التطوعية في معظم أنحاء العالم الإسلامي، فكان يطلق عليه اسم المسحراتي، أو المسحر، أو «النقار»، كما يطلق عليه في بلاد المغرب، ولأنه كان جزءاً من نسيج المجتمع المحلي للشارع أو الحارة التي يطوف بها، فمن الطبيعي أنه كان يعرف جيرانه من أفراد العائلات المقيمين بالحارة بأسمائهم، ويناديهم على إيقاع الطبلة بنغمات معروفة للجميع، وهو يحثهم على النهوض لتناول السحور، كما كان الأطفال يفرحون بسماع أسمائهم على لسانه، وينتظرون موعده بلهفة وسعادة. لكن الحياة تتغير، وأنماطها تتبدل، فلم يعد هذا الطقس التراثي حاضراً بوفرة في رمضان، حتى أصبح أحد أفراد الأسرة يقوم بهذا الدور، لإيقاظ العائلة للسحور، وتفاصيل وحكايات أكثر في هذه السطور. تقول دليلة محمد، ربة بيت تعيش في الشارقة: «لم أتوقع يوماً أن أكون مسحراتي البيت، لكن في الواقع هذا ما يحدث يومياً، خصوصاً في رمضان، فمن ضمن مهامي كأم مسؤولة عن رعاية البيت والأولاد أن ألعب دور ميقات البيت طوال العام، فأوقظهم مبكراً للحاق بحافلة المدرسة، وأوقظ زوجي للذهاب إلى عمله في موعده، وأحرص على متابعة مواعيد نوم الأطفال، فأنا مسؤولة انتظام دورة الحياة داخل البيت، وفقما اتفقت أنا وزوجي، لذلك عندما يزورنا رمضان، أكون أنا المسؤولة عن إيقاظ أفراد الأسرة لتناول السحور، وأذكرهم بصلاة الفجر جماعة».
اغنيه رمضان جانا مهرجان
• الكاتبة صوّرت الأغنية بكلماتها:
عندما كتبت الأغنية الشاعرة نبيلة قنديل، وعندما قرأت كلماتها قبل أن يتم تلحينها أو غنائها، استشعرت أن هناك أطفالا يلعبون ويلهون بالفوانيس داخل الأحياء المصرية، وتتنوّع أشكال الفوانيس بين الأحمر والأخضر، كما يأكلون المكسرات، إذ أنها بمخيّلتها صوّرت الأغنية من خلال كلماتها لتدلّ على روعة التصوّر خلال كتابتها. بعد الموافقة على الأغنية، خصصت الإذاعة مبلغاً من المال لإنتاج الأغنية وتقاضى وقتها «الثلاثي المرح» مبلغ ١٤٠ جنيهاً، وقام بتلحينها الموسيقار علي إسماعيل شقيق مؤلفة الأغنية مقابل ٢٠ جنيهاً، وتم غنائها عام ١٩٥٩. • فرقة «الثلاثي المرح»:
يذكر أن فرقة الثلاثي المرح، غنّت العديد من الأغاني الرمضانية بعد نجاح أغنية «أهو جه يا ولاد»، منها:
«سبحة رمضان»، و«إفرحوا يا بنات».. يوقظ ذكريات الصائمين في رمضان«المسحراتي» | صحيفة الخليج. وكانت أولى إنطلاقات الفرقة في الخمسينيات، عبر برامج الهواة في الإذاعة المصرية، وكانت الفرقة حينها مكوّنة من إثنتين «سناء وصفاء» وعملتا معاً فترة قصيرة بحديقة معهد الموسيقى، حتى إلتقتا وفاء مصطفى، لتبدأ الفرقة في إنطلاقها بعدد من الأعمال المتميّزة عبر الملحنين والكتّاب من خلال برنامج المواهب.
اغنيه رمضان جانا الجديده
اشتهرت الفرقة بأغانيها للمناسبات الاجتماعية مثل أعياد الميلاد والأفراح وشهر رمضان الكريم، حيث كانت تبدأ حفلات أضواء المدينة في الستينيات بفقرتهن، ورغم توقف الفرقة عن الغناء في فترة مبكرة نظراً لزواجهن، إلّا أن أعمالها المتميّزة ما زالت تُذكر وتُذاع. اغنية رمضان جانا الاصلية. يذكر أخيراً أن فتيات الفرقة ظهرن لمدة دقيقة واحدة في فيلم عبد الحليم حافظ «يوم من عمري» غنين فيها وراءه: «عيش بالروح بالعين بالقلب.. عيش، عيش أيامك عيش لياليك.. خلّي شبابك يفرح بيك» وسط أغنية «ضحك ولعب وجد وحب» الشهيرة، فإن الجمهور ما إن خرج حتى بدأ يتساءل عن تلك الشابات اللاتي أضفن جواً من البهجة والمَرح والسرور...
-------------
* إعلامي وباحث في التراث الشعبي
اغنيه رمضان جانا عبدالله الشريف
الرئيسية
رمضانك مصراوي
دراما و تليفزيون
12:57 م
الجمعة 22 أبريل 2022
عرض 5 صورة
كتبت- منى الموجي:
قال الفنان علي الألفي إن هناك الكثير من أغاني التترات التي يحبها، وكان يتمنى أن تكون بصوته، لو كان يملك القدرة على تحقيق ذلك، ومنها: "المال والبنون"، "حديث الصباح والمساء"، "أرابيسك"، "هالة والدراويش"، لافتا إلى أن الأخير لا يعرفه الكثير من الناس، وأنه بصوت الفنان محمد الحلو، وألحان عمار الشريعي، وكلماته عظيمة، متمنيا أن تتاح له فرصة أن يعيد إحيائه على المسرح. وتابع في حواره مع "خيمة مصراوي": "النجوم أصحاب البصمة في التترات هم: علي الحجار ومحمد الحلو ومدحت صالح وحنان ماضي وأنغام، واللي كانوا محظوظين بوجودهم في وقت فيه عمار الشريعي، اللي جعل أغنية المسلسل مسلسل، متقدريش أبدا تغفلي جمال التتر، وبيغنيه قامات، فإزاي تجريه مش هتعرفي، لكن أحيانا صناع المسلسل حاليا بيشوفوا الموضة ايه، وجت فترة تترات المسلسلات بقت أغاني مهرجانات، وفيه منها اللي حقق نجاح زي (مليونير مليونير) لأنه كان مناسب لطبيعة العمل، لكن مينفعش كل الأعمال تبقى تترات أغاني مهرجانات".
إلى جانب ورشة فن تشكيلي للفنان محمد حسني، ومعرض لكتب إصدارات الهيئة. كما أقيمت امسية شعرية شاركت الشاعرة منى فتحي حامد بها بقصيدة "مبارك رمضان، وفقرة ابتهالات دينيه للشيخ السيد كيوان بسم الحي اله محمد رب الكون ورب محمد
اختتمت فرقة الانشاد الديني بقيادة الشيخ أحمد محمد حامد السلكاوي بباقة من الابتهالات والتواشيح والمدح منها "يا أل طه، لغة الكلام، يا أيها المختار، الله الله على نور الله، انا كان نفسي ازورك، فايت على الورد، المسك فاح، قمر، أشرقت انوار، كان نفسي ازورك يا حبيبي يا نبي، انشودة الله الله على نور رسول الله". اغنيه رمضان جانا عبدالله الشريف. ________________
[email protected]
Post Views:
91
التالي
منذ 7 دقائق
بالصور.. حماة الوطن بالمنيا يجمع مختلف الأحزاب على مائدة الإفطار تحت شعار كلنا واحد
منذ 11 دقيقة
إنطلاقة مصرية نحو الجمهورية
منذ 14 دقيقة
يسروا ولا تعسروا.. فالدين يسر.