هل توجد بدائل لبيكربونات الصوديوم في الكيك؟
نعم؛ يُمكنكِ اختيار العديد من البدائل لبيكربونات الصوديوم أثناء تحضير الكيك، ومنها ما يأتي [٣]:
البيكنج باودر: لاحظي أنّه لا يُمكنكِ إضافة الكميّة ذاتها من البيكنج باودر عند استبدالها ببيكربونات الصوديوم؛ إذ يُجب إضافة مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج باودر مقابل كل ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم في الوصفة. الدقيق ذاتي الرفع: إذ تُوجد بعض أنواع الدقيق التي تحتوي على كمية ذاتية من البيكنغ باودر والملح دون الحاجة لإضافتها بشكلٍ منفصل، ويُمكن استبدال الدقيق مُتعدّد الأغراض بالدقيق ذاتي الرفع بشرط أنْ يحتوي كل كوب من الدقيق يحتوي على كميّة ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر وربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. (بيكربونات الصوديوم).. مسحوق سحري متعدد الأغراض!. بياض البيض المخفوق: إذ يُمكنكِ خفق بياض البيض جيدًا واستخدامه كبديل عن بيكربونات الصودا، لأنّه يُساعد في دمج الهواء بالخليط، ويُمكنكِ استخدامه من خلال استبدال السائل المطلوب في وصفة الكيك ببياض البيض الرغوي القوام، ودمجه مع المكونات الجافة بخفّة للحفاظ على الهواء المحتبس داخله. أسئلة تجيب عنها حياتكِ
ما هو الفرق بين بيكربونات الصوديوم والبيكنغ باودر؟
رغم أنّ بيكربونات الصوديوم والبيكنغ باودر مسحوقان لونهما أبيض وكلاهما مادة تُساعد على تخمير الأطعمة، إلّا أنّه يُوجد بينهما فرق؛ إ ذ يتطلّب إضافة مكوّن حمضيّ، مثل اللبن الرائب أو عصير الليمون أو الدبس، أو حليب الزبدة إلى بيكربونات الصوديوم لتنشيط خصائص التخمير من أجل الحصول على الناتج المطلوبة، أمّا البيكنج باودر فهو لا يحتاج أبدًا إلى أي محلول حمضي مُساعد لأنّه موجود داخله تلقائيًّا، ولذلك يُمكن خلطه حتى مع الماء للحصول على أفضل النتائج [٣].
- ماهي فوائد بيكربونات الصوديوم للكيك ؟ - طبخ
- (بيكربونات الصوديوم).. مسحوق سحري متعدد الأغراض!
- استخدامات مبهرة لبيكربونات الصودا - المجتمع الذكي
- التواصل الاقناعي – مدونة اللغة العربية
- عناصر الموقف التواصلي الاقناعي - منبع الحلول
ماهي فوائد بيكربونات الصوديوم للكيك ؟ - طبخ
يضاف الزيت، وعصير البرتقال، وتخفق المكونات معاً على سرعة متوسطة، ثم يضاف الطحين، وبرش البرتقال، والفانيليا، وتخفق المكونات معاً حتى يمتزج الطحين، وبرش البرتقال تماماً. يُسكب مزيج الكيك في الصينية. تُوضع الصينية في الفرن لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة؛ حتى ينضج الكيك. تُجهز صلصة البرتقال من خلال وضع المكونات في طبق عميق، وتقليبها معاً باستخدام الشوكة؛ حتى تتشكل صلصة ناعمة القوام. يُخرج الكيك من الفرن، ويُوضع على شبك معدني لعدة دقائق، ثم يقلب الكيك على الشبك، ويترك حتى يبرد تماماً. يُوضع في طبق التقديم، وتوزع عليه صلصة البرتقال مباشرةً، وممكن تزيينه ببرش، أو خيوط البرتقال. استخدامات مبهرة لبيكربونات الصودا - المجتمع الذكي. ملاحظة: يمكن اختبار نضج الكيك بعود صغير من الخشب، ويجب أن يخرج نظيفاً؛ للتأكد من نضجه تماماً. Source:
(بيكربونات الصوديوم).. مسحوق سحري متعدد الأغراض!
– تخفيف حموضة الطماطم: قد تكون صلصة الطماطم المحضَرة في المنزل هي أفضل ما نتناوله على الإطلاق، لكنها قد تكون ذات مذاق حاد لا يستسيغه البعض، أضيفي القليل من البيكنج صودا فوق صلصة الطماطم المحضَرة في المنزل وسترين كيف يعمل على تخفيف حموضة الطماطم. – هضم الحبوب أسرع: هل يصيبك تناول الحبوب بعسر الهضم أحياناً؟ إليك الحل: رشَي قليلاً من البيكنج صودا على القدر الذي تسلقين فيه الحبوب كالفاصوليا أو الحمص أو العدس، لتسريع عملية نضجها وبالتالي هضمها بشكل أسرع لاحقاً. – تحويل المشروبات المنزلية إلى مشروبات غازية: هل تعرفين أن إضافة القليل من كربونات الصوديوم على عصير الفراولة أو الليمون يمكن أن يجعل منه مشروباً غازياً وصحياً في الوقت ذاته؟
نصف الدنيا
استخدامات مبهرة لبيكربونات الصودا - المجتمع الذكي
هل تستخدم بيكربونات الصوديوم للكيك
هل يستخدم بيكربونات الصوديوم للكيك
6-لتطرية اللحوم
-هذا المسحوق الأبيض له مفعول السحر في تطرية كافة أنواع اللحوم بإضافة ملعقة شاي على نصف لتر من الماء ثم تنقع اللحوم فيها وتترك في الثلاجة لمدة 3ساعات لتشطف بعدها بالماء الغزير ولحصولك على مذاق اللحم الطيب الواضح أضيفي ملعقة قهوة (صغيرة) إلى ماء سلق اللحم. 7-لبياض البيض المخفوق
-للحصول على بياض البيض المخفوق أكثر بياضا وثباتا وتهوية أضيفي القليل من البيكربونات عليه أثناء خفقه ولو رغبتِ في تنعيمه أكثر والحصول على طعم أكثر دسامة يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة منه فوق 3 إلى 4 بياض بيضة. 8-لصنع ألذ مشروبات غازية
-إذا كنت تعشقين شرب المياه الغازية اصنعيها بنفسك بإضافة 2 ملعقة صغيرة من البيكربونات إلى لتر ماء مثلج يحتوى على عصير الليمون الطازج وسترين الفقاقيع (الصودا) وقد ظهرت على المشروب, بجانب الليمون يمكن صنع مشروب البرتقال والجريب فروت ولعمل كوب من عصير الليمون الغازي المثلج المنعش:
-أحضري كوبا كبيرا وأضيفي 2 ملعقة صغيرة سكر. -أضيفي عصير ليمونة إلى نصف لتر ماء مثلج. -ضعي مقدار قليل من البيكربونات مع تقليب المزيج وبالهنا. لمنزل نظيف معطر
9-يساعد البيكربونات على امتصاص الرائحة الكريهة من ثلاجتك وخزانة ملابسك والأحذية الخاصة بك وبأسرتك وحتى داخل سيارتك وذلك بوضع كوب صغير يحتوى على ثلاث ملاعق كبيرة منه في هذه الأماكن على أن تقومي بتكرار هذه العملية مرة كل شهرين.
المستمع من عناصر التواصل الإقناعي صحيح او خطأ
ان النجاح يريد منا الاجتهاد والتعب من أجل الطموح إلى التفوق دوماً يوما بعد يوم فمن طلب العلى سهر الليالي لابد من التعليم والتعلم لكي ننفع أنفسنا ودولتنا وامتنا بالتعليم والهدف نحوه على مر الزمان للمستقبل القادم والصباح المشرق اعانكم الله طلابنا الأعزاء ونفع الله بكم الأمة نضع لكم على موقع بصمة ذكاء حل سؤال من اسئلة الكتب المدرسية
المستمع من عناصر التواصل الإقناعي
صحيح
خطا
التواصل الاقناعي – مدونة اللغة العربية
عناصر الموقف التواصلي الإقناعي
إبراهيم الفهيد
عناصر الموقف التواصلي الاقناعي - منبع الحلول
الاتصال الإقناعي هو عبارة عملية يتم من خلالها تغيير السلوكيات وتعديلها ، حيث يتم الارتكاز على استمالة الفرد عاطفيا وعقليا لتعديل بعض سلوكياته ، وللاتصال الإقناعي ثلاثة أنواع؛ تتضمن عملية الاتصال الإقناعي الإقناع وعملية تدعيم الاستجابات ، وكذلك الإقناع وعملية تغيير الاستجابات. الاتصال الإقناعي
من خلال بعض التعريفات المتعلقة بالتعديلات السلوكية الناتجة عن عملية الاتصال الإقناعي تم الاستدلال على أن العمليات الإقناعية يمكن تطبيقها في بعض المواقف والتي تستدعي تعديلات في السلوك لدى الفرد المستهدف ، ويتم ذلك عن طريق تلقيه معاملات رمزية/ رسائل بنوع من الإجبار ولكن يُشترط أن يكون الإجبار بشكل غير مباشر للتحكم بسلوكيات الفرد؛ تعبر أيضا عملية الإقناع عن تخلي الفرد عن بعض سلوكياته واستبدالها بأخرى ، وتم تحديد أنواع التعديلات السلوكية الناتجة عن عملية الاتصال الإقناعي إذ تقتصر على ثلاثة أنواع فقط. الإقناع وعملية تكوين الاستجابات
لا يمكن تحديد استجابات واضحة لمنبهات معينة لدى الأفراد ، ولكن تعتبر عملية الإقناع شكلا من أشكال الاستجابات لبعض المنبهات ، إذ يتم التعبير عن عملية الإقناع عند تعامل الأفراد مع أشخاص ذوي خبرات سابقة بمجالات حياتية معينة ، وأيضا عند ظهور منبهات جديدة على الفرد ببيئته المحيطة.
الرسالة
محتوى قطعة اتصال، هي الجانب الوحيد الذي يتحكم فيه الكاتب بشكل كامل ، عليك أن تقرر ما ستقوله ومتى وكيف تقوله ، تستخدم أفضل الكتابة المقنعة الحجج الواقعية والعاطفية ، ويجب التفريق بين أنواع مهارات الاتصال المختلفة سواء كان من التواصل اللفظي أو غير لفظي أو التواصل الكتابي أو التواصل السمعي أو التواصل البصري. الوسيط
الوسيلة المستخدمة لإرسال الرسالة ، على سبيل المثال ، الصحف والتلفزيون والإنترنت ويعد فهم انواع الاتصال هام في تحديد القناة المستخدمة ، على الرغم من أن "الوسيط هو الرسالة" قد يكون مبالغًا فيه إلى حد ما ، إلا أنه يتحدث عن مدى أهمية استخدام القناة المناسبة للوصول إلى جمهورك ، من المرجح أن يؤدي الاتصال المنطوق الغرض من الاتصال ، لكن الكلمة المكتوبة تحقق فهمًا أفضل ، إذا حافظت على رسالتك موجزة ، فسيركز جمهورك المستهدف على رسالتك ، وليس تفسير شخص آخر. ما يُقنع كتابيًا لا يُقنع بالضرورة عند إلقائه شفهيًا ، على سبيل المثال ، يمكنك تضمين الأرقام والإحصائيات في مستند مكتوب لأن القراء يمكنهم قضاء وقتهم في تفسير البيانات ، لكن إذا قصفت المستمعين بهذه الشخصيات نفسها أثناء خطاب ، فقد تربكهم وتفقد انتباههم ، غالبًا ما يكون التفاعل وجهًا لوجه أكثر فاعلية في إقناع الآخرين لأنه يمكنك إنشاء اتصال شخصي مع جمهورك واستخدام التواصل البصري والإيماءات والإشارات غير اللفظية الأخرى للحفاظ على انتباههم.