ويمكننا القول بأن الخُطْوة من الحساب إلى الجبر هي في جَوْهرها الخُطوة من الكَيْنونة إلى المُلائمة أو من العالم الإغريقي الساكن إلى العَالَم الإسلامي المُتحرِّك الأبدي الربَّاني " ،وقد ذكر المؤلِّف فاندز في كتابه " مصدر جبر الخَوارَزمي": " أن جبر الخَوَارَزمي يُعْتَبر القاعدة وحَجَر الأساس لكل العلوم. ومن ناحية أخرى فإن الخَوَارزمي أحقّ من ديوفانتوس بأن يُلَقَّب بأبي الجبر؛ لأن الخَوَارَزمي هو أوَّل درس الجبر في صورة بدائيَّة ، أمَّا ديوفانتوس فكان مُهْتما بصورة رئيسيَّة بنظريّة الأعداد "
( الزيج الأول)
(الزيج الثاني)
(الرخامة)
(العمل بالإسطرلاب)
(المزولات)
وفاة الخوارزمي:
توفي العالم العظيم محمد بن موسى الخوارزمي في 850 ميلادياً ،ويتم تذكر الخوارزمي كـ واحدا من اهم واكبر العقول العلمية اللامعة في أوائل العصور الثقافية الإسلامية
الخوارزمي عالم الرياضيات اسمه ونشأته:
اسمه بالكامل أبو عبدالله محمد بن موسى الخوارزمي. حياة الخوارزمي وإنجازاته في علم الرياضيات والفلك » مجلتك. أحد العلماء المسلمين والذي تفوق في علوم الرياضيات، والفلك، والتقويم اليهودي، والجغرافيا، وغيرها من العلوم. ولد عام 164 هجرياً، 781 ميلادياً. في مدينة خوارزم المعروفة الآن بجمهورية أوزبكستان.
Tenthree999: بحث الرياضيات ( الخوارزمي )
الخوارزمي هو أحد أشهر وأعظم العلماء المسلمين الذين مازالت نظرياتهم وأبحاثهم تطبق حتى وقتنا الحاضر ويعرف الخوارزمي يلقب أبو الرياضيات وذلك لما قدمه للعالم من إنجازات عظيمة في مجال هذا العلم. الخوارزمي هو العالم الذي اشتقت من اسمه كلمة لوغاريتم فكلمة لوغاريتم التي تستخدم الأن في مختلف العلوم تعني خوارزمية نسبة لهذا العالم الشهير. واللوغاريتم الأن أو الخوارزمية تستخدم بشكل واسع خاصة في علم الرياضيات وعلم الحاسوب. الخوارزمي هو صاحب كتاب الجبر والمقابلة ومكتشف قيمة الصفر وهو صاحب أول خريطة جغرافية صحيحة عرفها العالم في ذلك الوقت. ويلقبه بعض الناس في وقتنا الحاضر بأبو الحاسوب. أسرار لا تعرفها عن عالم الرياضيات الخوارزمي - موسوعة. حياة الخوارزمي
هو أبو عبد الله محمد بن موسى الخوارزمي وقد اختلف المؤرخون في تاريخ ميلاده لكن أغلب الظن أنه ولد بين عامي 780 و785 للميلاد الذي يوافق عامي 160 و165 للهجرة في مدينة خوارزم في خراسان. وانتقلت عائلته بعد ولادته بفترة قصيرة إلى بغداد وأصبح من أكثر الشخصيات العلمية الإسلامية التي ازدانت فيها الحضارة الإسلامية القديمة أي أنه كان من الأشخاص الذين شاركوا في عهد النهضة العلمية الإسلامية. وعندما كبر الخوارزمي سافر طلبًا للعلم في بيت الحكمة وكان يكتب المسائل الحسابية ويفكر بالأرقام.
علماء: الخوارزمي و العلوم
[٤]
إنجازات أخرى للخوارزميّ
يُعتبَر الخوارزميّ من أوائل العلماء الذين كان لهم الأثر الواضح في النَّقْلة النوعيّة لعِلم الرياضيّات، وفي ما يأتي بعض المُنجَزات التي قدَّمها:
يُعَدّ الخوارزميّ أوّل من وَضَع عِلم الجَبر، واستخدمَ لَفظ الجَبر، وألَّف أصوله، وقوانينه، فألَّف كتابه بعنوان (المُختصَر في حساب الجَبر والمُقابلة). [٥]
يُعَدُّ الخورازميّ أوّل من أضاف الصِّفر إلى مجموعة الأعداد 3،2،1،... Tenthree999: بحث الرياضيات ( الخوارزمي ). لتشكِّل بهذا مجموعة الأعداد الطبيعيّة. [٥]
يُعَدّ الخوازميّ أوّل من استعمل الجَذْر التربيعيّ. [٥]
يُعَدّ الخوارزميّ مُكتشِف لَفْظ الخوارزميّات ، حيث كان لها دورٌ كبيرٌ في عِلم الحاسوب، وعِلم الرياضيّات، كما ساهمت في تسهيل العمليّات الحسابيّة المُستخدَمة عن طريق الحاسوب، وبالتالي فقد اشتُهِرت هذه الخوارزميّات في جميع أنحاء العالَم، وبناءً عليه، سُمِّي الخوارزميّ (أبا عِلم الحاسوب)، كما تُرجِمت كلمة الخوارزميّات إلى الإنجليزيّة، حيث سُمِّيَت ب (algorithm)، وهي كلمة مُشتَقّة من اسم الخوارزميّ، وتعني عِلم اللوغاريتمات. [٣]
قدَّم الخوارزميّ جداول للنِّسَب المُثلَّثية (لجيوب وظلال زوايا المُثلَّثات)، حيث تُرجِمت في وقت لاحق (القرن الثاني عشر) إلى اللغة اللاتينيّة.
حياة الخوارزمي وإنجازاته في علم الرياضيات والفلك &Raquo; مجلتك
[٣]
ألَّف كتاب (المُختصَر في حساب الجَبر والمُقابلة) المُختَصّ بالرياضيّات، حيث تُرجِم في القرن الثاني عشر إلى اللاتينيّة، واحتوى هذا الكتاب على عدّة أمور، منها كيفيّة حساب مساحات الأشكال الهندسيّة، وأحجامها، كما أنّه استخدمَ عِلم الجَبر في توزيع الميراث بناءً على تعاليم الشريعة الإسلاميّة، وذَكَر في الكتاب مدى تأثير الأفكار البابليّة القديمة في عِلم الرياضيّات؛ ومن الجدير بالذِّكر أنّ هذا الكتاب كُتِب بعدّة لغات، منها: العِبريّة، واليونانيّة، والهنديّة. [١]
المراجع
^ أ ب ت Munther Younes،Yomna Chami، Arabiyyat Al-Naas (Part Three): An Advanced Course in Arabic (الطبعة الأولى)، صفحة: 79-80، جزء الثالث. بتصرّف. ^ أ ب علي مشرفة، الجبر والمقابلة لمحمد بن موسى الخوارزمي (الطبعة الأولى)، نوابغ الفكر، صفحة 11-17، جزء الأول. بتصرّف. ^ أ ب ت ث طارق جهلان، الأثر العربي للحضارة العربية الإسلامية ، صفحة 118-122. بتصرّف. ^ أ ب ت ث بواسطة مصطفى الجيوسي، موسوعة علماء العرب والمسلمين وأعلامهم ، صفحة 196-198-199. بتصرّف. ^ أ ب ت بواسطة مجدي محمود، الرياضيات المسلية ، صفحة 9+10. بتصرّف.
أسرار لا تعرفها عن عالم الرياضيات الخوارزمي - موسوعة
كتاب المختصر في حساب الجبر و المقابلة للخوارزمي وأعمال الخوارزمي الكبيرة في مجال الرياضيات كانت نتيجة لأبحاثه الخاصة، إلا انه قد أنجز الكثير في تجميع و تطوير المعلومات التي كانت موجودة مسبقا عند الإغريق و في الهند، فأعطاها طابعه الخاص من الالتزام بالمنطق. بفضل الخوارزمي، يستخدم العالم الأعداد العربية التي غيرت و بشكل جذري مفهومنا عن الأعداد، كما انه قذ ادخل مفهوم العدد صفر. كتبه ومؤلفاته: كتاب الجبر كان أول كتبه عن الحل النظامي ''للمعادلتان الخطية والتربيعية''. كما هو واضح فهو يعد ''أبا الجبر''، لقب يشاطره فيه ''ديوفانتوس''. قدمت تراجم لاتينية لنظريته في علم الحساب، عن ''الأعداد الهندية''، ''نظام الأرقام العشرية الوضعية'' للغرب في القرن الثاني عشر. لم تصنع اسهاماته تأثيراً عظيماً في الرياضيات فحسب، بل وللغة كذلك. كلمة 'الألجبرا' هي محرفة من 'الجبر'، احدى العمليتان المستخدمتان في حل 'المعادلات الخطية'، كما شرحها في كتابه. الكلمتان 'اللجرزم' و'اللجرثم' تنسبان إلى كلمة 'الجورتمي'، النطق اللاتيني لاسمه. كما أن اسمه هو أصل الكلمة الأسبانية 'هوارزمو'، والكلمة البرتغالية 'الوارزمو'، واللتان تعنيان 'الرقم'.
ذات صلة متى ولد الخوارزمي ومتى مات متى توفى الخوارزمي
نشأة الخوارزمي
هو محمد بن موسى الخوارزميّ، وُلِد سنة 780م، في مدينة بغداد، حيث نَشَأَ وتَرعرعَ فيها، وحَسب بعض الروايات، فإنّ أَصْله يعود إلى خوارزم، وهي منطقة تَقع في أوزبكستان، ويُعَدّ محمد بن موسى الخوارزميّ من أعظم عُلماء الرياضيّات المسلمين،؛ فقد كان لإنجازاته دورٌ كبير في تقدُّم علم الرياضيّات ، وبالأَخصّ فرع الجَبر، ودوره في نَشْر الأرقام الهنديّة، وقد تُوفِّي الخوارزمي سنة 850م في بغداد، بعد رحلة مليئة بالعطاء والإنجازات.
[١] [٢] [٣]
إبداعات الخوارزمي
يُعَدّ محمد بن موسى الخوارزميّ أحد نوابغ الحضارة العربيّة الإسلاميّة؛ حيث ارتقى عالياً في سماء الرياضيّات خاصّة، وباقي العلوم عامّة، ولذلك فإنّ له الفَضْل الكبير على العلماء العرب، والعلماء الأوروبيّين، وفي هذا المقال عَرْض لبعض إنجازاته العلميّة التي قدَّمها للبشريّة.
بالاضافة الى انها سهلة ، اذ ان الحفاظ على البساطة كان أحد أكبر متطلباتنا. طريقة عجينة البيتزا الهشة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 0 دقيقة
التقديم: 2 بيتزا متوسطة الكلمات المفتاحية: عجينة البيتزا، عجينة العشر دقائق، طريقة عمل العجينة
التصنيف: عجائن
الكاتب: مطبخك
المطبخ: ايطالي
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة متكونة من خطوات بسيطة و بمكونات قليلة و جاهزة في زمن فصير. المقادير:
3 او 4 كوب ماء (غير ساخن)
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
2 كوب دقيق متعدد الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
ضعي الخميرة في الماء. صبي الماء في وعاء الخلاط أو وعاء متوسط عادي. يرش الخميرة فوق الماء ، ويترك حتى تذوب الخميرة ، حوالي 5 دقائق. أضيفي الدقيق والملح. طريقة عجينة البيتزا الهشة - صحة وهنا. حركي باستعمال ملعقة صلبة حتى تشكل عجينة بيتزا طازجة ورائعة. يعجن العجين لمدة 5 دقائق. باستخدام خطاف العجين الموجود على الخلاط ، أو العجن باليد في الوعاء، اعجني العجينة بسرعة متوسطة حتى تتشكل كرة سلسة وعنيفة بعض الشيء ، من 5 إلى 8 دقائق. إذا لصق العجين بالوعاء أو يديك ، أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين حتى يصبح العمل أسهل ؛ تجنبي إضافة الكثير من الطحين إن أمكن.
ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة
عملنا على البساطة: الماء والخميرة والدقيق والملح لاننا تمسكنا بالأساسيات الحقيقية في عجينة البيتزا هذه. لعبنا بنسب الماء والطحين ، مع إضافة بعض زيت الزيتون ، مع الطحين. معلومات اضافية يجب ان تنتظري ساعة ونصف من الوقت لتخمر العجينة قبل عمل البيتزا و طهيها في الفرن أمامك بعض الخيارات مع عجينة البيتزا: يمكنك تحضير العجينة وتركها ترتفع لمدة ساعة أو نحو ذلك ، ثم البدء في إعداد البيتزا ، أو يمكنك تحضير عجينة البيتزا كلما تحتاجينه هو عشر دقائق. طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة في البيت (6 وصفات ناجحة) - مطبخك. و ابقائها في الثلاجة حتى تحتاجينها (حتى ثلاثة أيام). يمكنك حتى تجميد كرات عجين البيتزا. يمكن أيضًا تجميد عجينة البيتزا لمدة تصل إلى 3 أشهروعند الحاجة لاستعمالها يجب تركها لمدة 12 ساعة على الأقل قبل أن تخططي لطهيها. الوصفة هنا تصنع حوالي رطل من عجينة البيتزا (مثل معظم عجائن المتجر) ، وهذا سينتج لك بيتزا كبيرة واحدة أو اثنين من البيتزا. يمكنك مضاعفة المكونات الأساسية ضعفين او ثلاثة أضعاف للحصول على اكثر من بيتزا الوصفة1: طريقة عجينة البيتزا الهشة
طريقة عجينة البيتزا الطرية هذه هي ماعملنا عليها على مر السنوات، حيث قمنا بتعديل شيء هنا وإضافة شيء هناك ، حتى توصلنا في النهاية إلى افضل عجينة بيتزا هشة و طرية ممكنة مع ا فضل صلصة بيتزا جاهزه.
طريقة عجينة البيتزا الهشة - صحة وهنا
طريقة عجينة البيتزا الهشة
تعدّ عجينة البيتزا المكون الأساسي في صنع البيتزا، إذ إنّ نجاح البيتزا يعتمد بشكل كبير على عجينتها الناجحة، ويوجد العديد من الطرق لصنع عجينة البيتزا فمنها العجينة الصحية أو العجينة الهشة أو العجينة المحشو الأطراف، وغيرها من الأنواع لكثيرة، وغالبًا ما تحتوي عجينة البيتزا على العديد من السعرات الحرارية، إضافةً إلى أنها تحتوي على الكربوهيدرات والدهون والبروتينات وغيرها من العناصر الغذائية اللازمة للجسم. عجينة البيتزا الذهبية
وقت التحضير 20 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
كوب وربع من الدقيق. نصف كوب من الماء الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. رشّة من السكر. طريقة التحضير
خلط ربع كوب من الماء مع الخميرة والملح والسكر وملعقة صغيرة من الدقيق جيدًا في وعاء. ترك المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تظهر فقاعات على سطحه. ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة. وضع المزيج مع كوب من الدقيق وبقية الماء في محضر الطعام، ثم خلطهم جيدًا. إضافة بقية الدقيق وخلطه جيدًا حتى يمتزج وتتشكل عجينة. عجن العجينة جيدًا باليدين حتى تتماسك، ثم وضعها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
عجينة البيتزا الايطالية الهشة | أطيب طبخة
دعيهم يطهىون لمدة 3-4 دقائق مع التحريك بشكل متكرر حتى لا يلتصق أو يحترق. أضيفي الثوم واستمري في الطهي لمدة 30 ثانية إلى دقيقة أخرى. أضيفي الطماطم المحضرة مع السكر والملح. اتركي الصلصة تنضج ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركي الصلصة تنضج لمدة 30 دقيقة. تذوقيه واضبطيه مع توابل إضافية حسب الرغبة. إذا كنت تحبين نكهة طماطم أكثر تركيزًا ، يمكنك الاستمرار في غلي الصلصة لمدة تصل إلى 15 دقيقة أخرى. استخدمي الصلصة للبيتزا على الفور أو اتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها في حاويات.
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة في البيت (6 وصفات ناجحة) - مطبخك
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة - YouTube
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة - Youtube
تحمية الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثم دهن صينية كبيرة للفرن بالقليل من الزيت وتركها جانبًا. وضع الدقيق مع الخميرة والبيكينج باودر والزيت ووالحليب في الخلاط الكهربائي. إضافة البيض والماء، ثم خفق المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا. توزيع المزيج في صينية الفرن، ثم دهن وجه العجينة بصلصة البيتزا برفق، ثم تغطية الوجه بالفطر والزيتون والبصل. نثر جبن الموزاريلا المبشورة على الوجه، ثم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، ثم إخراجها من الفرن وتقديمها. طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالي
وقت التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كيلو غرام من الدقيق. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع كوب من الزيت. حشوة حسب الرغبة. تذويب السكر والخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء كبير، ثم تركه جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى تظهر فقاعات على سطحه. إضافة الدقيق والزيت والملح، ثم خلطهم جيدًا. إضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة. تغطية الوعاء بورق النايلون، ثم تركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. تقسيم العجينة، ثم فردها في صينية الفرن ووضع الحشوة فوقها حسب الرغبة.
تقسيم العجينة حسب الرغبة، ثم استخدامها في صنع البيتزا. عجينة البيتزا الدايت
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب من الحليب الخالي من الدسم. ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من السكر المطحون. ثلاثة أرباع كوب من الماء. خلط الدقيق مع البيكينج باودر والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير. إضافة الماء والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس المزيج. عجن العجينة جيدًا باليدين حتى تصبح متماسكة، ثم وضعها في وعاء مدهون بالزيت ودهنها بالقليل من الزيت. تغطية العجينة بورق النايلون، ثم تركها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر. استخدام العجينة في صنع البيتزا. عجينة البيتزا السائلة
وقت التحضير 40 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة أرباع كوب من الزيت. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر. ثلث كوب من الحليب السائل. كوب من الماء. بيضتان. نصف كوب من صلصة البيتزا. كوب من جبن الموزاريلا مبشورة. ثماني حبات من الفطر مقطعة. حبة من البصل مقطعة. ملعقتان كبيرتان من الزيتون المقطع.