الكيكة من الحلويات الخفيفة ، سهلة الهضم، جميلة الذوق، محببة للجميع ، ويمكن صناعتها بأكثر من طريقة، مع إضافة كريم الشكولاتة والفانيليا إليها للحصول على مذاق خاص ورائع، والآن سنعرف طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابي، بأبسط المقادير وأسرع وأسهل طريقة. الكيك الاسفنجي كثير من السيدات تعاني من عدم نضج الكيك الاسفنجي، بشكل شهي، والبعض الآخر لا يعرف كيف يصنع الهشة البنفسجية، والبعض الآخر يعاني أن الكيك لا تكون نموذجية كما تفعلها الشيف نجلاء الشرشابي، ولهذا فإننا من خلال هذه الطريقة سنعرف سر جمال الكيكة، وكيف نجعلها هشة وجميلة، دون أن تحترق أو غير مكتملة النضج، تعرفي الآن على هذه التفاصيل من رقيم على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابي. مقادير عمل صينية من الكيك للشيف نجلاء الشرشابي لعمل مقدار واحد لصينية واحدة من الكيك الاسفنجي يمكنك إحضار هذه المقادير بنفس الكميات، وفي حالة الرغبة في تحضير أكثر من صينية يمكنك مضاعفة المقادير على حسب احتياجك والآن سنعرف المقادير الضرورية لعمل الكيك الاسفنجي للشيف نجلاء الشرشابي. كوب وربع من الدقيق المنخول المناسب للكيك ست بيضات كوب من السكر البودرة 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر او محسن الكيك 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا كوب من السمن أو الزيت النقي 2 ملعقة من الخل ربع كوب من الماء رشة ملح صغيرة طريقة تحضير الكيك الاسفنجي بطريقة نجلاء الشرشابي 1- بعد أن أحضرنا هذه المقادير سنحتاج خلاط كهربي وسنقوم بوضع هذه المقادير داخل الخلاط ( ست بيضات - البيكنج بودر - الفانيليا - السكر - السمن) 2- نقوم بخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط لمدة 3 دقائق 3- نقوم بإضافة قطرات الخل ، والماء إلى الخليط، ونستمر بالخلط حتى يمتزج الخليط.
الكيكة الاسفنجية | نجلاء الشرشابي - Youtube
وضع الدقيق في عجينة الكيكة يجب أن يتم بشكل تدريجي، ويفضل استعمال ملعقة من الخشب في تقليب المزيج. خلط العجين يجب أن يتم من أعلى إلى أسفل، بكل خفة وعدم سرعة حتى يتم التخلص من كل كمية الدقيق. ينصح بوضع القليل من بشر البرتقال على عجينة الكيكة بدلاً من استعمال الفانيليا. ضرب العجين يكون في اتجاه واحد فقط، حتى نحافظ على الهواء في العجينة. قراءة الصلاحية المكتوبة على المواد قبل استخدامها في عمل الكيكة. يجب وضع الكيكة في فرن ساخن لمدة ربع ساعة على الأقل قبل التسوية. الحرص على عدم فتح باب الفرن نهائياً خلال التسوية. شاهد من هنا: طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات لسالي فؤاد
ذكرنا كل ما يتعلق بـ طريقة عمل الكيكة الإسفنجية للشيف سالي فؤاد مع توضيح أهم النقاط التي تساعدك في الحصول على كيكة خفيفة وجميلة الطعم. يمكن تزيينها وتقديمها في المناسبات المختلفة التي تكون لديك، كما يمكن تناولها مع كأس من الشاي كوجبة فطور.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابى - رقيم
قد يهمك أيضًا:
طريقة عمل كيكة النسكافيه بالمكسرات والشوكولا. 6 طرق لتحضير كيكة البركان (المولتن كيك). طريقة عمل الكيكة الحمراء 4 وصفات. طريقة عمل الكيكة العادية. طريقة عمل الكيك بالشوكولا.
- ثم تخرج الصينية وتترك لتهدأ وتقطع وتقدم وبالهنا والشفا. ملحوظة هامة: لابد من ان يكون قوام نصف الخليط المضاف الية الكاكاو اخف من الخليط الابيض وذلك حتى يحتفظ بمكانه بداخل الصينينة دون ان يختلط بالخليط الابيض.
أخيرًا ، انتهينا من مقالنا بعد التعرف على أفضل أنواع السكر البني المبلل ، وكيفية تليين السكر البني الصلب للحصول على السكر الرطب ، وتحدثنا عن الاستخدامات العديدة للسكر البني ، وفي نهاية المقال قدمنا الفوائد الصحية من السكر البني. المراجع
^ 24 مانترا ، أفضل سكر بني رطب ، 6-8-2021
^ جميع الوصفات ، كيفية تنعيم السكر البني الرطب ، 6-8-2021
^ tarladalal ، استخدامات السكر البني ، 6-8-2021
^ حقائق عضوية ، الفوائد الصحية للسكر البني ، 6-8-2021
أفضل سكر بني رطب وكيفية تليين السكر البني الصلب – ابداع نت
تعطي الحلويات والكعك الأطعمة نكهة مميزة ، كما أن الفوائد الصحية الفريدة للسكر البني تشمل قدرته على زيادة مستويات الطاقة وعلاج التهابات الرحم ومقاومة البرد والمساعدة في إنقاص الوزن. دعونا نتعلم المزيد عن الفوائد الصحية للسكر البني في هذه الفقرة. يقلل السكر البني من آلام الدورة الشهرية التي تصيب معظم النساء عن طريق إضافة السكر البني والزنجبيل إلى الشاي الأخضر. يساعد السكر البني على تحسين صحة البشرة حيث يعمل كمقشر للبشرة كما يساعد على التخلص من الأوساخ وخلايا الجلد الميتة في جميع أنحاء الجسم لأن السكر البني له قوام خشن. يساعد السكر البني في إنقاص الوزن ، حيث أنه يتكون من دبس السكر الذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي ويجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول وبالتالي يقلل من وزنه. أفضل سكر بني رطب وكيفية تليين السكر البني الصلب – ابداع نت. يساعد تناول السكر البني أثناء الحمل المرأة على الراحة والاسترخاء وتقليل بعض التشنجات التي تحدث ، بالإضافة إلى المساعدة في علاج التهابات الرحم وتسريع الشفاء بعد الولادة. يساعد السكر البني على تخفيف انتفاخ البطن لأن دبس السكر بداخله يساعد على منع انتفاخ البطن في الأمعاء. يساعد السكر البني في علاج التهابات الربو وإضافته إلى الماء الدافئ للحصول على نتيجة مرضية.
كيفيه عمل سكر بني ( منزلي ) افضل من الجاهز 100 % ... - عالم حواء
سكر ديميرارا
سكر ديميرارا هو سكر بني مكرر ولذلك فهو معروف بلونه الكهرماني الرائع الذي يضفي عليه مظهراً غنياً. يحتوي سكر ديميرارا على عدة نكهات من دبس السكر ، مما يمنحه طعمًا رائعًا ويحظى بشعبية كبيرة ، كما أن بعض الخبازين يضعونه فوق المخبوزات للحصول على لمسة رقيقة ومقرمشة. سكر بني فاتح
السكر البني الفاتح عبارة عن خليط من السكر الأبيض المكرر ونسبة صغيرة من دبس السكر. طريقة السكر البني في البيت/كيفية تحويله من يابس الى رطب /ج2 - YouTube. هذا النوع من السكر له قوام رطب يشبه الرمل. يستخدم السكر البني في العديد من وصفات الحلوى مما يضفي عليه طعمًا رائعًا ، كما يضاف إلى المخبوزات. سكر بني غامق
يسمى هذا النوع بالسكر البني القديم ، ومكونه الأساسي هو السكر البني الفاتح ، ولكن يتم إضافة كمية كبيرة من دبس السكر ، مما جعله يتمتع بطعم التوفي العميق المدعم بالدبس ، كما أنه جيد لخبز بعض المخبوزات مثل الزنجبيل أو البهارات الكاملة. أنظر أيضا: الفرق بين السكر البني والأبيض
كيفية تليين السكر البني الصلب
يتميز السكر البني بتوافر عناصر غذائية أكثر أهمية من السكر الأبيض ، مثل الألياف والحديد والكالسيوم ، وعند مقارنته بالسكر الأبيض فهو يحتوي على نسبة أكبر من مضادات الأكسدة ، مما يجعله أكثر فائدة لجسم الإنسان ، وأحيانًا قد نجد السكر البني صلبًا جدًا ، مما يجعلنا نبحث عن طرق لتليينه.
طريقة السكر البني في البيت/كيفية تحويله من يابس الى رطب /ج2 - Youtube
اللهم إن شوقنا لـ شهرك قد زاد فـ يا رب لا تحرمنا نحن و آحبتنا من صيامه وقيامه...
اللهم بلغنا شهر رمضان غير فاقدين ولا مفقودين..
♥
ما أفضل طريقة لتحزين السكر الأسمر والحيلولة دون تصلبه؟
ترغبين في خبز الحلوى. ولكن عندما تفتحين كيس السكر الأسمر، تلاحظين أنه صلب كالحجر. يعود السبب في جزء منه إلى الدبس. فعندما يتعرض السكر الأسمر للهواء، تتبخر تلك الطبقة الرقيقة من الدبس. فتلتصق بلورات السكر معاً وتتصلب. عندما تفتحين كيس السكر الأسمر، من الضروري أن تعيدي إقفاله بإحكام (استخدمي ملاقط) أو انقلي السكر إلى وعاء يمنع تسرب الهواء إليه. ولكن إن كان الأوان قد فات، فلا داعي للقلق: ثمة طرق عدة لتليين السكر الأسمر المتصلب. إحدى الطرق الأكثر شيوعاً تطريته في الميكروويف. بغية تليينه، اتبعي هذه الطريقة من ضعي نحو ربع كيلوغرام من السكر الأسمر المتصلب في وعاء يمكنك إدخاله إلى الميكروويف. غطي السكر بقطعتين رطبتين (مبلولتين من دون أي يقطر منهما الماء) من المحارم الورقية البيضاء. أقفلي الوعاء بإحكام بواسطة ورق بلاستيكي، واتركيه في الميكروويف على حرارة عالية مدة دقيقة ونصف دقيقة إلى دقيقتين. أخرجي الوعاء من الميكروويف واستخدمي شوكة لتحريك السكر وتفتيته (تنبيه: يكون السكر ساخناً). ينصح هذا الموقع بتسخين الكمية التي ترغبين في استخدامها فحسب لأن السكر يعاود التصلب عندما يبرد.
انقعي قطعة من الطين في الماء لمدة ثلث ساعة ثم ضعيها في وعاء محكم الإغلاق به كمية من السكر الجاف ، واتركيها لمدة ليلة كاملة ، يجعل التراكوتا السكر منعشًا ويمنع الكتل ، ويحافظ على محتوى الرطوبة المناسب. انظر أيضًا: ما هي كمية السكر الطبيعية في جسم الإنسان؟ استخدام السكر البني ينصح خبراء التغذية عمومًا باستبدال السكر الأبيض المكرر بالسكر البني الطبيعي نظرًا لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية وعدم وجود آثار جانبية خطيرة مقارنة بالسكر الأبيض ، والذي غالبًا ما يسبب العديد من المشكلات الصحية مثل مرض السكري والتوتر وما إلى ذلك. يلجأ معظم الناس إلى السكر البني بدلاً من السكر في هذه المقالة ، سنتعرف على استخدامات السكر البني ، على النحو التالي: يحتوي السكر البني على قوام ناعم ومفتت ، لذلك يستخدم لتزيين الفطائر والحلويات لتشكيل طبقة فقاعية ناعمة ومقرمشة عند الخبز. يستخدم السكر البني لتحلية الخبز ، ويضفي نكهة الكراميل على المخبوزات ، ويستخدم أيضًا في الحلويات مثل الكعك والفطائر ، مما يجعلها أكثر رطوبة. يستخدم السكر البني لموازنة نكهة صلصة الشواء المدخنة. يستخدم السكر البني مع الشوفان والحبوب لإضفاء نكهة مميزة وإضافة حلاوة.