أثناء المقابلة الشخصية قد يواجه الواحد مننا أكثر الثوانى المصيرية فى حياته، خاصة لو كانت مقابلة للحصول على وظيفة أو طلب انضمام. سيساعدك هذا المقال على أن تبنى فكرة عن أهم الأسئلة الرئيسية التى يمكن أن تقابلك أثناء المقابلة و كيف يمكنك أن تتخطاها. بالطبع قد تحتوى مقابلتلك على هذه الاسئلة أو لا تحتوى، لكن فى الغالب يقيس أرباب العمل مقدار كفاءتك من خلال هذه الاسئلة حتى و إن قاموا بصياغتها بشكل أو بآخر. تحدث عن نفسك هذا السؤال غالباً يكون سؤال استفتاحي ومهم جداً لأنه يحدد مابعده من الأسئلة ويعطي انطباع أولي عنك. لذا عليك أن تعى جيداً أن من يجّرون معك المقابلة يملكون بالفعل أوراق سيرتك الذاتية بين أيديهم، لذلك حاول عدم تكرار التفاصيل الرئيسية عن نفسك كالاسم و السن و النوع و اسم مدرستك أو جامعتك.. أهم أسئلة المقابلة الشخصية وكيفية الرد عليها - EPEC | ايبيك لاستشارات الموارد البشريّة. الخ. هذا سؤال معتاد يتكرر باستمرار، و على الرغم من أنه يبدو سؤالاً سهلاً إلا أنه ينبغى عليك أن تنتبه جيداً. لا يجب أن تكون اجابتك طويلة للغاية او قصيرة للغاية، بل يجب عليك استفتاح المقابلة بمعلومات وحقائق عن نفسك تشد من أمامك وتحمسهم لمعرفة التفاصيل، لهذا ينبغى عليها أن تكون وجيزة و رشيقة ومشوقة و ترسمك فى أبهى صورة كمقدمة افضل كتاب قرأته.
- أسئلة المقابلة الشخصية للمحاسبين 2021 | اهم الاسئلة المحاسبية فى المقابلات الشخصية | أهم اسئلة المحاسبة فى المقابلات الشخصية
- أهم أسئلة المقابلة الشخصية وكيفية الرد عليها - EPEC | ايبيك لاستشارات الموارد البشريّة
- اهم الاسئلة في المقابلة الشخصية باللغة الانجليزية – لاينز
- طريقة عمل كفتة الفراخ الشهية والسهلة السريعة | مدونة ارابيا نيوز
- كفتة الدجاج
- تعرفِ على طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بـ 3 طرق منزلية سهلة
- طريقة عمل كفتة الدجاج بالأرز بطعم حكاية وسر قوامها المتماسك - ثقفني
- طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية - موضوع
أسئلة المقابلة الشخصية للمحاسبين 2021 | اهم الاسئلة المحاسبية فى المقابلات الشخصية | أهم اسئلة المحاسبة فى المقابلات الشخصية
السؤال حول نقاط الضعف بهدف مقارنتها مع نقاط القوة. طرح سؤال حول القدرة على العمل ضمن فريق. سؤال حول الراتب المتوقع الحصول عليه في حال القبول في الوظيفة. أمور مهمة في المقابلة الشخصية
يوجد بعض الأمور المهمّة التي يجب توجيه أسئلة بخصوصها في مقابلة التوظيف ؛ وذلك لفحص مدى كفاءة الشخص ومناسبته للمنصب المتقدم له، ومنها: [3]
أسئلة حول ترك الوظيفة السابقة التي كان فيها المتقدم، حيث يمكن السؤال حول الأسباب التي ترك الشخص من أجلها العمل، وطبيعة العمل الذي كان فيه. المؤهلات التي يحملها الشخص حتى يتمّ فحص المهارات الموجودة لديه وتطابقها مع احتياجات الوظيفة، وهل الشخص مؤهل لتنفيذ المهمات المطلوبة منه وأدائها بالشكل الأمثل. الأسئلة المتعلقة بالأداء الوظيفي، حيث يجب توجيه بعض الأسئلة التي يظهر من خلالها قدرته على الرد على الأسئلة المختلفة وكيفية أدائه بصورة جيدة؛ مثل: الانتقادات الموجهة من الناس للشخص، والأشياء التي تجعل الشخص غاضباً، والمشاكل التي تواجهه في العمل وغيرها. المراجع
↑ ALISON DOYLE (9-10-2018), "Top 10 Job Interview Questions and Best Answers" ،, Retrieved 28-10-2018. اهم الاسئلة في المقابلة الشخصية باللغة الانجليزية – لاينز. Edited. ↑ Craig J Todd, "40 Common Interview Questions to Make You 90% Prepared Before the Interview" ،, Retrieved 28-10-2018.
في الحقيقة وعلى الرغم من غياب إجابة نموذجية لهذا السؤال، يمكنك أن تتعامل معه بطريقة منطقية وحذرة. طبيعة هذه الأسالة كما ذكرت انها تكشف طبيعة شخصيتك وكيف ستتصرف فى المستقبل إن جابهتك مشكلة مهنية. حاول الإستناد في الإجابة قدر الإمكان على المنطق والعلم أولاً ومن ثم إلى خبراتك السابقة ثانياً. ابدأ بشرح واضح للموقف او المشكلة التي واجهتك و توقيت حدوثها ثم اخبرهم بدورك فيها ( الحلول التى قدمتها لمعالجة المشكلة). أسئلة المقابلة الشخصية للمحاسبين 2021 | اهم الاسئلة المحاسبية فى المقابلات الشخصية | أهم اسئلة المحاسبة فى المقابلات الشخصية. باختصار حاول أن تكون إجابتك إيجابية ومنطقية و سهلة الفهم. كيف تتعامل مع الضغط و التوتر الوظيفى؟ هذا السؤال غالباً يكون مكملاً للسؤال السابق وكيفية تعاملك مع المشاكل والضغوط. عليك أن تكون بالفعل قادراً على التعامل مع الضغط و التوتر حتى تتمكن من إجابة هذا السؤال. يجب عليك التوسط والعقلانية حين الإجابة على هذا السؤال. لايجب عليك أن تجيب بشكل سلبي وكيف أنك تجد الضغط مريعاً لأنه ببسا قد اصبح جزءاً من أغلب الوظائف و على المرء أن يتوقع أنه سيواجه العديد من المواقف المليئة بالضغط و التوتر أثناء مساره الوظيفى. ولكن بدلاً من هذا يفضّل ان تكون إيجابياً و تجيب بأنك ستواجهه اَي ضغط عمل طارئ بكثير من التصميم على إنهاء مهمتك وبأن الضغوطات تدفعك للعمل بصورة أفضل حيث كلما زادت التحديات كلما زادت الكفاءة التى تُظهرها فى أداء عملك.
أهم أسئلة المقابلة الشخصية وكيفية الرد عليها - Epec | ايبيك لاستشارات الموارد البشريّة
25 - 10 - 2020
تُعد مقابلات العمل من أهم الخطوات بالنسبة للشركات ، وهي بمثابة اختبار يتقدم له الشخص لشغل الوظيفة ، هدف الشركات من المقابلات الشخصية هو تقدم أفضل الأشخاص المناسبين لنيل الوظيفة ، ولكن الكثير من الأشخاص قد يشعرون بالتوتر والقلق أثناء المقابلة الشخصية ، لذا عليك الاستعداد والتدرب جيداً على الأسئلة الأكثر شيوعاً في المقابلات الشخصية ، لتشعر بالارتياح وتثبت نفسك وقدراتك أمام أصحاب العمل ، هناك الكثير من الأسئلة التي تتكرر خلال المقابلات الشخصية في مختلف المجالات. فما هي الأسئلة الأكثر شيوعاً في المقابلات الشخصية وكيف تجيب عليها ؟
سنُقدم لك مجموعة من الأسئلة الأكثر شيوعاً وكيف تُجيب عليها. 1- أخبرنا عّن نفسك:
يُعد من أكثر الأسئلة شيوعاً ، إذ لا تخلو منه أي مقابلة عمل ، حيث يفضل أصحاب العمل البدء به ، لأنه يُعتبر سؤال مفتوح وممكن الإجابة عنه بعدة طرق ، لذا عليك الانتباه جيدا والتركيز عند الإجابة عليه ، وتجنب أن تكرر ما كتبه بسيرتك الذاتية ، لأن أصحاب العمل لا ينتظرون سماعه مرة أخرى ، لذلك عليك أن تدرب وتحضر نفسك جيداً لتتحدث عن مهارتك ومؤهلاتك وقدراتك ونقاط قوتك وأيضاً نبذة قصيرة عّن حياتك المهنية ، واحرص على أن تجعل اجابتك مختصرة ومباشرة ولا تمتد أكثر من ٩٠ ثانية كحد أقصى.
5- ما هي أهدافك المستقبلية ؟
أو بصيغة أخرى أين ترى نفسك بعد خمس سنين من الآن؟ ، وهذا السؤال من أكثر الأسئلة تكراراً في المقابلات الشخصية ، والهدف منه هو معرفة أنك شخص طموح وواثق من نفسك وقيادي ، وتبحث عن التطور الوظيفي ، لذا عليك التركيز في الإجابة عنه ، مثلاً كأن تخبرهم بأنك ترى مهاراتك وقدراتك قد تطورت نتيجة إنجازاتك ومهاراتك وكفاءاتك في العمل ، وأيضاً أنك ترى نفسك قادر على تحمل المسؤوليات وحل المشكلات بأكثر كفاءة. هذه كانت مجموعة من الأسئلة الأكثر شيوعاً في المقابلات الشخصية ، لكي تنجح في حياتك العملية والعلمية عليك أو لا تتوقف عّن السعي على ما يليق بك ويجعلك أكثر ثقة بنفسك ، ويطور قدراتك ومهاراتك ويُكسبك الخبرات والمعارف المختلفة.
اهم الاسئلة في المقابلة الشخصية باللغة الانجليزية – لاينز
ب-الجرد المستمر: یتم إثبات القیود في البیع والشراء والمردودات بإضافة حـ/المخزون في حالة المبیعات فقط
وذلك لإثبات الزیادة أو التخفیض في المخزون بالتكلفة دائماً. بمعنى ان فى نظام الجرد المستمر تقوم الشركة بانشاء حساب ضمن حسابات الشركة وھو حـ/ المخزن ،، ھذا
الحساب یدخل فیھا حركة المخزن كلھا. وفى حالة شراء المنتجات ودخولھا المخزن بنقول
من حـ/ المخزن
__ إلى حـ/ (( الحدث المكمل لیھا)) ولیكن الخزینة
وعند صرف البضاعة وبیعھا وخروجھا من المخزن بنقول
من حـ/ (( الحدث المكمل لیھا)) ولیكن العملاء
____ إلى حـ/ المخزن
حیث نقوم بسرد قید لكل حركة تحدث على البضاعة (( المخزن)) یوم بیوم. لاحظ *المشتریات: من حـ/المخزون الي حـ/النقدیة. *مردودات المشتریات: من حـ/النقدیة إلي حـ/المخزون. *المبیعات: من حـ/النقدیة الي حـ/المبیعات (بسعر البیع)
ومن حـ/ت البضاعة المباعة الي حـ/المخزون (بسعر التكلفة). *مردودات المبیعات: من حـ/مردودات المبیعات الي حـ/النقدیة (بسعر البیع). ومن حـ/المخزون الي حـ/ت البضاعة المباعة (بسعر التكلفة). الإعتمادات المستندیة و خطابات الضمان والفرق بینھم
الاعتماد المستندي: ھو تعھد كتابي صادر من البنك بناء علي طلب المستورد بدفع مبلغ معین او قبول كمبیالات
مسحوبة علیھا مقابل مبلغ معین لصالح المصدر وذلك مقابل استلامھ لمستندات الشحن الخاصة بالبضاعة.
حسابات وھمیة أو أسمیة: وھي عكس الحقیقیة أي لا یمكن جردھا ولا یمكن التصرف فیھا لا بالبیع أو
بالشراء. وھي مثل ( المصروفات والإیرادات) فمثلا حـ/ الایجار ھل یمكن عده أو جرده ھل یمكن أن أبیع شویة
أیجار. ، وأیضا مثل ( الخسائر والأرباح) ھل یمكن عد أو جرد الخسائر أو الأرباح لا یمكن طبعا. وأیضا مثل (
المشتریات والمبیعات). مثل ( المشتریات والمبیعات).... ؟؟!!! قد یستغرب البعض من وجود حسابى المبیعات والمشتریات ضمن القائمة السابقة ویتسائل باستغراب كیف ذلك..
الیس المبیعات والمشتریات بضاعة؟! حـ/ المشتریات وحـ/ المبیعات لایعتبرا بضاعة ولكنھم عبارة عن قیم للبضاعة والدلیل اننا لن نجعلھم فى حساب
واحد حیث ان المشتریات بسعر التكلفة والمبیعات بسعر البیع فلا یمكن أن یوضعا في حساب واحد وبالتالي فحـ/
المشتریات ھو عبارة عن حساب أسمي فقط تم عملھ لمعرفة قیمة البضاعة المشتراه بسعر الشراء أو التكلفة ،
وحـ/ المبیعات عبارة عن حساب أسمي فقط تم عملھ لمعرفة قیمة البضاعة المباعة بسعر البیع ،فالحسابین لا
یعبران عن شيء حقیقي.
أما مكوّنات التقديم على السفرة فهي: سماق- بقدونس- شرائح الليمون الطازج- أرغفة خبز. طريقة التحضير والتقديم تتم عبر الخطوات التالية: ضعي عزيزتي الدجاج مع البصل والثوم في مفرمة تحضير اللحم وقومي بفرمها فرماً ناعماً جيداً. اضيفي كل من البقدونس والشطة والبهارات والكزبرة والملح والفلفل الأسود على عجينة الدجاج المفرومة وقومي بخلطهم جيداً. كفتة الدجاج. شكلي الكفتة بالشكل المألوف للمفتة على أسياخ التحضير، ويمكن أن تكون أعواد خشبية كأعواد الشيش طاووق أو الأسياخ الحديدية المعدة للشوي. في مقلاة الشوي قومي بدهنها بقليل من الزيت ثم ضعي أسياخ الكفتة وقومي بتقليبها كل مرة حتى تنضج وتحمّر وتشوي وتصل للتسوية وتكتسب اللون البني المحمر المعروف للشوي. بعد انتهاء الشوي ضعي في طبق التقديم قليل البقدونس ثم ضعي أصابع الكفتة المشوية وضعي حولها للتزيين شرائح الليمون والبقدونس والسماق ثم قدميه على السفرة للاستمتاع بطعمها اللذيذ. طريقة عمل كفتة الفراخ التقليدية في المنزل يمكنكِ عزيزتي القيام بعمل كفتة الدجاج التقليدية عبر خطوات بسيطة للغاية لا تستغرق سوى 30 دقيقة على الأكثر، وذلك عبر الخطوات التالية: قومي أولاً بتحضير مكوّنات الكفتة وهي: 4 قطع من فيليه الدجاج المخلي من العظم- ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون – ربع كوب مايونيز- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج والملح والبابريكا والشطة المجروشة- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق- 2 بصلة مفرومة- بيضة كبيرة- 3 فصوص ثوم مهروس.
طريقة عمل كفتة الفراخ الشهية والسهلة السريعة | مدونة ارابيا نيوز
بعد نضوج الكفتة نضعها في طبق الطعام ونزينها بالبقدونس المفروم مع جوانح البصل الجوانح والخضار المشوية، وتكون كفتة الفراخ جاهزة للتقديم. نصائح تحضير كفتة الفراخ المشوية يمكن إضافة حبة بطاطا مسلوقة إلى عجينة كفتة الدجاج ما يساعدها على التماسك أكثر، كما يمكن إضافة ملعقة من البقسماط أو الكعك المطحون خصوصاً عند إضافة البصل إلى عجينة الكفتة. جرّبي إضافة القليل من الليّة أو دهن الضأن لكفتة الفراخ، كما يمكنك تحضير كفتة مخلوطة من اللحم والفراخ معاً بالنسبة التي ترغبين بها. تعرفِ على طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بـ 3 طرق منزلية سهلة. لا بد من وضع عجينة الكفتة في الثلاجة قبل شكّ الأسياخ، إذا كنتِ تواجهين صعوبة في تشكيل أسياخ كفتة الفراخ، جرّبي الاستعانة بمكبس الكفتة الذي يسهّل عملية الشك. في بداية عملية شوي كفتة الفراخ على الفحم احرصي على تشميع اللحم جيداً من خلال التقليب السريع أول دقيقتين تجنباً لسقوط الدجاج فوق الفحم.
كفتة الدجاج
كوب جوز هند. ملعقة صغيرة ملح. نقوم بتحضير مفرمة اللحمة، ونثبت القرص الذي يحتوي على ثقوب صغيرة. ثم نضع طبق عميق تحت المفرمة، ونعمل على فرم الدجاج جيدًا. بعد ذلك نضيف البطاطا، والخبز، والبصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل، والبهارات، والملح، وببريكا، وشطة. ثم نقلب كل المواد جيدًا لكي يتكون كفتة الدجاج المختلطة، ونشكل الكفتة لكرات بحجم حبة اللوز الجميلة. نضع الزيت في المقلاة الواسعة بعض الشيء، ونضعها فوق نار وسطية. طريقه كفته الدجاج على الطريقه التركيه. ونضع كرات الكفتة في الزيت الساخن، ونقلبها إلى أن تصبح ذهبية، ونرفعها ونضعها على ورق نشاف لكي تتخلصي من لزيت. ثم نضيف البصل للمقلاة ذاتها، ونقلبه إلى أن يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك نضيف كلاً من الثوم، والفلفل، والزنجبيل، ونقوم بتقليب المواد لكي تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. ثم نضيف الفلفل الأخضر، والأحمر ونقلب الفلفل لمدة دقيقتين ونضيف كلاً من اللبن والطماطم وجوز الهند. نضع البهارات والفلفل والملح ونقلب جيدًا لعدة دقائق إلى أن يتكون صلصة الكاري، ونبدأ بالغليان. ثم نعيد كرات كفتة الدجاج للمقلاة ونغطي المقلاة ونترك الكفتة لكي يتم طهوها مع الكاري لمدة ربع ساعة لكي يتم نضجها جيدًا.
تعرفِ على طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بـ 3 طرق منزلية سهلة
تبليل باطن الكف ببعضاً من الماء ثمّ تشكيل الكفتة على شكل كرات بحجم متوسط حسب الرغبة. وضع مقدار ثلاثة أكواب من الماء في قدر متوسط الحجم وإضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش. وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء مع الزنجبيل بعدها إضافة كرات الكفتة. ترك الكفتة في الماء المغلي لعدة دقائق حتى تتماسك ويتغير لونها. إخراج كرات الكفتة من الماء وضعها على ورق المطبخ النشاف حتى تجف وتتخلص من الماء الزائد. وضع الزبدة، والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. وضع كرات الكفتة في المقلاة وتقليبها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً. إخراج كرات الكفتة من المقلاة ووضعها في طبق جانباً. طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية - موضوع. إضافة كمية الدقيق المخصصة لعمل الصلصة إلى نفس المقلاة وباستعمال ملعقة خشبية وتقليب الدقيق إلى أن يتغير لونه ويصبح بنياً غامقاً. إضافة المرق، والملح، والزنجبيل المبروش، والثوم، والفلفل الأسود مع الاستمرار بتقليب المرق إلى أن يغلي وتتكون صلصة الزنجبيل. إضافة كرات الكفتة إلى قدر الصلصة ثمّ تغطية المقلاة وترك كفتة الدجاج تتسبك مع الصلصة إلى أن تنضج. تقديم كفتة الدجاج بصلصة الزنجبيل مع الأرز البسمتي الأبيض. كفتة الدجاج بجوز الهند
مدَة الطهي
خمس وعشرون دقيقة
ستة إلى ثمانية أشخاص
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون والملح.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالأرز بطعم حكاية وسر قوامها المتماسك - ثقفني
السعرات الحرارية 299 سعرة مدة الطبخ 10 دقيقة درجة الصعوبة صعبة المكونات 1 كيلو دجاج مجرد من العظام. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم عدد 1 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة ملح ½ ملعقة صغيرة ببريكا ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض ½ ملعقة صغيرة كاري عرض المزيد عرض اقل حجم الحصة 206 تعادل 3 أسياخ تقريباً السعرات الحرارية (kcal) 299 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 45 الدهون الكليّة (g) 5%2 الدهون المشبعة (g) 13%28. 3 الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 2%43. 5 الكوليسترول (mg) 188 - الصوديوم (mg) 1134. 5%76 مجموع الكربوهيدرات (g) 1%0. 3 بروتين (g) 64%33. 3 فيتامين C (mg) 2. 3%3 فيتامين A (IU) 21. 5%2 فيتامين K (mcg) 25. 3%21 فيتامين B3 (mg) 31. 7%198 فيتامين B5 (mg) 3. 4%67 فيتامين B6 (mg) 1. 3%98 كالسيوم (mg) 20. 3%2 حديد (mg) 1. طريقة عمل كفتة الدجاج. 3%17 بوتاسيوم (mg) 952. 1%20 مغنيزيوم (mg) 77. 7%19 فوسفات (mg) 625. 3%89 سيلينيوم (mcg) 32. 1%58 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل يتم تحضير الكفتة عادةً من لحم الغنم أو البقر المفروم، ويمكن تحضير الكفتة أيضاً من الدجاج، تكفي هذه الوصفة من كفتة الفراخ 5 أشخاص ويمكن أن تصنع 12-15 سيخ كفتة حسب حجم السيخ، وتحتوي جميع المقادير على 1500 سعرة حرارية تقريباً.
طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية - موضوع
إدخال الصينية في الفرن وتركها لمدّة خمس دقائقٍ. تقديم الكفتةِ مع الخبزِ العربيّ وطبقٍ صغيرٍ من اللبن. كفتة الدجاج بالصلصة
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق
خمسة أشخاص
ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستعمالات. أربع قطع من فيلية الدجاج. ربع كوب من البقسماط. ملعقة صغيرة من الملح البحري. بيضة كبيرة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من النشا. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الكزبرة المطحونة. الكركم. الكمون المطحون. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبروش. مكوّنات صلصة الزنجبيل:
ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من المرق. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش. فصان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
الزبدة اللينة. الزيت. الدقيق. الأرز البسمتي -للتقديم-. طريقة التحضير
وضع الدجاج في المفرمة المخصصة لفرم اللحم ووضع قرص المفرمة ذي الثقوب الصغيرة ووضع طبق تحت المفرمة حتى ينزل الدجاج المفروم به. طريقه كفته الدجاج بالصلصه الحمراء. فرم فيليه الدجاج وإضافة الملح، والدقيق، والفلفل الأسود، والنشا، والكزبرة، والبقسماط ، والكمون، والزنجبيل، والبيض. تقليب خليط الدجاج جيداً بأطراف الأصابع مع الدعك بقوة إلى أن تتكون عجينة كفتة متماسكة وناعمة وتختلط جميع المكوّنات جيداً.
الخطوة 1: تحضير الدجاج للكفتة الأفضل مزج الصدر مع الورك في كفتة الفراخ، نقوم أولاً بغسل الدجاج جيداً ومن ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع صغير ليسهل علينا القيام بطحنه في مكنة الفرم، ويجب الإبقاء على جلدة الفرخة حيث انها تعوض الدهن المستخدم في كفتة اللحم وتساعد في الحفاظ على رطوبة الدجاج. بعد ذلك نضع قطع الدجاج في مكنة الفرم، وأثناء الطحن نضع معها فص ثوم ليفرم بداخلها أيضاً. الخطوة 2: تتبيلة كفتة الفراخ المشوية بعد طحن الدجاج نضعه في وعاء كبير ونضيف له البهارات ولملح والبقدونس المفروم، ثم نبدأ بعجن المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها البعض. بعد تجهيز عجينة كفتة الدجاج، من الأفضل أن ندخلها إلى الثلاجة من 10إلى 15 دقيقة حتى تتماسك بشكل أفضل. بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونحضر أسياخ الشوي ويفضل أن تكون من الأسياخ العريضة، أو تحضير الأسياخ الخشبية في حال الرغبة بشيها في الفرن، وعند استخدام الأسياخ الخشبية فيجب نقعها في الماء مدة نصف ساعة على الأقل حتى لا تحترق بالفرن. الخطوة 3: شك أسياخ كفتة الفراخ بعد تجهيز الأسياخ المناسب وإخراج عجينة كفتة الدجاج من الفرن، نضع بجانبنا وعاء صغيراً من الماء البارد ثم نبلل اليد بالقليل من الماء ونخرج قطعة من عجينة الكفتة ونمددها على راحة اليد قليلاً.