طريقة عمل جيب التاجر ، حيث يعد من أشهر أنواع الفطائر التي يتم تقديمها كوجبة إفطار في معظم الدول نظراً لسهولة تحضريها، وما يميزها إمكانية صنعها بعدد كبير من الحشوات مثل حشوة الدجاج وحشوة اللحم المفروم وحشوة الخضار أو تشكيلة الجبن، ونظراً لأن هذه الوجبة تكون مليئة بالدهون يفضل تجنب تناولها أثناء الحمية الغذائية، لذلك سنتناول معكم اليوم طريقة عمل جيب التاجر بعجينة العشر دقائق لسحور رمضان. طريقة عمل جيب التاجر ب عجينة العشر دقائق
جيب التاجر من الوجبات الشهية والخفيفة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل منزل:
المكونات:
كيلو من الطحين الأبيض. عدد أربع ملاعق من الخميرة الفورية. أربع ملاعق من اللبن البودرة. كوبان ماء فاتر، ويتم إضافة الماء إلى العجين بناءً على ما يحتاجه. ملعقة متوسطة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث أربع كوب زيت الدرة أو أي نوع أخر من الزيوت متوفرة بداخل المنزل. ثمرتان من الطماطم متوسطتان الحجم. زيت للقلي. أوراق الريحان. جيب التاجر بعجينة العشر دقائق. 70 جرام من الجبن الأبيض المالح. خبز متوسط الملح. خطوات تحضير الجيب التاجر:
في وعاء مناسب يتم إضافة كلاً من السكر والخميرة ونصف كوب ماء فاتر، ويتم التقليب جيداً إلى أن تتجانس المكونات وبعد ذلك يتم تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ.
جيب التاجر بعجينة العشر دقائق التاخير
نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين كلها. نقطع الخيار والطماطم والجبنة إلى شرائح رقيقة، ونفرم الريحان فرماً خشناً. نقطع العجين الدائري المقلي إلى أنصاف دوائر بعد أن يبرد، ثم نقوم بحشوه بشرائح الخيار والطماطم والجبنة وبعض أوراق الريحان، ونقدمه.
مجموع الوقت
45 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
طريقة العمل
1- في وعاء ضعي كوبان من الدقيق، الخميرة، الماء والسكر. 2- امزجي المكونات حتى تتجانس ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق. 3- أضيفي على المزيج كمية الدقيق المتبقية، الملح،الحليب البودرة والزيت النباتي. 4- اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 5- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى الـ 10 دقائق. 6- إفردي العجينة على سطح صلب بواسطة النشابة ثم قطعيها الى دوائر متساوية الحجم. 7- في قدر على النار حمي زيت غزير، انزلي كرات العجينة ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر. 8- في هذه الأثناء في مقلاة على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات. 9- أضيفي على المقلاة اللحم المفروم والفلفل الرومي الأخضر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة والبابريكا. 10- قلبي المكونات حتى تتداخل واتركي المقلاة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم المفروم. جيب التاجر بعجينة العشر دقائق مادة. 11- أضيفي على المقلاة صلصة الطماطم ثم حركي المكونات حتى تتداخل. 12- اتركي المزيج على نار متوسطة لحوالى الـ 5 دقائق. 13- قطعي طرف واحد من العجينة في الوسط ثم ضعي القليل من الحشوة.
{{ استشهاد بكتاب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= و |تاريخ أرشيف= ( مساعدة)
^ سبب وفاة عبد الرحمن يغمور المذيع والمخرج السعودي.. السيرة الذاتية سما الإخبارية, نشر في 9 فبراير 2021 ودخل في 9 فبراير 2021. نسخة محفوظة 2021-02-09 على موقع واي باك مشين. رحيل عبد الرحمن يغمور .. صاحب "بك نستعين" وإعلان رؤية "الهلال" | صحيفة الاقتصادية. ^ الإخبارية, سما، "سبب وفاة عبد الرحمن يغمور المذيع والمخرج السعودي.. السيرة الذاتية" ، سما الإخبارية ، مؤرشف من الأصل في 9 شباط 2021 ، اطلع عليه بتاريخ 09 فبراير 2021. {{ استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= ( مساعدة)
بوابة أعلام
بوابة السعودية
بوابة إعلام
هذه بذرة مقالة عن مذيع سعودي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
عبدالرحمن يغمور.. المذيع الذائع - عبده الأسمري
أعلنت مصادر إعلامية عربية، اليوم الثلاثاء 9 فبراير 2021، عن وفاة عبد الرحمن محمود يغمور المذيع والمخرج السعودي الشهير بعد معاناة مع المرض الفترة الأخيرة. وأكدت المصادر وفاة المذيع عبد الرحمن يغمور عن عمر ناهز 85 عاما، لافتة إلى أنه سيتم تشييع جثمان الراحل والصلاة عليه ودفنه الساعات القادمة. وفق قناة العربية. وكتب فراس نجل المذيع الراحل عبر تويتر: بقلوب راضية ومؤمنة بقضاء الله وقدره انتقل إلى رحمة الله فجر هذا اليوم والدي عبدالرحمن محمود يغمور بعد صراع مع المرض. عبدالرحمن يغمور.. المذيع الذائع - عبده الأسمري. ولعب الإعلامي يغمور دوما مهما في رفعة وتطور الإعلام السعودي عامة والتلفزيون الرسمي على وجه الخصوص من خلال الخبرات التي قدمها لجميع الأجيال المحلية. عبد الرحمن يغمور السيرة الذاتية: ويعد عبدالرحمن يغمور أحد أقدم المذيعين في المملكة، إذ سبق أن أن عمل مديرا للقناة السعودية الأولى، وقدم العديد من البرامج على الشاشة لا سيما في شهر رمضان. ومن أبرز برامج يغمور (يوم جديد، وبك نستعين)، علما أنه ارتبط بعقل الجمهور عبر ظهوره في الإعلان الأول عن شهر رمضان الفضيل وعيد الفطر السعيد سنويا. كما أسندت للمذيع يغمور خلال سنوات طويلة مهمة تقديم نشرات الأخبار الرئيسية يوميا على القناة السعودية، بالإضافة إلى البرامج الحوارية مع جميع الضيوف الكرام.
رحيل عبد الرحمن يغمور .. صاحب &Quot;بك نستعين&Quot; وإعلان رؤية &Quot;الهلال&Quot; | صحيفة الاقتصادية
عبد الرحمن يغمور
معلومات شخصية
اسم الولادة
عبد الرحمن محمود يغمور
الحياة العملية
سنوات النشاط
1956 - 2021
تعديل مصدري - تعديل
عبد الرحمن محمود يغمور [1] ( 1 سبتمبر 1936 - 9 فبراير 2021 [2]) مذيع وممثل ومخرج إذاعي سعودي ، يعتبر من أوائل وكبار وأقدم المذيعين في السعودية ، [3] كان مديرًا لقناة السعودية الأولى، وقد بدأ العمل الفني عام 1956 ، وعمل في إذاعة جدة وقدم العديد من البرامج التلفزيونية والإذاعية. الإعلامي القدير عبدالرحمن يغمور مدير عام القناة الأولى سابقاً ضيف برنامج وينك ؟ مع محمد الخميسي - YouTube. [4]
يُذكر أيضًا أنَّ عبد الرحمن يغمور كان قد حصل على درجة الماجستير في الإعلام من الولايات المتحدة الأمريكية. [5]
من برامجه
من أبرز برامجه (يوم جديد، وبك نستعين)، علما أنه ارتبط بعقل الجمهور عبر ظهوره في الإعلان الأول عن شهر رمضان الفضيل وعيد الفطر السعيد سنويا. [6]
وفاته
تُوفي في 9 فبراير 2021 ميلاديًا الموافق 27 جمادى الآخرة 1442 هجريًا عن عمرٍ ناهز 84 عامًا؛ وذلك بعد معاناته مع المرض. كان قد نعاه ابنه فراس عبر تويتر « بقلوب راضية ومؤمنة بقضاء الله وقدره انتقل إلى رحمة الله فجر هذا اليوم والدي عبدالرحمن محمود يغمور بعد صراع مع المرض، اللهم اغفر له وارحمه وأكرم نُزله ووسع مدخله واغسله بالماء والثلج والبرد ونقه من الذنوب والخطايا ».
الإعلامي القدير عبدالرحمن يغمور مدير عام القناة الأولى سابقاً ضيف برنامج وينك ؟ مع محمد الخميسي - Youtube
ودع الوسط الإعلامي في المملكة عبدالرحمن يغمور بعد أعوام قضاها بين قراءة نشرات الأخبار على شاشة القناة الأولى والإخراج التلفزيوني والعمل الإداري، حيث يعد من أبرز الجيل الأول من المذيعين السعوديين. والتصق صوت يغمور الرخيم بذاكرة المشاهدين من خلال قراءته نشرات الأخبار الرئيسة في القناة الأولى وإعلان رؤية هلال شهر رمضان وعيد الفطر، إضافة إلى تقديمه برامج متنوعة على الشاشة كبرنامج "يوم جديد" و"بك نستعين". ترك يغمور مدرسة إعلامية وإدارية فريدة من نوعها، حيث جمع بين مواهب متعددة تصب في خدمة الإعلام، حيث كان من ذلك الجيل الإذاعي المهيب الذي لا يمكن أن يقع في هفوة لغوية أو ضعف في الأداء. الراحل الذي توفي أمس عن عمر يناهز 85 عاما عمل في إذاعة جدة، وقدم عديدا من البرامج التلفزيونية والإذاعية، وعمل مديرا للقناة السعودية الأولى. وزامل الراحل عبدالرحمن يغمور الجيل الذهبي للإعلام السعودي في السبعينيات والثمانينيات الميلادية، مثل ماجد الشبل وغالب كامل وعوني كنانة وبدر كريم وحسين نجار. وحصل يغمور على درجة الماجستير في الإعلام من أمريكا. ووصف إعلاميون وكتاب ونشطاء في منصة التواصل الاجتماعي "تويتر" الراحل بالإعلامي الفذ الذي فقدته الساحة الإعلامية السعودية والعربية، معددين أبرز مآثره وإنتاجه الإعلامي.
[7] [1]
مراجع
عمل على تطوير مؤسسات المنظمة، وشارك في تأسيس مجلس التخطيط سنة 1968، ومؤسسة رعاية أسر الشهداء، كما أولى جيش التحرير الفلسطيني* كل عناية واهتمام. وبقي عضواً عاملاً في المجلس الوطني الفلسطيني*، وعضواً في المجلس المركزي ومجلس التخطيط حتى وفاته في عمان. المراجع:
– جميل صالح مرقة: رابطة الجامعيين في محافظة الخليل. – القدس الشريف عدد 29 آب 1987، ص 64 – 67. – رابطة الجامعيين: الخليل: إنجازات وطموحات 1953 – 1990. – وثائق منظمة التحرير الفلسطينية.