محتويات المقال
منذ استطاع الإنسان الأول بناء مجتمعات إنسانية وظهرت الحاجة الملحة لإيجاد طرق لحفظ الطعام, واستخدامه في أوقات عدم توفر الغذاء, وإلى يومنا هذا تعددت ابتكارات وطرق حفظ الطعام, ليست فقط لتوفيره وإنما للحفاظ على أكبر فائدة غذائية فيه، وعلى اختلاف المستويات فالجميع يسعى لتحقيق هذا الهدف لحفظ الأطعمة المختلفة بداية من الأسرة الصغيرة إلى المؤسسات العالمية والدول الكبرى. وتهتم العديد من الأمهات بمتابعة الطرق المثلى للحفاظ من طرق حفظ الأطعمة لأكبر وقت ممكن, وكذلك نهتم نحن أيضا في موقعنا تريند الخليج بتوفير المعلومات الصحيحة التي تحتاج إليها كل أسرة وسنعرض لكم لماذا تفسد الأطعمة؟ وطرق الحفاظ على الأطعمة بمختلف أنواعها, وما هي فائدة ذلك؟.
طرق حفظ الأطعمة واهم فوائد حفظ الطعام
إمكانية استهلاك الأغذية على مدار العام دون الاضطرار إلى تناولها فور إنتاجها مباشرة سواء الأغذية النباتية أو الحيوانية. شراء ما يلزم حاجة الأسرة تكفي فترة معقولة دون النزول للشراء بشكل مستمر في فترة قصيرة. الشراء أثناء انخفاض الأسعار وتخزين الطعام، وبالتالي توفير النقود. حفظ ما تبقى من الطعام الفائض لدينا، وبالتالي عدم إهدار الموارد الغذائية. شاهد أيضا: حقائق حول استخدام الميكروويف في طهي الطعام
طرق حفظ الطعام حديثًا
توجد طرق عديدة لحفظ الطعام منها الطرق الطبيعية وهي الأكثر أمانًا للاستفادة الكاملة من القيمة الغذائية للطعام، وتجنب الحاق الضرر بالأفراد وخاصة الصغار،
ولكن يتم استخدامها خلال فترة أقصر مقارنة بتلك التي يتم استخدام فيها المواد الصناعية لحفظها، وهذه الطرق تتمثل في الآتي:
حفظ الأغذية بالتجفيف
وهي من الطرق القديمة لحفظ الأغذية، وتتعدد أشكال التجفيف إما استخدام الهواء في تجفيف المواد مع التحكم في درجات الحرارة. وهي الطريقة الأكثر شيوعًا، أو التجفيف باستخدام بخار الماء الناتج عن الحرارة العالية، أو ضغطه بشكل جيد حتى لا يتثنى تعرضه للهواء. حفظ الأغذية بالتمليح
في هذه الطريقة يتم تخزين الأطعمة في كميات كبيرة من الملح، ويعد الملح وسيلة للتخلص من الرطوبة الموجودة بالطعام وبالتالي يمنع تكون الكائنات الدقيقة والآفات عليه، ويتم استخدام هذه الطريقة في تمليح الأسماك واللحوم وبعض المواد الغذائية.
طرق حفظ الاطعمة بالصور - مدونة فتكات
طرق حفظ الأطعمة: 1. لا تخزّني الأعشاب والبهارات الجافة بقرب أفران الغاز والمايكروويف أو أي مصدرللحرارة أو الرطوبة كالمغاسل وأجهزة غسل الصحون وغلايات الماء ومحضرّات القهوة. 2. يمكن الاحتفاظ بالبيض المسلوق مع قشره في البراد لمدة 2 – 3أسابيع أو لمدة أسبوع إذا تم قشره. 3. إن تم تخزينها بالشكل الصحيح، فإن الأعشاب والبهارات الجافةتحتفظ بنكهتها لمدة عام كامل. بينما يمكن للبهارات الكاملة أن تبقى لمدة 3 – 5أعوام. 4. لا ينصح بنقع حبات البطاطا في الماء البارد لفترات طويلة لأن ذك قد يؤدي لفقدانها بعض الفيتامينات. 5. البطاطا المقشورة تصبح سوداء اللون إذا لم تطهيها مباشرة. للإبقاء على لونها الأبيض، اخلطيها بقليل من عصير الليمون. 6. احتفظي بالبهارات في مكان بارد ومظلم. فالحرارة والرطوبةوالضوء الزائد قد تُفقد الأعشاب والبهارات الجافة نكهتها بسرعة. 7. للاحتفاظ بكميات كبيرة من الأعشاب والبهارات طازجة، ضعيها في أوعية محكمة الإغلاق في الثلاجة. ولكن تجنبي الاحتفاظ بالأعشاب والبهارات الجافة في البراد بسبب الرطوبة. 8. لا يؤثر التثليج في القيمة الغذائية للأطعمة إذا ما خزنت وطهيت بشكل صحيح. 9. لا تضعي في الثلاجة إلا الخبز الطازج، لأن التبريد لا يحسن من جودة المخبوزات ولكنه يحفظها فحسب.
فوائد حفظ الأطعمة
تعتمد معظم الأسر في الوقت الحالي على توفير احتياجات المنزل من الطعام بصورة شهرية أو أسبوعية، وقد تكون بعض الأطعمة سريعة التلف وتحتاج للحفظ بصورة فعالة، ومن فوائد حفظ الأطعمة ما يلي:
على مستوى الفرد
لمحاولة توفيرها بأقل تكلفة ممكنة: فمن المتعارف عليه تجاريا أن البيع بالجملة (كمية كبيرة) يوفر للمشتري سعر أقل عن البيع بالتجزئة ناهيك عن ما تتكلفه عملية الشراء من وقت وفي عملية التوصيل للمنزل. الاستعداد لمواجهة أي ظروف سيئة محتملة: لأنه من الصعب توفير المنتجات الغذائية في بعض الظروف المناخية المفاجئة مثل العواصف والأمطار الشديدة ،وقد تكون من تلك الظروف ظروف بشرية ليست فقط مناخية مثل حالات الشغب واندلاع الثورات وقيام الحروب. على مستوى الدولة
تأمين احتياطيات من الأغذية تكفى لسد حاجة الدولة لفترات طويلة تحسبا لأي أزمة. فنرى اليوم العالم كله يستعد لدخول أزمة في الأغذية وارتفاع في معدلات التضخم العالمي بسبب الحرب التي نشبت في أوكرانيا، ولذلك تحتاج الدول إلى تخزين الطعام تحسباً لمثل هذه الظروف. توفير مبالغ ضخمة
قيمة ما يتم إنفاقه بسبب عمليات شحن المنتجات الغذائية واستيرادها بشكل دوري, إضافةً إلى توفير فائض من المنتجات التي يسهل توفيرها محليا وتصديرها لخارج البلاد.
اهلا بكم اعزائي زوار موقع المكتبة التعليمي نقدم لكم الاجابة علي جميع اسئلتكم التعليمية لجميع المراحل وجميع المجالات, يعتبر موقع المكتبة التعليمي احد اهم المواقع العربية الدي يهتم في المحتوي العربي التعليمي والاجتماعي والاجابة علي جميع اسئلتكم
اجابة سؤال كم طول الملك عبدالله
كم طول الملك عبدالله
وفي نهاية المقال نتمني ان تكون الاجابة كافية ونتمني لكم التوفيق في جميع المراحل التعليمية, ويسعدنا ان نستقبل اسئلتكم واقتراحاتكم من خلال مشاركتكم معنا
ونتمني منكم ان تقومو بمشاركة المقال علي مواقع التواصل الاجتماعي فيس بوك وتويتر من الازرار السفل المقالة
عندي ورم في الغده الدرقيه - الصفحة 2 - هوامير البورصة السعودية
تأمين السكن للأسر الفقيرة في مختلف أنحاء الأردن. عقد ندوات لمحاربة العنف، والفقر، والإرهاب، وإظهار صورة الإسلام الحقيقيّة. مكافحة الفساد عن طريق تخصيص هيئة لمكافحة الفساد. القيام بالعديد من الحملات لدعم طلاب المدارس عن طريق توفير جو دافئ ومريح بالشتاء، وتزويدهم بالمعاطف الشتوية، والفيتامينات المفيدة لصحتهم. كم طول الملك عبدالله. خصخصة العديد من المؤسسات الوطنية. تحقيق تعددية سياسية وديمقراطية؛ وذلك عن طريق تحديث وزارة التنمية السياسية. مساندة المرأة في كافة المجالات المختلفة، وخاصة في المجال السياسي، حيث أضاف كوتا نسائية في البلديات، ومجلس النواب. تأسيس معهد البحر الأحمر للفنون السينمائية. كتابات الملك عبد الله
فرصتنا الأخيرة. السعي نحو السلام في وقت الخطر؛ والذي تحدث فيه عن الصراعات، والعقبات الموجودة في الشرق الأوسط.
قصة مسلسل كلنا موتى الكوري - السيرة الذاتية
هوايات الملك عبد الله
يفضل الهوايات التي تتمتع بطابع المغامرة مثل، الغوص، وسباق السيارات، والقفز بالمظلات. يحب قصص ستار تريك. يهتم بصناعة الأفلام. أعمال الملك عبد الله
حقق الملك كثيراً من الإنجازات للأردن نذكر منها الآتي:
تعزيز العمل في القطاع الخاص والقطاع العام، وذلك عن طريق إنشاء خلوات اقتصادية. تنظيم مؤتمرات اقتصادية في المملكة الأردنية الهاشميّة. تشكيل مجلس استشاري واقتصادي وجعله تحت رعايته. قصة مسلسل كلنا موتى الكوري - السيرة الذاتية. ضم الأردن إلى منظمة التجارة العالميّة. عقد اتفاقيّة شراكة أردنية أوروبيّة. تغيير المناهج وإدخال مادة اللغة الإنجليزيّة إلى المناهج، وزيادة قدرات أساتذة الجامعات والمدارس. إنشاء إستراتجيّة تتضمن جعل العقبة منطقة حرة، وتكون منطقة اقتصادية تنموية. إنشاء مراكز لتكنولوجيا المعلومات، ويعتبر مركز الصفاوي هو المركز الأول لتكنولوجيا المعلومات في الأردن. إنشاء مركز وطني برعاية ملكية لحقوق الإنسان. محاربة الفقر والبطالة من خلال رفع مستوى المعيشة للناس، وإنشاء صندوق الملك عبد الله لتحقيق هذا الهدف. استقبال ندوة تكنولوجيا المعلومات في منطقة البحر الميت. الترويج للأردن سياسياً في الخارج، وذلك عن طريق تقوية دور السفراء الأردنيين.
فإن "وادي البلاستيك " المخطط داخل المنطقة في استخدام المواد الخام المتوفرة في المملكة العربية السعودية لإنتاج البلاستيك الراقي والمستخدم في السيارات ، و الطب الحيوي والبناء و الصناعات الغذائية والتغليف. الميناء البحري
يقدر الميناء لتغطية 13. 8 كيلومترا مربعا ، وسوف يكون الأكبر في المنطقة بسعة أكثر من 10 مليون قدم لعشرين وحدة من الحاويات سنويا. وسوف يكون الميناء مرافق ل مناولة الطرود والبضائع السائبة الجافة ، و سوف تكون مجهزة لاستقبال أكبر السفن في العالم. و آخر عنصر رئيسي في ميناء أن يكون الحج محطة مبنية خصيصا مع القدرة على التعامل مع ما يصل إلى 300،000 حاج في طريقهم إلى مكة المكرمة والمدينة المنورة ، المدن المقدسة للمسلم. المناطق السكنية
من المقرر للمنطقة السكنية ان تشمل 260،000 من الشقق و 56،000 من الفلل. وسيتم تقسيمها إلى المناطق السكنية والتجارية و الترفيهية. وسيتم استخدام الحدائق والمساحات الخضراء على نطاق واسع في جميع أنحاء منطقة سكنية. ويقدر المنطقة ل تكون موطنا لنحو نصف مليون نسمة ، وعشرة آلاف سائح آخر. أن كل منطقة تتميز بالمرافق العامة والخاصة بها ، مثل المساجد والمحلات التجارية و أماكن ترفيهية.