3ـ القراءة الناقدة Critical Reading
وهنا يظهر القارئ الناقد الذي يستطيع ان يحكم ويقوم نوعية وقيمة مايقرأه ، ويدرك غرض المؤلف ووجهة نظره ، وله القدرة في التمييز بين الحقائق والآراء. 4ـ القراءة الابداعية Creative Reading
القراءة الابداعية تمثل نهاية السلم لتصنيف ((سمث Smith)) للفهم في القراءة. وهي تتطلب قدرات فكرية أعلى مما تطلبه المستويات الثلاثة السابقة ، فهي تبدأ بصياغة سؤال أو مشكلة وتستخدم المستويات السابقة للأجابة عن السؤال أو لحل المشكلة المثارة للوصول الى تصميم أو تخطيط جديد لم اسبق عرضه من أفكار.
مهارات درس القراءة التحليلية الناقدة مادة الكفايات اللغوية 3 نظام المقررات 1441 هـ 1443 | مؤسسة التحاضير الحديثة
تحدث القراءة النقدية بعد بعض العمليات الأولية للقراءة التي تبدأ بتصفح والقراءة المسحية للمواد البحثية، خاصة المقدمات والنتائج، وذلك لكي يحدد القارئ استراتيجيًا على ما سيركز عليه جهوده النقدية. 2. عند تسليط الضوء على النص أو أخذ الملاحظات منه، يجب أن يعلم القارئ نفسه التركيز على الحجة أو الجدلية، وهي تلك الأماكن في النص التي يشرح فيها المؤلف تحركاته التحليلية، والمفاهيم التي يستخدمها، وكيف يستخدمها، وكيف يصل إلى الاستنتاجات. لاينبغي أن يعزل القارئ الوقائع والأمثلة، مهما كانت ممتعة. ويجب عليه أولا أن يبحث عن الأنماط الكبيرة التي تعطي الغرض، والنظام، والمعنى لتلك الأمثلة. مهارات القراءة الناقده. قد تكون الجمل الافتتاحية من الفقرات هامة في انجاز هذه المهمة. 3. عند البدء في التفكير في كيف يمكن استخدام جزء من النص في حجة تقتبسها لورقتك البحثية الخاصة بك، فيجب محاولة البقاء متيقنا لكيفية أن هذا الجزء يلائم الحجة الكاملة التي اخذت منها. كما أن الانتباه الى السياق هو خطوة حاسمة وأساسية. 4. عندما يتم الاقتباس مباشرة من المصدر، فيجب استخدام الاقتباس بطريقة نقدية. وهذا يعني أنه لا ينبغي استبدال الاقتباس بصياغة المرء الخاصة للموضوع أو النقطة.
من القراءة الناقدة إلى الكتابة النقدية
تعتمد الكتابة النقدية على القراءة الناقدة أو النقدية. معظم البحوث والأوراق البحثية المكتوبة تتضمن انعكاسات للنصوص المكتوبة حول الفكر والأبحاث التي تم انجازها بالفعل في الموضوع المعني. ولكي يتمكن المرء من كتابة تحليله الخاص حول ذلك الموضوع، فسيحتاج إلى القيام بقراءة نقدية متأنية للمصادر حتى يستخدمها نقديا في بناء حججه الخاصة بأبحاثه وكتاباته. الأحكام والتفسيرات التي يكونها القارئ من النصوص التي يقرأها تمثل الخطوات الأولى نحو صياغة نهجه الخاص به. من مهارات القراءة الناقدة. ما هي القراءة النقدية؟
القراء النقدية هي ذلك الأسلوب الذي يقوم فيه القارئ بتحليل مكونات النص و اختباره حتى يصل إلى الفهم الكلي له. وتنطوي القراءة النقدية على تكوين أحكام حول جدلية النص. تتطلب هذه المهارة الانعكاسية من المرء الوقوف على مسافة من النص الذي يقرأه. قد يكون على القارئ قراءة النص بالكامل مرة واحدة ليفهم محتواه الأساسي قبل أن يبدأ عملية القراءة النقدية المكثفة. وقد يكون مفتاح كل ذلك هو ما يلي:
· لا تقرأ فقط للبحث أو الحصول على معلومات
· إقرأ من أجل البحث عن طرق التفكير في / حول الموضوع
أثناء القراءة، وتسليط الضوء، أو أخذ الملاحظات، تجنب استخراج وتجميع قوائم للأدلة، أو قوائم بالحقائق والأمثلة.
محتويات
١ طريقة قلي البصل
٢ طريقة حلقات البصل المقلية
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ طريقة شوربة البصل
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ طريقة مدردرة بالبصل
٤. ١ المكوّنات
٤. ٢ طريقة التحضير
ذات صلة
كيفية عمل بصل الكشري المقرمش
طريقة قلي البصل المقرمش
');
طريقة قلي البصل
يعتبر البصل من الخضروات المعروفة في كافّة أنحاء العالم، ويمتاز بقيمته الغذائية العالية، ويدخل في تحضير الكثير من الأطعمة، حيث يعتبر من الخضار التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، وسنقدّم لكم في هذا المقال كيفيّة عمل حلقات البصل المقليّة، وشوربة البصل، والمدردرة بالبصل. طريقة حلقات البصل المقلية
المكوّنات
ثلاث حبات من البصل مقطّعة إلى حلقات. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة قلي البصل الاخضر. ربع كوب من الدقيق. حبتان من البيض المخفوق. ربع كوب من البقسماط. كوب من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير
نتبّل حلقات البصل بالفلفل، والملح. نغمّس كل حلقة بالدقيق، ثمّ بالبيض المخفوق، والبقسماط، حتى تتغلّف من جميع الجوانب. نسخّن الزيت في المقلاة، ونقلي فيه البصل، حتى يصبح لونها ذهبياً. طريقة شوربة البصل
أربع حبات من البصل. فص من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة قلي البصل للعضو الذكري
تطهى البامية لمدة خمس دقائق إضافية على نار متوسطة الحرارة إلى أن يُغطى البصل والبامية بالصلصة. تسكب في طبق التقديم وتزين بأوراق الكزبرة ثم تقدم. سلطة الباذنجان المقلي بالبصل
حبتان من الباذنجان. حبة من الفليفلة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ربع كوب من البقدونس. الصلصة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. رشة من الفلفل الأسود. يقطع الباذنجان لشرائح، وينثر القليل من الملح عليها وتوضع جانباً. يقطع البصل لشرائح، والفليفلة لدوائر. يسخن القليل من الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسّطة. يضاف البصل ويقلب حتى يذبل. يزال البصل، ثم يضاف الباذنجان في المقلاة نفسها ويقلب حتى ينضج. يزال الباذنجان من المقلاة ويترك إلى أن يبرد. كيفية عمل لحمة بالبصل - موضوع. يوضع الباذنجان المقلي، البصل، والفليفلة والبقدونس المفروم ناعماً في وعاء. تقلب المكونات حتى تتداخل. لتحضير الصلصة تخلط جميع مكوناتها جيداً، ثم تضاف إلى السلطة، وتقلب. تسكب السلطة في طبق التقديم ثم تقدّم.
طريقة قلي البصل الابيض
يخلط البيض، الحليب وكوب من الماء في وعاء عميق. يشرح البصل ويوضع في وعاء منفصل، ويقطع الجانب العلوي ثم يصب مزيج الطحين على الوجه. يغطى الوعاء بطبق ثم يرجّ الوعاء للأمام والخلف حتى يتوزع الطحين. يجب التأكد من أن البصل مغطى بمزيج الطحين بالكامل خاصة بين البتلات. يقلب الخليط على طبق ثم ينفض للتخلص من الطحين الزائد، ويتم الاحتفاظ بوعاء الطحين. يغمر بالبصل بالكامل بمزيج البيض بواسطة ملعقة مشقوقة. يستخرج البصل ثم يترك مزيج البيض الزائد حتى يسيل. تعاد عملية الرش بالطحين، ثم يجمد في الثلاجة عندما يسخن الزيت. يوضع الزيت في وعاء قلي كبير على نار متوسطة الى عالية لدرجة 200 درجة مئوية حتى يسخن. ينفض الطحين الزائد عن البصل، ويوضع البصل بحذر في الزيت الساخن، بحيث يكون الجانب المقطوع للأسفل. تخفف النار حتى تبقى حرارة الزيت قريبة لـدرجة 175 درجة مئوية. يقلى البصل لمدة ثلاث دقائق ثم يقلب ويقلى لمدة ثلاث دقائق اخرى حتى يصبح لونه ذهبياً لمدة 3 دقائق. يوضع البصل على مناديل ورقية حتى يتصفى. يرش الملح ويقدم مع التغميسة. طريقة قلي البصل لعمل الكشري – موقع القلعة. بصل مقلي مقرمش
42 دقيقة
يكفي لشخصين
كمية من البصل الأبيض المقطع لأعواد رفيعة. زيت نباتي. يوضع الزيت في مقلاة على النار.
طريقة قلي البصل اليوم
البصل
البصل هو واحد من أكثر الخضار انتشاراً، بالاضافة إلى مذاقه المنعش، يمتلك عدداً لا يحصى من الفوائد الصحية الكامنة. ويحتوي البصل على كمية كبيرة خاصة من فيتامين (C)، والألياف الغذائية وحمض الفوليك. إضافة إلى ذلك، يوجد في البصل والكالسيوم والحديد، والبروتينات ذات الجودة العالية. طريقة عمل البصل المقلي
وقت التحضير
36 دقيقة
مستوى الصعوبة
سهل
عدد الحصص
يكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
التغميسة
ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقة كبيرة من الفجل الحار المجفف. ملعقتان كبيرتان من الساور كريم. ملعقة صغيرة ونصف من الكاتشب. رشة من الفلفل الحار. رشة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
رشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. حبة من البصل كبيرة الحجم. كوبان ونصف من الطحين. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من الاوريجانو المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. بيضتان كبيرتا الحجم. كوب من الحليب الكامل. ملح خشن. طريقة قلي البصل – لاينز. للقلي
زيت ذرة. طريقة التحضير
توضع جميع مقادير التغميسة في وعاء، ثم تخلط جيداً وتغطى وتوضع في الثلاجة. يوضع الطحين، الفلفل الحار، الأحمر، الزعتر، الأوريجانو، الكمون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء، وتخلط جيداً.
طريقة قلي البصل الاخضر
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
مقبلات
حلقات البصل المقلي
15 دقيقة
6 اشخاص
115K
مقادير الوصفة
2
حبة كبيرة
بصل أبيض
1
صفار بيض
1/8
ملعقة صغيرة
ملح
كربونات الصودا
طريقة التحضير
قطعي البصل الى حلقات بسماكة2/1 سم. طريقة قلي البصل اليوم. في مقلاة عميقة ضعي زيت ذرة بحيث يكون بارتفاع 2سم، سخني على نار متوسطة. في طبق عميق ضعي الصفار، اضيفي الماء وقلبي باستعمال مضرب شبك يدوي الى ان تختلط المواد، اضيفي الملح و الكربونات،اضيفي الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب الى ان تحصلي على عجينة سائلة. باستعمال ملقط مطبخ طويل امسكي بحلقة من البصل، اغمسيها بخليط التغطية لتتغطى تماما، اسقطي في الزيت الساخن، انتظري لبضع ثواني ثم قلبي باستعمال ملعقة ذات ثقوب، اقلي حلقة البصل الى ان يصبح لونها ذهبي، اخرجي من الزيت، ضعي على فوطة ورقية لتتخلص من الزيت الفائض، انقلي الى طبق تقديم. قدميه ساخنا.
طريقة قلي البصل الاحمر
طريقة التحضير: وضع الطحين، والنشا، واللبن الزبادي في وعاء، ثم إضافة البيكنج باودر، وخليط البهارات، والماء والخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات. وضع الجبن في وعاء آخرٍ، وتركه جانباً. وضع الكعك المطحون في وعاءٍ أخرٍ، وتركه جانباً. طريقة قلي البصل للعضو الذكري. غمس شرائح البصل في خليط الطحين، ثم في خليط الجبن، وبعدها خليط الكعك المطحون. تسخين الزيت النباتي في طنجرة على النار، ثم وضع حلقات البصل وتحريكها جيّداً لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمّر، وتقديمها ساخنة بجانب الصلصات المتنوّعة.
غمس حلقات البصل في خليط البيض ثمّ غمسها في وعاء الطحين وغمسها مرةً أخرى في خليط البيض وغمسها في وعاء الخبز المحمص ووضعها على صحنٍ وتركه لما يقارب العشر دقائق. وضع زيتٍ نباتي للقلي في مقلاةٍ وتشغيل النار على درجة حرارةٍ عاليةٍ وتسقيط حلقات البصل جميعها في الزيت لقليها من الجهتين وتقليبها. إخراج حلقات البصل المقليّة من الزيت ووضعها على ورقٍ نشافٍ لامتصاص الزيت الزائد منها ووضعها في صحنٍ مناسبٍ للتقديم. البصل المقلي
حبتان كبيرتان من البصل أبيض اللون. بيضةٌ كبيرةٌ لأخذ صفارها. كأسٌ من الماء المثلج. ثمن ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام. ثمن ملعقةٍ صغيرةٍ من كربونات الصودا. كأسٌ وربع من الطحين الأبيض. تقطيع البصل إلى حلقاتٍ سميكةٍ نسبياً. وضع زيت الذرة في مقلاةٍ وتسخينه على نارٍ متوسّطة. وضع صفار البيض في وعاءٍ وإضافة الماء إليه. تقليب الموادّ والمكوّنات باستخدام مضربٍ يدوي حتى تمتزج تماماً. إضافة الملح والكربونات إلى المكوّنات السابقة. إضافة الطحين الأبيض بالتدريج، مع استمرار التحريك للحصول على عجينةٍ سائلة القوام. إزالة حلقات البصل من الزيت الساخن بعد أن تتحول للون الذهبي. غمس حلقات الزيت المقليّة في خليط البيض وإرجاعها في الزيت الساخن.