4حبات كيري
2 اصبع زبدة فحرارة الغرفه
2ملعقة سكر مطحون
3 كاسات دقيق
1ملعقة صغار بكنج باودر
نلبس قفاز عشان(ماتلزق بيدينا و نعجن الزبدة و الكيرى و السكر
ثم نضيف الدقيق و الخميرة لين تتكور و نشكلها على طول ما يحتاج يخمر و نحشية تمر و ندخلها الفرن بعد ما يطلع نتركة يبرد ثم نرش السكر على و جة المعمول
بس طعمة صراحة شي لايعلي عليه
وبالهنا و العافية لاجمل بلقيسيات
884 مشاهدة
معمول الكيري يذوب بالفم والأسنان مركز العناية
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبدأ السيدات في إعداد الكعك والبسكويت والحلوي اللذيذة، التي تقدم في الأعياد حتي تدخل الفرحة علي قلوب أطفالها، وتبحث عن افضل الوصفات لإعداد الكعك ولذالك قدمنا لكي وصفة كعك المعمول اللذيذ، بأكثر من طريقة، المعمول بالتمر علي الطريقة التقليدية، و المعمول بالجبن الكيري اللذيذة التي سوف يحبها أطفالك، وتعطيهم قيمة غذائية عالية، ويمكن تقديمه في أي وقت. طريقة عمل كعك المعمول
طريقة عمل كعك المعمول بالجبن الكيري
المكونات
٢ كوب دقيق فاخر. نصف كوب سكر بودرة. ٨ مربعات جبن كيري. نصف كوب زبدة. رشه فانيليا. الحشو
بلح عجوه. قرفه. ملعقه زبده. طريقة التحضير
نضع في وعاء الزبدة و الجبن الكيري ونقلبهم جيدا حتي يمتزجوا، ثم نضع السكر والفانيليا ونقلبهم جيدا، ثم نقوم الدقيق تدريجيا مع استمرار التقليب، حتي نحصل علي عجينه متماسكه. معمول الكيري يذوب بالفم | أطيب طبخة. نغطي العجين ونتركه نصف ساعه. نحضر الحشو بوضع الزبدة في وعاء علي النار، ثم نضع عليها التمر العجوه والقرفة ونقلبهم جيدا، نشكل التمر علي شكل كرات صغيرة. نحضر العجين و نقطعه علي شكل كرات متساوية، نأخذ كرات العجوه ونضعها داخل كرات العجين، نغلق العجين جيدا ونشكله بواسطه قوالب التشكيل أو علي حسب الشكل المفضل.
المعمول من أشهر أنواع حلويات المطبخ العربي المحضّرة في الفرن والتي تشتهر خاصّة في سوريا ، لبنان ، العراق و فلسطين. وهي عبارة عن عجينة يمكن حشوها بحشوات مختلفة قبل خبزها، ويسمّى المعمول أيضاً بالكليجة خاصّة في العراق والخليج العربي. من أكثر أنواع المعمول انتشاراً نذكر ذلك بالتمر، الفستق الحلبي، القشطة والجوز. نضيف إلى ذلك أيضاً وصفات مبتكرة عديدة بالفاكهة المجففة مثل التوت والمشمش وغيرها، أو حتى بالشوكولاتة. وهناك نوعان أساسيان للمعمول، المعمول العاديّ ومعمول المدّ الذي لا يكون مغلقاً بل مدوداً في الصينية ومؤلفاً من طبقتين من العجين داخلهما الحشوة. معمول الكيري يذوب بالفم والأسنان مركز العناية. يتميّز المعمول بالأشكال التي يأخذها، فمنه ما يكون دائرياً ومنه ما يكون مستطيلاً، وقد جرت العادة أن يكون معمول التمر أو الجوز دائريّ الشكل في حين تكون الحبّة بحشوة الفستق الحلبي مستطيلة. توضع العجينة عادة في قوالب خاصة لتتخذ شكلاً جميلاً، إلا أنّ البعض لا يزالون بفضّلون تشكيل الحبات يدوياً بالملقط كما كان رائجاً في السابق. يرشّ المعمول عادة بالسكر الناعم بعد الخبز. يقدّم للضيوف في المناسبات كحلى في عيد الفطر أو عيد الأضحى إلى جانب القهوة أو العصير ، كما يقدّم أيضاً في بعض البلدان العربية في مجالس العزاء وهو يعتبر من أشهى حلى القهوة تقديماً!
فحص النشا في السمن: أضف بضع قطرات من اليود إلى ملاعق صغيرة من السمن المنصهر إذا تحول إلى اللون الأرجواني فهذا يعني أن السمن يحتوي على النشا (البطاطس المهروسة). [1] [2]
فوائد سمن البقر الطازج
السمن غني بفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ك القابل للذوبان في الزيت. السمن مثالي لمختلف أنواع الطهي مثل الحلويات والحلاوة والقلي والخبز وما إلى ذلك. يوفر السمن التغذية عن طريق إزالة السموم من الجسم كله. يحتوي السمن على أحماض أوميغا 3 و 6 و 9 الدهنية المفيدة لعمل القلب والدماغ. يحتوي السمن على 62٪ من الدهون المشبعة. يزيد السمن من مقاومة الجسم للعدوى المختلفة. فوائد سمن الغنم الصحية والقيمة الغذائية الموجودة بها | أضرار سمن الغنم - مخطوطه. [2]
هل هناك سمن صحي
السمن ليس سوى زبدة مصفاة مصنوعة من الحليب على الرغم من أن السمن صحي بالنسبة لك إلا أن أفضل أنواع السمن هو المنتج منزلياً والأقل معالجة، السمن النقي هو أفضل سمن متوفر في السوق ويجب على الجميع وضعه في خزائن المطبخ مع الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين أ يوفر السمن العديد من الفوائد الصحية المذهلة مما يجعله أحد أغلى الأطعمة في الأيورفيدا. في بعض المنازل يتم استخدام السمن في كل وصفة ممكنة تقريباً وهو أمر جيد لأن استخدام السمن بدلاً من الزيوت المكررة أفضل للصحة لكن لماذا نقول ذلك؟ نخبرك أن السمن أفضل من أي زيوت أخرى لأنه يحتوي على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية الأساسية والفوائد الصحية.
فوائد سمن البقر مترجمة
لهذا ينصح باستخدام بعض المنتجات النباتية كبديلًا للسمن البلدي، ومن أهم هذه البدائل زيت عباد الشمس، وزيت الكانولا. كما تم الذكر سابقًا فإن السمن البلدي قائم على منتجات الألبان، فالأفراد الذين يعانون من حساسية بروتين الحليب، من المحتمل أن يثير ذلك استجابة مناعية لديهم، ومن إحدى هذه الاستجابات الطفح الجلدي، أو القيء، أو الإصابة بالإسهال في بعض الحالات. أما بالنسبة إلى الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، فإن تناول السمن بالنسبة لهم من الممكن أن يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض عليهم، مثل: الانتفاخ، والغازات، بالإضافة إلى المعاناة من بعض اضطرابات المعدة.
فوائد سمن البقر والجاموس
تتمثل بشكل رئيسي في ما يلي: زيت الزيتون البكر الممتاز ، زيت الأفوكادو ، زيت جوز الهند. الماشية ، وهي الطبقة الدهنية البيضاء التي تلتصق بأعضاء الحيوان أو تلك الدهون الموجودة داخل نخاع عظام الحيوانات. دهن الخروف (الليل). تعتبر الدهون أيضًا من أكثر الدهون استخدامًا في الطهي لفترة طويلة ، حيث كانت تستخدم في القلي وإضافة نكهة مميزة للشوربات واليخنات والأرز. أهم 15 من فوائد دهن البقر – عرباوي نت. كما أنه أكثر صحة لأنه لا يفسد مثل أنواع الزيوت الأخرى بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة. دهن البقر يتم استخلاص الشحم البقري أو دهن البقر بشكل طبيعي من نخاع العظام ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب بنسبة 100٪ ، لذلك فإن الشحم غني بجميع العناصر الغذائية بالإضافة إلى نكهته المميزة التي بدورها تحسن مذاق وصفاتك. دهن البقر على وجه الخصوص مادة صلبة يمكن تخزينها لعدة أشهر مثل الزبدة الصلبة وتبدأ في الذوبان أثناء مرحلة التسخين على النار عند طهيها. فوائد دهون البقر الفوائد الصحية لدهن البقر هي كما يلي: يعطي طعمًا مميزًا للأطعمة المطبوخة على عكس استخدام الزيوت النباتية المكررة ، تعطي دهن البقر طعمًا مميزًا للأطعمة عند طهيها ، فحاول صنع الأرز ، على سبيل المثال ، بدهن البقر ولاحظ الفرق.
فوائد سمن البقر الوسيم
السمن له خصائص مضادة للالتهابات: تشير الدراسات إلى أن استهلاك السمن له خصائص مضادة للالتهابات والتي يمكن أن تساعد في علاج أنواع مختلفة من الأمراض حيث يمكن أن يزيد السمن من مستويات الكوليسترول الجيدة داخل الجسم وهو أمر رائع لصحة قلبك. يقوي السمن جهاز المناعة: يتم تحميل السمن بمضادات الأكسدة مما يعزز جهاز المناعة عن طريق زيادة قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية وعندما يمتص جسمك العناصر الغذائية بشكل فعال تقل فرص إصابتك بالمرض. يوفر السمن دهوناً صحية: يعتبر السمن مصدراً ممتازاً للدهون الجيدة وإذا كنت تتناوله يومياً فستتحسن صحة قلبك ولا يحسن السمن صحة القلب فحسب بل إنه مفيد أيضاً لفقدان الوزن ويساعد السمن في إزالة السموم من الخلايا مما يحسن عملية التمثيل الغذائي وعندما يكون التمثيل الغذائي سريعاً فإنك تفقد الوزن بسهولة. فوائد السمن البلدي وأضرارة • الصفحة العربية فوائد السمن البلدي وأضرارة. [3]
اشتري المنتج
Hot
عن سمنتى
نبذه عن السمن الطبيعي
يتم انتاج السمن عن طريق تسخين وتصفية الزبدة من حليب البقر النقي فيكون له فوائد صحية ممتازة وقيم غذائية لطالما استفاد بقيمتها الأجيال القديمة. يتكون السمن من فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون وفيتامين أ وأحماض أوميغا 3 الدهنية. فوائد سمن البقر والجاموس. يشمل إنتاج السمن طهي الزبدة على نار هادئة مما يعطيها طعم مكسرات شهي ورائحة مميزة مثل سمن كورولي البقري النقي. مصدر للطاقة
نظرًا لأن السمن يحتوي على أحماض دهنية أقل من البدائل الأخرى فإنه يعتبر مصدر طاقة جيد يمكن الاعتماد عليه. كما أنه يحتوي على مواد مضادة للفطريات والميكروبات إلى جانب خصائصه المعززة للطاقة. يمتص الجسم السمن بنفس الطريقة التي يمتص بها الكربوهيدرات، بالتالي فإن تناول السمن بكميات معتدلة يمكن أن يبقيك نشيطًا طوال اليوم.
يُعتبر السمن من الدهون الأغنى بالفيتامينات الذائبة "هـ" و"أ" و "د"، الفيتامينات التي تُحافظ على عمليَّات الأيض الصحيَّة في الجسم. وبسبب فصل الماء عن السمن في عمليَّة تحويله من الزبدة فإنَّ طعمه قوي، ما يُساعد في التقليل من كميَّة الطعام المطلوبة، وبالتالي يزيد الاحساس بالشبع. محتوى السمن من الأحماض الدهنيَّة متوسِّطة السلسلة يعمل على إحراق الدهون الأخرى في الجسم، ممَّا يؤدِّي إلى خسارة الوزن. فوائد سمن البقر مترجمة. يحتوي السمن على دهن البوتريت قصير السلسلة، ما يُساعد في دعم مسار جهاز الهضم، ويتمُّ ذلك عن طريق تحويله للألياف إلى حمض البوتريت الهام للغاية في عمليَّة التخلص من السموم والدهون الأخرى. والسمن يساعد في زيادة إفراز حمض المعدة، وبالتالي تعزيز عمليَّة الهضم. تعرف على فوائد حليب الغنم
هل السمن البلدي صحي
ما فوائد السمن وهل هو طعام صحي؟
تعتبر توصيات التغذية السمن طعاماً صحياً مقارنة بالزبدة، فعلى الرغم من أن كلاهما من مصادر حيوانية ويحتويان على الدهون، إلا أن دهون السمن أفضل. ونظراً لأن السمن يتعرّض للتلف سريعاً عند التخزين تتم إضافة مضادات أكسدة عديدة له، ما يجعله صحياً بفضل هذه المضادات التي يستفيد منها الجسم في محاربة الالتهابات والتجاعيد.