المقلوبة من الوصفات الشهيرة بالدول العربية
المقادير اللازمة
كيلو لحم ضأنى
3 كوب ارز مصري
كوب أرز بسمتي
3 حبة بطاطس حجم متوسط
2 حبة جزر
4 حبة باذنجان
ملعقة كبيرة ملح
بهارات مشكلة
مكسرات حسب الرغبة للتزيين
كوب زيت نباتي للقلي
طريقة العمل
يغسل اللحم ويوضع في قدر على النار مع كمية من الزيت، ويقلى قليلاً، تضاف البهارات مثل القرفه والفلفل الاسود وورق الغار والهيل ويقلب جيداً. يضاف كمية من الماء الساخن ثم تغطة القدر وتترك حتى الاستواء. طريقه عمل المقلوبه العراقيه. تقطع البطاطس الى دوائر وتقلى حتى تأخذ اللون الذهبي، كذلك الجزر يقطع دوائر ويقلى. يقشرالباذنجان ويقطع دوائر وينقع بقليل من الملح حتى لايتشرب زيت ثم يصفى ويقلى حتى يأخذ اللون الذهبي
ينقع الارز بخلط النوعين مع بعض ويصفى ويقلب معه القليل من البهارات. يصفى اللحم بعد استوائه. في قدر، يوضع طبقه اللحم وطبقه من البطاطس وطبقه جزر وطبقه الباذنحان ثم الارز وعليه مرقه اللحم بمقدار غمرة الارز
وتتغطى وتترك حتى تنضج على نار متوسطه ثم تهدأ النار من تحتها، يقلب وتزين بالمكسرات
كاتبة مقال إجتماعى بصحيفة البلاد السعودية، وصحيفة مفاكرة السعودية، وصحيفة صوت الخليج الكويتة، وصحيفة فرانشيفال الفرنسية،،،
لإستقبال رسائلكم..
[email protected]
تصفّح المقالات
- طريقه عمل المقلوبه بالدجاج
- دعاء الافطار في شهر رمضان
طريقه عمل المقلوبه بالدجاج
يضاف الارز المنقوع إلى ماء الباذنجان ويترك على نار هادئة حتى ينضج. يقلب اللحم المفروم مع زيت القلي ثم يضاف إليه بهارات اللحم والببريكا والزنجبيل المطحون مع التحريك على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا. طريقة تقديم المقلوبة السورية بالباذنجان
يوضع الأرز في وعاء واسع للتقديم. توزع شرائح الباذنجان المقلية على الوجه. يوزع اللحم المفروم على شرائح الباذنجان ويزيّن بالمكسرات المقلية.
طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان والدجاج سهلة على أصولها وبكل تفاصيلها لتحضير واحد من أشهى وصفات المطبخ الشامي، هذه الوصفة نستخدم بها الحمص مع نوعي أرز بسمتي ومصري مثل الطريقة القديمه للتحضير، تعرفي على طريقة عملها بالتفصيل وبسهولة. مقادير المقلوبة
1 و 1/2 كوب أرز بسمتي. 1 و 1/2 كوب أرز مصري. حبة دجاج منظفة ومغسولة ومقطعة أرباع. إقرأي أيضاً: طريقة عمل المقلوبة باللحم والباذنجان
2 حبة باذنجان متوسطة الحجم، تقطع حلقات بسمك 2 سم. حبة بطاطس متوسطة الحجم تقطع حلقات بسمك 2 سم. أسهل طريقة عمل المقلوبة مثل أشهر المطاعم الفخمة بأبسط المكونات والطعم تحدي - ثقفني. حبة طماطم تقطع حلقات سميكة. كوب حمص مسلوق " 3/4 تسوية ويكون متماسك من الخارج". حبة بصل مفروم. بهارات سلق الدجاج: حبهان حب، عود قرفة، ورقة لاورا. بهارات تتبيل الدجاج عند الشوي "بهار ناعم حلو، فلفل أسود مطحون، ملح، رشة قرفة". إقرأي أيضاً: طريقة عمل مقلوبة دجاج مسخن
بهارات الأرز "م ص بها ر ناعم حلو، 1/2 م ص فلفل أسود، 1/2 م ص بهارات مشكله، 1/2 م ص كركم، 1 و 1/2 م ص ملح". زيت نباتي للقلي. للتزيين
صنوبر ولوز. طريقة المقلوبة بالباذنجان على أصولها
يرش الباذنجان بكمية كبيرة من الملح، ويترك جانباً نصف ساعة حتى يتخلص من كل السوائل به.
وعند نزول الغيث من السماء وفي السجود وفي ساعة الاستجابة يوم الجمعه وهي اخر ساعة من العصر وفي مجالس الذكر التي تجمع المسلمين علي الدعاء والططاعة وعند شرب ماء زمزم ويوم الوقوف بعرفية ودعاء المسافر ودعاء المسلم لاخيه المسلم في غيبته ودعاء المضطر. اداب الدعاء في رمضان
الاخلاص لله تعالي وحده وعدم الاستغاثة بغيره اوالاشراك به في الدعاء. تجنب المحرمات والتزام الطيب الحلال من الكسب والطعام والشراب. حضور القلب وعدم الغفلة والاخلاص بالدعاء واليقين باستجابة الله له ورجاء الاستجابة منه. بدء الدعاء بالثناء علي الله تعالي والصلاة علي رسولة محمد صل الله عليه وسلم والتوسل الي الله باسمائة الحسني وصفاتة العلي المناسبة لحال الدعاء. دعاء المتوفي في شهر رمضان. الحرص علي اوقات معينه عند الدعاء منها الطهارة واستقبال القبلة ورفع اليدين وبسطهما. نحو الصدر او الوجه وجعل بطنهما نحو السماء بضمهما او التفريج اليسير بينهما. الاستمرار في الدعاء وعدم تركه او الانقطاع عنه والالحاح علي الله فيه اقتداء بالنبي صل الله عليه وسلم. في ذلك اذ اخرج الامام مسلم في صحيحة عن عبد الله بن مسعود رضي الله عنهما ان النبي صل الله عليه وسلم ( كان اذا دعا دعا ثلاثا واذا سال سال ثلاثا.
دعاء الافطار في شهر رمضان
دين وفتوى
دعاء حلول شهر رمضان
الجمعة 25/مارس/2022 - 12:26 م
تختلف صيغ دعاء حلول شهر رمضان التي وردت في استقبال شهر رمضان وتختلف من شخص لآخر وكل له أسلوبه لأنه لم يرد نص بدعاء حلول شهر رمضان لكن هناك دعاء رؤية الهلال، وهو نص ثابت عن سيدنا رسول الله صلى الله عليه وسلم، فليس دعاء الهلال خاص برمضان فقط ولكن بكل الشهور العربية، أما دعاء حلول شهر رمضان فهي كلمات تقال ترحابا بضيف عزيز يحل علينا مرة كل عام حضوره في سعادة وبركة وعبادة وطاعة وخير، ولا يبخل على كل مسلم أن يستقبل هذا الشهر الكريم بدعاء حلول شهر رمضان. دعاء حلول شهر رمضان ويستحب أن نقول في دعاء حلول شهر رمضان اللهم اهله علينا بالأمن والايمان والسلامة، والاسلام والعافية، ودفع الاسقام، والعون على الصلاة والصيام والقيام، وتلاوة القرآن، اللهم سلمنا لشهر رمضان، وتسلمه منا، وسلمنا فيه، حتى ينقضي عنا شهر رمضان ، وقد عفوت عنا وغفرت لنا ورحمتنا، برحمتك يا أرحم الراحمين. اللهم قد حضر أول يوم من شهر رمضان، وقد افترضت علينا صيامه، وانزلت فيه القران هدى للناس وبينات من الهدى والفرقان، اللهم اعنا على صيامه، وتقبله منا، وتسلمه منا، وسلمه لنا في يسرٍ منك وعافية، انك على كل شيئ قدير.
وقد ثبت عنه صلى الله عليه وسلم أنه قال: « ينزل ربُّنا إلى سماء الدنيا كل ليلة حين يبقى ثلث الليل الأخير، فيقول: "من يدعوني فأستجيب له؟ من يسألني فأعطيه؟ من يستغفرني فأغفر له؟ حتى ينفجر الفجر وذلك كل ليلة » "؛ (رواه مسلم عن أبي سعيد وأبي هريرة). فعليك بالدعاء وحسن الظن وعدم اليأس، فقد يعطيك الله أكثر مما سئلت، عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: « ما من مسلم يدعو الله بدعوة ليس فيها إثم ولا قطيعة رحم، إلا أعطاه الله بها إحدى ثلاث: إما أن تعجل له دعوته في الدنيا، وإما أن يدَّخرها له في الآخرة، وإما أن يصرف عنه من السوء مثلها، قالوا: يا رسول الله، إذًا نُكثر؟ قال: الله أكثر » "؛ (أخرجه الإمام أحمد). دعاء قبل الإفطار فى شهر رمضان الكريم الذي اذا قولته استجابه الله فورا || دعاء قبل اذان المغرب مستجاب - ثقفني. وهناك وقت السجود في الصلوات الخمس والنوافل؛ يقول صلى الله عليه وسلم: " « أقرب ما يكون العبد من ربه وهو ساجد، فأكثروا الدعاء » "، ويقول صلى الله عليه وسلم: " « أما الركوع فعظموا فيه الربَّ، وأما السجود فاجتهدوا في الدعاء، فقمنٌ أن يستجاب لكم » "؛ (رواه مسلم في صحيحه). آخر كل صلاة قبل التسليم؛ لأن النبي صلى الله عليه وسلم لما علَّم أصحابه التشهد قال: ثم ليختر من الدعاء أعجبه إليه فيدعو. ويوم الجمعة من بعد صلاة العصر إلى وقت المغرب فإن فيها ساعة إجابة ودعوة لا ترد هذا في كل أسبوع، فما بالنا بها في شهر رمضان؟ وقد صح عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: "في يوم الجمعة ساعة لا يسأل الله أحد فيها شيئًا وهو قائم يصلي إلا أعطاه الله إياه"، فكن فيها أشد تعبدًا وتقربًا إلى الله، وكن مخلصًا بين يديه تدعوه بتضرُّع وافتقار إليه وحده.