يعد الكارى واحدًا من التوابل الأكثر شعبية فى الدول الأسيوية وتعتمد عليه عشرات الأكلات هناك، لا سيما أكلة الدجاج بالكارى الشهيرة التى تعد واحدة من الأكلات المشتركة بين جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا ومنطقة البحر الكاريبى، وانتقلت لتنتشر فى جميع دول العالم. طريقة عمل الكاري الياباني. وتتنوع طريقة إعداد الفراخ بالكارى حسب الدول التى تقدمها، ففى بعض الدول يتم تقديمها بصلصة كثيرة وطعم حار وفى بعض الدول الأخرى يكون الطبق بالقليل من الصلصة. طريقة عمل الفراخ بالكارى
وتدخل فى مكونات الفراخ بالكارى الكثير من التوابل أبرزها الكمون والكزبرة والقرفة والهيل، وفى بعض الدول خارج آسيا يتم بيع توابل الكارى جميعها فى خلطة واحدة مسبقة التحضير معروفة باسم "خلطة الكارى". ويختلف الطبق المقدم مع الفراخ بالكارى أيضًا باختلاف الدولة التى تقدمه، ففى الهند وحدها هناك الكثير من الاختلافات فى طريقة تقديم الطبق، أحيانًا يتم تقديمه مع الأرز وأحيانًا يتم تقديمه مع الخبز ولكن مع إعداد الطبق بالكثير من الزبدة والدهون وتكون الصلصة كثيرة ليتم أكلها بالخبز. وفى دول مثل ترينيداد وتوباجو فى جنوب البحر الكاريبى يعد هذا الطبق واحدًا من الأطباق الأكثر شيوعًا وسهولة، حتى أنه كان يقدم لعمال السخرة، حيث كان يتكون من الكثير من الصلصة مع القليل من قطع الدجاج.
طريقة عمل خلطة بهارات الكاري الهندي الاصلية - طريقة
لا يوجد خليط "خاطئ" من التوابل؛ فكل ما عليكِ فعله هو التجربة واكتشاف المزيج المفضل لديكِ. عامل لزوجة القوام: ما الذي يُكسِب طبق الكاري خاصتك قوامه الغني؟ عادةً ما يُستخدم واحدًا أو مزيجًا من المكونات التالية: الزبادي أو حليب جوز الهند أو المرق أو الماء أو الطماطم المقطعة أو البيوريه أو معجون الفلفل الحار أو السبانخ. [٢]
2
سخّني الزيت على نار متوسطة في مقلاة. طريقة عمل الجمبري بصوص الكاري.... يمكنك استخدام أي نوع من الزيت لكن يفضل إضافة ملعقة إلى ملعقتين (15 مل-20 مل) من زيت الفول السوداني أو الكانولا أو الزيت النباتي والتأكد من سخونة الزيت بحيث يصبح لامعًا. يجب أن تستخدمي السمن البلدي الذي يعرف أيضًا باسم الزبدة المصفاة للحصول على مذاق طبق كاري هندي تقليدي. [٣]
3
أضيفي أي بذور عطرية كبذور الكزبرة أو الكمون أو الخردل حتى تبدأ في الطقطقة. أضيفي 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من أي مزيج من البذور كالكزبرة/الكمون/الخردل أو الحلبة أو الحلتيت وفقًا لوصفتك فالشيئان الأساسيان اللذان تعتمد عليهما أطباق الكاري هما التوابل الوفيرة والارتجال [٤]
لذا لا تترددي أبدًا في إضافة أي مزيج من التوابل المفضلة لديكِ. لوصفتك الأولى، جربي 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من بذور الكمون والكزبرة بالإضافة إلى رشة من مسحوق نبات الحلتيت إذا كان متوافرًا لديك.
طريقة عمل الجمبري بصوص الكاري...
ملعقة صغيرة شطة. ملعقة صغيرة هيل. ملعقة كبيرة برش ليمون
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. كوب ونصف من اللبن الزبادي. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة
كوب ونصف من الماء. أربع ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند. نضع الفلفل الحار، والبصل، والثوم، والزنجبيل، والكاري، والبابريكا، والشطة، والهيل، والبرش وعصير الليمون، نشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعماً، ونضيف اللبن من خلال فتحة الغطاء مع استمرار التشغيل حتى تتكوّن لديك صلصة ناعمة. نضع التتبيلة في وعاء كبير، ونُضيف قطع الدجاج، ونقلّبها حتى تتغطّى تماماً بالتتبيلة، ونضع الخليط في الثلاجة لمدة أربع ساعات مع التقليب عدة مرات. نسخّن الزيت على نار متوسطة، ونضيف قطع الدجاج بحذر، ونقلّب على الجهتين حتى تصبح ذهبيّة اللون، ونضيف التتبيلة، ونقلّب إلى أن تغلي. طريقه عمل بهارات الكاري. نذوّب حليب جوز الهند في الماء، ونضيفه على الدجاج في المقلاة، نغطّي المقلاة وندع الدجاج يُطهي على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج. نقدّم الدجاج مع الأرز بالشعيرية. فيديو بهارات الكاري
خلطة بهارات الكاري الهندية معروفة جداً، وتشتهر بنكهتها اللذيذة والقوية! فهل يمكنك إعدادها في المنزل؟:
جربي أن تحمري الجزء الخارجي في مقلاة منفصلة إذا كنتِ تنوين إضافة نوع من اللحم ثم أضيفيه إلى طبق الكاري قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. 9
أضيفي السائل ليغمر المكونات ثم غطي القدر واتركي المكونات تنضج على حرارة متوسطة-منخفضة. أضيفي أي مزيج من الماء أو المرق أو حليب جوز الهند إلى المكونات ببطء حتى يغطي السائل الخضروات واللحم وقلبيه جيدًا ثم اخفضي درجة الحرارة حتى يغلي المزيج ببطء. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الجارام ماسالا الآن إذا أردت، فلا يحتاج بالضرورة إلى الطهي كباقي التوابل. جربي أن تضيفي علبة واحدة من حليب جوز الهند للحصول على كاري غني وسهل أو 2 كوب من مرق الخضروات أو الدجاج أو اللحم لوصفتك الأولى. 10
أضيفي عامل اللزوجة إذا أردت. طريقة عمل خلطة بهارات الكاري الهندي الاصلية - طريقة. حان الوقت لإضافة 2 كوب من السبانخ المقطعة (صاج) أو 1 كوب من الزبادي غير المحلى أو ½-1 كوب من بيوريه الطماطم أو 2-3 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار أو حفنة من الفول السوداني أو اللوز المطحون بالإضافة إلى رشة من الملح حسب الذوق. لا تحتاج كل وصفات الكاري إلى ذلك، وبخاصة الأنواع التي أضفتِ إليها حليب جوز الهند مسبقًا، مع ذلك، يجب أن تجربي كل أنواع عوامل اللزوجة وبخاصة بيوريه الطماطم الذي يعد أساسًا لكل أطباق الكاري الحمراء.
العلاج الجراحي للشق الشرجي
في الحالة التي يعاني بها المريض من الشق الشرجي المزمن ومحاولة استخدام مختلف طرق العلاج المنزلية والدوائية دون جدوى يبدأ الطبيب في اللجوء إلى الجراحة، حيث يتم خضوع المريض لعملية تعرف طبياً بـ(بضع المصرة الغائرة الجانبي (LIS)، والمتضمنة إحداث قطع بسيط بالعضلة الشرجية العاصرة للتخفيف من حدة الألم والتشنجات. تساعد تلك العملية على تعزيز التئام الجرح، وقد بينت الدراسات والأبحاث التي تم إجرائها حول ذلك الأمر أنه حينما يصاب المريض بحالة الشق الشرجي الشديد أو المزمن تكون الجراحة هي الخيار المثالي والأكثر فعالية من أي سبيل آخر للعلاج، وعلى الرغم من ذلك أحياناً ما ينتج عنها بعض الآثار الجانبية التي من بينها سلس البول ولذلك يتم تأخير اتخاذ القرار بها إلى أن يتم تجربة العلاجات المنزلية وانتظار إتيانها بنتيجة مرضية. علاج التهابات فتحة الشرح بالاعشاب
في حالات الإصابة بالشق الشرجي البسيط من الممكن اللجوء إلى العلاج المنزلي من خلال اتباع الطرق الآتية:
زيت الزيتون
يتم استخدام زيت الزيتون بطريقتين مختلفتين والاثنتان لهما فعالية كبيرة في التخفيف من الألم وعلاج الجرح في منطقة الشرق أولها تناول ملعقة منه على الريق والثانية استخدامه موضعياً من خلال وضعه على فتحة الشرق وتدليكها بواسطة أطراف الأصابع برفق.
علاج جرح فتحة الشرق الأوسط
زراعة عضلات عاصرة صناعية (بالإنجليزية: Acticon Neosphincter): حيث يعمل مكان العضلات العاصرة للمريض، وتستخدم للأشخاص الذين يعانون من سلس البراز الشديد. تحفيز العصب العجزي (بالإنجليزية: Sacral Nerve Stimulation): وهو جهاز محفز للأعصاب يستخدم للأشخاص الذين يعانون من الاتساع نتيجة ضعف بسيط في العضلات العاصرة أو نتيجة اضطرابات عصبية. حقن مواد تزيد الحجم (بالإنجليزية: Injectable Anal Bulking Agent): في الأغشية تحت المخاطية في منطقة الشرج، مما يؤدي إلى زيادة في حجم الأغشية الشرجية وتضيُق في القناة الشرجية الأمر الذي يمنع حدوث سلس في البراز. استخدام أجهزة التحكم بالأمعاء المهبلية (بالإنجليزية: Vaginal Bowel Control System)، وهي أجهزة تستخدم للنساء في الأعمار ما بين 18- 75 سنة، تحتوي على بالون قابل للانتفاخ، حيث يقوم بالضغط على المستقيم من خلال جدران المهبل عند الانتفاخ ويضيق القناة الشرجية، مقللا من احتمال حدوث سلس البراز. ولا بد من الذكر أن العلاج يعتمد على أسباب توسع فتحة الشرح التي أدت إلى تطور المشكلة. علاج جرح فتحة الشرح الممتع. treatment
living
prevention
يمكن أن يسبب ضعف العضلة العاصرة الشرجية وتوسع الشرج الإصابة بسلس البراز، حيث تصبح العضلة العاصرة ضعيفة جداً بحيث لا تقدر على حبس البراز داخل المستقيم، مما يتسبب بخروجه لا إرادياً، وهي مشكلة محرجة تسبب ضغطاً نفسياً عن المريض، وتؤثر بشدة على نوعية حياته.
وهل أستطيع إكمال بقية حياتي هكذا دون معالجة؟
شكراً جزيلاً لكم ووفقكم الله. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أبو صالح حفظه الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
فما تعاني منه إما أن يكون ما يسمى بكيس شعر Pilonidal cyst ويسمى كذلك بالناسور العصعصي. وهو عبارة عن كيس أو قناة تحتوي على شعر متساقط، ويظهر في الغالب عند العقد الثاني من العمر، وموقعه أسفل الظهر، يعاني مرضاه من آلام وإفرازات دموية بصورة مزمنة، أو يظهر بصورة مفاجئة على شكل خراج مسبباً آلاماً حادة وتورماً أسفل الظهر. كيفية علاج جرح فتحة الشرح مجرب بطريقة سريعة - Eqrae. وهو ليس له أسباب واضحة، ولكنه يكثر عند من يقودون السيارات لمدة طويلة ومسافات كبيرة، وكذلك فإن الملابس الضيقة والتعرق الموضعي أو الرضوض الموضعية لها تأثير، ولكن يبدو أن هناك قابلية فردية لحدوث ذلك. أو أن يكون السبب هو الناسور الشرجي Fistula in ano:
وهو عبارة عن قناة تربط بين فتحة داخل الشرج وأخرى خارجية على الجلد، يتكون الناسور نتيجة لخراج حول الشرج يفتح تلقائياً، أو جراحياً، بصورة غير كاملة، يكون على أنواع حسب موقعه وبعد الفتحة الداخلية فإما يكون سطحياً أو عميقاً، ويكون مفرداً أو متشعباً. ويسبب الناسور كذلك آلاماً مع إفرازات دموية أو مخاطية تؤدي إلى حكة ورطوبة في المنطقة.
علاج جرح فتحة الشرح للاطفال
الشرخ الشرجي المزمن:
هذا النوع يعتبر النوع الثاني من الشرخ الشرجي وهو يعد من الدرجة الأصعب والأقوى، ولذلك في حالة الإصابة بذلك النوع المزمن فإنه لا يمكن علاجه إلى في حالة إجراء عملية جراحية ومعالجة الجرح عن طريق الخياطة أو من خلال لحمه. علاج الشرخ والبواسير مجرب:
العلاج الدوائي:
يشمل العلاج الدوائي تناول العديد من الأدوية الملينة التي تساعد علاج مشكلة الإمساك والتخلص منها. أيضًا يتم وصف بعض أنواع المراهم والكريمات والتي يتم وضعها على المنطقة التي يوجد بها الجرح. يتم وصف أيضًا بعض الأدوية المضادة للالتهاب والتي تساعد على علاج الالتهاب ومعالجة الجرح المتسبب في الألم. العلاج الطبيعي:
يتم الجلوس ف حمامات ماء دافئة بشكل متكرر على مدار اليوم من التخلص من الآلام التي تنتج عن الشرخ وأيضًا من أجل تخفيف الالتهاب. كيفية علاج جرح فتحة الشرح مجرب بطريقة سريعة - حصاد نت. كما يمكن استخدام كمادات الثلج والتي تساعد على قبض الأوعية الدموية، والتخلص من الآلام التي توجد في تلك المنطقة. أيضًا يمكن استخدام زيت اللوز من أجل التخفيف من الالتهابات التي تصيب منطقة الشرج فهو مضاد للالتهاب. لابد من الجلوس على بعض المقاعد الناعمة ومحاولة وضع الوسائد على المقعد. الابتعاد تماما عن الحكة في منطقة الشرخ وذلك حتى لا تزيد من حدته.
كيفية علاج البواسير:
في حالة الإصابة بالبواسير يتم وصف بعض المراهم والكريمات على المنطقة المصابة
يتم وصف أيضًا بعض الأدوية التي تساعد على تسكين الألم. العلاج الجراحي:
يتم استئصال أيضًا البواسير وذلك في حالة الإصابة بالبواسير. الإكثار من تناول الأطعمة التي تساعد على تليين البراز وذلك للتخلص من الإمساك. الجلوس في القليل من الماء الدافئ باستمرار عدة مرات على مدار اليوم. وضع بعض قطع الثلج على المنطقة المصابة وذلك للحد من تخفيف الآلام في تلك المنطقة. اعرف المزيد عن علاج جرح فتحة الشرح - صحيفة البوابة الالكترونية. الابتعاد عن مسح تلك المنطقة باستخدام المناديل الجافة والتي تحتوي على المواد الكحولية.
علاج جرح فتحة الشرح الممتع
complications
prognosis
term_references
الكلمات مفتاحية
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
أسئلة وإجابات مجانية مقترحة
أحدث الفيديوهات الطبية
عرض كل الفيديوهات الطبية
23 نوفمبر 2020
10235
المراجع
1
2